上虞區食堂廚房設備哪個好

① 食堂專用灶怎麼選

食堂一般都用猛火爐，便於快炒。

② 公司要建食堂，去哪裡采購廚房設備比較好啊

一、根據使用場所選擇
說到使用場所，主要還是根據工作產能去進行劃分的，目前市面上的廚房設備主要分為家用和商用兩大類，家用的一般都是小型的，可以滿足日常廚房所需，而商用的根據工作產能又分為中小型和大型兩大類，中小型廚房設備主要針對於中小型餐廳等加工場所使用，而對於大型的食堂餐廳來講，需要一次容納幾百人甚至是上千人同時就餐，所以大型的廚房設備就是比較理想的選擇。例如大型炒菜機就是這樣的一款全自動機型，幾分鍾的時間就可以出幾百斤的菜品，可以說是一款高產能的全自動廚房設備。
二、根據使用頻率進行選擇
對於廚房設備采購上，需要結合自身加工中使用的頻率去進行相應的選擇，例如餐廳在日常加工過程中，絞肉機這款機型使用是非常普遍的，所以說在廚房設備采購清單上需要將其列入必要采購對象，而對於一些使用頻率不高的設備，可以根據實際加工工藝去進行相應的選擇。
三、根據加熱方式去進行選擇
針對於不同的加工場所，廚房設備對於其加熱方式進行了細分化，例如鹵煮鍋、炒菜機等這些大型鍋具，根據加熱方式分為電磁加熱、燃氣加熱、蒸汽加熱等等，而我們在對這類廚房設備選擇的時候只需要根據自身加工場地實際情況去進行相應的選擇即可。
四、根據設備材質進行選擇
目前市場上廚房設備多數採用的都是不銹鋼製作而成，因為不銹鋼材質的廚房設備不僅易於清洗而且更耐用，而不銹鋼材質目前常用的有201和304這兩個型號。201材質的不銹鋼一般耐腐蝕性較差，一般用於在承受較重負荷而耐蝕性要求不太高的設備和部件上使用。而304不銹鋼材質單從質量上就高於201材質，不僅具有高耐腐蝕性，而且可以耐高溫。雖然304在價位上比較201材質的不銹鋼高，但是從長遠考慮，還是建議選擇更加結實耐用的304不銹鋼材質。

③ 公司食堂用設備都有哪些

蒸飯櫃，水池，商用電磁爐，燃氣炒爐，米飯生產線，豆漿機，連續式洗內滌機，鋸骨機，絞肉機，清容洗池，冷藏庫，攪拌機，揉面機（壓面機)，烤箱，不銹鋼操作台，貨架，切菜機，削皮機，烙餅鍋，商用電磁爐，大功率電磁爐，廚房設備，米飯自動生產線，連續弍切菜洗菜線。

④ 請問開一家餐廳需要配置哪些廚房設備

一般餐廳廚房都會包含主操作間、粗加工間、售飯間、洗消間面點間、等功能區。下面就為您准備了一份職工食堂廚房的設備詳細清單，為您提供參考。

一、食堂廚房主操作間設備配置清單

主要用來製作湯類、熱菜類。

使用設備有：四眼鼓風灶(少量熱菜炒制)、大鍋灶(大量熱菜炒制)、雙頭低湯灶(煲湯)、雙層工作台、四門高身雪櫃、四層貨架(物料暫存)、雙星水池、光解式煙罩、隔油池、洗地龍頭等。

二、食堂廚房面點間設備配置清單

主要用來加工米、面、餅類主食。

使用設備有：和面機(和面)、攪拌機(攪拌面團)、壓面機(壓制面條)、麵粉車、木面案板台、雙門蒸飯箱(面點、米飯等主食的蒸制)、雙層電烤箱連醒發箱(面團醒發和麵食、餅類烤制)、落地式電餅鐺(製作餅類)、四門高身雪櫃(食材暫存)、單開調理櫃(暫存調料)、雙星水池(半成品清洗)、光解式煙罩(油煙收集凈化)、隔油池(除油污)、混水龍頭(可同時出冷熱水)、洗地龍頭等。

