最早的製冷冷凈飲起源於什麼地方

❶ 以前的人沒有冰箱，是怎麼冷藏和冷凍的

古代冰塊有兩個來源：
最早冰製冷飲起源於中國，那時帝王們為了消暑，讓奴隸們在冬天把冰取來，貯存在地窖里，到了夏天再拿出來享用。大約到了唐朝末期，人們在生產火葯時開采出大量硝石，發現硝石溶於水時會吸收大量的熱，可使水降溫到結冰，從此人們可以在夏天製冰了(但是有味道,用起來還真不多)。
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挖地窖咯.
舊時傳統歲時風俗。亦稱「藏冰」。我國北方夏日暑熱，冬日結冰，故有於冬季藏納冰塊於冰窖以供來夏使用的風習。

❷ 最早的冰製冷起源於哪個國家

冰激凌起源於中國。

冰激凌最早是中國人發明的。相傳，數百年前，中國人就知道將冬天結成冰的河水，切割成塊，儲存於地窖，待夏天取出，同搗碎的水果攪拌後食用。元代開始生產冰激凌，為了保守製作工藝的秘密，元世祖忽必烈頒布了一條除王室外禁止製造冰激凌的敕令。

馬可·波羅在《東方見聞》一書中說:「東方的黃金國里，居民們喜歡吃奶冰。」所謂奶冰就是在元朝人冰點的基礎上做出來的冰激凌，元人將平常食用的果醬和牛奶混入其中，這樣凝成的冰像沙泥一樣，比冰塊要柔軟很多，入口即化。

相關內容解釋：

冷飲在古時被稱為「冰食」。冷食的傳統源遠流長，至今已有三千多年的歷史。早在《詩經·豳風·七月》中，就有這樣的詩句：「二之日鑿冰沖沖，三之日納於凌陰。」這是當時的奴隸們唱的一首農事詩，二之日、三之日指的是舊時的十二月和正月。翻譯過來就是：十二月，把冰鑿得通通的響。

到了春秋末期，冰的用途就更廣泛。諸侯喜愛在宴席上飲冰鎮米酒。《楚辭·招魂》中有「挫橫凍飲，酹清涼些」的記述，贊賞冰鎮過的糯米酒，喝起來既醇香又清涼，可見當時冷飲製作的水平相當高。

❸ 中國古代用什麼方法製冰的！為什麼在酷熱的夏天的帝王宮廷大熱天哪來的冰

1、窖冰

舊時傳統歲時風俗。亦稱「藏冰」。

早在先秦時代，時人便利用天然冰來製冷，給食物保鮮、做冷飲。據《周禮》記載，當時周王室為保證夏天有冰塊使用，專門成立了相應的機構管理「冰政」，負責人稱「凌人」。此部門的編制不小，共有80名「職工」。一般從每年冬天的12月起，工人開始採取天然冰塊進行儲存。

每年大寒季節，古人就開始鑿冰儲藏，管理藏冰事務的官吏監督奴隸、農民到水質好的地方鑿采，藏到預先准備好的冰窖里。

冰窖都建在陰涼的地方，深入地下。用新鮮稻草跟蘆席鋪墊，把冰放到上面之後就覆蓋稻糠、樹葉等隔溫材料，然後密封窖口，待來年享用。

由於這樣儲存，每年大概會有三分之二的藏冰會融化，所以古人常常將藏冰量提高到所需使用冰量的三倍。

2、製冰

大約在唐朝末期，工匠們在生產火葯時開采了大量硝石。偶爾他們發現硝石溶於水時會吸收大量的熱，能使周圍的水降溫直至結冰。於是一些能工巧匠便開始利用硝石製冰。

工匠們將水放入罐內，取一個更大的容器，在容器內放水，然後將罐子放在容器內，並不斷地在容器中加入硝石，結果罐內的水結成了冰。

硝石是一種白色味苦的晶體，顏色如霜。硝石的化學名稱叫硝酸鈣，它溶解於水時會吸收大量熱量，使周圍溫度降低以致結成冰。

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窖冰起源：

我國北方夏日暑熱，冬日結冰，故有於冬季藏納冰塊於冰窖以供來夏使用的風習。此俗起源甚早，《詩經》中即有記載，且多行於宮廷、官府。古代有專門管理此事的官吏，並建有窖冰的「冰井」。

宋高承《事物紀原》雲：「《周禮》有冰人，掌斬冰，淇凌。注雲：凌，冰室也。其事始於此。"

清代冰窖分三種：官冰窖，府第冰窖，商民冰窖。

每到十一月三九、四九天，即有伐冰、藏冰之舉，頗屬盛事。

清《會典》「工部都水清吏司藏冰」條雲：「凡伐冰取諸御河……歲以冬至後半月，部委司官一人，募夫伐冰，取其明凈堅厚者，以方尺有五寸為塊。凡納冰，紫禁城內窖五，藏冰二萬五千塊；

