㈠ 我想問問看看海爾售後服務怎麼做
在產品同質化日益嚴重的今天，售後服務作為銷售的一部分已經成為眾廠家和商家爭奪消費者的重要領地，良好的售後服務是下一次銷售前最好的促銷，是提升消費者滿意度和忠誠度的主要方式，是樹立企業口碑和傳播企業形象的重要途徑，在這方面海爾無疑是做的最出色的，也是做的最早的。海爾在售後服務方面積累了大量實戰經驗，再加以科學合理的改進，其服務模式已經成熟穩定，深得消費者認可，也是眾多企業爭效模仿的對象之一。
一．工程師接受服務任務
1．接到上門服務任務
在接受顧客上門服務任務時，首先要明確並保證用戶信息准確，用戶信息包括：用戶姓名、地址、聯系電話（或傳呼、手機等）、產品型號、購買日期、故障現象、用戶要求等等。如信息不詳細，如地址不詳、電話錯、無產品型號、無購買日期故障現象不詳等，首先同派工的信息員或調度核實，如核實不到則直接聯系用戶核實。
2．對用戶信息進行分析
（1）根據用戶反映的故障現象分析可能故障原因、維修措施及所需備件。如果是用戶誤報或使用不當，可以電話咨詢而不需要上門，但應電話咨詢、指導用戶正確使用，2小時後跟蹤回訪用戶使用情況；如果有可能無此備件，則馬上領用或申請備件。
（2）據用戶地址、要求上門時間及自己手中已接活的情況分析能否按時上門服務，如果是時間太短，不能保證按時到達，或同其他用戶上門時間沖突，要向用戶道歉、說明原因，徵得用戶同意與用戶改約時間；若用戶不同意，轉其他他人或反饋中心信息員。
（3）此故障能否維修？如果是此故障從來未維修過或同類故障以前未處理好，應立即查閱資料並請教其他工程師，或同中心、總部聯系。
（4）此故障能否在用戶家維修？是否需拉修？是否需提供周轉機？有可能無法在用戶家維修，需要拉修的，應直接帶周轉機上門。
3．聯系用戶
在問題確定並找到解決方法後，應電話聯系用戶，確認上門時間、地址、產品型號、購買日期、故障現象等。
（1）如果離用戶住地路途遙遠，無法保證按約定時間上門，要向客戶道歉說明原因並改約時間。
（2）如果客戶地址、型號或故障現象不符，應重新確認，按確認後的地址、型號或故障現象上門服務。如果客戶的產品超保，要准備收據（發票），按公司規定的收費標准進行收取費用。
（3）如果問題屬用戶誤報或使用不當的信息，服務工程師電話咨詢指導用戶使用，若用戶不接受咨詢，服務工程師應上門進行服務；為了預防咨詢錯誤或誤咨詢，凡咨詢後的用戶2個小時後必須回訪用戶，確保用戶沒有問題。
（4）如果用戶電話無人接，服務工程師應改時間打，如再晚就不能按約定時間到達則直接按地址上門，及時向中心反饋中間結果；如果用戶惱怒，拒絕服務工程師上門，應耐心聽取用戶發泄（注意中間要應答，讓用戶知道你在 聽），並本著承擔責任，解決 問題的原則與用戶溝通，徵得用戶同意上門，接受服務；如果用戶一直聯系不上，服務工程師要按地址上門，或用戶不在家，則給用戶留下留言條，留下電話，希望用戶以後再聯系。
二．准備出發
1．准備好各種服務工具
服務工程師應准備好維修工具、備件（或周轉機）、五個一道具，保修記錄單、收據、收費標准、留言條、上崗證等，其中墊布屬於必備物品，以免弄臟用戶的東西。為了防止物品帶錯或漏帶，服務工程師在出發前都要將自己的工具包對照標准自檢一遍。
2．服務工程師出發
服務工程師出發時間要提前1小時根據約定時間及路程所需時間確定，以確保到達時間比約定時間提前5-10分鍾。服務工程師要根據約定時間及路程所需時間倒推出發時間，以預防出發晚導致不能按時到。
3．服務工程師在路上
如果路上不出現塞車或意外，服務工程師在其他用戶家不要耽誤，以確保到達時間比約定時間提前5-10分鍾；若服務工程師在路上遇到塞車或其他意外，要提前電話聯系向用戶道歉，在用戶同意的前提下改約上門時間或提前通知中心改派其他人員；如果服務工程師在上一個用戶家耽誤時間，應將信息反饋信息員或相關人員，以便通知到用戶。
三．正式服務前的工作
1．服務工程師進門前的准備工作
服務工程師應首先檢查自己的儀容儀表，以保證：海爾工作服且正規整潔；容儀表清潔，精神飽滿；眼神正直熱情；面帶微笑。
為預防服務工程師著裝為非海爾工作服或衣服臟、不幹凈，服務工程師頭發長且篷亂，鬍子過長等，海爾嚴格要求服務工程師平時要注意自己的修養，另每天上班前要對自己的儀容儀表進行檢查，在敲用戶家門前，要首先對自己的儀容儀表進行自檢，直到符合服務規范方可敲門。
2．敲門
雖然敲門只是一個微不足道的普通動作，但海爾照樣嚴格要求服務工程師，一絲不苟。海爾規定的標准動作為連續輕敲2次，每次連續輕敲3下，有門鈴的要先按門鈴。海爾要求服務工程師平時多加練習，養成習慣；另敲門前稍微穩定一下自己的情緒，防止連續敲不停；敲的力量過大。
