Ⅰ 世界五大啤酒生產大國是哪幾個國家
比爾森啤酒 產於捷克斯洛伐克的比爾森。當地水質好﹑硬度很低﹐酒花的香味極好。採用優質二棱大麥﹐以下面發酵法生產。特點為色澤淺黃﹐泡沫好﹐酒花香味濃﹐苦味重而不長﹐口味醇爽﹐是具有代表性的淡色啤酒。
多特蒙德啤酒 產於德國的多特蒙德。當地水質極硬。採用下面發酵法生產。特點為色澤淺﹐苦味輕﹐口味醇和爽口﹐是德國具有特性的淡色啤酒。
慕尼黑啤酒 產於德國慕尼黑。當地水質硬度適中。採用深色麥芽﹐以下面發酵法生產。特點是色澤深﹐有濃郁的焦麥芽香味﹐苦味輕﹐口味濃醇而甜﹐是具有代表性的黑啤酒。
愛爾啤酒 產於英國。水質極硬。採用上面發酵法生產。有淡色和濃色之分。淡色愛爾啤酒色澤淺﹐苦味重﹐富有酒花香味﹐口味淡爽﹔濃色愛爾啤酒色澤深﹐麥芽香味濃﹐口味略甜而醇厚。
司陶特黑啤酒 產於英國。採用淺色麥芽及7~10%的焦麥芽﹐以上面發酵法生產。色澤深褐﹐酒花苦味重﹐有明顯的焦香麥芽味﹐口味甜而醇﹐酒精度含量高﹐泡沫好。
青島啤酒 產於中國青島。當地水質好﹐硬度低。青島啤酒色澤淺﹐有清新的酒花香味﹐苦味適中﹐口味醇和﹐清爽適口﹐獨具風格。
中國的優質啤酒還有北京啤酒廠的豐收牌特製北京啤酒(1988年獲得巴黎第13屆國際食品博覽會金獎)﹐上海啤酒廠的天鵝牌12度特製上海啤酒﹐杭州啤酒廠的西湖牌特製西湖啤酒﹐上海華光啤酒廠的上海牌12度上海啤酒﹐上海啤酒廠的天鵝牌普通上海啤酒﹐北京雙合盛五星啤酒廠的五星牌特製五星啤酒﹐沈陽啤酒廠的紅梅牌雪花啤酒等。
Ⅱ 精釀啤酒設備國產的哪裡好
精釀啤酒設備選購須知
1,啤酒設備的材質,要看是否是304食品級的不銹鋼。選購的時候一定要擦亮雙眼。
2,樣品酒的口感,設備畢竟只是工具,出好酒才是硬道理,所以一定要品嘗一下樣品酒的口感。
3,設備款式,如果設備款式多的話,可以用在不同的裝修風格,這樣可選擇性也就多一些。
4,廠家實力,無論是硬實力還是軟實力,都可以看看。
Ⅲ 大家覺得好的啤酒設備的廠家是哪裡
現在市面上有兩種規格的啤酒設備,分別是一體機和分體機 下面我給您介紹下他們的特點,供您參考,您再選擇對應的設備廠家。
看您需求了,如果您想投入少對產出的酒口感 色澤 要求不高的話,可以選擇一體機。一體機做出的酒太渾濁 ,我個人不喜歡 感覺不爽口。
如果對產出的精釀啤酒不求達到大師製作的,最起碼色澤 口感 透明度比瓶裝酒要好的話,推薦您選擇分體的。
當然2種設備的價格差距也不小。一體機便宜很多。分體一體規格不同價格差距也不同 小的設備差價也就幾萬元 大的設備1000升之上的 一體機也做不了 也就不用糾結了
(一)一體機
優點:這種設備的優點是佔地面積小,方便安裝,資金投入較少,一體機的發酵系統也是單獨的罐體,優點是插電就能用,安裝方便。
缺點:
(1)因為一體機將啤酒發酵系統的糖化過濾煮沸懸沉系統結合成一個罐,操作起來比較復雜,閥門較多,操作過程中容易造成失誤;
(2)麥汁制備的過程中有一個很重要的步驟就是煮沸,將多個罐結合成一個罐,罐體的實際容量不足,麥汁達不到煮沸強度,煮沸強度大了容易溢出來,
(3)在麥汁制備過程中擁有足夠的煮沸強度才可以使麥汁中的蛋白質抱團聚集,從而沉澱,因為一體機的設備達不到煮沸強度,麥汁中的蛋白質含量較高,酒體渾濁品質較差;
(4)發酵罐和製冷系統是一體的,製冷機位於發酵罐的底部,通過盤銅管的方式進行製冷,銅管位於罐壁,銅管內走氟利昂,但氟利昂的溫度過低,容易造成罐壁的酒體結冰,造成酒體損耗;
(5)發酵罐底部是平底,沒有錐,酒體內的雜質沉澱效果不好,一體機沒有錐無法對酵母進行循環使用大大的增加了生產成本;
(6)一體機多採用電加熱管加熱,因為加熱管直接與麥汁接觸,麥粒容易吸附在加熱管上,產生糊鍋的氣味。
(二)
