⑴ 最小型的半自動高溫殺菌鍋，用於真空包裝的小食品殺菌，價格是多少
您好樓主建議你根據你的產品工業跟產量還有你需要的材質來定做一個適合你使用的殺菌鍋，具體的你可以咨詢生產廠家：九江精業食品機械有限公司是從事食品殺菌及蒸煮等設備的廠家，你可以上網路搜索九江精業殺菌鍋或精業牌殺菌鍋。聯系電話是：0792-2612277。你可以去他們找到適合你使用的設備、
⑵ 你好，我是做熟食的，就是整隻得燒雞，我想把做好的熟食真空包裝起來並要殺菌.請問一下我該買什麼設備
網頁鏈接將燒雞進行真空包裝好之後，放入反壓滅菌鍋內進行121度20分鍾滅菌就可以，完全隔回絕外來細菌答的污染 注意以下兩點1：袋子需要耐121度的 高溫蒸煮袋，2：滅菌完成後，自然冷涼 常溫放置就可以，不要陽光直射殺菌溫度太低時間太短 ，或者 包裝不嚴 都有可能 壞掉，咱們就是做小型食品滅菌設備的 燒雞可以做到半年的保質期
⑶ 食品細菌總數超標，請問哪裡有不開箱殺菌設備，代殺菌和收費情況
輻照中心就可以。不知你具體什麼產品，能否輻照。這個花費不多。
⑷ 可以給食品廠殺菌消毒的設備
人機共存空氣消毒機，多功能泡沫清洗消毒機，移動噴霧消毒機，洗手烘乾消毒機，鞋靴烘乾消毒機等都是食品工廠用的比較多的殺菌消毒設備
⑸ 食品滅菌機器哪種好
推薦了解一下DCW次氯酸發生器，這種設備使用鹽和水電解生產次氯酸溶液，無毒、對人體無害，殺菌後可完全降解，無殘留、無腐蝕、無刺激氣味，智能投加到食品中，依靠次氯酸的氧化性，可以快速、廣譜的殺滅各種細菌微生物。
⑹ 我想請教食品殺菌鍋購買到哪裡最全面啊。謝謝。
朋友你好，現在食品機械有很多廠家生產，我去年是從山東諸城鑫正達購了兩台方形蘑菇滅菌器。感覺還不錯。下面是我從他們網站找的這個型號的資料。你如果需要這種可以去看看，不需要的話你就網路搜索下其他的型號。希望你採納我的答案，我急用分數。呵呵....
設備特點：
該 滅菌器（櫃）採用可多次抽真空、進高溫蒸汽的方式來置換內室空氣進行滅菌，具有升溫快、穿透性強、室內溫度均勻的特點。優質的管路配件、合理的管路審計和先進的滅菌程序控制，既節約大量能源又保證滅菌效果。
滅菌器（櫃）筒體採用矩形結構，專業壓力容器標准製造，結構合理、空間使用率高。滅菌器大門分為機動升降門和平移門兩種快開門方式，設備具有快開門聯鎖裝置，安全可靠。
滅菌採用國外先進技術、操作簡單、調整靈活、自動化程度高，可根據不同菌類的滅菌工藝，方便地調整滅菌時間、溫度、壓力、真空次數等技術參數。彩色觸摸屏操作，方便直觀，帶大量存儲卡，可存儲滅菌過程的溫度、壓力數據。滅菌全過程中二路溫度同時參與檢測與控制，具有全自動診斷功能，能自動校正程序，無故障自動運行。
大門密封槽位於容器缸體上，也可位於門體上，牢固可靠，不漏氣。
主要配件都是進口或國內先進的配置，故障率低。
內車進出滅菌櫃內，採用軌道設計，平衡省力。
有問題可以咨詢下這個號碼150後面是9817最後幾位是5899.。
⑺ 中國食品機械設備網,國內的殺菌鍋那家最好
殺菌鍋的話 還是選用溫州 吧，畢竟這么多年了，經驗豐富，溫州龍強有三十年的殺菌鍋生產經驗，可以去網上查詢下。
⑻ 食品滅菌設備有哪些
殺菌設備
（一）高壓電場殺菌設備
