咖啡師工具箱

⑴ 關於咖啡的，我想知道圖中各個圖標表示的那種咖啡壺（器具），求大師指點、指教、指導

上排左：美式咖啡機或者美式滴濾器
上排中：意式半自動咖啡機而你圖片上的更像是意式商務用半自動咖啡機
上排右：摩卡壺，不知道是電摩卡還是什麼

中排左：冰滴壺（應該沒錯）
中排中：虹吸壺（典型的）
中排右：愛樂壓？ 這個真看不出來，更像是過濾茶葉的濾茶器

下排左：手沖濾杯（這個不確定，太簡單了，看不出來，就像是容器里放了水放可咖啡粉煮） 下排中：法壓壺（沒得說）
下排右：速溶咖啡（不知道為什麼會有這個圖案）

我不會韓文 以上全是我看圖得出來的答案，可能會有錯誤的地方，有懂韓文的朋友指出錯誤

⑵ 全套咖啡用具都包括什麼

全套咖啡用具包括來法壓杯源、磨豆機、濾杯、濾紙、電子秤以及溫度計。

1、法壓杯，又名法式濾壓壺、沖茶器、French Press、 大約於1850年左右發源於法國的一種由耐熱玻璃瓶身（或者是透明塑料）和帶壓桿的金屬濾網組成了簡單沖泡器具。

2、磨豆機，是將咖啡豆在馬達帶動機械刀具飛速轉動時切削研磨成咖啡粉的一種磨粉工具。

3、濾杯，主要可分為梯形與錐形濾杯，可搭配濾紙、金屬濾網或濾布進行沖煮。

4、電子秤，精準測量咖啡豆重，讓實際咖啡豆重量及水量維持在期望值（粉水比）。

5、溫度計，觀看當下水溫，水溫是咖啡沖煮一大變因，若水溫過高則可能釋放咖啡焦苦味及澀味，水溫太低則會無法展現咖啡風味而萃取不足。

(2)咖啡師工具箱擴展閱讀：

由於電子秤稱過重量的咖啡豆在經過研磨後，會殘留粉在磨豆機內，而造成些微的重量誤差。因此需要預先稱好比需求粉量稍多一些的咖啡豆，磨好後再稱粉重，就可以將誤差的可能降至最低。

不建議使用湯匙或豆勺計量，咖啡豆會因大小顆不同，而影響每湯匙的咖啡豆總重，而造成萃取的誤差。

用法壓壺煮咖啡的原理：用浸泡的方式，通過水與咖啡粉全面接觸浸泡的燜煮法來釋放咖啡的精華。適用咖啡為濃淡口味均可的咖啡粉。研磨度：粗顆粒狀。

⑶ 做咖啡都需要哪些器材啊細的流程又是什麼越詳細越好喔！

總的來說就是：
煮咖啡分五種
1. 虹吸式：虹吸式咖啡壺又稱為塞風壺或真空壺，分上下兩截, 玻璃做的, 下方裝水用酒精燈或瓦斯燈加熱, 咖啡豆要磨成中等粗細放在上方, 中間隔有包布濾網，待水沸騰後，蒸氣壓力逼使水透過管子上升，此時上壺中的咖啡豆粉與熱水接觸，經由攪拌的動作使其混合如泥濘狀，溶析出咖啡的四味一香。讓咖啡與水充分浸泡後熄滅火源，待下層球內的空氣冷卻後，會形成真空狀態，將咖啡液體透過濾布吸回基座內，此時把咖啡倒入預熱過的杯子，即可沉醉於其獨特的芬芳中，品啜其甘苦兼備之口感。