分體機的話,現在各種場所主流的設備 不論大小 投入大點,但是故障率低,酒口感好。各種酒廠 精釀圈都認可的設備
優點:
(1)可以進行二次投料,一天可以生產啤酒2--3個批次,增加了工作效率;
(2)分體罐有足夠的煮沸空間,麥汁可以達到足夠的煮沸強度,麥汁蛋白質沉澱效果較好,酒體清澈;
(3)啤酒發酵罐高徑比合理,設計60度錐,可以更好地沉澱雜質,提高酒體的清澈度;
(4)發酵罐大部分是60度錐,可以進行酵母的沉澱,酵母可以循環使用,提高酵母的重復利用率,降低了生產成本;
(5)啤酒發酵罐的製冷是在發酵罐內膽的外邊設計一層水帶,配備冰水罐,冰水罐內為25%的酒精溶液,最低溫度為-6---- -8度,通過水循環對發酵罐進行溫度控制,對溫度控制的效果更緩和,延長降溫時間,麥汁可以形成良好的對流,不至於出現麥汁罐壁和中心位置出現較大的溫度誤差,溫度控制更好一些,所有罐體用一個製冷機進行降溫,選用大品牌製冷機,降低設備的事故率;
(6)分體設備一般採用鍋爐蒸汽加熱,與麥汁間接接觸,麥粒不會吸附在加熱管上,產生糊鍋的氣味。
Ⅳ 啤酒設備哪家比較好吧
開個啤酒設備廠不錯,麥德氏啤酒設備廠,投資小,回報大,風險小,一本萬利。
Ⅳ 自釀啤酒設備哪個廠家好
一套啤酒設備由一個糖化罐和多個發酵罐組合成,其產量大小有100L200L300L500L1000L.另外啤酒設備有不同的款式,比如適合酒吧、啤酒屋的豪華木桶款,適用於餐飲店的人孔款和法蘭款,還有百搭木紋款等。
要根據自己所需產量、做酒種類、裝修風格來選擇不同的啤酒設備,可以一起交流。
Ⅵ 中國最好的啤酒設備製造商是哪裡的
山東濟南豪魯機械設備有限公司是一家專業的啤酒設備和釀造服務提供商,包括各種大、中、小、微型啤酒設備,工廠啤酒設備、酒店啤酒設備、酒吧及教學實驗室啤酒設備、以及啤酒設備的附件、外圍輔助設備、控制設備,啤酒釀造的主、輔原料供應,釀造技術培訓等業務。
公司在業內率先研製出電腦智能生物釀酒系統,此系統不僅省時、省力,質量穩定、價格合理,釀酒就像上網一樣,釀造的啤酒口味純正,風味悠遠。
我們有一流的科研開發人員,一流的釀造技術,專業的生產技術人員,先進的加工設備,實施高質量大規模、流水線、集約化生產,來保證設備的高質量,低成本。
Ⅶ 哪裡的自釀啤酒設備比較好
山東濟南的這邊還是比較早的,比較全面的,做這個你還是來濟南看看,wo就有
Ⅷ 國內德國啤酒自釀啤酒設備哪個品牌好
要問在國內德國自釀啤酒設備哪個品牌好?現在市場最熱銷的便是金漢森的德國技術自釀啤酒設備了,用過的客戶都贊不絕口。
金漢森公司是一家專業從事德國自釀啤酒設備生產的供應商,技術力量雄厚,設備加工技術先進。該公司在消化吸收德國技術設備的基礎上,匯集國內外啤酒設備之精華而研發的德國啤酒自釀設備,集設計、生產、銷售、安裝、調試、釀酒培訓、原材料供應、售後服務為一體,產品以其優良的質量、良好的售後服務、合理的價格暢銷國內並已遠銷國外,深得客戶的喜愛與推崇。
金漢森公司企業的宗旨:誠信、團結、優質、創新。自釀啤酒設備的終端產品為純鮮啤酒,採用德國古老啤酒坊原始的純凈啤酒釀造工藝,不添加任何防腐劑,釀制出的啤酒清爽、濃香,根據顧客的不同口味可分別調配黃啤、黑啤、小麥啤、果啤等品類的啤酒。顧客一邊品嘗鮮美的啤酒,一邊目睹
整個啤酒釀制的生產過程,同時享受鮮香啤酒一步到
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胃
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的快感,讓人領略到悠久的德國啤酒文化,感受著異域風情。
Ⅸ 啤酒設備哪家口碑好一點
唐山金鯊啤酒設備的口碑挺好的,之前買啤酒設備朋友都跟我誇他家,用著還可簡單,價位還不高,大排檔、酒吧都挺適合用的