景山西門外窖六，藏冰五萬四千塊；德勝門外窖三，藏冰三萬六千七百塊，以供各壇廟祭祀及內廷之用。德勝門外土窖二，藏冰四萬塊；正陽門外土窖二，藏冰六萬塊，以供公廨……設暑湯之用。」民國時仍有此俗。

❹ 最早的冰製冷飲起源於中國還是歐洲

最早的冰製冷飲起源於中國。因為中國文獻《周禮》記載「凌人掌冰，以供祭祀賓客」。也就是說，早在周朝時，就有冬天儲冰，夏天拿出來吃的歷史。

唐代文獻《酉陽雜俎》記載了「冰酪」(牛奶羊奶配果汁加冰)、 酥山(奶油冷凍成小山狀)、酪飲(牛奶羊奶冷凍)的做法，這和現代的冰淇淋已經十分相似。

西方文化發展

13世紀，冰淇淋的配方隨著義大利旅行家馬可·波羅的《東方見聞錄》一書漂洋過海去到歐洲。但在漫長的時間里，由於天然冰的採集儲存條件限制。

而且冰淇淋僅屬於王公貴族等上流人士才能享用的奢侈品。到了20世紀，工業製冷技術成熟完善，冰淇淋才實現大規模生產，進入尋常百姓家。

❺ 冰淇淋起源於那個國家

冰激凌起源於中國。

冰激凌最早是中國人發明的。相傳，數百年前，中國人就知道將冬天結成冰的河水，切割成塊，儲存於地窖，待夏天取出，同搗碎的水果攪拌後食用。元代開始生產冰激凌，為了保守製作工藝的秘密，元世祖忽必烈頒布了一條除王室外禁止製造冰激凌的敕令。

馬可·波羅在《東方見聞》一書中說:「東方的黃金國里，居民們喜歡吃奶冰。」所謂奶冰就是在元朝人冰點的基礎上做出來的冰激凌，元人將平常食用的果醬和牛奶混入其中，這樣凝成的冰像沙泥一樣，比冰塊要柔軟很多，入口即化。

(5)最早的製冷冷凈飲起源於什麼地方擴展閱讀：

冷飲在古時被稱為「冰食」。冷食的傳統源遠流長，至今已有三千多年的歷史。早在《詩經·豳風·七月》中，就有這樣的詩句：「二之日鑿冰沖沖，三之日納於凌陰。」這是當時的奴隸們唱的一首農事詩，二之日、三之日指的是舊時的十二月和正月。翻譯過來就是：十二月，把冰鑿得通通的響。

到了春秋末期，冰的用途就更廣泛。諸侯喜愛在宴席上飲冰鎮米酒。《楚辭·招魂》中有「挫橫凍飲，酹清涼些」的記述，贊賞冰鎮過的糯米酒，喝起來既醇香又清涼，可見當時冷飲製作的水平相當高。

❻ 飲水機製冷是什麼原理

飲水機的製冷原理是指：當按下壓縮式製冷飲水機製冷開關，壓縮機啟動運行，將蒸發器中已吸熱氣化的製冷的劑蒸汽吸回，並壓縮成高溫、高壓氣體，送至冷凝器，經冷凝器向外界的空氣中散熱的冷凝成高壓液體，再經毛細管節流的降壓流入蒸發器內，吸收冷膽熱量而使水溫下降，然後被壓縮機吸回。

當水溫隨時間降到設定溫度時，製冷溫控器觸點斷開，製冷綠色指示燈熄滅，壓縮機停轉，轉入保溫工況。斷電後水溫逐漸回升，當升到設定溫度時，製冷溫控器觸點動作閉合，接通電源綠色指示燈亮，壓縮機運行。如此循環，將水溫控制在4-12℃之間。

飲水機的注意事項：

定期對飲水機進行順沖洗:在日常使用自來水龍頭取水的過程也就是對凈水機進行了順沖洗,建議在取用凈化水後打開自來水龍頭沖洗一下,及時將截留的污染物沖走,保持飲水機的通暢,從而增加飲水機的使用壽命。

反沖洗恢復產水量:如果飲水機通過順沖洗後產水量還比較小,則可以考慮對飲水機進行反沖洗。盡量保持飲水機內部的通暢度,定期的清洗是十分必要的。

❼ 冰淇淋最早源自於哪個國家

冰淇淋源於中國。

相傳，數百年前，中國人就知道將冬天結成冰的河水，切割成塊，儲存於地窖，待夏天取出，同搗碎的水果攪拌後食用。在元朝的時候，一位精明的食品店商人突發奇想，他嘗試著在冰中添加一些蜜糖、牛奶和珍珠粉，結果，製成了世界上最早的冰淇淋。

