冷库制冷0度以下为什么不结冰

A. 冰箱冷冻室为什么不结冰

冰箱分为冷藏室和冷冻室
冷藏室不结冰的原因是因为
在里面的（蒸发器）铜管（或铝管）少一点
而冷冻室的要多一点
先说一下冰箱制冷的原理吧！制冷系统包括：压缩机，冷凝剂，干燥过滤器。毛细管，箱内蒸发器，
冰箱开机工作，压缩机工作，把制冷制压缩成高温高压的液体，经过箱外冷凝器时散热，变成低高压的液体，经过干燥过滤器吸收水分和杂物。在经过行细管节流降压，变成低温低压的液体，（最先进入冷冻室）在结实过冰箱内蒸发器吸热蒸发后，回到压缩机，不停的循环，在冰箱内部不停的吸热，蒸发，达到降低冰箱内温度！这回懂了吧！！！
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B. 为什么温度低于零度，水不一定结冰

温度低于零度还不结冰的水有个名词叫“过冷水”。过冷水之所以不结冰，是因为水中缺少凝结核或其他情况，所以在0℃以下还保持着液态。

水在零度不一定是冰，零度是以冰水混合物来定标的，也就是说，在标准大气压下，零摄氏度下的水既可能是液态也可能是固态。
而当温度低于零摄氏度时，水开始变为固态即冰。
冰不是只有零度，而是在低于零度后水无法维持液态，而转化为固态，继续降低温度会一直保持固态。

C. 揭秘#为什么晶弘冰箱零下5度不结冰

一、所谓“零下5℃不结冰”，是因为其采用了目前世界上较为先进的高端冷冻技术——微粒子冻结技术，可以让食物在零下5°C不结冰，也就是“瞬冷冻”。这一功能是对食品进行瞬间微粒子冻结，保护食物细胞组织和原有营养成分不被破坏的一项领先的保鲜技术，它可以使冰晶粒子均匀渗入食物细胞，保护食物细胞组织不被破坏，并能抑制食物的结霜、变色现象，防止冻伤，起到极好的保鲜效果，经过瞬冷冻的食品在烹饪后仍然可以保持口感和营养如新。
二、众所周知，在正常气压下水过了0度以下就会结冰，这是常识。从物理现象上来说就是使物质达到过冷却状态，即任何液体的温度下降到该物质固态的正常的冻结点以下，而不冻结的现象。简单来说，就是达到了开始冻结的温度，但并未完全冻结的状态。在这一技术下，能够保证精确的控温水平，物质得到充分的过冷却度（物质的冻结点和过冷却到达的温度的温度差），并维持一定的时间，在此时间段内就可以观察到-5度不结冰现象。
三、冰箱冷冻保鲜的原理是利用水分冻结来抑制微生物的生长繁殖，延缓食品及微生物中的各种生化反应，抑制各种酶类的活性，以达到保藏食品的目的。普通冰箱在冷冻食物时，于其内部形成的针状结晶，会杀死营养细胞，所以，普通冰箱只能保证食物不变质，但破坏了食物的营养，不能满足人们对健康家电的需求。而-5℃不结冰技术，瞬间结冻并使水分均匀结成冰晶微粒子，不会刺破细胞壁，在保存食物不变质的同时，避免了营养的流失。

D. 冷库温度在零下4度但水不结冰为什么

冷库温度零下4℃，水不结冰的原因分析。

在常压环境下，0℃纯水冻结成冰时，体积会增大约1/9（水体积最小时为4℃）。但是在冷库-4℃时不结冰。原因可能有以下三种：

（1）可能不是纯水，有可能是盐水或者其他水的混合物。以盐水为例，据测定，含盐30％的盐水，冰点为零下21℃。

（2）水的过冷却现象导致冷库库温-4℃，水不结冰。

万能制冷设备小课堂：水过冷任不结冰原理解析

水结冰首先是在0摄氏度以下，形成小的冰晶核，冰晶核顺着从温度低向温度高的方向进行生长，冰晶核长大的过程就是结冰的过程。

一般我们会认为水的凝固点为 0℃,也就是水在 0℃以下会冻结,但大自然中还存在着一种神奇的水的状态,水在 0℃以下仍会以过冷水的型态存在。

此时的水的内部形成了很多微小的冰核，但整个水体仍然处于液体状态。这是因为由液态水转变成冰的过程存在有一个能量状态。

液态水具有比冰还要高的熵能（enthalpy）,即结冰是一个释放能量的有利过程,但在冰晶核化的过程中,必须创造水与冰的界面,而这个界面（表面）也是一种能量,这可由表面张力的单位"焦耳每平方公尺"（单位面积的能量）看出,此界面的形成便是冰晶核化过程的能量障碍。

因为当水中一个冰胚（ice embryo）初形成时,其「表面积/体积」的比值相当的大,而创造表面积的能量也远高於由水转变成冰所放出的"体积能"。

因此水会以过冷（supercooling）的型态存在.由於冰晶的核化速率为非常强的过冷度的函数,过冷度愈高愈不易维持液态水的存在；且过冷的液态水可能保持短时间内不结冰,但时间久了终究会冻结，这种现象叫水的过冷却现象。

E. 冰柜有冷气但是不结冰是什么原因

冰柜不结冰的原因可能是压缩机零部件损坏、制冷剂不足或温控器出现故障等原因造成。
1、如果冷冻柜的制冷效果不好，首先要查看压缩机能否正常运行，压缩机在长时间的高速运转中温度过高，会引发过热保护，压缩机处于一个停机的状态。检修压缩机，如果听不见嗡鸣声说明没有运行，需要从保护和故障两方面维修。

