『壹』 單位食堂需要買廚房設備,有種類比較齊全的廠家嗎
山東博興縣、諸城市都有專業生產廚房設備的廠家,可以生產不銹鋼儲物櫃、保溫售飯台、粥車、貨架、工作台、排煙罩、水池、異物架等各種種類的廚房設備。
『貳』 酒店的廚具包括抽油煙機在哪裡買
酒店廚具包括抽油煙機都在廠家定製的
『叄』 我想在網上購買飯店廚房設備,請問去哪個網站買比較好。
商用廚房設備的網站有阿里,慧聰,廚商網,中國廚房設備網等,這些地方可以讓你聯繫到好的供應商,他們一般會有提供咨詢的,采購的核心是材質。
『肆』 酒店商用廚房設備多少錢,在哪裡買好
廚房設備簡來化可分四大類:儲藏設自備、洗滌設備、調理設備、烹調設備
儲藏設備就是食物需要儲存工具冷櫃,冷藏櫃、冷凍櫃、速凍櫃、保鮮櫃、展示櫃、紅酒櫃等等儲存設備
洗滌設備包括冷熱水供應系統、排水設備、洗物盆、洗物櫃、洗滌工具等等,洗滌後在廚房操作中產生的垃圾,還有垃圾箱或衛生桶等。
調理設備主要包括調理的檯面,整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。
烹調用具,主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。
『伍』 電蒸飯櫃在哪裡買
在某寶網上就可以買。搜索電蒸飯車就可以了。
蒸飯車,又稱蒸飯櫃、蒸飯機或蒸飯箱。是指利用電、燃氣發熱,蒸煮米飯的大型廚房烘烤設備。內部採用不銹鋼蒸盤(不銹鋼方盤)作為容器,為了方便移動,在設備下方安裝有萬向輪,故外形似車。車身為櫃體狀,材質為不銹鋼所,一般多用304不銹鋼製造。蒸飯車多用於酒店、部隊、學校工廠等大型食堂。蒸飯車除了用來蒸米飯、饅頭、包子以外,還可蒸豬肉、雞鴨等肉食,還有專門用來蒸海鮮的海鮮蒸櫃,也可以燉湯。
『陸』 一套酒店廚房設備多少錢需要采購哪些廚具
一套廚房設備多少錢,這個不能確定價格,主要看你需要酒店廚房設備的檔次,有幾萬也有幾十上百萬的,可以根據個人實際情況做出選擇。
需要采購的酒店廚房設備廚具有這些。
一、爐具設備
炒爐是作為酒店廚房設備中最為基礎之一,我們可以在酒店的菜單中看到很多小炒的菜譜,要想做出佳餚小菜肯定不能缺少我們廚師常用的爐具,一般可以分為大小火炒爐,大炒爐主要是針對需要旺火加工的菜系,而小炒類菜餚可以通過小炒爐進行加工。
二、蒸櫃設備
炒一蒸二是酒店菜系中的排行,在廣東深圳這個地方菜系以清淡為主的粵菜,用的最多的廚具設備應該屬於蒸櫃,常見的清蒸魚、清蒸排骨、蒸海鮮都會使用上蒸櫃,因為蒸菜可以保持菜餚的原汁原味,一般蒸櫃設備可以分為燃氣與電磁兩種。
三、工作台
酒店應該用什麼樣的工作台是采購廚房設備比較難以抉擇的問題,因為工作台我們可以看到有很多不同材質原料做成,常見的有大理石、玻璃、原木等,對於酒店需求以衛生合格、廚房容易清理建議采購的時候選擇不銹鋼工作台 更為合適。
四、加工設備
很多事情機械能做的盡量讓機械化完成能提升廚師在廚房中的工作效率,如我們用到的和面機、絞肉機等都是常見的廚房加工設備,可以通過采購這些產品給廚房工作帶來即清潔有省事。
五、清洗設備
洗菜、碟、碗等餐具、盛具需要通過我們的清洗工作台設備進行,一般我們會在酒店廚房配置相關的三星洗刷盆台可以實施分配多人同時進行清洗作業。
六、消毒設備
一個酒店的回頭客戶多不多價格、口味、服務很重要,但是我們也不能忽略衛生這塊,而餐具、器皿的消毒是衛生的重要來源,所以酒店采購設備時一定不能缺少消毒櫃,當然也有很多酒店都把餐具消毒都直接承包給消毒公司。
酒店廚房設備