1. 白酒釀酒車間里的設備有哪些(釀酒設備和操作設備)
大酒廠釀酒車間設備不多,有時不能完全代替人工。
現在一般的設備也就是自動攤涼機、蒸餾鍋(包括甑桶和蒸餾冷卻設備)兩種。
全自動的話也就再加點傳送帶一類,有的出入池用天車的,好像容易傷窖池。
也有自動裝甑機但是大部分專家和釀酒老師傅們還是認為人工裝甑容易控制,蒸餾效果好。
2. 釀酒設備哪家好白酒釀酒設備如何選擇
肯定都說自己家的好,但是選擇不能光看別人說,要注意下面幾點
是不是大廠家老企業,一般有歷史的老廠家會更注重口碑而不會產次品
是不是有相關專利證書,很好理解,山寨貨你們都不想用,是吧
售後服務是否到位,設備出廠就不管了那是黑商
技術是否獨家,是否最新,是否有專利,還是那句話,山寨貨,不靠譜。
最主要一點:要親自去實地考察,要親自去實地考察,要親自去實地考察,重要的事說三遍。不要人雲亦雲。
----希望對你有幫助
3. 100斤的白酒釀酒設備多少錢一套
自用和商用,材質、型號等諸多因素導致100斤的白酒釀酒設備價位從幾千到一萬的都有。
具體要看是想要固態的還是液態的,要是剛入門的話建議選擇帶設備培訓,釀酒技術培訓的企業進行購買。
只購買一套的話可以選擇小型釀酒設備,一般按糧食為200-500斤一次,該設備只需要3-5小時即可出酒,,比傳統釀酒設備節約成本,降低勞動力,比傳統設備至少提高20-40%的出酒率。
(3)許昌全自動白酒釀酒設備哪裡有擴展閱讀:
隨著釀酒工業的發展,現代釀酒技術也有了很大進步。在中國,酒產品的結構有了明顯的變化,已從高酒度向低酒度發展,從糧食酒向果露酒轉變;產品質量也有了明顯提高。70年代末以來,中國在已往研究酒麴微生物區系、改進生產工藝及解剖酒類芳香成分等工作的基礎上,大量推廣新技術,對提高釀酒工業的技術水平起了重要作用。
白酒行業,在探索名白酒生產規律、實現機械化生產和大容器貯存、探索人工催熟技術,以及節糧節能等方面,也取得了一些成就。現代釀酒技術中蘊藏著高深的科學原理和應用技術,涉及多方面的學科,尚待進一步闡明與發掘。
4. 哪裡有釀酒設備賣
可以到寧波傳成酒械看看,技術是免費學習的,傳統釀酒,新工藝釀酒,葯酒的快內速製法,保健酒的炮容制,還有酒糟養豬。珍珠奶茶,醬油,醋等等技術。相關知識可以先了解下:
1,l糧食已經決定了酒的基礎口感,(如,大米不可能釀出玉米酒的味道出來,同樣玉米也不可能釀出高粱酒的味道出來。
2,只有好的酒麴決定了酒的口感,質量,產量,不同酒麴用法不一樣,出酒率相差10%--20%或者更多。
3,至於設備,要看蒸酒時間(燃料成本),設備密封性能,冷卻性能(這也是一個提高出酒率的關鍵因素)按100斤糧食算,多出酒一斤酒,你可以多賣幾塊錢,多出十幾斤?你自己算下。
4,按你說的一次300玉米蒸酒,設備的操作性簡不簡單,人工成本要不要考慮?一個人現在小工都150一天,一個月酒4000多,如果設備操作簡單,少請一個人,一年就50000工資出來了。
傳成酒械--小傑,可以到傳成酒械看看,對比下。
5. 想開個釀酒小作坊,請問哪裡的釀酒設備比較靠譜
我想開釀酒小作坊該怎麼做?哪裡的設備比較靠譜?如果是自己獨自的開一個釀酒小作坊的話,那麼釀出來的酒口感是不能保證的,這樣的情況肯定不能提升銷售量,所以我們可以選擇購買唐三鏡釀造設備,因為唐三鏡酒立方釀造設備將十分繁瑣的傳統工藝簡化為:原料粉碎→配料發酵→蒸餾出酒3道工序,將糧食加水下曲,發酵完成後,燒制一遍,即可完全出酒。唐三鏡釀造設備從裝料出酒到酒糟出鍋只需2-3小時,省工、省力、省燃料,一天可輕松生產4鍋酒。
6. 釀酒設備買哪個好
購買釀酒設備需要從哪些方面入手來思考判斷呢?