該技術是利用強電場脈沖的介電阻斷原理，對微生物產生抑製作用。法國、美國一些廠家已將這種強電場殺滅細胞的新技術用於食品加工中。這種技術可避免加熱法引起的蛋白質變性和維生素被破壞。該系統的工作原理是：當食物送入裝有平行的兩個碳極的脈沖管時，觸頭接通，電容器便開始充電；充電後，觸頭轉向另一端，電容器通過一對碳極放電，並在幾秒鍾內完成。使用溫度45℃～50℃、場強在30KV/cm時，對微生物的殺滅效果尤佳。
（二）感應電子殺菌設備
以電為能源的線性感應電子加速器所產生的電譜輻照技術，可導致微生物細胞發生變化，進而鈍化和殺死有害微生物。這種新技術設備是將電子加速，去撞擊重金屬鉛板。鉛板產生具有寬頻電子能量頻譜的強射線，因此具有較高的殺菌能量，使用也較方便。另外，強光脈沖殺菌新方法是用連續的寬頻譜短而強的脈沖，抑制食品和包裝材料表面、透明飲料、固體表面和氣體中的微生物。
（三）微波殺菌設備
微波殺菌設備用途：用於食品及制葯等的乾燥和殺菌。飲料、真空包裝花生、雞腿、雞翅、豬肉乾、豆腐乾、果仁、辣椒醬等的殺菌。
微波乾燥殺菌的特點：低溫殺菌保持營養成份和傳統風味，微波能穿透食品內部，頻率為2450MHz，以每秒24億5千萬次振盪，通過特殊的熱和非熱效應殺死細菌，與常規熱力殺菌比較能在比較低的溫度和較短的時間，就能獲得所需的消毒殺菌效果。
微波乾燥殺菌的特點具體表現為：
1、選擇性加熱。因為水分子對微波吸收最好，所以含水量高的部份，吸收微波功率多於含水量較低的部份。這就是選擇性加熱的特點，利用這一特點可以做到均勻加熱和均勻殺菌的目的。
2、節能高效。微波是直接對物料進行作用，因而沒有額外的熱能損失，爐內的空氣與相應的容器都不會發熱，所以熱效率極高，生產環境也明顯改善，與遠紅外加熱相比可節電30%。
3、時間短，效率高。微波加熱殺菌是使被加熱物體本身成為發熱體，不需要熱傳導的過程。微波從四面八方穿透物體內部里外同時使物體在很短時間內達到均勻加熱殺菌，大大縮短了乾燥殺菌時間，從而更能提高產量。
4、易於控制，工藝先進。與常規方法比較,設備即開即用；沒有熱慣性，操作靈活方便；微波功率可調，傳輸速度可調。在微波加熱乾燥殺菌中，無廢水、廢氣、廢渣，是一種安全無害的高新技術。
5、殺菌效果好。實踐證明，利用微波殺菌一般在70℃就可全部殺死大腸桿菌，在80～90℃細菌總數大大降低，時間只需2～8分鍾。速度快，時間短，因此保留食品中的營養成份、傳統風味。
6、延長保質期。經微波殺菌處理的物料，可延長半年保質期，對提高產品質量及延長儲存周期有顯著的效果。
（四）x射線殺菌填充包裝機
一種利用x射線殺菌的密封連帶式無菌食料填充包裝機，採用x射線對食品進行預殺菌。殺菌過程不像其他同類填充包裝機那樣先制袋，然後將袋一隻只送到填充包裝機前進行袋內殺菌，而是將以復合膜為原料、經過殺菌製成袋，在密封狀態下直接送到填充包裝機前進行填充包裝，從而簡化普通包裝機採用的填充後再加熱殺菌的工序，既快捷，又可避免破壞食品的風味。
（五）紅外線殺菌包裝機
紅外線無菌包裝機，全機由封裝機和通道式紅外線收縮機組成。該機可根據被包裝物的形狀和大小，選用相應厚度和顏色的熱收縮薄膜，同時在輻射中滅菌。其滅菌程序、包裝率提高了6～8倍。
⑼ 食品殺菌用什麼設備好
