烤冷面需要哪些器材

㈠ 制作美味的家庭版烤冷面需要什么食材

家庭版烤冷面

小贴士

喜欢香菜和洋葱的可以在最后一步加入翻炒
加入煎好的火腿肠片会更好吃哦

㈡ 烤冷面需要什么餐具，烤冷面是露天烤，还是店铺里烤

一样是可以的吧.没有这个讲究的.

㈢ 现在烤冷面都需要什么工具，在哪里可以进到货

铁板，在农贸市场可以批发

㈣ 烤冷面需要什么材料

在现实生活中烤冷面对于很多人来说是属于一道比较常见的地方风味美食，而烤冷面源自于黑龙江地区，主要材料是由鸡蛋以及香肠和冷面片所制作而成，其中不仅有酱香的味道，同时也伴随着配菜的香味，令人垂涎欲滴，入口生香，而烤冷面的做法工艺简单，自己在家可以轻松制作。

烤冷面的做法

下面为制作材料以及做法(非原始正宗做法，标准的原始烤冷面不加鸡蛋、肠等配料。)(以下口味为酸甜辣)

材料：油适量，冷面(1张)，洋葱10g。香菜5g，鸡蛋1个，烧烤酱适量，醋适量，孜然粉适量，糖适量，辣椒粉适量。
做法：
1、准备材料：香菜和洋葱洗干净。冷面备好。这种冷面不是我们平常吃的用水煮的冷面，是成片，要比平常市面常见的冷面要薄、柔软，可直接食用，有专卖的地方。
2、香菜和洋葱切碎。
3、备好烧烤蒜蓉酱，鸡蛋打散。鸡蛋是用一个打开一个，一张冷面一个鸡蛋。所以这里我先打散一个鸡蛋。
4、平底锅放油开火烧热，油可以随自己的喜好添加，喜欢油大就多加些，反之就少放一些，取一张冷面，放在油面上，小火煎。
5、打散鸡蛋液倒在冷面上，用平铲把鸡蛋液摊开。
6、鸡蛋液凝固后，翻到冷面，有鸡蛋液一面向下。一直是小火煎烤。
7、涂上一层烧烤酱。
8、撒上孜然粉，糖，辣椒粉，倒入适量醋，撒上洋葱和香菜，
9、待鸡蛋熟透，卷起再刷一层烧烤酱。取出切块食用。(当然也有撒芝麻的，这个看自己口味)
早期所用冷面为普通冷面，制作工艺成熟后使用特制冷面，这种特制冷面比平常市面常见的冷面要薄、柔软，可直接食用。而铁板烤冷面可以添加鸡蛋、香肠、肉松、洋葱、香菜等，经过铁板的烘烤，涂上自己喜欢的酱料，松软可口酱香扑鼻，吃起来很劲道，非常受大众喜爱。
烤冷面，是一道黑龙江常见的地方特色菜肴。油炸烤冷面制作方法简单，可以用鸡蛋，香肠等辅助材料，主要由酱料作为调味剂。

㈤ 做手抓饼和烤冷面需要准备些什么

食材
主料
面粉
400g
葱花
100g
辅料
香油
10g
盐
3g
五香粉
10g
步骤
1.把温水倒入面粉,
用手把面粉揉成一个光滑的面团，盖上湿毛巾醒30分钟
2.葱花切末，用盐、五香粉、香油腌过
3.面案上撒满面粉,
把面团揉几分钟，把面团分成两份，擀成圆饼皮，越薄越好，大概比厚水饺皮厚一点，
在面皮上撒一层薄薄的腌过的葱花，均匀地撒满
4.用刀在饼上切出0.5厘米宽的细条
5.切记千万不要把两端切断
6.切好的面皮
7.从一边开始卷成长条状
8.把长条从一端再卷成团，需抻着卷，把长条拉细些
9.卷好
10.面团擀薄
11.炉子开中火,
放大约1汤匙油，把一份饼煎成两面都呈金黄色
12.用筷子把煎好的饼从中间挑松
小贴士
厨房小语：做这款饼窍门，就是用刀把饼切成条状，面皮的边一定不要切断

㈥ 在家自制烤冷面怎么才能不失败

引言：很多人都比较喜欢吃烤冷面，其实自己在家制作烤冷面也是非常好吃的，所以我们在家里制作烤冷面的时候，怎样才能不失败呢？接下来跟着小编一起去了解一下吧。

首先我们需要把锅里面刷干净，然后放入一些油，等油热之后，我们就把烤冷面放进去，这个时候首先将制作烤冷面，把烤冷面烤熟。在烤冷面的上面我们要打上一层鸡蛋，这个时候鸡蛋就可以煎熟了，所以我们一定要用冷油下锅这样煎出来的烤冷面才比较好吃。然后我们就可以把我们的配料放进去，首先需要在烤冷面上面刷上一层酱汁，这个时候把我们准备好的火腿洋葱以及生菜加入里面再用火热一下，而且许多人喜欢吃荷包蛋，也可以在此同时煎一个荷包蛋。所以通过这些步骤，我们制作的烤冷面一定会比较好吃，也不会失败，所以在家里我们可以自己尝试一下制作美食。

㈦ 我想问烤冷面赚钱吗，成本多少，都需要什么设备，去哪里买，原料到哪里买呢，

先做市场调查，受众面怎么样，竞争力怎么样，成本压力怎么样，不过不建议做传统生意，现在互联网是趋势，跟着趋势走才能做的长久