如果用戶聽不見，或有其他事情無法脫身或用戶家無人，服務工程師應每隔30秒鍾重復1次；5分鍾後再不開門則電話聯系；電話聯系不上，同用戶鄰居確認，確認用戶不在家後，給用戶門上或顯要位置貼留言條，等用戶回來後主動電話聯系用戶：同時通知中心（話務中心）。為了預防用戶在樓下等待，服務工程師應到樓下周圍查看，有無用戶在此等候。
3．進門
服務工程師按約定時間或提前5分鍾到達用戶家，第一要自我介紹，確認用戶，並出示上崗證。
（1）如果服務工程師遇到遲到，未按約定時間到達，用戶不高興甚至不讓進門等情況，海爾給服務工程師提供了各種解決方法：如用戶有聯系電話，必須在同用戶約定的時間前1~2分鍾同用戶取得聯系，道歉取得用戶的諒解。
若服務工程師遲到時間小於15分鍾，應首先向用戶道歉，可以以交通受阻為理由向用戶解釋，爭取得到用戶諒解（不能以服務用戶太多為理由）；若用戶要趕時間可主動提出改約，再按約定時間提前上門。
若服務工程師遲到時 間超過15分鍾（或更長）首先向用戶真誠道歉，可解釋為本來是安排其他師傅上門，但他在另一具用戶家耽誤了，臨時改派我來，所以耽誤了時間，希望得到用戶的諒解，可贈送小禮品；若道歉不接受，再由售後經理上門道歉。
（2）如果用戶不在家，服務工程師要表示道歉，離開並落實原因，及時找到用戶；如果用戶本人不在家（在家的是保姆等），而不讓進門，服務工程師應亮出自己的上崗證，向對方說明事由，請對方馬上聯系用戶確認，特殊情況下改約。
（3）若用戶對上門服務工程師資格表示懷疑甚至不讓進門，服務工程師應首先亮出上崗證，給用戶進明是受過正規培訓的；把海爾的投訴、監督電話告訴用戶；通過規范的咨詢語言，熟練的維修技術來贏得用戶的信任；如用戶就是不讓進門，則同用戶改約時間，由售後經理親自上門。
（4）服務工程師有可能遇到報修產品不在此處而在別地的情況，在這種情況下，服務工程師應在徵得用戶同意的前提下，由用戶帶領到產品所在地或自行前往或改約重新上門。
（5）如果用戶家臨時停電或用戶臨時有事出門，在徵得用戶同意的前提下改約時間；如果用戶正在吃飯，服務工程師應等用戶吃完飯再上門，也可按用戶的意見辦。
4．穿鞋套，放置工具箱
服務工程師穿鞋套時，先穿一隻鞋套，踏進用戶家，再穿另一隻鞋套，踏進用戶家門。如果用戶不讓穿，服務工程師要向用戶解釋為工作紀律，原則上必須穿；特殊情況下可按用戶的意見辦理。如果服務工程師穿鞋套站在門外，進門前要擦乾凈鞋套。為了預防鞋套太臟、破爛、太舊等，工具包內要帶備用鞋套一付。
放置工具箱時要找到一個靠近產品的合適位置，在保證工具箱不弄臟地面的前提下放好工具箱，取出墊布鋪在地上，然後將工具箱放在墊布上。安裝時，用蓋布蓋在附近可能因安裝而弄臟的物品。
海爾要求服務工程師出發前一定要自檢，以防止工具箱、墊布太臟，工具箱內工具不整齊、亂，零部件放置雜亂、臟等，給用戶造成壞印象，影響公司形象。
四．開始服務
1．耐心聽取用戶意見
服務工程師要耐心聽取用戶意見，消除用戶煩惱，服務工程師服務語言要規范，海爾要求服務工程師的語言文明、禮貌、得體；語調溫和，悅耳、熱情；吐字清晰，語速適中。
如果用戶惱怒，情緒激動，服務工程師要耐心、專心聽取用戶發泄，眼睛注視用戶並不時應答，讓用戶知道你在認真聽；若用戶拒絕修理，要求退換弄清用戶不讓修的原因，從用戶角度進行咨詢，打消用戶顧慮，讓用戶接受檢修服務；如果用戶有強烈要求維修工休息，喝水，抽煙等違反海爾服務規范的行為，服務工程師要詳細講解海爾服務宗旨及服務紀律，取得用戶理解。
2．故障診斷
服務工程師應准確判斷故障原因及所需更換的零部件，若超保產品，則向用戶講明產品超保需收費，徵得用戶同意並出示收費標准。
（1）如果服務工程師對故障原因判斷不準，就以拉回通過檢測儀全面檢測為理由拉回檢查；若所需更換備件未帶，備件不好或錯，服務工程師應向用戶表示歉意，僅憑電話所敘述的故障現象進行判斷，所帶備件不對，如果用戶有時間，可以馬上回去取備件，如果用戶暫無時間，則與用戶重新約定合理時間上門服務；如果機器正常但用戶認定有問題，服務工程師應用規范的咨詢口徑向用戶進行合理咨詢。
（2）服務工程師要嚴格按公司下發的相關技術資料，迅速排除產品故障。能在用戶家修復的就現場修復，不能在用戶家維修的，委婉向用戶說明需拉回修，並提供周轉機。.對需拉修產品外觀進行檢查，出示欠條並簽字。如安裝產品，則安裝前要與用戶商量安裝位置，尊重用戶意見，但如果用戶意見違背安裝規范，則應向用戶說明可能會出現的隱患，請用戶再斟酌，但最後的意見一定要由用戶來確定。