13世紀，舉世聞名的義大利探險家馬可·波羅回到義大利，帶回了中國的冰淇淋製法。1500年，法國一位國王與義大利皇室的一位成員結婚時，冰淇淋又由義大利傳入了法國。

法國人在原有做法的基礎上，又增加了許多新的配料。1625年，新繼位的英國國王查理一世，為能吃到這種消暑食品，曾專門聘請了一位廚師來製作冰淇淋，並要求這位廚師對冰淇淋的配方嚴加保密。

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吃冰淇淋的注意事項：

1、選擇小包裝，大份（250克）的含糖量超過世衛組織推薦的游離糖日攝入量（25克/天）。

2、盡量選擇純色的，減少色素攝入。

3、不要空腹或與其他刺激性食物一起吃，避免引起腸胃不適。

4、看營養成分表，盡量選擇低熱量的產品。

❽ 冰淇淋起源於哪國

冰淇淋起源於中國。
1．唐朝末期，人們開始在夏天製冰。
2．宋代，商人們開始在冷食里加上水果或果汁。
3．元代，有人甚至在冰中加上果漿和牛奶。
4．13世紀，馬可•波羅將製造冰淇淋的方法帶到義大利，義大利人再把它傳到法國。法國人發明了一種半固體狀的冰淇淋———把奶油、牛奶、香料摻進去再刻上花紋，使冰淇淋更加色澤鮮艷、美味可口。
5．至此，冰淇淋的種類越來越多，成為大家所喜歡的一種食品。
在炎炎夏日中鋪天蓋地的冰涼廣告中，總有一款讓你心動的冰淇淋，它就在那裡，永遠充滿誘惑，永遠不可替代。
冰淇淋的歷史：
最早冰製冷飲起源於中國，那時帝王們為了消暑，讓奴隸們把冬天的冰取來，貯存在地窖里，到了夏天再拿出來享用。大約到了唐朝末期，人們在生產火葯時開采出大量硝石，發現硝石溶於水時會吸收大量的熱，可使水降溫到岜喲巳嗣強梢栽諳奶熘票恕R院籩鸞コ魷至俗雎蚵艫娜耍前煙羌擁獎鏤絲汀5攪慫未諧∩俠涫車幕ㄑ投嗥鵠戳耍倘嗣腔乖誒銼嘸由纖蜆T納倘松踔獵詒屑由瞎團D蹋夂拖執謀苛芤咽鞘窒嗨屏恕?
製造冰淇淋的方法直到13世紀才被義大利的旅行家馬可．波羅帶到義大利。後來義大利有一個叫夏爾信的人，在馬可．波羅帶回的配方中加入了桔子汁、檸檬汁等，被稱為「夏爾信」飲料。
1553年，法國後來的國王亨利二世結婚的時候，從義大利請來了一個會做冰淇淋的廚師，他花樣翻新的奶油冰淇淋使法國人大開眼界。後來，一個有膽量的義大利人把冰淇淋傳到了法國。1560年，法國卡特琳皇後的一個私人廚師為了給這位皇後換口味，發明了一種半固體狀的冰淇淋，他把奶油、牛奶、香料摻進去再刻上花紋，使冰淇淋更加色澤鮮艷、美味可口。
冰淇淋很有可能是由風味水冰發展而來的.公元前四世紀,亞歷山大一世用冰和雪冰凍他的葡萄酒.公元62年羅馬皇帝內羅(NERO)派他的奴隸到山上採集冰和雪用來合果肉和蜂蜜一起冰凍. 在馬可.波羅遠東旅行的眾多發現中,就有其中包括牛奶的冰凍甜點的配方.
盡管這些早期的調製品很象冰類,霜類和露類,但他們對冰淇淋的產生有著很深的影響.在十六世紀的歐洲第一次出現冰淇淋這個事實已為廣大公眾所接受.然而,沒有一個人是被證實發現了這一美味.
第一次有冰淇淋記載是出現在1769年的英格蘭.在十九世紀中期,在巴爾蒂莫的一個牛奶經銷商傑科波.法瑟(Jacobfussell)決定通過製作冰淇淋來處理他過量的奶油.不久他發現他的冰淇淋生意遠比他的牛奶生意的利潤好的多,於是他把他的全部設備都用來製作冰淇淋並開設了其它幾個冰淇淋廠.在今天,他被認為是美國批發冰淇淋之父.