建議從釀酒設備的材質、類型、型號、品牌、售後來分析釀酒設備值不值得去購買。
釀酒設備的材質
目前市場上主流的釀酒設備材質有鋁制,不銹鋼以及紫銅三種,鋁合金材質的釀酒設備是國家明文禁止用來釀酒的,釀出來的酒含對人體有致癌的物質。不管是鋁還是鋁合金都是不可取的,酒拿去檢測都是達不到標準的。
食品級不銹鋼,常用的有304,316,201等,其中304是最好的,316其次,201比較差。
紫銅材質不是很常見,因為其造價比較高,外觀十分好看,性價比上來說要遜色不銹鋼很多,因此大眾消費的話,紫銅不是最佳選擇。
綜合來說,304不銹鋼的性價比是最高的。
釀酒設備的類型
市面上的制酒設備分為兩類:老式的平底鍋和高效節能蒸汽酒鍋。老式平底鍋是傳統的制酒設備,它有一個比較致命的缺點:容易糊鍋,即使是老師傅也不容易把控。而高效節能蒸汽酒鍋是現代科技發展的產物,相對於以前的設備有很多優點:採用多種國家專利加熱技術,永無糊鍋現象;沒有異味。曲子味只有濃濃的酒香味,可以現燒現賣,又可貯酒增值;蒸餾完白酒放出的酒糟是搞養殖的最佳飼料,酒糟里的蛋白質含量可達到18%以上,可以飼喂豬、牛、羊、鹿、魚、雞、鴨、鵝等。因此,建議大家選擇高效節能蒸汽制酒設備。
釀酒設備的型號
這里所說的型號指的是一次投料的斤數,從小型設備到大型酒廠設備,型號是比較多的,如果是在家自釀白酒的話小型釀酒設備夠用,想在家辦個酒坊的話家庭釀酒設備是可以的,當然還有酒廠設備適合辦酒廠的朋友。
購買釀酒設備的售前售中售後服務
服務的水平也是判斷品牌的重要因素。售前服務包括:一是電話溝通,首先你要買酒鍋,就要給釀酒設備公司打電話咨詢,這是你判斷釀酒設備公司專業與否的第一步,如果你問的問題他都能給你一個滿意而詳細的答復,那麼就說明這個廠家還可以,如果你沒有問的問題他都能幫你想到並解決,那麼這個廠家就是可以相信的;二是實地考察,1.如果一個公司不讓你去實地考察,,而是直接在網上訂購,那麼為我可以很肯定的告訴你,這個廠家不行,因為釀酒是一門很專業的技術,有很多東西是無法通過文字清晰的表達出來的,只有一本說明書你什麼都學不會。
售後的話,包括對設備的定期詢問使用情況,設備的問題,以及技術方面的問題等,如果遇到任何問題,都可以免費咨詢品牌廠商協助解決。
總結:通過對上面內容的了解,大家心裡的一塊石頭總算是落地了。對於想要通過釀酒致富的創業者來說,每一個環節,包括購買設備都應該是慎重考慮的
7. 釀酒發酵設備分為哪幾類購買一套釀酒設備要多少錢
釀酒設備有哪些
釀酒設備按照酒類別可分為白酒設備、啤酒設備、葡萄酒設備、黃酒設備等幾種。
釀酒設備按照釀酒原理可分為發酵設備、釀造設備和蒸餾設備以及後期包裝的灌裝設備。
釀酒設備按照材質可分為木質釀酒設備、磚混釀酒設備、不銹鋼釀酒設備、鋁質釀酒設備、錫質釀酒設備等幾種。
釀酒設備哪種好
以白酒設備為例,木質和磚混是古老的傳統釀酒設備,因為漏汽,體積大、不易遷移、出酒率低等原因已經被淘汰。而錫質釀酒設備又由於價格昂貴,難於普及。所以現在市面上流行的釀酒設備大多為鋁質設備和不銹鋼設備。
那麼空間是鋁質的好些還是不銹鋼的好些呢?