在用戶家言行一定要規范：工具、工具包、備件等維修時用的或從產品上拆卸下的一切物品必須放在墊布上；盡可能不借用用戶的東西，特殊情況下如需借用，則必須徵求用戶同意；如需移動用戶家擺放的物品時，必須事先向用戶說明，並徵求用戶同意；要借用戶家的凳子或其它物品時，必須事先徵得用戶同意，踩時必須用墊布防護；絕對禁止在用戶家抽煙，喝水、吃飯、留宿；絕對禁止使用用戶家的洗手間和毛巾等；進行產品或傢具搬運時，不允許在地板或地毯上推來拖去，給用戶家損壞東西應照價賠償，並表示歉意。
（3）在實際維修中，如果.用戶小修不讓換件，服務工程師要向用戶咨詢解釋；.如果在用戶家無法修復，需拉回維修而用戶不讓拉修，或懷疑將好件給換掉或懷疑產品有大毛病而不讓位修，服務工程師應以維修後需全面檢測為由，講明拉修的好處，說服用戶拉修；如用戶就是不同意拉修，則在用戶同意的前提下在用戶家中修，可讓用戶記下備件編號。同時為用戶提供周轉機，將用戶產品拉回，提供收條，並跟用戶約定送回時間，按規定時間送回。
（4）如果在維修中遇到新的問題，服務工程師要暫時迴避用戶，及時將新問題反饋到中心或總部技術科，爭取當場解決，若無法保證當場解決則以檢測為由說服用戶拉修。如果用戶不同意維修，要求退機或換機，符合退機或換機條件的，服務工程師應按用戶要求給予退機或換機；不符合退機或換機條件的，給用戶認真解釋國家三包規定，通過真誠的服務來感動用戶；特殊情況上報中心請示。如果.用戶要求給予賠償，服務工程師不要輕易答復用戶，報中心請未示後辦理。
（5）如果服務工程師在用戶家服務時接到另一上門信息，需馬上上門處理，要向用戶解釋需打個電話（不準用用戶家電話），向中心講明現正在用戶家服務及尚需時間，由中心根據用戶的輕重緩急程度改派其他服務工程師或同用戶改約時間。
如果在維修時遇用戶家吃飯而產品一時不能修復，原則上在徵得用戶同意的前提下繼續維修，如確有不便則清理現場，與用戶約定等用戶吃完飯再回來，明確再回來的時間（不能在用戶家吃飯）；若用戶強烈要求服務工程師吃飯，則婉言謝絕。
（6）服務工程師如果遇到用戶以他提出的條件沒有得到滿足為由，扣押服務工程師或扣押服務工程師工具，或用戶態度蠻橫，對服務工程師打罵等情況，不要同用戶發生正面沖突，電話通知中心，由中心出面處理。
（7）試機通檢。服務工程師要保證產品修復正常，且無報修外的其它故障隱患。如果產品未修復，要重新檢修或拉修；存在其它故障隱患要將其它故障隱患一並排除掉；若服務工程師沒有時間試機，則兩小時後跟蹤回訪，以確保機器運行恢復正常。
（8）指導用戶使用和產品清擦及現場清理。服務工程師在試機通檢後，要向用戶培訓產品的基本使用常識及保養常識，對於用戶不會使用等常見問題進行講解耐心講解。
維修完畢後，服務工程師要將產品恢復原位，用自帶干凈抹布將產品內外清擦乾凈，並清擦地板，清理維修工具。讓用戶簽意見之前，自己要對產品及現場自檢一遍，整理工具箱，對工具箱自檢一遍，防止產品清擦不幹凈或現場清理不幹凈、工具遺漏在用戶家等；如果產品搬動復位時將地板、產品碰壞，給用戶照價賠償。
五．收費
1．升級費用
在上門維修前服務工程師要首先給用戶出示收費標准和服務政策。如果使用備件要給用戶出示備件費用，按用戶要求給用戶升級收費並給用戶開具發票或收據；用戶要求將舊件折費的，服務工程師要給用戶講明服務政策及公司規定，按標准收費。
2．軟體收費
上門安裝一個月內的軟體，給用戶免費調試並培訓到位；三個月後的，給用戶調試，收費並給用戶開具發票或收據。
3．超保收費
出示收費標准，嚴格按收費標准進行收費，並開具收據，如用戶要求開發票，則必須給用戶開發票。如果收費標准與用戶保修證標准不符，要以二者中最低收費標准為准，若現場未帶發票，應與用戶約定再送發票或寄發票。
4．其他
如果保收費用戶不交，或要求減免費用再修，服務工程師要詳細向用戶解釋國家三保規定及保修期范圍，以真誠打動用戶，讓用戶明白收費的合理性，如果用戶一再堅持則將信息處理結果報回中心，根據中心批示處理，特殊情況向中心領導匯報，請求批示。
六．服務完畢
1．征詢用戶意見
服務工程師在維修完畢後要詳細填寫保修記錄單內容，讓用戶對產品的維修質量和服務態度進行評價，並簽名（如故障原因及維修措施需對用戶進行適當隱瞞，則這兩欄可以不填，等回到維修部後再進行填寫）。
如果用戶不填意見和簽名，不要強迫用戶簽名；用戶不滿意則跟蹤服務直至用戶滿意為止。
2．贈送小禮品及服務名片
最後服務工程師要向用戶贈送小禮品及名片，若用戶再有什麼要求可按服務名片上的電話進行聯系。如果用戶要求服務工程師留下電話，服務工程師要向用戶解釋，名片上的電話為公司服務電話，若有什麼要求我們都會及時上門服務。
