烤雞電動工具大全

① 炭火烤雞的製作方法

首先雞架清理干凈（去掉內臟及多餘的油脂），用刀背拍碎骨頭平鋪，放入清水中去除血水，晾乾水份即可腌制！

腌制方法：500克雞架，奧爾良腌料5克，味精2克，3a1克，白糖2克，耗油2克，雞精1克，燒烤紅油（辣椒醬都可以）適量，洋蔥碎適量，料酒適量，麻油適量，腌制30分鍾即可！

用燒烤魚夾夾住雞架，放入燒烤爐上，雙面刷油，中途翻動，並改刀口，9層熟的時候，下孜然，辣椒面，燒烤小料，芝麻粒，即可出爐，出爐後用剪刀剪成塊狀，撒入蔥花，即可上菜！

② 燒烤雞手的做法大全

食材與明細
雞爪500克
鹵汁適量
燒烤腌制調料適量
香烤鳳爪的做法步驟
1.

雞爪洗凈去掉腳趾甲
2.

鹵汁（如果家裡沒有現成的鹵汁可用將醬油、料酒、冰糖、鹽、花椒、大料等你喜歡的調味料加水混在一起慢火燒沸即可）燒烤腌制調料
3.

將雞爪放入鹵汁大火煮制約15-20分鍾
更多步驟與貼士（共9步）
4.

用筷子可以輕松穿過鳳爪即可
5.

撈出鳳爪用涼水過涼，並浸泡10分鍾去除雞爪表面黏液
6.

再浸泡好雞爪放入一容器中，倒上腌制調料用手搓動，使調料與雞爪爪充分混合腌制1小時以上
7.

腌制好的雞爪取出，用竹簽將雞爪串起來
8.

將雞爪放入烤箱中層上下火180度烤10分鍾
9.

10分鍾後取出烤盤把雞爪翻面，並用刷子在雞爪表面再均勻的刷一層腌制調料，烤盤再放入烤箱中層，上下火180度烤10分鍾即可
溫馨小提示
1、雞爪必須要先經過煮制，這樣可以去除腥味，再就是烤制時容易成熟；
2、煮好的雞爪要入涼水中浸泡一會，去除雞爪表面的黏液並有利於雞爪的漲發；
3、腌制時間越長越入味，最好是腌制24小時，這樣味道更濃郁。

③ 烤雞腌制香料配方大全

普通做法
食材准備
鮮嫩雞1隻（約1000克），味精3克、
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不同口味的烤雞
鹽15克，酒一0克，花椒、蔥、姜、麥芽糖少許。
製作步驟
1、光雞入沸水中煮3－5分鍾，撈出瀝干；
2、用味精、鹽、酒搽勻雞身，
腌半小時取出晾乾，再用麥芽糖均勻地塗在雞身上（也可在雞內肚放入香菇和蔥）
；
3、光雞裝入烤盤後進烤箱烘烤，
胸向上25分鍾，背向上15分鍾，取出淋上香油即成。
五香味做法
主料：雞肉（雞翅、雞腿或整雞）1000克
、果木香熏腌料40克
配料:水（冰水或涼水）70克
、老抽1克
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製作烤雞的原料
/每100克原料肉
製作步驟
第1步:雞翅（或雞腿、整雞）完全解凍後、洗凈、備用。
第2步:按比例將腌料、輔料與水（腌制比例：腌料：水：原料肉=4.0
:
7.0
:
100）稱量後混拌均勻，再加入到雞翅（或雞腿、整雞）中，使腌制液與雞翅充分接觸；若有比較結實的塑料袋，可將雞翅與腌制液放入袋中，扎緊，用力摔打10～20分鍾，以便入味均勻。
第3步:將雞翅放入冰箱冷藏室中腌制12小時以上。
第4步:腌制好的雞翅放在烤箱中180℃烤17分鍾，再轉為200℃烤3分鍾即可；或放入微波爐中，用燒烤功能或高火微波10分鍾左右。
蜜汁香草味做法
食材准備
主料：雞肉（雞翅、雞腿或整雞）1000克
配料：地中海蒜香香料
黑胡椒粉
歐芹
美味的烤雞
適量
丁香羅勒花束
百里香
紫羅勒花束
迷迭香特製香草
豉油
茴香
製作步驟
1、雞洗干凈剁掉頭備用，香草洗干凈剁碎備用；
2、油燒熱，下香草以及適量料酒、香草豉油、麻油、油、砂糖；
3、然後放入地中海蒜香香草炒均勻至出味即可熄火放涼；
4、把汁倒入飯盒內，放入雞里外粘上汁料，放入冰箱冷藏腌12-24小時
不時翻面以及澆汁；
5、烤箱200度預熱10分鍾，用錫紙包好雞爪，錫紙鋪在托盤上，雞放在烤架上里外刷一次腌汁；
6、烤箱200度，中層烤60分鍾
途中刷腌汁2-3次
最後10分鍾取出；
7、里外刷上蜜糖即可。6取出稍微攤涼後
把原來的腌汁混合少許蜜糖加熱澆上即可。
做法四
原料准備
1、成年公雞1隻（約3500克），打理干凈備用。
柴火烤雞烤制中
2、味精10克、鹽20克，料酒10克，花椒粉、海椒粉、胡椒粉、五香粉適量。
3、熟油200克，小蔥少許。
4、木柴100斤，細鐵絲少量。
製作步驟
1、把味精、鹽、料酒、花椒粉、海椒粉、胡椒粉、五香粉拌勻，將拌好的料的三分之二塗在雞身上，腌制1小時；
2、將腌好的雞用細鐵絲綁在烤架上，同時把木柴點燃。
3、在烤架上烤制約1個小時後，開始刷油，根據具體情況一般需要刷4次油。
4、大約烤制2小時後，雞肉表皮黃黃的，皮下的肉鮮香鮮香的，灑上小蔥。
5、柴火烤雞已經做好了。下架上桌，即可享用了。

