丸子工具箱怎麼壓制

⑴ 丸子工具箱在壓制音頻的時候壓制不了該怎麼辦

換其他格式唄，一般用mp3，或者wma，這兩種格式都是高壓縮率的，要不就降低點碼率，如果本身就壓縮過，那再想壓小就很困難了

⑵ 不用搓擠也不會弄臟手的肉丸子，怎樣才能更勁道

孩子不吃炒的肉，但是對於各種肉餡或者是丸子還是不拒絕的，但是這大夏天裡，天天剁肉餡、擠肉丸子，想想都麻煩，都說世界是懶人推動的，這話還真是有道理，這不，想吃肉丸子又不願意弄臟手，於是我靈機一動，發明了這個懶人版的肉丸子做法，不用擠不用團，不用弄臟手，5秒鍾就能做一個，方便快捷，勁道彈牙，美味，就是這樣簡單。

如果你也想不臟手就吃到肉丸子，那就接著往下看吧。今天我用肉丸子做了一道生菜丸子湯，清清爽爽的，一點都不油膩，家人都很喜歡呢。

零失敗秘籍：

1、汆燙丸子的時候，提前先把肉末團成丸子，分在在撒了澱粉的盤子上，以免粘連，水開後用勺子將丸子一個個放進鍋里，這樣丸子受熱時間長短相近，不易變老。

2、丸子表面沾上些許玉米澱粉，煮成湯後湯汁稍微帶著點濃稠，口感更好。

⑶ 做肉丸時為什麼會死漿

做肉丸時死漿可能是因為調得太稠了，也可能是因為攪打手法不對，或者是碎肉的方法不對。正確應該是用棒槌捶肉，現在很多圖方便用機器碎肉，就沒有口感，就是死漿了。

常見問題還有：稀了用牛肉滑比較軟不脆，因為冰水加多了。如果太稠也不行，乾巴巴的漿做出來死實的。牛肉丸的冰水量要卡住剛剛好才算好。這是要看你用的是什麼牛肉，如果是注了水的牛肉打出來的牛肉丸是軟軟的沒口感。如果沒有注水的牛肉丸打出來的牛肉丸是非常Q彈的。

肉丸子保存方法：

1、將肉丸包裝清理干凈，如果沒有包裝可以放入保鮮盒；將包裝好的肉丸放入冰箱冷凍室，保持-18℃的條件；如果肉丸已經放了一段時間了，可以將肉丸加熱後再保存。時間請盡量不超過三天為好。

2、手工做好後，家庭來說有兩種保存方法，一種是蒸熟之後，陰干，夏天在常溫下可以保存3天左右，冬天可以保存15天左右。另一種方法，蒸熟之後放冷然後包裝速凍。在零下18度以下可以保存一年左右。如果有條件可以抽真空保存。時間更長，風味保留更佳。

⑷ 炸肉丸子怎樣使丸子不散

炸肉丸子怎樣使丸子不散？

做肉丸子的必須掌握幾個要點，這樣肉丸子才能好吃鮮嫩又勁道，不會散。

第一點：選肉，肉必須要新鮮，肥瘦比例是四比六，這樣肥瘦相宜的搭配好吃不柴。

第二點；剁肉，可以用刀剁，也可以用絞肉機絞，一般刀剁的比較好吃，肉餡要剁得細一些。

第三點：打水，把肉泥加花椒水（或者加高湯，要麼加清水）分多次加入剁好的肉餡里，這樣丸子不散，而且鮮嫩，無腥味，一般是肉餡加水500克肉餡加100克水

第四點：攪拌，朝一個方向不停的攪拌上勁，攪拌好以後，要稍微靜止一會，這樣便於肉餡充分吸收水分，也可以讓多餘的水分倒出

第五點：調味，加味精、白鬍椒粉、少許澱粉拌均勻，加色拉油或者香油拌均勻

第六點：把肉餡用手擠成丸子，放在刷一層油的盤子里，這樣便於炸，這樣丸子熟透一樣。

第七點：也可以不炸，把擠好的丸子，下到微微開的溫水裡，煮到飄起即可，這樣的做的丸子，不散，勁道，又鮮又嫩，無論炸還是水氽，都吃好的不得了。掌握好這幾個環節，便能氽出緊實不散且味道鮮美的肉丸子。

丸子的做法主要有炸和汆，炸丸子肉丸子和和素丸子都可以使用而汆丸子，一般汆的都是肉丸子。如果想吃又滑又嫩的丸子，那麼就不能採用炸的方法，因為炸出來的丸子是焦脆香酥的，所以汆丸子又滑又嫩。