3．向用戶道歉
同用戶道別時，服務工程師要走到門口時先脫下一隻鞋套跨出門外，再脫另一隻鞋套，站到門外，最後再次向用戶道。如果在用戶家中脫了鞋套，服務工程師要用抹布將地擦拭乾凈，並向用戶道歉。
七．回訪與信息反饋
1．回訪
對沒有徹底修復把握的用戶信息，維修工3小時後回訪（正常情況下由電話中心統一回訪，或中心回訪用戶），若回訪用戶不滿意，則重新上門服務直至用戶滿意為止。
2．信息反饋
服務工程師要將《服務任務監督卡》當天反饋至網點信息員處，網點信息員當天將用戶結果反饋中心。如果服務任務監督「滿意」非用戶所簽或保修記錄單未及時反饋，網點信息員每日與維修人員對帳，對弄虛作假按規定處理，並及時回訪用戶採取補救措施；若網點信息員信息反饋不及時，中心信息員每天同網點信息員在固定時間對帳，並按規定處理。
㈡ 收集酒店服務與管理案例。20例
1、結賬退房以後……
一位住客當天中午乘火車回鄉，提早在某飯店總服務台辦好結帳退房手續，他認為雖然結了帳，但在中午十二時以前客房的住用權仍是屬於他的，因此把整理好的箱物行李放在客房內，沒有向樓層服務員打招呼，就出去買東西逛街了。
過了一個多小時，那位客人回到飯店准備取行李離店，誰知進入原住客房一看，已經有新住客在房間內喝茶，而他的行李已不知去向。當找到樓層服務員以後才知道他的行李已送到總台去了，樓層服務員反而責怪他為什麼在結帳後不和樓層聯系。
客人聽了以後很生氣，「回敬」了幾句便到總服務台提意見，誰知總台人員不記得他已結賬，還不肯馬上把行李交還給他。經過與樓層服務員聯系的反復折騰，客人離店時已經快中午了。客人臨行時說了句：「如果下次再來這個城市，我發誓不住你們這里!」
[評析]：
客人辦理結帳退房以後並未最後離館的情況並非罕見。通過以上案例，可以看出該飯店在客房服務的程序方面存在漏洞。
有些飯店把房間鑰匙交給客人保管使用，比較方便，當客人結帳時即把鑰匙交回，如果需要寄存行李也應交給總台，不再回客房了。該飯店是採用由樓層服務員為客人開房門的辦法，由於總服務台和樓層服務台之間配合得不好，無法掌握客人的行蹤去向，造成服務混亂無章。
正確的做法是樓層服務員心中應當對客人退房離店的時間有個數，主動和客人聯系以安排打掃客房接待新來的客人的有關事宜。
如果客人不通過樓層服務員而直接到總台結帳，總台人員也應該同時和樓層服務員聯系，如果客人不馬上離店，那麼房間也不可急於打掃，總台也不可把新客人安排入住該房間。假如客人想再進房間，而已把行李寄放到總台，那就另當別論了。
上述案例中飯店的最大失誤之處，在於客人雖已辦理結帳退房手續，但行李仍放在房間內，本人尚未最後離店。在客房未重新整理打掃好之前，馬上又安排新的客人入住，這顯然是錯誤的，因為這間客房還不夠重新出租的條件。
2、客人離店被阻
北方某賓館。一位四十來歲的客人陳先生提著旅行包從512房間匆匆走出，走到樓層中間拐彎處服務台前，將房間鑰匙放到服務台上，對值班服務員說：「小姐，這把鑰匙交給您，我這就下樓去總台結帳。」卻不料服務員小余不冷不熱地告訴他：「先生，請您稍等，等查完您的房後再走。」一面即撥電話召喚同伴。李先生頓時很尷尬，心裡很不高興，只得無可奈何地說：「那就請便吧。」這時，另一位服務員小趙從工作間出來，走到陳先生跟前，將他上下打量一番，又掃視一下那隻旅行包，陳先生覺得受到了侮辱，氣得臉色都變了，大聲嚷道：「你們太不尊重人了!」
小趙也不答理，拿了鑰匙，徑直往512號房間走去。她打開房門，走進去不緊不慢地搜點：從床上用品到立櫃內的衣架，從衣箱里的食品到盥洗室的毛巾，一一清查，還打開電控櫃的電視機開關看看屏幕。然後，他離房回到服務台前，對陳先生說：「先生，您現在可以走了。」陳先生早就等得不耐煩了，聽到了她放行的「關照」，更覺惱火，待要發作，或投訴，又想到要去趕火車，只得作罷，帶著一肚子怨氣離開賓館。
[評析]：
服務員在客人離店前檢查客房的設備、用品是否受損或遭竊，以保護賓館的財產安全，這本來是無可非議的，也是服務員應盡的責職。然而，本例中服務員小余、小趙的處理方法是錯誤的。在任何情況下都不能對客人說「不」，這是酒店服務員對待客人一項基本准則。客人要離房去總台結帳，這完全是正常的行為，服務員無權也沒有理由限制客人算帳，阻攔客人離去。隨便阻攔客人，對客人投以不信任的目光，這是對客人的不禮貌，甚至是一種侮辱。正確的做法應該是：
第一，樓層值台服務員應收下客人鑰匙，讓他下樓結帳，並立即打電話通知總服務台，X號房間客人馬上就要來結帳。總台服務員則應心領神會，與客人結帳時有意稍稍拖延時間，或與客人多聊幾句，如：「先生，這幾天下榻賓館感覺如何？歡迎您提出批評。」「歡迎您下次光臨!」；或查電腦資料放慢節奏，如與旁邊同事交談幾句，似乎在打聽有關情況；或有電話主動接聽，侃侃而談，等等。