⑤ 食堂廚房用具必備有哪些

檯面使用的廚房用具有許多,具、鍋具、菜板、佐料罐等等。2.廚房用具是必備之物,具的選擇最好成套。裡面擁有齊全的水果,砍,片,蔬菜,麵包等等。3.廚房的電器偏多,微波爐、冰箱、油煙機、烤箱等等。 廚房是家庭使用最為頻繁的地方之一。廚房用具有哪些中首先必須關注的就是儲藏用具。因為廚房中的物品非常多,還有不少為易碎品,全部擱置在外,不僅容易損壞還非常容易臟。所以廚房用具大全中絕對不能少的儲藏用具。它可以分成很多種,餐具、炊具、食品等多種儲藏地區,家庭需要根據實際需求進行安排。廚房要洗菜、要洗碗、要做清潔等等,因此廚房用具有哪些中洗滌用具也不能少。所謂的洗滌用具包括了排水等系統,還有洗菜的盆子或者櫃台等,同時還有各種潔凈用具例如箱等。一些比較好的家庭還會准備消毒櫃等設備,

⑥ 高檔中餐廳中央廚房要采購廚房設備，請專家推薦國際知名廚具品牌！

1 廚博士 顧洪亮 深圳市廚博士廚具有限公司

地址：深圳市龍崗區平湖鎮白泥坑工業區橫東嶺1號郵編:518111

2 方太 茅理翔 寧波方太廚具有限公司

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4 興 華 宋占行 威海興華廚房設備廠

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5 華 峰 韓德雲 華峰(邯鄲)廚具製品有限公司

地址：河北.邯鄲市峰峰礦區鼓山中街10號郵編:056201

6 惠爾邦 林強 杭州惠爾邦廚具有限公司

地址：浙江杭州市餘杭區仁和鎮大運河工業城 郵編:311107

7 艾度維 徐爾悅 上海艾度維廚具貿易有限公司

地址：上海市漕寶路300號（近虹漕南路） 郵編:200233

8 依 騰 林開族 依騰國際廚具裝飾工程有限公司

地址：北京市朝陽區平房鄉石各庄（703路車總站北3號院）郵編:100024

9 郡 華 姜偉華 上海郡華廚具設備有限公司

地址：上海市閔行區江川路底西民主村168號 郵編:201111

10 帝 森 高春林 德國帝森家庭櫥櫃廚具有限公司

地址：山東省青島市東海東路69號東方之珠花園別墅G1 郵編:266071

⑦ 食堂廚房設備都包括哪些設備

餐飲業廚房功能區的劃分：主食庫，副食、干貨庫，腌制間，面點、小吃間，冷盤間，蔬菜初專加工間，肉屬類、水產加工間，垃圾間，切配間，打荷區，烹飪區，蒸煮區，配餐區，售賣、傳菜區，就餐區。
1、熱廚區：燃氣炒灶，蒸飯櫃，湯爐，煲仔爐具，蒸櫃，電磁爐，微波爐，烤爐；
2、儲藏設備：其分為食品儲藏部分,包括常溫和低溫設備：平板貨架、米面櫃、打荷台冰箱、冰櫃、冷庫等，器物用品儲藏部分調料櫃、售賣工作台、各種底櫃、吊櫃、角櫃、多功能裝飾櫃等；
3、洗滌消毒設備：冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗碗機、高溫消毒櫃等，洗滌後在廚房操作中產生的垃圾處置設備等、食品垃圾粉碎器等設備；
4、調理設備：主要是調理的檯面，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。