虹吸式咖啡壺在大多數人的印象里總帶有一絲神秘的色彩，在台灣的咖啡發展歷史中，虹吸式咖啡壺扮演著舉足輕重的角色，近年來所謂的研磨式咖啡（義大利式濃縮咖啡）大行其道，相較之下這種虹吸式咖啡壺需要較高的技術性，以及較繁瑣的程序，在如今分秒必爭的工商社會里有逐漸式微的趨勢，但是虹吸式咖啡壺所能煮出咖啡的那份香醇是一般以機器沖泡的研磨咖啡所不能比擬的。
一般人經常對它是一知半解，甚至帶有錯誤的印象，通常有兩種極端的看法，一種是有人對它戒慎惶恐，另一種說法呢？就是認為使用虹吸式咖啡壺不過是把水煮開、咖啡粉攪一攪就好了；除此之外有人認為虹吸式咖啡壺看起來很危險的樣子，其實只要是不當的操作每一種咖啡的煮法都有隱藏的危險性。
用虹吸式咖啡壺來煮咖啡，要注意幾點：水量、水質、火候、咖啡粉的用量和粗細、攪拌、時間，以下一一地說明。
步驟一、倒入熱水至玻璃下球，以大火煮開，待水沸騰。
※煮一杯時要加入下球的水量為200毫升，不倒底水時需175毫升，煮二杯時需350毫升。倒完水後將玻璃下球用抹布擦乾，否則容易使玻璃破裂。
步驟二、將過濾器裝入上球。
※將過濾器從水中拿出清洗後壓干，將過濾器的勾子鉤住上球的底部，再用調棒將過濾器的位置調整到中間的位置。
步驟三、水沸騰後，將上球插入下球。
※轉成小火，小心地將玻璃上球斜斜放入下球，確定水不會太滾而噴出時，將玻璃上球直直地稍微向下壓並同時旋轉即可
步驟四、水上升一半後放咖啡粉，開始攪拌，攪拌完開始計時。
※倒入每一杯的用量是15公克，並開始第一遍的攪拌，攪拌的時候不要繞圓圈，應左右畫四分之三圓來回，由上往下把粉壓入水中，使兩個不同方向的力量相互撞擊，不要攪拌太久，只要使咖啡粉散開即可。
步驟五、25秒時做第二次攪拌。
步驟六、55秒時第三次攪拌，60秒時關火。
※煮單品咖啡時間只要50秒（20秒時第二次、45秒時第三次）煮一杯時，在關火後迅速將上球拔起，把下球的余水倒掉，再插回上球，這樣的動作叫做倒底水，如果不想做這個步驟，水只要175㏄就可以。
步驟七、關火後立即以濕冷的毛巾擦拭玻璃下球。
步驟八、當咖啡液過濾至快結束時，將玻璃上球拔起，不要讓最後的咖啡流下。
使用虹吸式的方式沖泡咖啡時，濾布的清潔與保存是頗麻煩的工作，它在第一次使用之後，布質便由潔白變為棕褐色，積存了無法完全去除的脂肪及蛋白質，與空氣接觸會產生令人厭惡的惡臭味，嚴重影響咖啡的美味。
有人將此使用過的濾布保存在一杯清水中，是不錯的法子，但要注意經常更換清水。在此提供給使用者一個令人雀躍的好消息：目前已有拋棄式的濾紙可取代傳統的濾布，兼具衛生、方便及便宜的優點，不啻為喜愛虹吸式沖泡者的一大福音。

比利時咖啡壺
光是它華麗的外表，便令人難以不對它注目，相信看過的人一定會對它留下深刻的印象，整個操作的過程令人炫目、感到好奇，像是一座天秤般的工藝品，是如何煮出我們要的咖啡呢？其實它的操作原理雖然與虹吸式咖啡相同，但是卻十分簡單！
步驟一、在金屬壺中加入所需水量，兩人份約350CC，並緊密地蓋上。
步驟二、將所需的咖啡粉，兩人份約30g放入另一端的玻璃壺中。
步驟三、將金屬壺抬起，打開酒精燈的蓋子，以金屬壺將酒精燈蓋卡住，點燃酒精燈。
步驟四、當水加熱後，熱水隨著虹吸管流到玻璃壺中與咖啡粉接觸，一旦金屬壺中的水越來越少重量越來越輕，最後使得酒精燈蓋反彈蓋上熄火，金屬壺不再加熱冷卻後，經由虹吸管一頭的過濾器將咖啡與咖啡渣分離，慢慢地又將水從玻璃壺中吸回。
步驟五、打開水龍頭就可享用美味的咖啡了！