第二，客戶服務員也應積極配合，提高工作效率，迅速清點客房設備、用品，重點檢查易攜帶、供消費的用品，如浴巾、冰箱內的飲料、食品等，隨即將結果告訴樓層服務台，值班服務員則應立即打電話轉告樓下總台。
第三，總台服務員得到樓上服務台「平安無事」的信息，即可與客人了結離店手續。
3、訪客時間已過
牆上的掛鍾在嗒嗒地越過12點，四周一片寂靜，夜已深。
服務員皺著眉，看看掛鍾又看看腕上的手錶。
[鏡頭] 服務台，服務員盯著電話。
[假想] 對不起，黃先生，我們酒店規定的訪客時間已經過了，請您協助，提醒您的訪客離開。黃先生提著話筒：「催什麼催，住酒店又不是蹲大獄，盯那麼緊干什麼，真是花錢買罪受!」
[鏡頭] 服務員拎著話筒：「您好，黃先生，我是9樓服務員，打擾您很抱歉，只是酒店規定的訪客時間已過，您的訪客該離開了，我怕您不知道，特地提醒您」，停頓一下，見對方沉默不語。
「哦，可能您還有事沒談完，您再談一會吧，過一會我再給您來電話。」
由於語氣平和，並給了對方一個餘地，對方已一時無言。
[旁白] 訪客不願離店，一般有兩種情況，一是想留宿，二是確有事情商談。
[鏡頭] 掛鍾，嗒嗒……時針跨過一點半。
服務員撥電話。
「你好，黃先生，歡迎您的訪客來我店，只是現在酒店規定的訪客時間已過了，如果您還要繼續會談，歡迎您和您的朋友到我們樓下的咖啡廳，它將24小時為您提供服務。」頓一頓，「「如果您的訪客要留宿，我們很歡迎，請您的朋友到總台辦理好登記手續。」
[鏡頭] 掛鍾，嗒嗒……時針越過兩點，咖啡廳，僅有兩人在談話，不是黃先生他們。
服務員撥電話：「您好，黃先生，看來您的訪客是想留宿了，我們很歡迎，如果您不方便我通知總台上門為您的朋友辦理手續行嗎？」
[鏡頭] 客人收起東西，出了酒店。
[旁白] 服務員的環環緊扣法，最終總能奏效，因為訪客往往不想辦理住宿手續。
為了酒店和客人的安全，飯店必須堅持夜間清房制度，而這項專門的服務，需要智謀，需要語言藝術，這，對服務員是一種考驗。
4、跟蹤服務無處不在
(一)
某賓館906房間。推門而入的是遠道而來的潘教授和當地接待部門的杜處長。
「纖塵不染，杜處長，看來這里的管理和服務很不錯。」潘教授出於職業的習慣，隨手抹了一把寫字台的桌面看了一看說道。
兩人剛坐下休息，一位面帶微笑的服務員敲門進來。她的手上端著盤子，上有兩杯剛沏好的茶，親切地說：「先生路上辛苦了，請用茶。」話音未落，緊隨其後又來了一位服務員，送上的是兩塊熱毛巾。「先生一定累了，請擦一下臉，再好好休息一下，有事情請吩咐。」兩位小姐退出後，潘教授和杜處長一邊擦臉一邊不約而同地稱道毛巾的香水味。
「潘教授是飯店管理專家，感謝您這次來對我們的指導。」杜處長對潘教授說。
潘教授與杜處長親切交談著。
(二)
有兩位造訪者來，他們是潘教授在當地的兩位老朋友。一陣寒喧未了，「先生用茶」，「先生請用熱毛巾」，面含笑意的服務員漸次而至。
潘教授連忙向服務員致謝，趁機詢問這里的服務何以如此熱情周到。服務小姐回答：「 欠客房部強調人到，茶到，毛巾到。不僅我們對住店的客人如此，對客人的客人也是如此，對客人的客人的客人還是如此。來的都是客，我們一律提供最好的服務。」潘教授贊許地點頭。
(三)
客房窗外，天色漸淡。杜處長提醒大家該是用晚餐的時候了。大家起座，步出房門。樓層服務員見狀已經搶先為潘教授一行按了電梯。待電梯門開後，服務員又輕聲細語地關照：「請慢走，請當心。」當他們來到底樓，一陣歡迎光臨餐廳的聲音迎面而來。
(四)
晚餐用畢，潘教授一行離開餐廳時，又聽到先前那位小姐客氣的告別詞。
潘教授一行乘電梯回到了9樓，電梯門開，服務員小姐熱情地說，這是9樓，對旁邊手提行李的新客連忙介紹：「這是9樓，歡迎來到9樓。」對潘教授一行說：「你們回來了，請休息。」
回到客房後，潘教授對杜處長等人說：「這里的服務果真名不虛傳。會不會因為有您杜處長在，或者服務員知道我是他們總經理的客人而享受特別優待呢？」潘教授決定再察看一番。
(五)
潘教授獨自一人乘電梯下了樓，再轉身乘上電梯，從8樓起，每層停一下，但見先走出的客人腳才踏上走廊，服務小姐便一邊致歡迎詞，一邊在前引路，為客人開門，而在10米遠處，另一位服務員已捧起熱水瓶在沏茶了，一切都是那麼自然，那麼連貫。層層樓面都一樣規范。
(六)
潘教授送走了客人，走到寫字台旁坐下，他扭亮台燈，鋪開文稿紙，若有所思，手中的筆落下。文稿上一行字跡清晰可見：論優質服務的精髓——「親」
——兼談接待型管理在轉軌中的特色保留
