煮牛奶用什么器材好

1. 加热牛奶用什么器具

加热牛奶用不锈钢奶锅或玻璃奶锅。在热牛奶之前可以将奶锅用水冲洗一下，然后再将牛奶倒入不锈钢奶锅或者玻璃奶锅里，这样煮好的牛奶就不宜粘锅。倒入牛奶的时候，注意不要沾到锅边，否则会引起边缘糊锅的现象。煮好的牛奶可以添加适量的白糖以及水果，风味更佳。

加热牛奶注意事项

牛奶中带有很多的蛋白，而蛋白在高温下非常容易被毁坏。假如感觉立即喝一些冰冷，能够适度地加温到温温，而不是烧开烧开。像成袋或纸盒装的还可以拿一个小面盆，里边倒点开水，再将牛奶和外包装盒一起装进去加温。微波炉加热尽管便捷，可是也会毁坏牛奶的营养成分，因此不必挑选微波炉加热。