❶ 山楂哪裡有賣
我們這河南賣山查的一般都在農村的集市上
,如果你生活在大城市在大一點的超市有賣。
山查果:性微溫,味酸甘。
生品降血脂降血壓;炒活血化瘀,收斂止痢;炒焦後開胃消食,化滯消積。
山楂是一種休閑食品,飯前吃開胃,飯後吃消食,但不論怎麼吃,都不要過量。
營養功效:山楂含多種維生素、酒石酸、檸檬酸、山楂酸、蘋果酸等,還含有黃銅類、內酯、糖類、蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質,所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化。促進胃液分泌和增加胃內酶素等功能。中醫認為,山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。主治飲食積滯、胸膈痞滿、疝氣血淤閉經等症。山楂中含有山萜類及黃銅類等葯物成分,具有顯著的擴張血管及降壓作用,有增強心肌、抗心律不齊、調節血脂及膽固醇含量的功能。
適者如斯:一般人皆可食用。兒童、孕婦、老年人、消化不良尤其適合食用。傷風感冒、消化不良、食慾不振、兒童軟骨缺鈣症、兒童缺鐵性貧血者可多食山楂片。每次20~30克。
特別提示:中醫認為,山楂只消不補,脾胃須弱者不宜多食。健康的人食用山楂也應有所節制,尤其是兒童,正處於牙齒更替時期,長時間貪食山楂或山楂片、山楂糕等,對牙齒生長不利。另外,山楂片、果丹皮含有大量糖分、兒童進食過多會使血糖保持在較高水平,沒有飢餓感,影響進食,長期大量食用會導致營養不量、貧血等。糖尿病患者不宜食用,可適當食用山楂鮮果。食用後要注意及時漱口刷牙,以防傷害牙齒。
山楂的作用:
天津環境醫學研究所有關人員對國內常見的30種水果的抗氧化活性進行測定後,認為山楂的抗衰老作用位居群果之首。
山楂還可以綜合加工利用,如山楂核,佔山楂總重的1/3,經科研部門化驗,它所含的各種成分與果肉差不多,尤其是苦杏仁甙和金絲甙、脂肪等還高於果肉。從山楂核中提取"山楂核餾油」,出油率達10%以上。餾油治療濕疹、癤腫、神經性皮炎等常見多發皮膚病的總有效率達98.7%,治癒率達47.6%。餾油還有消炎、止痛、軟化血管、降低膽固醇和甘油三脂等作用。北京衛生材料廠的工程技術人員製成了能保護皮膚的山楂餾油。用這種油配製的新皮炎葯,對急、慢性皮炎有特殊的療效。用山楂核製成的"心脈通」硬膏可以外用,治療高血壓、心臟病。此外,山楂核還可生產高級滅菌殺蚊衛生香等其他葯品。該產品由於是天然原料,產品沒有任何副作用,費縣已投入批量生產。山楂樹葉是產生山楂果的綠色搖藍。一棵樹的干山楂葉占果實總重量的1/5,所含各種成分也和果肉差不多。山楂葉中含有豐富的蛋白質和有抗癌作用的黃酮類化合物。據試驗,山楂樹葉中山楂黃酮的含量是山楂果的20至120倍,從山楂落葉中提取山楂黃酮,收率為6%至10%,並可用這種價格低廉的提取物配製高級飲料——山楂酮果汁。此外,還可從干葉中提取降壓活血的物質。北京地區的一些科研部門與有關廠家研製成功的清涼飲料"沁心露」,就是利用山楂葉製作的,對心肌損傷、心血管疾病有明顯的治療效果,此外,山楂樹葉還可生產降壓茶葉等。
山楂的葯用價值很高。據葯理分析,山楂含有三貼類、解脂酶、黃酮類化合物和�皮苷等葯物成分,有能增強調節心肌、有助於促進膽固醇轉化、降低備脂的功能;又是擴氣管、促進氣管纖毛運動、化痰平喘的良好果品。
山楂食療能治月經不調
一說到山楂,人們首先想到它能助消化。其實,山楂除了消食外,還有很多功效。前不久,天津環境醫學研究所有關人員對國內常見的30種水果的抗氧化活性進行測定後,認為山楂的抗衰老作用位居群果之首。