⑧ 單位食堂需要買廚房設備，有種類比較齊全的廠家嗎

山東博興縣、諸城市都有專業生產廚房設備的廠家，可以生產不銹鋼儲物櫃、保溫售飯台、粥車、貨架、工作台、排煙罩、水池、異物架等各種種類的廚房設備。

⑨ 單位食堂廚房設備哪裡有賣，哪家質量好

廚房設備，包含很多個機械行業，我這邊主要是蔬菜、肉類的加工設備，對於洗碗機或者鍋瓢之類的沒有

⑩ 單位食堂用的廚房設備，一般都用哪些品牌

食堂廚房設備電器都有哪些品牌？

近幾年隨著酒店業的興起，酒店廚房設備成了人們關心的話題，酒店廚房設備是指放置在酒店廚房或者供烹飪用的設備，那麼酒店廚房設備都有哪些品牌呢？對於品牌包含了3種品牌類型，國內、國外、合資品牌，今天我主要和大家說酒店廚房設備國內一般都用哪些品牌。接著往下看，讓我們一起去一探究竟吧！

一、酒店廚房設備國內一般都用哪些品牌？

酒店廚房設備常用的國內品牌有以下8種，這8種品牌是國內比較受歡迎的，也是性價比比較高的，讓小編和大家一起揭曉一下吧！

1、佳斯特：英聯斯特（廣州）餐飲設備有限公司，中國的商業廚房設備生產製造企業，擁有「佳斯特」和「新粵海」等品牌。企業建有五萬多平方米廠房，主要的品種和規格達400多種，生產西餐、快餐、酒吧、超市、小吃及機關團體部隊所用的相關餐飲設備，並承接非標產品的製做。佳斯特將為客戶提供更豐富的產品、更的服務。

2、海克：上海酒店設備工程成套南翔廠有限公司成立於1997年，經過多年的積極開拓和努力探索，憑借公司經驗豐富的員工。以精益求精、力求完美的精神使上海（HECMAC）發展成為一家製造餐飲設備的生產企業。

3、南常：北京南常肉食機械有限公司是中國家以生產肉食加工機械為主的中外合資企業。於1986年2月由日本南常鐵工株式會社、日本國株式會社瑞穗實業銀行和北京市西海公司、中信興業信託投資公司等共同投資創立，並直接引進日本的先進技術生產出中國台以鎂鋁合金為材料的台式肉食切片機，徹底結束了中國國內肉食品加工長期手工作業的歷史。

4、東貝：黃石東貝製冷有限公司是東貝集團的全資子公司，是目前國內大、規格品種全的商用製冷器具製造商，其研發中心為技術中心。公司擁有從日本、美國和義大利引進的全套生產線和技術軟體，產品包括冷（熱）飲機、現調機、雪融機、製冰機、軟質冰淇淋機、硬質冰淇淋機、展示櫃和廚房冰箱等8大系列近230餘種。

5、星星：星星集團始建於1988年，擁有十餘家全資 、控股子公司（其中上市公司1家），在全國范圍內建有3個製造基地、22家省級營銷公司。綜合實力多次進入中國製造業500強、浙江省百強企業，2005年列入「全國民營企業品牌競爭力50強」。冷櫃、冰箱雙雙獲得「中國」、「中國」、「中國出口」和「國家免檢產品」等榮譽。

6、三麥: 三麥專做烘焙設備，30多年研發製造經驗，中國服務點32個，海外市場銷售經驗10多年。烤箱有電熱的、煤氣爐、也有燃氣的。

7、康寶：廣東康寶電器股份有限公司坐落於美麗的珠三角腹地——素有「中國家電之都」之稱的廣東省佛山市順德區（杏壇鎮）。公司佔地面積30多萬平方米，員工3000餘人，康寶營銷網路、服務網點遍布全國。1988年康寶台消毒櫃成功誕生。消毒櫃的發明開拓出一個中國民族品牌的新領域，並為人類倡導了一種全新的消費方式與健康的生活理念。

8、創綠巨輪：公司實力雄厚，有著龐大的技術團隊，在資深設計師的精心設計和研發人員的改良下，公司擁有一套先進的流水線裝置，設計出適應國內外餐飲業的新型鐵板燒設備。自成立以來，公司始終秉承創新的科技和環保的理念，不斷完善產品，注冊商標「創綠巨輪」牌鐵板燒設備以優良的品質、完善的售後服務，多年以來深受海內外客戶的青睞。