業界中流傳著一種說法:鋁對人體有害,所以鋁質釀酒設備也對身體有害。其實這種說法是經不起推敲的。
釀酒設備市場中大唱主角的是不銹鋼釀酒設備。不銹鋼釀酒設備光澤度高,堅硬耐磨,拋光之後幾乎無焊道,漂亮美觀,因此深受消費者青睞。
8. 說說小型釀酒設備哪家好
雅大科技、邁拓啤酒設備、唐三鏡、德釀輕工、京德設備。以上小型釀酒設備廠家生產經驗豐富,對於釀酒有獨特的方法,值得推薦。
5、京德設備:主營啤酒、白酒、葡萄酒釀酒設備,廠房佔地10000平方米。採用專業設備的雙內噴管路供氣,環形底部自動旋轉內噴,利用低壓蒸汽內噴動力實現了全自動攪拌,讓發酵液蒸餾過程更均勻。
9. 聊聊家庭釀酒設備哪家好跟價格
家庭釀酒設備價格跟哪家好,1套好的釀酒設備對於做釀酒行業的人來講,肯定是事半功倍。
只是對於進入釀酒行業的初學者來講,選購釀酒設備顯得有點疑問,不知道怎麼樣去判斷釀酒設備的好壞。釀酒技術包括兩個方面:設備技術以及釀酒技術。設備技術屬於廠家的關鍵部分,也是品牌的關鍵價值。所以,在購買小型釀酒設備時,要了解明白品牌設備的新技術有哪一些,是否可做到承諾的效果。
家庭釀酒設備,商品在銷售的過程中,伴隨著的是設備廠家對用戶比較直接的服務,服務的態度、服務的內容、服務的真誠度是服務質量比較為直觀的表現,1個好的釀酒設備品牌決定在服務上也是優異的、好的的,就像大家購買1套釀酒設備時,客服人員對於我們的詢問是否細心,解答是否詳細有用等等,內容包括提供設備的參考價錢,設備型號詳細材料,主動安排實地考察等等。
現在市場上,釀酒設備依照酒類別可分為白酒設備、啤酒設備、葡萄酒設備、黃酒設備等幾種;釀酒設備依照釀酒原理可分為發酵設備、釀造設備以及蒸餾設備及後期包裝的灌裝設備;釀酒設備依照材料可分為木質釀酒設備、磚混釀酒設備、不銹鋼釀酒設備、鋁質釀酒設備、錫質釀酒設備等幾種;釀酒設備依照型號類別可分為家用小型釀酒設備以及大中型釀酒設備。面對如此多種類如此繁多的設備,怎麼樣選擇呢?家庭釀酒設備哪家好首先,要明確自己想要釀什麼類型的酒,不一樣類型的酒要不一樣的釀酒設備。再者,依據釀酒廠的規模以及預期投入選擇不一樣型號的釀酒設備。
然後,要明確想要購買什麼材料的設備。現在國內釀酒設備材料比較好的是304不銹鋼,這種材料生產的設備環保、美觀,化學性質較穩定,不會因為化學反應而產生對人體有害的物質,並且清潔起來更加方便,外觀更加精美一些,是釀酒設備較好的選購。
之後,考慮出酒速度快,出酒快不只能節約時間,快表明白酒設備的冷卻器性能良好,可迅速的把酒蒸汽冷卻後變成酒液從出酒口流出,而酒蒸汽冷卻的越快,相應的酒蒸汽損失就少。更加重要的是,冷卻效果好速度快的白酒設備能減少尾酒。比較後,考慮酒的品質高,好的釀酒設備出酒具有酒體明凈,綿甜爽口,酒質純的特質。
家庭釀酒設備價格跟哪家好,面對酒械市場魚目混珠,以次充好,用低價為誘餌實際用材料低劣的鋁合金為設備材料;設備結構不科學,存在安全隱患;設備功能無法滿足生產要求等等許多缺陷。我們在選擇設備時要到專業釀酒設備生產機構購買,切勿被奸商所騙。唐三鏡致力於釀酒設備研發和生產,所生產釀酒設備經過相關部門檢查,出酒品質達到一級品標准。