什麼地方可以自製冷麵

1. 我想學做烤冷麵的正宗做法去哪裡

烤冷麵，是一道黑龍江常見的地方特色小吃。油炸烤冷麵製作方法簡單，可以用雞蛋，香腸等輔助材料，主要由醬料作為調味劑。海南新東方就可以學。
1、准備材料： 香菜和洋蔥洗干凈。冷麵備好。這種冷麵不是我們平常吃的用水煮的冷麵，是成片，要比平常市面常見的冷麵要薄、柔軟，可直接食用，有專賣的地方。
2、備好燒烤蒜蓉醬，雞蛋打散。雞蛋是用一個打開一個，一張冷麵一個雞蛋。所以這里我先打散一個雞蛋。
3、平底鍋放油開火燒熱，油可以隨自己的喜好添加，喜歡油大就多加些，反之就少放一些，取一張冷麵，放在油麵上，小火煎。
4、打散雞蛋液倒在冷麵上，用平鏟把雞蛋液攤開。
5、雞蛋液凝固後，翻到冷麵，有雞蛋液一面向下。一直是小火煎烤。
6、塗上一層辣椒醬，加入適量白醋。
7、待雞蛋熟透，捲起再刷一層辣椒醬。取出切塊食用。（當然也有撒芝麻的，這個看自己口味）

2. 學做冷麵到哪裡去學

學習冷麵的話要到專業學校學比較好。學出來的技術正統。將來就業也好，還是自己開店都是比較專業的學成在學校周邊開家店還是挺賺錢的，建議你實地看看

3. 哪裡的冷麵最正宗呢里邊都有哪些配料具體做法是什麼

中國最正宗的冷麵應該在延吉。夏天到了，最喜歡吃涼面。延吉以冷麵聞名，但你不能因為一碗冷麵就去那麼遠的地方吃。只在家裡嘗試做延吉冷麵的味道，難點在於醬料。首先准備好原料，把水燒開，把涼面用溫水泡五分鍾。浸泡期間，黃瓜、胡蘿卜切絲，火腿切片，醬牛肉、西紅柿切片，雞蛋切絲備用。水燒開後，將涼面均勻放入鍋中，用筷子慢慢打散。煮沸30秒，取出，放入冰水中冷卻。將米醋或陳醋倒入碗中，加入白糖和秘制醬料，拌勻，然後將涼面瀝干，放入碗中。

喜歡的話可以加蒜辣醬或者辣椒油，是另一種味道。我加了適量的辣椒油，味道很好。整個牛肉煮開後，撈出洗凈。紅燒肉燒開4杯水，放下肉塊放高壓鍋里煮30分鍾，或者燉2小時。取出肉塊，冷卻後切成薄片；過濾肉湯，讓它冷卻。如果有浮油，撇去浮油，分碗。過了冰水後，用香油拌勻。吃的時候加入各種醬料，在湯汁中加入適量的醬油、蘋果醋、鹽、糖、蒜水，然後在調好的汁中加入1: 2的冰水(1小碗生湯汁，2碗冰水，以吃的小碗計量)。

4. 冷麵的做法

冷麵的做法，冷麵湯先做好冷藏，糖醬油加水住開晾涼放不冷藏，雞蛋煮熟，黃瓜切絲，柿子切片，冷麵泡一宿，水燒開放入燙一分鍾撈出，冷水投涼，加入食材和冷麵湯食用。

冷麵的起源

朝鮮冷麵的發源地在朝鮮，距今已經有200多年的歷史了。相傳200多年前，在高麗國興起了冷麵，在過生日的時候高麗人也會有吃冷麵的習俗因此冷麵也被朝鮮人稱之為了長壽面。

慢慢的這種好吃的麵食從朝鮮走到了韓國，走到了中國，走到了全世界，並且在韓國發揚光大，所以冷麵的發源地在朝鮮，但是在韓國卻發展的最好，最火爆。

5. 如何做冷麵

冷麵好吃的做法如下：
食材：冷麵、黃瓜、香菜、大蒜。
步驟：
1、剛買來的冷麵是乾的要用涼水泡30分鍾泡軟。
2、泡冷麵的時間把黃瓜切絲，大蒜切碎，再切少許香菜，這幾種配菜是缺一不可的，還可以准備個熟雞蛋，煮熟的牛肉和少許的辣白菜，沒有也可以不放。
3、現在來調冷麵的汁，用一大勺白糖加一大勺醋在加適量水調成酸甜汁，根據自己口味加醋加糖，喜歡酸多放醋喜歡甜多放糖，再加少許鹽和味精備用。
4、鍋里加水燒開，下入泡好的冷麵，再次開鍋時把火關了就可以了，覺得硬可以再燜會，一直煮冷麵會煮爛撈不上來了，煮好的冷麵用冷水過涼。
5、過涼的冷麵撈出放在冷麵汁里，再加入少許香油，辣椒油和熟芝麻，再放入切好的配菜就大功告成了。