④ 電高壓鍋怎樣做烤雞

烤雞的做法

用料：雞一整隻、米酒5勺、生抽5勺、老抽3勺、鹽1勺半、砂糖3勺、雞精2勺、生薑3片、蒜4個

1、首先先把雞洗干凈，再把雞頭和雞屁股都剁掉。

⑤ 電烤箱烤雞的做法大全

用料

主料：雞翅8-10個

輔料：奧爾良粉適量、蒜末適量、蜂蜜適量

1.雞翅改刀，方便入味，如下圖所示：

⑥ 烤箱烤雞大腿做法大全

烤雞腿做法一，

材料
"雞腿 2隻","日式味增 3大匙","味淋 2大匙","米酒 2大匙","砂糖 2大匙","低鹽醬油 1½大匙",
做法

1: 雞腿洗凈後，用廚房紙巾拭乾，雞腿再用竹簽戳洞會更入味唷!!

2: 加入所有腌料一起拌勻，腌漬半天或一個晚上備用。

3: 放入已預熱的烤箱中，以160℃烤約20~30分鍾即可。

做法二，蜜汁烤雞腿

材料
雞腿一對，蜜汁：生薑末，糖，生抽，老抽，蒜泥，蜂蜜，黑胡椒粉根據雞肉的分量來隨意安排。
做法
1、雞腿洗凈，用鹽腌大概1小時；
2、略用水沖一下，然後倒入蜜汁中繼續腌制；
3、時間自己掌握，我腌了1個半小時，要是過夜，更加入味；
4、烤盤內放錫箔紙，然後下面墊上洋蔥或者土豆片，雞腿放上，上下管200度，時間選25分鍾，中途開關烤箱數次刷蜜汁，並給雞腿翻個，保證正反兩面都刷上蜜汁。

做法三，香料蜂蜜烤雞腿

材料
"雞腿 1隻","蒜頭 1大顆","醬油 1大匙","蚝油 1大匙","鹽 1/2小匙","蜂蜜 1大匙","七味粉 2小匙"
做法

1: 食材：大蒜切成末備用，雞皮用刀刺幾個洞，以利醬汁吸收

2: 大烤盤放入雞腿，將蒜末、鹽、蜂蜜、醬油、蠔油及七味粉抹在雞腿上，用保鮮膜包住，放置冰箱冷藏2-4小時

3: 烤箱180度烤雞腿30分鍾

4: 另外准備1大匙蜂蜜及1大匙水調勻，均勻刷在雞腿上 再烤10分鍾，出爐放涼10分鍾再切開食用

做法四，迷迭香烤雞腿

材料
"去骨雞腿 2隻","馬鈴薯 2顆","彩椒 1個","小番茄 適量","新鮮大蒜 一株","迷迭香 適量","匈牙利紅椒粉 適量","鹽和胡椒 適量","大蒜 2-3瓣","橄欖油 2大匙"
做法

1: 雞腿用腌料按摩一下，放進冰箱腌漬約4-6小時（我放隔夜）

2: 拿出雞腿表面劃兩三刀，淋上一些橄欖油，放在烤架上，烤盤鋪錫箔紙放下層，上層鋪滿蔬菜，撒上鹽胡椒等調味料，淋上一點橄欖油

3: 200度上下火烤35分鍾，再180度烤20分鍾至上色

4: 烤盤上的蔬菜吸收雞腿烘烤時的雞油，又香又好吃

⑦ 烤爐烤雞的做法大全

家庭版烤箱烤雞配方及流程，學會就可以在家做，安全衛生無添加劑

一、材料

光雞1隻(約1千克)，南乳1湯匙(攪成醬)，砂糖1茶匙，清水1湯匙，鹽，生油。脆皮汁料白醋2湯匙，蜂蜜半勺，清水3湯匙，老抽l湯匙。

二、做法

1.將雞洗凈。

2.將雞皮用鹽抹勻，內腔倒進南乳醬、砂糖及清水。

3.約蒸15分鍾。

4.脆皮汁料煮沸，澆於雞皮上，吊吹數小時至干。

5.生油煮沸，不斷淋在雞皮上直至色澤金黃而皮脆，數分鍾後裝盤，食時可伴以南乳醬蘸食。

烤箱燒雞的做法：

1.將雞洗凈。

2.放在用上面各種材料調製成的腌料中腌制幾個小時。

3.將雞穿在烤箱的烤架上，雞肚子裡面填入大蔥和腌料中的材料，用牙簽將肚子紮起。

4.將烤箱180度預熱5分鍾，將雞入烤箱烤5分鍾。

5.將雞取出再抹一遍腌料，入烤箱150度烤30分鍾。

6.30十分鍾後，將雞取出，抹上蜜糖，在回烤箱烤10分鍾。

7.烤成了，將雞從架上取下就行

⑧ 烤箱烤雞架的做法大全

食材
雞骨架2個
糖適量
鹽適量
生抽適量
醋適量
耗油適量
製作時間：30分鍾-1小時
用餐人數：
步驟
1
雞骨架清洗干凈，處理成片狀
2
碗中加入生抽，耗油，醋，調成料汁
3
把處理好的雞骨架放到烤盤上，在兩面各刷一層料汁
4
再撒上適量的鹽
5
再撒上適量的糖。
6
放入烤箱中烤10 分鍾，取出再刷料汁，再烤10 分鍾，再刷一次料汁。直到烤熟。