(七)
清晨，電話鈴響，潘教授打開床頭櫃上的台燈，掀開被子接聽電話：「先生，早上好，您不是今天一早要動身嗎？我怕您睡過頭，所以特意打了電話給您。」電話那頭是樓層服務員小姐親切的聲音。
(八)
潘教授離房告辭，樓層服務員小姐熱情相送，並再三關照：「請下次再來我們賓館，再來9樓住宿。」
5、春節的訪客
傍晚。火車站。
王先生攜妻抵達。驅車至A酒店入住807房間。
次日，大年初一，8樓服務台。兩位服務員小姐談笑風生，喜氣洋洋。牆壁掛鍾指針正對著9：30。一位先生衣著樸素來到服務台。
劉先生：我姓劉，我找807房間王先生。
服務員：(拎起電話)喂，王先生，有位姓劉的先生找您。
王先生穿戴不整地推開房門，探出半個身體。
王先生：老劉新年好。沒想到您這么准時駕到。朱萍還在更衣，請先在大廳休息一下。
劉先生走到大廳的沙發邊坐下，一邊抽著香煙，一邊環顧華麗的裝飾和山水風景畫。劉先生面帶微笑。
兩位服務員小姐來到休息大廳中央，把各自懷抱的床單、枕巾、被套之類扔在地上，然後一件件分類。兩人各拉著床單、被套的一邊上下抖動著，再對疊起來，作送洗衣房的准備。
明媚的陽光，透過大幅玻璃窗斜射進來。從劉先生的沙發位置望去，兩位小姐正好逆著陽光，愈發顯出年輕秀美。在他們的周圍，清楚可見棉織物纖維和細碎粉塵紛紛揚揚，彌散開去。
劉先生：(大口吸煙，自語)我坐在這兒他們怎麼視而不見。太不夠意思了，煞風景。
劉先生起座，走到安全通道口中「通風」。
看到劉先生離去的背影，兩位小姐相互做了個怪臉，卻不停止手中的操作。
王先生來到大廳。見狀急停，緊鎖雙眉，避之唯恐不及。兩位小姐住手，面露歉意。
服務員：今天是春節，住客特別少，您不會介意吧？
劉先生聞聲復出，與王先生寒喧的同時疾步走向807房間。
807房間。朱萍從盥洗室出。王先生准備給劉先生泡茶。
朱萍：老王，把昨天在杭州馮經理送的那盒高級茶拿出來打開，給老劉嘗嘗。
王先生取茶、裝杯、倒水。水溫不熱。遂開門喚服務員小姐，要求換水。服務員小姐送水。水溫仍不夠熱。王先生搖頭，表情遺憾。劉先生不悅，走出房外。
劉先生：小姐，你們怎麼搞的，難道大年初一燒不出熱水？(提高嗓門)
服務員：知道了，對不起。如果水溫不夠熱的話我們馬上再送。
劉先生轉身欲回房間，邊走邊喃喃自語：「什麼叫『如果水溫不夠熱』，這什麼話兒。」此刻，身後飄來了小姐的抱怨：「訪客怎麼這樣不客氣，還反客為主了。」劉先生聽擺搖頭。
807房間。
劉先生：真對不起。這家酒店牌子夠老的了，交通也便利，老虎再三就把你們介紹到這里。沒有想到服務質量會這樣。換一家酒店吧？
朱萍：就聽老劉的，換店。
劉先生：換一個店，我請你們吃早茶，我盡地主之誼。
王先生：哪裡哪裡，今日為了我卻得罪了您，所以早茶我作東。
人去室空。茶幾上，三杯未泡開的茶，茶葉浮在水面上。8樓服務台牆上的鍾指著9：30。
數日後。A酒店會議室。客房部經理正在進行每周質量講評。
經理：……我想利用大家最後一點時間，再強調一下關於接待訪客的問題。今年我們這座城市的大型民俗活動節日特別多。據公關銷售部提供的信息，屆時將會有鄰近各省市許多企事業單位組團前來觀光瀏覽。他們在住店的同時，會探親訪友，也會有許多訪客來探望他們。因此，要強化對訪客的服務意識，樹立起「訪客也是賓客」的經營思想，站在入住客人的立場上，為訪客提供更加周全、更加細致的服務。訪客對酒店的感覺會左右住客的情緒；訪客也是我們酒店潛在的住客。散會。
服務員們紛紛走向會議室大門。最後離場的是8樓服務台的那兩位小姐。她們神情嚴肅，似有所悟。
6、小龔的迷茫
服務員小龔第一天上班，被分在飯店主樓12層做值台，由於她剛經過三個月的崗位培訓，對做好這項工作充滿信心，自我感覺良好。一個上午的接待工作確也頗為順手。
午後，電梯門打開，「叮當」一聲走出兩位港客，小龔立刻迎上前去，微笑著說：「先生，您好!」她看過客人的住宿證，然後接過他們的行李，一邊說：「歡迎入住本飯店，請跟我來。」一邊領他們走進客房，隨手給他們沏了兩杯茶放在茶幾上，說道：「先生，請用茶。」接著她又用手示意，一一介紹客房設備設施：「這是床頭控制櫃，這是空調開關……」這時，其中一位客人用粵語打斷她的話頭，說：「知道了。」但小龔仍然繼續說：「這是電冰箱，桌上文件夾內有 『入住須知』和『電話指南』……」未等她說完，另一位客人又掏出錢包抽出一張面值10元的外匯券不耐煩地給她。霎時，小龔愣住了，一片好意被拒絕甚至誤解，使她感到既沮喪又委屈，她漲紅著臉對客人說：「對不起，先生，我們不收小費，謝謝您!如果沒有別的事，那我就告退了。」說完便退出房間回到服務台。