6. 怎樣製作冷麵

自製冷麵的做法步驟
1
我用的是白鋼盆，用盛裝冷麵的碗來量適量的水，放入冰糖，薑片。
2
冷麵用水泡上。泡好後有硬結的地方用手一搓就開。而且很省火，水剛開，面就煮好了。還有就是不會粘鍋底。
3
水開以後關火，晾涼後放入蒜片，醋和海鮮醬油。（用大一點的鍋燒開水，晾涼，留作過冷麵的。）
4
開始煮冷麵了，在等待水開的時間里，可以將黃瓜切絲，西紅柿切片，熟雞蛋對半切。
5
水開以後下入冷麵，按照個人口味決定冷麵的軟硬。（我沒將冷麵湯放入冰箱，也沒有在湯里加冰，因為天氣越是熱，就越不能刺激胃腸。）大的那份是老公的，小的那份是雷雷的，我的那份沒擠進去。
6
配菜是烤肉竄。

7. 在家自製冷麵的做法

在家自製冷麵的做法

冷麵是非常可口的一道美食。冷麵的營養豐富，可根據自己的喜好添加蔬菜製作。冷麵可以幫助我們增加食慾。起到開胃消食的作用。那麼你知道冷麵怎麼做比較好吃嗎?下面我就為大家推薦幾款不錯的冷麵製法，希望大家喜歡。

韓國冷麵

主料： 冷麵200g，黃瓜1根，雪梨1個，雞蛋1隻。

輔料： 醬油適量，白醋適量，白糖適量，牛肉粉適量，飲用水1小碗。

步驟

1.准備好食材。

2.雞蛋煮熟備用。

3.將煮熟的雞蛋趁熱撈出去殼放入心形模具。

4.把黃瓜和雪梨切細絲。

5.將牛肉粉、醋、醬油、白糖、水調成料汁。

6.把涼面搓開開水下鍋煮10幾秒撈出泡入冰水或冷水中。

7.冷卻的涼面撈入料汁中，擺上雞蛋、黃瓜、雪梨即可。

小貼士

味道可以根據自己的口味調節，料汁也可以選購現成的，入模具的雞蛋要選擇個頭較大的。

韓式冷麵

主料：牛肉200g，冷麵200g，雞蛋1個 。

輔料：黃瓜適量，冰塊適量，蘋果適量，梨適量，芝麻適量，泡菜適量，生抽1/4小勺，鹽1/2小勺，砂糖1小勺，醋1.5小勺，大蒜適量，蔥適量，姜適量。

步驟

1.准備牛肉。

2.牛肉先在冷水中浸泡二十分鍾，把血沫泡出來並清洗干凈。

3.放入幾粒大蒜和蔥段、兩片姜一起燉。

4.大火燒開轉中火燉煮40分鍾，牛肉煮熟後撈出來，放涼切片。

大火燒開轉中火燉煮40分鍾，牛肉煮熟後撈出來，放涼切片

5.肉湯用濾網過濾。

6.加入生抽1/4勺，鹽 1/2勺，砂糖 1勺，醋1.5勺，充分攪拌後放在冰箱里冷藏。

7.事先凍好的冰格拿出。

8.冰塊鋪在碗底。

9.冷麵須煮2~3分鍾之後，用冷水清洗多次，然後放在冰塊上冷鎮。

10.黃瓜沖洗干凈,切成黃瓜絲，用鹽腌一下，雞蛋煮熟後冷卻剝皮，剖兩半，梨和蘋果切絲，泡菜切絲。

11.冰涼的冷麵團成面團，放在一隻大碗里，黃瓜絲、梨絲(蘋果絲)、泡菜、牛肉片、半個雞蛋放上去12.最後把冷藏好的肉湯倒進去。

冰涼的冷麵團成面團，放在一隻大碗里

小貼士

1.冷麵就是吃的筋道，不要煮太長時間。

2.煮好的面要用涼水反復沖洗，洗去表面粘液，面條才更滑。

3.煮好的面在冰水中浸泡會使面更加筋道。

4.可以在牛肉湯里加些雪碧，會有想不到的效果哦。

朝鮮冷麵

主料： 冷麵750g。

輔料： 醬油適量，鹽適量，蘋果醋300ml，蘋果1個，荔枝適量，雞蛋3個，米醋適量，朝鮮辣白菜適量，金桔果醋適量，香菜適量。

步驟

1.冷麵用冷水浸泡20分鍾。

2.蘋果切絲，荔枝去皮。

3.辣白菜、蘋果絲、荔枝、香菜、蔥。

4.黃瓜洗凈。

5.插成細絲。

6.西紅柿切片，雞蛋煮熟去皮，切兩半。

7.冷麵放開水中煮兩個開即可撈出，倒入冷水中反復沖洗，至水成清澈就可以了;8.調好的冷麵汁，冷藏的礦泉水兩瓶，倒入。

黃瓜絲、香菜段、蔥段、還有我自己做的金桔果醋、還有買的蘋果醋、鹽、醬油、雞精、白糖、如果不酸，再放點米醋。吃的.。

時候把冷麵湯盛在大碗里，再放上煮好的冷麵，擺上蘋果絲、雞蛋等食材就可以吃了。其實我是最喜歡喝冷麵湯了，真好喝。

小貼士

1、冷麵湯一定要調好，可以按照自己喜歡的口味調制，冷麵好不好吃關鍵就是冷麵湯了。

2、最好在冰箱里凍一點冰塊放進去，拿吃的時候更爽了。

3、冷麵不要煮過火太軟了口感不好。

結語： 以上就是為大家介紹冷麵做法的內容，相信大家都已經學會了，冷麵的做法很多很多，我推薦的是又好吃又簡單的幾種，如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。

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