2. 高壓的, 就是義大利式, 原來是指一種高壓且快速的咖啡沖煮方法，後來才把以這種方式沖煮出來的咖啡亦稱為「Espresso」。以這種方法沖泡咖啡時，先將研磨的顆粒大小一致的柔細粉末，以填壓器壓實，濾器里的咖啡豆粉必須結實而緊密的形成一個餅狀咖啡塊，以對抗沖煮時 8～9bar 的熱水壓力。熱水在強大的壓力下，尋找路徑浸透咖啡塊，當咖啡塊填壓的緊密一致時，每一粒咖啡豆粉皆可受到熱水平均的萃取，完整的注入杯中，瞬間得到一小杯口感濃郁而芳香的義式濃縮咖啡，這壓力與阻力間是否能達成均衡的對稱，正是欲沖泡出一杯濃稠好喝的Espresso咖啡不可或缺的重要因素。
由於 Espresso 是以 8～9bar 的壓力，迫使熱水迅速的通過咖啡粉，故每杯咖啡的萃取時間大約只需 25～30 秒，節省大量的時間與成本，因水通過咖啡粉的時間極短，故研磨刻度需細致而穩定。
要得到良好的研磨質量，一台好的磨豆機是不可或缺的，因為只有使用切割豆子迅速，溫度上升慢，且研磨細密度均勻的磨豆機，搭配新鮮的咖啡豆，才有可能得到一杯好的咖啡。
一杯好的 Espresso 咖啡應該是濃度很強但不過度苦澀，搭配牛奶及牛奶泡沫就可得到一杯香香濃濃的牛奶咖啡（Latte 或 Cappuccino），香醇的 Espresso及綿細的奶泡短時間即吸引了廣大消費者的喜愛，創造了蓬勃發展的咖啡市場！
咖啡粉要磨最細, 也有隻煮一兩人份(單杯)的家庭用小機器, 插電的(如 Krup牌)或用酒精燈的。
在餐後飲用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。這種杯子的杯耳較小，手指無法穿過去；但即使用較大的杯子，也不要用手指穿過還耳再端杯子。咖啡杯的正確拿法，應是拇指和食指捏住杯把兒再將杯子端起『

怎樣給咖啡加糖
給咖啡加糖時，可用咖啡匙舀砂糖，直接加入杯內；也可先用糖夾子把方糖夾在咖啡碟的近身一側，再用咖啡匙把方糖加在杯子里。如果直接用糖夾子或手把方糖放入杯內，有時可能會使咖啡濺出，從而弄臟衣服或檯布『

怎樣用咖啡匙
咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖『
咖啡太熱怎麼辦剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。

杯碟的使用
盛放咖啡的杯碟都是特製的，它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方；飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯；喝咖啡時，不要發出聲響；添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。

喝咖啡與用點心
有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。
餐後半小時喝咖啡是最佳時刻。
煮好咖啡的26個注意事項
1.下瓶要擦乾，不能有水滴
2.拔開上座時要朝右斜回正往上拔，切勿打破
3.中間過濾網下面的彈簧要拉緊，掛鉤要鉤住，且拔到正中央
4.插上座時要往下插緊
5.注意水質：純水、凈水、磁化水、蒸餾水、勿用礦泉水
6.溫度在80~90攝氏度這間
7.沖者時間：全部50~60秒（勿超過時間太久）
8.咖啡豆要新鮮，勿受潮或放置太久
9.咖啡最好以現磨現煮者為佳
10.煮咖啡時注意風向，勿直吹火源
11.注意火源大小：強火、大火、中火、小火、微火。
12.煮過的咖啡粉先拍打鬆散，倒掉後再用清水沖洗上瓶
13.磨豆段數約在2.5~3.5段之間，基本原則是：酸性豆粗磨，苦味豆細磨，新機段高，舊機段低。
14.咖啡杯要先溫杯
15.過濾網要泡在清水中備用或放進冰箱冷藏可延長濾布使用期限
16.拔上座時，重點在左手要抓緊下座的把手
17.下座內的水最好用熱開水，可節省煮沸的時間
18.撥動方法要正確，勿用攪拌法
19.下座的剩餘清水最好要倒掉，咖啡快下降完成時，剩餘的泡沫也隔開
20.木棒撥動時，只要插入2/3處，勿刮到底下過濾網
21.木棒於煮沸中途勿沾其他水分再拿回去拔動
22.咖啡粉及水量要正確
23.煮好時可用手蓋住上座，用鼻聞，或用手扇風，再用鼻聞
24.用濕布擦拭下座，須先擦底部，再擦左右兩旁
25.咖啡豆配方要正確
26.一定要等水煮滾，才可插入上座。

⑷ sketch up咖啡廳模型啊，可以是做好的，我選一些零件用~~也可以是咖啡廳內一些組件打包~~再求材質打包

when you know
a little love
new soul yael naim
traveling light
I will come to you
never grow old
no matter what
quand ie prvse a to
say it isn't so
you are not along
you are beautiful
愛值得
順風逆風
卑戀
春雨里洗過的太陽
也許是那樣（韓語）