2、如果冷柜的制冷剂剂量不足，冷柜会出现制冷效果差，动力不足的现象，需要关闭冷柜电源，将冷柜后面的制冷系统拆卸开，测量压力值，并且查看制冷剂管道表面温度。如果压力较低，管道是常温，说明缺乏制冷剂，需要添加适量制冷剂。

3、温控器设置温度较高，感应到冷柜内部温度达到设定温度后会立刻暂停运行，但是冷柜温度较高，还没有达到很好的冷冻效果就停止制冷，导致无法结冰。需要将温控器送至维修中心进行维修。

F. 零下五度不结冰的冰箱是采用什么原理

在格力电器总部的科技展厅，刘强东体验了晶弘冰箱的“独门绝技”——零下5℃的水不结冰。“摇一下试试！”在工作人员提示下，刘强东轻轻一摇，手中的矿泉水瞬间冰封！刘强东也瞬间被这项神奇的技术惊住了！其实，这是晶弘瞬冷冻功能。具备这种功能的冰箱通过制冷和控制技术在冰箱的瞬冷冻室再现了过冷却状态，并且通过控制技术加深过冷却温度并且延长了过冷却时间，实现水在-5℃状态下不结冰。“-5℃不结冰”技术原理，原理：利用过冷却（水在过冷却时可以不结冰）现场，晶弘瞬冷冻功能的冰箱就是通过制冷和控制技术在冰箱的瞬冷冻室再现了过冷却状态，关键在于整个水体的温度差控制在1度以内，并且通过控制技术加深过冷却温度（目前做到-5℃）并且延长了过冷却时间，但是过冷却状态是不稳定的，任何的突变条件如：运动和温度刺激都会打破这个状态，从而发生瞬间冷冻，结为均匀的冰晶粒子科普解释：-5度的水为什么不结冰？众所周知，水过了0度以下就会结冰，这个也是常识，大家也见过许多的结冰的现象，但水如何结成冰，水结冰的过程却很少人知道。水结冰首先是在0摄氏度以下，形成小的冰晶核，冰晶核顺着从温度低向温度高的方向进行生长，冰晶核长大的过程就是结冰的过程。大家看到湖面和江面结冰的现象，首先是在水面形成薄冰，然后逐步向水下生长，形成冰盖。生长的过程大家看不见，但是大家都吃过冰棍，大家可以看到冰棍的断面上，有一丝一丝的冰晶，冰晶核顺着从温度低向温度高的方向进行生长，就是从冰棍的表面向内部生长，这个就是冰晶生成的方向，冰棍在制作过程中，也是外表面先结冰，内部还是水，逐步向内结冰，最终全部冻实。但在大自然中还存在着一种神奇的水的状态，整个水的温度处于0度以下，但并没有结冰。此时的水的内部形成了很多微小的冰核，但整个水体仍然处于液体状态。这个状态极不稳定，这样有刺激就立刻围绕冰核瞬间结冰。这种现象叫水的过冷却现象。但这个现象我们很少能够看到，原因是这个现象在大自然存在的时间非常短，例如在下雪的云层中，就存在。为什么存在时间很短，因为要形成过冷却状态，必须有两个条件，第一要整个水体的温度差要在1度以内，就是水体的各个部分都要温度均匀，第二这个水体不能有震动和别的刺激，这样可以控制在过冷却状态。但在大自然的环境中很难形成这样的条件，即使偶尔存在，只要以上条件破坏，立即会瞬间形成结冰，这就是我们没有机会看到这个现象的原因。如何形成稳定的过冷却状态呢？晶弘瞬冷冻技术，通过变频技术和风道送风技术，对整个水体进行精确控温，哪里的温度高，我们的风口可以指向哪里，把此处的温度进行调整，使得整个水体的温度差控制在1度以内，同时通过控制压缩机的震动，控制瞬冷冻室内部不会有大的震动，使得水体能够安静的达到过冷却的状态。此时就可以进行神奇的水变冰的表演了。

G. 为什么0摄氏度不会结冰

水在0摄氏度以下由液态凝聚为固体状态，称其为结冰。

需要注意的是：

1. 0摄氏度一般也结不了冰的。0度是结冰点。没有杂质0度就会结冰，有杂质要0度以下才结冰，大约零下3度左右。

2. 零下4度以下水的密度会变大，体积增大，如果在冬天把水放在瓶子里，由于体积增大的缘故，很有可能将瓶子弄裂。
   

(7)冷库制冷0度以下为什么不结冰扩展阅读：

1. 在标准气压下，0度便会结冰。但0度也会是液态的，也会是固态的。因此在0度的时候就会出现冰水混合物。
   

2. 盐可以防止水结成冰。

3. 海水冰点低于淡水。

H. 冰箱变温室的温度在零下5度仍然不结冰什么原因

按专业角度来给你解释一下冰箱的设计：

1. 一般的冰箱都是分冷藏和冷冻两室的设计，以实现不同的室温。

2. 最上层室体小的，温度也相对很低的是冷冻室；

3. 靠下的室体，一般都较大，内设调温开头、照明灯、分层和排水。这个室体是冷藏室。

4. 由于冷藏室设计时所分布低温制冷量本来就不多，因此低温温度任凭你如何调都不可能达到与冷冻室一样的低温。

根据以上设计原理，要想让冷藏室也出现结冰现象，唯一的方法是将低温调至最低，是让整个冰箱做连续10小时或更长的时间不间断式工作（中途还不适合开门取东西）。这样的结果，最终是损坏冰箱。

这时问题来了，冷冻室只需要平常的制冷温度就能实现你要的结冰。你却非要让一个本身的设计就不适合结冰的室体也要做同样的功效。这就好比让一个小孩负担一个成年人的体力活是一样的道理，强人所难。最终的结果是损坏小孩。