⑸ 肉丸子怎麼做不會散 肉丸子不會散的妙招

1、可以在肉裡面加入雞蛋。蛋液不僅可以讓肉丸口感更勁道，而且不可以保證丸子不散開。

2、還可以在肉裡面加是適量的澱粉，這樣也是可以防止丸子散開的。

3、除了澱粉，我們還可以在肉裡面加入適量的麵粉，不僅豐富了口感，也可以防止丸子散開。

4、丸子完成之後，我們可以將丸子放入冰箱冷藏一晚上，不要直接煮，這樣也可以防止丸子散開。

⑹ 怎麼用牛肉加豬肉做比較家常的丸子　

牛肉、豬肉、小麥澱粉、雞蛋、鹽、、胡椒粉、洋蔥末。
把牛肉豬肉打碎比例可以是2份牛肉1份豬肉，然後加入一點澱粉、雞蛋、胡椒粉、鹽、洋蔥末，用手按順時針拌上勁，這個過程大概10分鍾，別停，一直拌。然後放5分鍾，就可以做丸子了。

⑺ 肉丸子怎麼做不會散

幾十年的耳濡目染，做豬肉丸子都不用教我就可以輕易做出來。這都的大話，我看到的聽到的都是表皮上的，有許多隱藏的小技巧往往是關鍵，是核心技術。今天我就來和同學們來聊聊這豬肉丸子要怎麼做才好吃，在做肉丸子的時候又要注意些什麼，我一一的，詳細的來講解，有說得不好的地方也請海涵和交流。

按我的方法試試吧，這樣做出來的丸子很緊實，怎麼煮都不會散，再也不用擔心在煮的過程中裂開或者碎成肉末，就是吃起來的口感也很筋道，根本不會有鬆散感覺。

⑻ 丸子工具箱壓縮為啥不怎麼佔用顯卡

1.

拖入視頻至此處或點右邊視頻按鈕選擇視頻

2.

選擇x264程序,32位系統建議選x264_32-8bit.exe,64位系統建議選x...

3.

選擇音頻模式,要壓制音頻選音頻壓制,不壓制音頻選無音頻流

4.

選擇分離器(如果不知如何選擇就選擇auto)

⑼ 製作肉丸以什麼為主,以什麼為輔

製作肉丸以什麼為主，那看你想做什麼樣的肉丸了，比如說牛肉丸，豬肉丸還是雞肉完嘍。我家裡面經常做的呢就是豬肉丸和牛肉丸，那麼豬肉丸的主要配料那就是以豬肉為主啊，豬肉呢我們當然要選擇七瘦三肥的這樣子的比例做出來的肉丸了，比較的嫩滑，口感非常的好，另外的輔料呢你可以加入一點饅頭，或者說是一小點的那個馬蹄。馬蹄呢不需要太多。豬肉呢最好是用手把它剁成很碎，千萬不要放到絞肉機，絞肉機絞出來的肉，吃起來是沒有口感的，不好吃。然後馬蹄和饅頭分別剁碎之後呢把馬蹄碎和饅頭睡加入到剁好的肉末裡面去，順著一個方向攪拌均勻，加入一些料酒去除腥味。然後再加入生抽，蚝油。胡椒粉。一小撮白糖。一點蔥花。然後再加入一點蔥姜水。順著一個方向攪拌均勻。最後呢再打入一個雞蛋，攪拌均勻上勁，就是把那個肉攪到能夠連在一起，筷子放到裡面，能夠立起來的那種感覺。然後呢，製作肉丸的手法就是抓起一團肉，然後從湖口住起出一個圓球形。定好形式後呢就把它放到盤裡面去備用。
做好的肉丸了有很多種吃法，比如說你可以油炸。烤肉丸，清蒸肉丸都可以的，看你喜歡吃什麼樣的口感吧，如果說是蒸肉完了就比較的簡單了，擺到盤裡面去，放到鍋裡面去蒸熟就可以吃了。烤肉宛的話呢放入烤箱調至上火180度，下火一百八十度，烤至25分鍾也就是非常的相了，那麼炸肉丸呢就會稍微麻煩一點，因為你要放到油鍋裡面去炸嗎？至少得炸兩遍，第一遍的話呢有問，第一點效果，炸至定型出鍋，然後量量了之後再下鍋裡面去炸一遍，這樣子就會能夠起到定型，然後也很酥脆，很好吃了。
牛肉丸其實也是一樣的做。主要就是牛肉呢不能夠用多歲的，而是要用棍子不斷的敲成肉末狀。 這樣子吃起來的肉完了就會比較的有彈性，你可以自己試著做一下喲，非常的好吃呢。