此刻，小龔心裡亂極了，她實在想不通：自己按服務規程給客人耐心介紹客房設備設施， 為什麼會不受客人歡迎。
〔評析〕：
小龔對客人積極主動的服務熱情首先應該充分肯定，她按服務規程不厭其煩地給客人介紹客房設備設施，一般說也並不錯(客人給她小費，本身也包含了對她服務工作的肯定，說明她所做的工作並沒有錯。)但是，服務規程有個因人而異靈活運用等問題，對服務分寸的掌握也有個適度的問題。這樣來看，小龔對兩位港客太地道的服務確有欠妥之處。
顯然，將客房的常用設備設施甚至普通常識詳細介紹決非初涉賓館的檔次較高的港客，是大可不必的，特別是當人已顯出不耐煩時，還是繼續嘮叨，那更是過頭了，也太死了，會讓客人感到對方以為他們未見過世面而在開導他們，使其自尊心受到挫傷，或者誤解服務員是變相索要小費而看不起她，從而引起客人的不滿和反感，好心沒有辦成好事，這是滿腔熱情的小龔始料未及的，其中蘊含的服務技巧問題，值得飯店同行沉思和探討。
7、愚人節的氣惱
一輛巴士將瀏覽一天的某香港旅行團送回了下榻的賓館。在回客房的途中，幾位年輕的遊客與一位老先生嬉鬧。老先生姓馬，是該旅行團的導游。
馬先生為人隨和，又不乏風趣幽默。晚餐之後，與幾位年輕的客人在賓館歌舞廳消遣的馬先生，見天色已晚，便先告辭，說回房中還要安排後幾日的游覽事宜。
夜闌人靜，馬先生結束了手頭的工作，准備就寢，電話蜂鳴聲驟起。打電話的是本層1112客房的兩位晚上與馬先生共舞的女性遊客。她們說有急事相商，務必請先生過去一下。「恭敬不如從命」，不便再三推辭的馬先生，虛掩上房門，前去1112客房。
在1112客房對面的一間客房門縫里，出現了兩雙窺視的眼睛，當見馬先生進入了1112客房後，窺視的眼睛變成了兩位年輕的男士，但見他們手持啤酒罐，迅速閃入馬先生的客房。
在馬先生的客房裡，兩位不速之客將手中的啤酒倒在了兩張床鋪上。其中一位還不善罷甘休，又從桌上取來茶杯，將茶水倒在床鋪上。兩位喜不自勝的逃出了馬先生的客房。
馬先生回到了客房，抬腕看了看手錶自言自語：「已過12點，新的一天開始了趕快睡覺」。當馬先生鋪被子的時候，發現兩張床鋪均已濕透。這樣，睡覺已是沒有可能。
事情報到了值班經理那裡，值班經理趕來處理。
「今天是愚人節，這顯然是有人在與您開玩笑，諸如此類的事已發生多次了。」值班經理好像已有預料。
「All Fools』 Day」馬先生恍然大悟。
值班經理掀開了床單，啤酒、茶水的滲透也浸濕了席夢思。僅僅換床單是解決不了問題的。
值班經理提出為馬先生換一間客房。但弄濕的床單和席夢思的清洗費用要請馬先生支付，並且要增加一天的住宿費，因為清洗席夢思，整個客戶已不能出租。
馬先生同意換房，但對賠償之事頗有微詞，理由是「冤有頭，債有主」請賓館找到肇事者賠償。
值班經理解釋道：「一旦客人入住進賓館之後，客人與賓館之間就形成了一種契約關系，雙方都享有權利並各自履行義務。客人有向賓館要求獲得優質服務和完善設施的權利，同時也有義務愛護賓館內一切設施和財物的義務。現在賓館的物品受到了損害，又有連帶的後果，客人務必履行賠償的責任。如果因為是愚人節，客人都如此效仿，會給我們的管理和經營帶來極大的麻煩，請馬先生鑒諒。至於誰是肇事者，賓館有責任幫助先生進行調查。」
誰是肇事者？聰明的馬先生當然心中有數，只是有口難言。馬先生說道：「倒也不必興師動眾，我認賠嘛，只不過……」
值班經理體諒到馬先生有難言的委屈，又考慮到這家香港旅行團也是賓館的常客，有理有節，因人而異，靈活掌握，是擴大客源的必要手段。值班經理趕緊說：「我們非常歡迎貴旅遊團光臨我們的賓館。我們也了解到馬先生已不止一次帶隊到我們賓館入住。因此，關於賠償的費用，我們可以按六折計算，先生意下如何？」
「貴賓館太客氣了，你們也有難處，照這樣處理，我心悅誠服。」馬先生表示同意接受。
值班經理向馬先生道晚安，請馬先生趕快休息。馬先生恢復了風趣，向值班經理說：「經理先生，早上好，再見。」
8、還是兩把鑰匙好
某中外合資企業的張工程師與劉技術員兩位男士出差某市，下榻酒店。在總台登記完畢後，接待員給了他們一把鑰匙。上樓，打開房門，一定要鑰匙插入節能電源插口內，電源才接通。小劉一一開啟電燈，室內明亮。這是一間普通的標准住房。過了一會兒，張工與小劉兩人商量了各自的工作分工。張工去電子元件廠晚些回來，而小劉去購買機票則早去早回，鑰匙該誰拿，成了問題。由張工掌握，小劉早回進不了門；由小劉掌握，張工離去前房裡就沒了燈。考慮再三，鑰匙由張工管。小劉天沒黑就先回來，沒有鑰匙，拿出住房登記卡，叫樓層服務員開了門。進門後，他自作小聰明，找個硬紙先插入節能孔里，想同樣能接通電源，不行；換其他東西硬塞，也沒有。他去問服務員，服務員告訴他，鑰匙柄內安裝磁性片，所以能接通電源，其他東西是不行的。機靈的小劉這下可傻了眼。問服務員，她也沒有多餘的鑰匙牌。小劉就這樣黑燈瞎火地躺在床上，焦急地等張工回來。
