A. 鱼虾、肉类冷库冷冻需要多少度
肉类冷库冻库的冷冻冷藏知识:肉类冷库冷冻贮藏肉类食品是一种科学的保鲜方法,因肉类食品由于受天气温度高温的影响,肉类食品酶的分解、氧化和微生物生长繁殖而变质,肉类冷库的低温可以控制酶的分解、减缓氧化、抑制微生物生长繁殖,使肉类食品处于休眠状态,在产品生产数周甚至数月后仍保持原有的品质,肉类在-18℃以下即达到休眠状态,-23℃以下的低温可延长保鲜期,如在-30℃下的冷藏期比在-18℃下冻藏期长一倍以上,其中猪肉最明显。国家明确规定,冷冻食品、制成品和水产品必须在-18℃或更低的温度下运输。肉类食品在运输期间温度保持在-18℃以下,禽肉类应使用气密的复合材料包装,并在温度-18℃以下运输,以避免脂肪氧化、脱水干耗和腐败菌繁殖。鱼类和水产品的贮藏时间与温度密切相关。在正常情况下,温度每降低10℃,冻藏期增加3倍。多脂鱼类较低脂鱼类冻藏期短,红色肌肉鱼类冻藏期更短。一般冻藏温度是:少脂鱼和水产品在-18℃~-23℃之间;多脂鱼在-29℃以下,部分红色肌肉鱼可能要求达到-60℃的低温。下18°的冷藏库,冷冻鸡鸭鱼虾包括猪肉、牛羊肉都能保鲜半年以上。冷冻冷库效果也不错哦!冷藏库:冷库安装温度一般为-10--18度左右,主要用于经过冷冻或速冻后的冷冻食品冷藏,典型的冷藏库特点是:不定期的把经过冷冻的食品放入冷库,经过一段时间冷库的温度达到-18度,取货也是不定期、不定时的。在冻藏和运输期间应使用尽可能低的温度,并应避免任何温度波动。
B. 冰淇淋机不制冷怎么回事
1、压缩机故障:冰淇淋柜不制冷有可能是压缩机的过热保护器坏掉,但机组没有问题,也有可能是压缩机报销了。
2、管道堵塞:如果抽真空时空气没有抽干净,或含有水分造成冰堵,特别是有维修过的展示柜,很容易出现管道堵塞。
3、管道泄漏:冷管道穿孔泄漏,会造成展示柜冷冻性能逐渐下降。
相关说明
软冰淇淋制作温度在-7~8度左右黏稠度最佳,成型最好。这个温度由冷冻缸制冷系统实现,而冷冻缸制冷系统是否工作则由搅拌电机和制冷压缩机的电流控制。一般软冰淇淋机(220伏电压),当控制电流电压低于200伏(1.8A)时,制冷压缩机和搅拌电机都停止工作。
在排除冰淇淋浆料配比不当、产品硬度设置太低、挤压产出速度过快这些操作不当的原因后,就要检查软冰淇淋机的机组是否有机械故障。
C. 冰箱系统压力正常是多少
冰箱系统压力正常在0.03~0.08MPA,与环境温度有关,冬天低一点,夏天高一点,都在压力范围之内即可。
具体的压力和是否还需要加压,主要是通过冰箱加入制冷剂多少反映出来。一般只看低压压力,加制冷剂后,刚刚启动是0.5公斤,然后一直开冰箱,等到冰箱到了我们设定的温度时,低压就显示0.2公斤左右。
制冷设备只能加注其设计选择的制冷剂。制冷或空调机组的运行效能取决于制冷剂的正确加注量。如制冷剂加注量不足,则蒸发器中制冷剂也将不足。使吸气压力和排气效率降低,还可能引起电机过热。
如制冷剂加注量过度,则冷凝器中液体过多,导致冷凝压力过高及蒸发器回液而可能损坏制冷压缩机。应该在涡旋压缩机高压和低压侧同时充注制冷机液体,大部分充注量应该放在系统的高压侧。加注前后应称重制冷剂钢瓶以确定实际充注量。
液体制冷剂加注的基本方法是将制冷剂通过一个特设在加液管上的干燥过滤器,通过贮液器上带加注口的截止阀或者加注阀加入设备中。
给冰箱加制冷剂方法:
1、首先检查系统时否有露点,如果没有露点,先抽真空,抽好后可以给冰箱加氟,多采用压力法和观察法配合;抽空后的冰箱在工艺口用组合表阀以小流量的液态制冷剂充注到0.3MPa,静置5分钟。通电使压缩机运转15分钟后,调试工艺口的工作压力;
2、先观察低压是多少,若低于0.06MPa,从工艺口补气态制冷剂,随时间的延长,压力也还会降,再补氟,自动停机后,自动再开机,再次对低压进行调节,将停机前的压力调节到0.06MPa。反复几次即可完成。调节过程中要耐心,一次两次是调节不精确的。
(3)冻库制冷效果不好怎么回事扩展阅读:
选购制冷剂注意事项
1、制冷剂在系统循环时,压力交替变化,要求冷凝压力不太高,否则压缩机的工作压力要设计得高,结构会变得复杂。
2、单位质量制冷剂的体积越小越好,这样压缩机可做得小,制冷效率高。
3、制冷剂的导热系统尽量大,这样有利于传热,使冷凝器和蒸发器的体积缩小。
4、制冷剂的化学稳定性要好,要能经受冷热和高低压的交替作用,并且与冷冻油混合后,不会发生化学反应。
D. 十吨冻库要多少钱
我们厂里的15吨冻库要40000多,10吨的大概要25000~30000左右吧。
冷库主要用于食品,药品,机械的冷冻加工及冷藏,它通过人工制冷,使室内保持一定的低温。冷库建筑的墙壁、地板及平顶都敷设有一定厚度的隔热保温材料,以减少冷库外界传热。为减少吸收太阳辐射能,冷库外墙表面一般涂成白色或浅颜色因而冷库建筑与一般工业民用建筑不同,它有自己独特的结构。
E. 水机空调制冷、制热效果怎样
答:水机空调制冷、制热效果,我认为是比较好的,不单是制冷降温比较好,制热方面的舒适度也是比较好的,另外它制热时的能耗也是比较节约的,我接下来就以我的实际工作经验来说说水机空调的效果情况。
水空调的大致分类及基本运用目前水机空调要分为定频和变频,定频系列的水机空调只要是运用在大型的工程项目里,而家庭使用的水机空调现在几乎都是设计变频系列的。因为在大型的工程项目里,一般是办公写字楼、商场等公共场所,空调一旦开启,就必须要长时间开启,虽然定频机组带来的杂音大的缺点,但是这样的大主机一般是在人员活动区域很远的地方,自然就不会对大家造成很大的干扰;另外,由于这样的地方,一般空调不会频繁的开启,所以定频的能耗高的缺点这样就不太明显了,所以使用定频系列自然是最好的一种。
总结:
水机空调从最初的运用在大工程中,到现在大量使用在家庭里,是与它的技术更新有直接关系的。它从制冷制热实际效果、后期更新、环保节能这三方面来说,都是非常具有竞争力的。