防癌、抗癌 近年研究發現,山楂中含有一種叫牡荊素的化合物,具有抗癌的作用。亞硝胺、黃麴黴素均可誘發消化道癌症的發生或加重,而實驗研究表明,山楂提取液不僅能阻斷亞硝胺的合成,還可抑制黃麴黴素的致癌作用。所以,消化道癌症的高危人群應經常食用山楂,對於已經患有癌症的患者,若出現消化不良時也可用山楂、大米一起煮粥食用,這樣既可助消化,又可起到輔助抗癌的作用。
強心、降血脂、降血壓 臨床研究證實,山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯,有效防治動脈粥樣硬化;山楂還能通過增強心肌收縮力、增加心輸出量、擴張冠狀動脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等起到強心和預防心絞痛的作用。此外,山楂中的總黃酮有擴張血管和持久降壓的作用。因此,高血脂、高血壓及冠心病患者,每日可取生山楂15~30克,水煎代茶飲。
治療痛經、月經不調 中醫認為山楂具有活血化淤的作用,是血淤型痛經患者的食療佳品。血淤型痛經患者常表現為行經第1~2天或經前1~2天發生小腹疼痛,待經血排出流暢時,疼痛逐漸減輕或消失,且經血顏色暗,伴有血塊。患者可取完整帶核鮮山楂1000克,洗凈後加入適量水,文火熬煮至山楂爛熟,加入紅糖250克,再熬煮10分鍾,待其成為稀糊狀即可。經前3~5天開始服用,每日早晚各食山楂泥30毫升,直至經後3天停止服用,此為1個療程,連服3個療程即可見效。此法也適合月經不調、中醫辨證為血淤者。
有些人不宜多吃山楂 孕婦出現早孕反應時,酸甜可口的山楂常是她們的最愛。其實,孕婦是不宜多吃山楂的,因為山楂有收縮子宮平滑肌的作用,有可能誘發流產。山楂可促進胃酸的分泌,因此不宜空腹食用。山楂中的酸性物質對牙齒具有一定的腐蝕性,食用後要注意及時漱口、刷牙,正處在牙齒更替期的兒童更應格外注意。
❷ 山楂切片可在烤箱中烤成乾片嗎
可以切片後方烤箱低溫烘烤, 不過需要好幾個小時,有的烤箱沒這個功能,主要是依靠低溫長時間烘烤,現在冬天的話,放暖氣上也可以,注意衛生
❸ 山楂干製作方法
食材明細
山楂1150g
冰糖粉700g
果味口味
烤工藝
數小時耗時
普通難度
自製山楂片的做法步驟
1
新鮮山楂去蒂去把去核。方子上的量是沒有去核的山楂,全部弄好的凈重是1000克
2
把弄好的山楂放干凈的盆里上籠蒸熟,水開後蒸25分鍾
3
把蒸熟的山楂趁熱和冰糖粉一起倒入破壁機中
4
用醬料功能攪打成山楂糊。用破壁機攪打出來的糊顏色比較淡,成品就和外賣的顏色基本一樣。用其他料理機也可以,但有些攪打的不夠碎,不太適合做這個。
5
把攪打好的山楂糊倒入干凈的容器中,放涼就自然凝固成塊了
6
我是放了半天後取出,切成厚度不超過2毫米的薄片
7
擺放到烤網上
8
烤箱上下火90度,開啟熱風循環,3個小時左右即成乾的山楂片了
❹ 山楂片如何烘乾山楂片烘乾設備價格
是鮮山楂烘乾嗎?買水果烘乾機啊,200多塊錢
❺ 全自動山楂去核機觀後感
其實萬頃機械的就可以!還有勝永機械
❻ 山楂片潮濕怎麼弄乾
山楂片曬干方法:日光晾曬或者烘箱烘乾。
山楂烘乾的方法主要是日光晾曬,方法簡便又節省能源,目前採用較多。日光晾曬適宜天氣好的時候,如果天氣不好想快速烘乾就要使用烘乾設備。常用的烘乾設備是烘箱,吹送的熱風帶走山楂的水分,快速將山楂烘乾,效率較高,適合於日照較少的天氣或者批量加工。
山楂,別稱為山裡果、山裡紅等,薔薇科山楂屬植物,是中國特有的葯果兼用樹種。果可生吃或作果脯果糕,干制後可入葯,具有一定的經濟價值和觀賞價值。在山東、陝西等地均有分布。
山楂屬於落葉喬木,高可達6米。葉片三角狀卵形至棱狀卵形,基部截形或寬楔形,兩側有羽狀深裂片,基部1對裂片分裂較深,邊緣有不規則銳鋸齒。復傘房花序,花序梗、花柄都有長柔毛;花白色,直徑約1.5cm。
❼ 山查片在那裡買
山楂片可以去超市買啊,還有那些小賣店,可以去市場那裡也有賣的,一般超市都有的,而且還很多品種,很多樣式。
❽ 干山楂片以哪裡有賣
一般的大型超市都會有,一些干貨市場也會有