鳳爪一類的主要是輻射殺菌，不過設備比較貴，還審批嚴格
⑽ 請問，有沒有知道巴氏殺菌設備的價格的便宜的就行。
食品殺菌技術按殺(除)菌方式一般可分為加熱殺菌技術、化學葯劑殺菌技術、輻射殺菌技術(γ-射線、微波、紅外線等)、過濾除菌法以及加熱與其他手段相結合的殺菌技術等。其中食品熱力殺菌可分為低溫殺菌法(巴氏殺菌)、高溫短時殺菌法和超高溫瞬時殺菌法。前兩種方法，現今還廣泛用在各類罐藏食品、飲料、酒類、葯品、乳品的生產中。後一種方法，由於其獨特的優點，已發展為一種高新食品殺菌技術。 電阻加熱殺菌也叫歐姆殺菌，是一種新型熱殺菌方法，它借通入的電流使食品內部產生熱量而達到殺菌的目的，是酸性和低酸性食品和帶顆粒(粒徑小於25mm)食品進行連續殺菌的一種新技術。電阻加熱已成功地用於各種包含大顆粒的食品和片狀食品的殺菌，如馬鈴薯、胡蘿卜、蘑菇、牛肉、雞肉、片狀蘋果、菠蘿、桃等 。臭氧殺菌技術具有高效、快速、安全、便宜等優點，自1785年發現以來，廣泛應用於食品加工、運輸與貯存及自來水、純凈水生產等領域。輻照殺菌技術利用原子輻射技術進行食品殺菌保鮮。輻照就是利用X射線、γ射線或加速電子射線(最為常見的是Co60和Cs137的γ射線)對食品的穿透力以達到殺死食品中微生物和蟲害的一種冷滅菌消毒方法。微波殺菌具有穿透力強、節約能源、加熱效率高、適用范圍廣等特點，而且微波殺菌便於控制，加熱均勻，食品的營養成分及色、香、味在殺菌後仍接近食物的天然品質。微波殺菌目前主要用於肉、魚、豆製品、牛乳、水果及啤酒等的殺菌。遠紅外線殺菌技術遠紅外加熱殺菌不需要傳媒，熱直接由物體表面滲透到內部，因此不僅可用於一般的粉狀和塊狀食品的殺菌，而且還可用於堅果類食品如咖啡豆、花生和穀物的殺菌與滅霉以及袋裝食品的直接殺菌。紫外線殺菌技術 廣泛用於空氣、水及食品表面、食品包裝材料、食品加工車間、設備、器具、工作台的滅菌處理。磁力殺菌是把需消毒殺菌的食品放於磁場中，在一定磁場強度作用下，使食品在常溫下起到殺菌作用。由於這種殺菌方式不需加熱，具有廣譜殺菌作用，經處理後的食品，其風味和品質不受影響，主要適用於各種飲料、流質食品、調味品及其他各種包裝的固體食品。 高壓電場脈沖殺菌是將食品置於兩個電極間產生的瞬間高壓電場中，由於高壓電脈沖(HEEP)能破壞細菌的細胞膜，改變其通透性，從而殺死細胞。可達到商業無菌的要求，特別適用於熱敏性食品，具有廣闊的應用前景。超聲波殺菌技術 以醬油為滅菌對象，取得了良好的效果。 脈沖強光殺菌技術是採用強烈白光閃照的方法進行滅菌，該技術由於只處理食品的表面，從而對食品的風味和營養成分影響很小，可用於延長以透明材料包裝的食品及新鮮食品的貨架期。 超高壓殺菌技術最大優越性在於它對食品中的風味物質、維生素C、色素等沒有影響，營養成分損失很少，特別適用於果汁、果醬類食品的殺菌。 膜過濾除菌技術已在食品、生物制葯等工業生產中得到廣泛應用，例如生化物質的提取、純水的制備、果汁的濃縮等。 食品工程中的殺菌技術還很多，如:二氧化氯殺菌技術、氯氣殺菌技術、電子滅菌技術、加熱與加壓並用殺菌技術、加熱與化學葯劑並用殺菌技術、加熱與輻射並用殺菌技術、靜電殺菌技術等。這些技術正在得以研究和應用。
參考資料：網路搜索