1、國外情況
冷飲的發展必須從製冷技術的發展談起,最早發明製冷技術的是英國人費爾肯,十九世紀初他製造了世界上第一台以乙醚為製冷劑的壓縮機隨著早期英國殖民者進入美國,也把冰淇淋生產技術帶入,1851年美國始建冰淇淋廠;1860-1872年間,法國人卡菜、美國人波菜和德國人林德相繼發明了以氨為製冷劑的壓縮機,從此冷凍儲藏與冷凍飲品的生產技術發生了根本變毫不久瑞典人拉伐發明稀奶油分離機,這對生產高脂冰淇淋起了決定性作用1890年美國人巴布考克發明巴氏脂肪瓶,對檢測牛乳、稀奶油及冰淇淋中的含脂量起到了推動作用,1909-1912年,法國人戈林製造出第一台高壓均質泵,對改善冰淇淋的組織狀態與膨脹率起了關鍵作用;1917年英國瓊尼爾兄弟公司發明測定冰淇淋膨脹率的技術,對膨脹率的提高起了指導作用到1920年冰淇淋的口感和營養價值已被普遍公認,從那時起冰淇淋已經開始非常受大眾歡迎;1921年日本開始生產美國式冰淇淋;1926年美國食品研究所對混和料的殺菌方法作了進一步的研究,又由於冷藏的改進、運輸的發達、家用冰箱的推廣、包裝的改良、連銷銷售網的建立以及冰淇淋配料標準的改進,已使消費者隨處可買冰淇淋,冷飲在世界各地到處開花。
目前生產手段已經完成由電腦控制,實現了自動化。世界上專業生產冷飲設備的著名廠家有美國APV公司成員GLACER公司和CREPAC0公司,瑞典ALFA-LAVAL集團的HOYER公司,義大利的MAKE公司等。目前世界最大的冰淇淋生產國是美國,年產量達800多萬噸,人均40多公斤。我國近二年來冷飲產量在120萬噸上下徘徊,人均0.9公斤左右,離發達國家相距甚遠,有發展前景。
2、國內情況
我國冷飲工業的發展大致可分為四個階段:
第一階段(1927-1950年)
1927年美商海寧生在上海開設海寧洋行,並用機械方法生產棒冰,這是我國最旱的冷飲廠家。當時產品為圓柱形,日產量只有2000-3000根。1932年該廠把棒冰模具改為扁長形,棒冰品種除果味外，還生產赤豆、綠豆棒冰、2000g馬口鐵聽裝冰淇淋、320g三色和香草大冰磚及雙色紙杯、紫雪糕等。
1948年,該廠轉售給偽後勤部(即現益民食品一廠),後又與英商怡和蛋廠合資開設海和有限公司,繼續生產以上產品,注冊商標為"美女牌"。班產棒冰和雪糕12噸,冰淇淋2噸以上。這是解放前我國最大的冷飲廠,產量佔全國的70%以上。
第二階段(1951-1980年)
全國各地相繼擴大冷飲食品工業,在全國開展技術交流,冷飲年產量達到8萬噸左右,可稱為生產發展,技術交流階段
第三階段(1981-1990年)
許多廠家引進國外先進設備,增加花色品種,年產量達到54.4萬噸,此階段技術引進和技術咨詢相當活躍,可稱為廣泛交流,推陳出新階段。
第四階段(1991-現在)
外商紛紛來華投資、合資,聯營企業紛紛成立,私營企業涉足,年產量達到120萬噸,品種三千多種,此階段可稱為飛速發展階段。
目前國內冷飲市場三分天下:三資企業占據大部分高檔市場,固有企業居中檔,大部分鄉鎮企業、私營企業佔領低檔市場。廣東、北京、上海是目前產銷量最集中的三大地區,佔全國銷量的25%。

❾ 最早的冰製冷飲起源於螞蟻庄園嗎

最早的冰製冷飲不是起源於螞蟻庄園，而是起源中國。冰製冷飲在古代被稱為「冰食」。 中國喝冰製冷飲的歷史源遠流長，冰製冷飲大約起源於3000年前的商代。

其中《周禮》中就有描寫古人製作冰製冷飲的事跡，「凌人掌冰，以供祭祀賓客」。當時的富貴人家會在冬天鑿冰儲藏在地窖中，第二年夏天到來後就把地窖裡面的冰取出來製作冰製冷飲。

利索發展

周朝更設有專掌「冰權」的「凌人」。到了春秋末，冰的用途更加廣泛。 王公們喜歡在宴會上喝的冰製冷飲是冰米酒。因此，最早的冰製冷飲起源於中國。中國是冰製冷飲的起源地。

諸侯喜愛在宴席上飲冰鎮米酒。《楚辭·招魂》中有"挫橫凍飲，酹清涼些"的記述，贊賞冰鎮過的糯米酒，喝起來既醇香又清涼，可見當時冷飲製作的水平相當高。