純音樂：
steps
the daylight
菊次郎的夏天

⑸ sca中級咖啡師包括哪

SCAA美國精品咖啡行業協會與SCAE歐洲精品咖啡行業協會合並之後，稱為SCA全球精品咖啡協會。咖啡文憑Coffee Diploma來自於SCAE（歐洲精品咖啡行業協會）的教育文憑體系，它是一個分模塊、分階段學習的體系，通過修滿學分來獲得相應咖啡文憑。是一個類似於校園當中的學歷教育系統。 SCA咖啡文憑體系分為6個模塊：Introction咖啡入門、Coffee Roasting咖啡烘焙、Sensory感官品鑒、Green Bean咖啡生豆、Brewing研磨萃取、Barista Skill咖啡師技藝。除卻咖啡入門（10分），其餘板塊均分為初級（5分），中級（10分），高級（25分）。每一個等級完成會有相應等級的證書可以申領。當任意組合學分修滿100分時，即可申請SCA咖啡文憑。

⑹ 在家喝咖啡的全套工具是些什麼

喝咖啡的全套工具：法壓杯、磨豆機、濾杯、濾紙、電子秤以及溫度計。

法壓杯用浸泡的方式，通過水與咖啡粉全面接觸浸泡的燜煮法來釋放咖啡的精華。

磨豆機所磨成的咖啡粉氣味會隨著時間的增長而慢慢消失，所以飲用前再研磨適量的咖啡豆才是重點。

(6)咖啡師工具箱擴展閱讀

在咖啡行業，咖啡器具包括虹吸壺，比利時壺，美式咖啡壺，摩卡壺，咖啡禮盒，電動磨豆機，各種手搖磨豆機，寶馬宮廷壺，冷水壺，不銹鋼拉花壺，奶泡器等等，也包括一些輔助的產品，比如咖啡杯，咖啡勺，量豆勺，吧台勺等各種吧台用品。

咖啡器具一般認為是製作咖啡的相關產品，咖啡器具可以從咖啡供應商那裡購買，一般咖啡供應商提供比較全面專業的咖啡器具。

⑺ 開咖啡店需要購買那些器材

1.做咖啡的工具，一般意式咖啡機必備，根據開店大小選擇機種，小店幾張桌子的，單頭夠用，不差錢的情況下買雙頭的，一般不是大的連鎖店或者西餐廳，用不到三頭的咖啡機。不要買家用的意式咖啡機，壓力不太穩，有商用的，就不需要整家用的那種。

當然也有不用意式機的咖啡店存在，工具無外乎手沖壺，虹吸壺，這兩種用的多點，聽說還有用土耳其壺的。
2.磨豆機，開店的話，電動磨豆機必備。
3.冰箱，冰櫃，這個都得有，牛奶什麼的都需要冷藏，如果賣些小糕點，鮮榨果汁的話也得有保存的地兒。
4.製冰機，夏天冷飲賣的好，如果冰塊跟不上就很被動了，條件差點的買個冰櫃，每天多做一點存著，條件好的 ，專門買個製冰機是最好的。
5.攪拌機，榨汁機，有些冷飲，奶昔什麼的會用到，鮮榨果汁也會有人喝的。
6.燒水壺，冬天熱水也是不能斷的，咖啡機裡面的熱水雖然也能用，比較傷機子不是。
7.熱水器，就是開水龍頭有熱水出來的那種，要知道，冷天洗杯子用冷水可是很傷人的。
8.空調。
9.音響和電腦，這倆是配套的，咖啡店沒音樂，那就不叫咖啡店。
10.收銀機。
11.店大，或者條件好，可以買個展示櫃，放糕點，軟飲，啤酒什麼的。
12.微波爐，員工吃飯總得解決，沒微波爐怎麼吃，如果賣微波爐爆米花也得有微波爐。
13.烤箱，做糕點會用到
14.炸鍋，如果賣油炸食品會用到，小店不要用，油炸味很影響環境的。
15.抽油煙機，如果有炸鍋，或者要弄點小簡餐有油煙的話，就得有抽油煙機了。
16.凈水器，正常的咖啡店都會有，奶茶店也會有，看著就是細細的小水龍頭，下面都連著凈水器的，裡面出來的是凈水，直接可以喝，咖啡機也需要凈水做咖啡才行，不然水裡面的七七八八的影響咖啡口感，也傷機子。
17.電磁爐，做餐會用到。不做就不需要買。

⑻ 咖啡的 Installation Designer 集成工具 如何使用

patch15直接集成即可，還是要把前面的所有補丁都打上才可以。

⑼ my cafe 咖啡師 每日禮包 怎麼升級

說到各種禮包，才想起來，告訴你禮包在哪裡領吧，玩這游戲的時候就在18183領的，各種禮包特權是節日的時候發了好多，記得節日多去看下http://ka.18183.com/