張工心裡也不踏實，辦完事，馬上叫計程車回來了。進門插上鑰匙，小劉才「重見光明」。張工打開文件包一檢查，發現電子元件廠給他准備的幾份資料忘記拿了，他與小劉打個招呼，趕快下樓，又去電子元件廠。
張工來去匆匆，射門鈴叫小劉開門，小劉此時正在洗澡。聽到門鈴聲也沒辦法，光著身子泡在浴缸里，咋開門呀！他只能拉開衛生間的門，大聲嚷嚷：「張工，我在洗澡，請等三分鍾！」張工總算聽見了，他想找樓層服務員開門，卻找不到，估計是吃晚飯去了。就這樣，張工在樓道里來回踱步，直等小劉擦乾身子來給他開門。
晚餐後回房，張工有點累了，他一會兒翻閱資料，一會兒看看電視。小劉倒是精神煥發，獨自逛夜市去了。10點鍾，張工想睡了，這時，他才發現小劉沒拿鑰匙怎麼辦？人雖累了，卻不敢躺下睡，他靠在床沿打盹，等小劉回來。11點半，小劉的門鈴聲把他驚起，開門後才脫衣睡覺，臨睡前，張工嘟囔了一句：「兩個人只給一把鑰匙，可把我折騰苦了。」
〔評析〕：
現在大多數飯店，對同住一間標准客房的客人，只發給一把鑰匙。從飯店來說，管理上方便了，也減少了鑰匙丟失的可能性，但這樣做，客人很不方便。兩位客人住在一個房間里，並不說明他們的活動也是在一起的。當分頭活動時，一把鑰匙會給客人帶來種種麻煩。以上所展示的只是其中的幾種情況而已。
從服務質量考察，飯店首先應滿足賓客的需要，而不能圖自己的方便。下面，我們提出幾種辦法，為賓客解除鑰匙之憂：
1、總台應配三套鑰匙，兩套分別給兩位客人，一把總台備用。
2、總台備有三套鑰匙，一般只給客人一個。若兩人同住，並提出要兩把鑰匙時，第二把鑰匙可採取付押金的辦法，以免客人遺忘帶走。
3、樓層服務員（或總台）可備有鑰匙柄，只用於接通電源。在兩人共用一把鑰匙的情況下，各人可付押金另租一個鑰匙柄。房門則可出示房卡由服務員開啟。
9.乾洗還是濕洗？
江蘇省某市一家酒店住著某台灣公司的一批長住客。那天一位台灣客人的一件名貴西裝弄臟了，需要清洗，當見服務員小江進房送開水時，便招呼他說：「小姐，我要洗這件西裝，請幫我填一張洗衣單。」小江想客人也許是累了，就爽快地答應了，隨即按她所領會的客人的意思幫客人在洗衣單濕洗一欄中填上，然後將西裝和單子送進洗衣房。接手的洗衣工恰恰是剛進洗衣房工作不久的新員工，她毫不猶豫地按單上的要求對這件名貴西裝進行了濕洗，不料結果在口袋蓋背面造成了一點破損。
台灣客人收到西裝發現有破損，十分惱火，責備小江說：「這件西裝價值4萬日元，理應乾洗，為何濕洗？」小江連忙解釋說：「先生真對不起，不過，我是照您交代填寫濕洗的，沒想到會……」客人更加氣憤，打斷她的話說：「我明明告訴你要乾洗，怎麼硬說我要濕洗呢？」小江感到很委屈，不由分辯說：「先生，實在抱歉，可我確實……」客人氣憤之極，搶過話頭，大聲嚷道：「這真不講理，我要向你上司投訴！」
客房部曹經理接到台灣客人投訴——要求賠償西裝價格的一半2萬日元。他吃了一驚，立刻找小江了解事情原委，但究竟是交代乾洗還是濕洗，雙方各執一詞，無法查證。曹經理十分為難，他感到問題的嚴重性，便向主持酒店工作的蔣副總經理作了匯報。蔣副總也感到事情十分棘手，召集酒店領導作了反復研究。考慮到這家台灣公司在酒店有一批長住客，盡管客人索取的賠款大大超出了酒店規定的賠償標准，但為了徹底平息這場風波，穩住這批長住客，最後他們還是接受了客人過份的要求，賠償2萬日元，並留下了這套西裝。
〔評析〕：
本案例中將名貴衣服乾洗錯作濕洗處理引起的賠償糾紛，雖然起因於客房服務員代填洗衣單，造成責任糾纏不清，但主要責任仍在賓館方面。
第一，客房服務員不應接受替客人代寫的要求，而應婉轉地加以拒絕。在為客人服務的過程中嚴格執行酒店的規章制度和服務程序，這是對客人真正的負責。
第二，即使代客人填寫了洗衣單，也應該請客人過目後予以確認，並親自簽名，以作依據。
第三，洗衣房的責任首先是洗衣單上沒有客人簽名不該貿然下水；其實，洗衣工對名貴西服要濕洗的不正常情況若能敏銳發現問題，重新向客人了解核實，則可避免差錯，彌補損失，這就要求洗衣工工作作風細致周到，熟悉洗衣業務。
另外，就本案例的情況而言，酒店一般可按規定適當賠償客人損失，同時盡可能將客人小損的衣服修補好，由於投訴客人是長包房客，為了穩住這批長包房客源，這家酒店領導採取了同意客人巨額賠款要求的處理方法，這是完全可以理解的。況且，盡管客人的確也有責任，但酒店嚴格要求自己，本著「客人永遠是對的」原則，從中吸取教訓，加強服務程序和員工培訓，也是很有必要的。