（1）细菌；实验作用；
（2）杀死其中的细菌等微生物；
（3）能；低温抑制了微生物的生长和繁殖；
（4）水分、适宜的温度、有机物。
⑹ 李彬同学为探究如何保鲜肉汤做了以下实验：将甲乙两装置装好后，分别用酒精灯加热至沸腾，然后都放在室温
（1）分析资料可知，李彬将甲、乙装置装好后，分别用酒精灯加热至沸腾，对肉汤进行高温处理后，肉汤内原有的细菌被杀死；如果再阻止空气中的细菌进入，就能使肉汤长期保鲜．因此李彬的保鲜方法是高温灭菌．
（2）本探究实验中，空气中的细菌可以进入甲玻璃管，不能进入乙玻璃管，甲就是实验组，乙就是对照组．由于经过一段时间后，甲内有细菌，乙内无细菌，二者的变量就是细菌．所以实验中的变量是细菌，甲组在实验过程中所起的作用是对照作用．
（3）用酒精灯加热至沸腾，对肉汤进行高温处理，肉汤内原有的细菌被杀死，这是高温消毒法．
（4）实验后李彬将乙装置的玻璃管取走，并放到冰箱里，若干天后肉汤仍新鲜，说明在低温条件下，细菌的生长繁殖会受到抑制，肉汤也能在较长时间内保鲜．
（5）通过本实验可以看出高温能杀死细菌，低温能抑制细菌等的生长和繁殖，因此食品保存的方法有高温灭菌法、低温保存法等．
故答案为：（1）高温灭菌
（2）细菌 对照
（3）杀灭肉汤中原有的细菌
（4）低温不利于细菌生长繁殖适宜的温度
（5）高温灭菌法 低温保存法
⑺ 李彬同学为探究如何保鲜肉汤做了以下实验：将甲乙两装置装好后，分别用精灯加热至沸腾，然后都放在室温25
（1）分析资料可知，他将甲、乙装置装好后，分别用酒精灯加热至沸腾，对肉汤进行高温处理后，肉汤内原有的细菌被杀死；如果再阻止空气中的细菌进入，就能使肉汤长期保鲜．因此李彬的保鲜方法是高温灭菌．
（2）本探究实验中，空气中的细菌可以进入甲玻璃管，不能进入乙玻璃管，甲就是实验组，乙就是对照组．由于经过一段时间后，甲内有细菌，乙内无细菌，二者的变量就是有无细菌．所以实验中的变量是有无细菌，甲组在实验过程中所起的作用是对照作用．
（3）用酒精灯加热至沸腾，对肉汤进行高温处理，肉汤内原有的细菌被杀死，这是高温消毒法．
（4）通过本实验可以得到：食品保存的原理是杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖．
故答案为：
（1）高温灭菌
（2）有无细菌；对照作用
（3）高温
（4）杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖
⑻ 手指扎破了是哪个组织
D 34 bu
⑼ 李彬同学为探究如何保鲜肉汤做了以下实验（如图）：将甲、乙装置安装好后分别用酒精灯加热至沸腾，然后都
：解：（1）甲中的玻璃管是直的，因此空气中的细菌等微生物能通过竖直的玻璃管进入到肉汤中，来分解肉汤中的有机物，使得肉汤腐败变质．而乙中的玻璃管是弯曲的，可以把空气中的细菌等微生物阻挡在乙试管之外，从而使得乙试管中的肉汤保持新鲜．
（2）由（1）可知，甲、乙装置除了有无细菌的条件不同外，其他条件都应该相同，因此，实验中的变量是细菌，空气中的细菌可以进入甲装置作为对照组，不能进入乙装置作为实验组．
（3）用酒精灯加热是高温消毒法，利用了巴氏（巴斯德）消毒方法，目的是杀灭肉汤中的已有细菌．
（4）细菌的生长繁殖需要适宜的温度，在低温条件下，不利于细菌的生长繁殖（低温能抑制细菌的生长繁殖）因此放在冰箱中的肉汤是新鲜的．
（5）该实验说明：细菌的生长繁殖需要的条件是水分、适宜的温度、有机物（营养物质）．
故答案为：（1）乙；使空气中的细菌不能直接与肉汤接触；
（2）细菌；对照；
（3）杀灭肉汤中的已有细菌；
（4）低温能抑制细菌的生长和繁殖．
⑽ 李彬同学为探究如何保鲜肉汤做了以下实验（如图）：将甲乙装置好后，分别用酒精灯加热至沸腾，然后都放在
（1）本探究实验中，空气中的细菌可以进入甲玻璃管，不能进入乙玻璃管，甲就是实验组，乙就是对照组．由于经过一段时间后，甲内有细菌，乙内无细菌，二者的变量就是有无细菌．
（2）用酒精灯加热至沸腾，对肉汤进行高温处理，肉汤内原有的细菌被杀死，这是高温灭菌法．
（3）实验后，把乙装置的玻璃管取走，并放到冰箱中，若干天后，肉汤还是新鲜的，这证明低温能抑制细菌的生长和繁殖．
（4）通过实验可得出细菌的生长和繁殖需要的条件是水分、适宜的温度、有机物（营养物质）．
（5）食物腐败的根本原因是微生物的大量繁殖，则预防食物腐败的根本原理就是杀死细菌和真菌，或者抑制它们的繁殖．细菌的生长和繁殖需要的条件是水分、适宜的温度、有机物，因此保存食物时应该注意低温、干燥、隔绝空气．
故答案为：
（1）有无细菌；实验组
（2）高温灭菌
（3）能；低温抑制细菌的生长繁殖
（4）营养物质、水分、适宜的温度
（5）保持低温、干燥、隔绝空气