A. 飯店酒店廚房設備怎麼清洗與保養
油煙凈化器、油煙機、基本上最遲1個季度清洗一次,排煙量較大可以選擇兩個月清洗一次。內管道半年清洗一次容,風櫃清洗周期不是很清楚。管道清洗,沒有全套裝備不建議自己動手清洗。建議找專業正規的清洗公司。設備的構造復雜,不怕一萬就怕萬一,萬一好心辦壞事呢!希望我的回答對你有所幫助!
B. 五金配件的如何清潔
用清水沖洗並使用軟棉布抹乾。切勿使用任何具研磨作用的清潔劑,布或紙巾版,及任何權含酸性的清潔劑、擦亮磨料、粗糙的清潔劑或肥皂等物擦拭五金件表面。
由於平時使用的各種洗發精,沐浴露等長期殘存在鍍鉻表面會使龍頭、花灑等五金件表面光澤退化,並直接影響五金配件的表面質量。對五金配件的全方位認識。
請至少每周用軟布清潔一次,最好使用中性的清潔對於難以除去的頑垢,表面垢膜及污漬等,請使用溫和的液體清潔劑,無色的玻璃清潔液或不含磨損作用的擦亮液等清潔,然後使用清水清洗,除去全部清潔劑,並用軟棉布抹乾即可。
C. 酒店保潔打掃衛生注意事項
酒店客房部衛生管理制度
第一節 客房清掃作業管理
一、不同類型房間的清掃要求
二、不同類型房間清掃的先後順序
(一)淡季時的清掃順序
1、總台指示要盡快打掃的房間
2、門上掛有「請速打掃」(make up room Immediately)牌的房間。
3、走客戶(check-out)。
4、「VIP」房。
5、其他住客房。
6、空房。
(二)旺季時的清掃順序
1、空房。空房可以在幾分鍾內打掃完畢,以便盡快交由總台出租。
2、總台指示要盡快打掃的房間
3、走客房間(check-out)。
4、門上掛有「請速打掃」(make up room Immediately)牌的房間。
5、重要客人(VIP)的房間。
6、其他住客房間。
三、客房清掃的一般原則和衛生標准
(一)客房清掃的一般原則
1、從上到下。
2、從里到外。
3、先鋪後抹。
4、環形清理。
5、干濕分開。
(二)房間清潔衛生標准
1、眼看到的地方無污跡。
2、手摸到的地方無灰塵。
3、設備用品無病毒。
4、空氣清新無異味。
5、房間衛生達「十無」。
四、客房清潔劑的種類及使用范圍
(一)按清潔劑的化學性質劃分
1、酸性清潔劑
2、鹼性清潔劑
3、中性清潔劑
(二)按用途劃分
1、多功能清潔劑
2、三缸清潔劑
3、玻璃清潔劑
4、金屬拋光劑
5、傢具蠟
6、空氣清新劑
7、殺蟲劑
五、客房清掃時的注意事項
1、「Housekeeping」,同時要注意敲門的聲音大小適中,不可過急,力度過大。
2、整理房間時,要將房門開著。
3、不得在客房內呼煙、吃東西、看報刊雜志(特別是客人的書刊)
4、不得使用客房內設施
5、清理衛生間時,應專備一條腳墊。
6、清潔客房用的抹布應分開使用
7、注意做好房間檢查工作
8、不能隨便處理房內「垃圾」
9、浴簾要通風透氣
10、電鍍部位要完全擦乾
11、不得將撤換下來的臟布草當抹布使用
12、拖鞋應擺放在床頭櫃下
13、謀取心內物品的擺放,要注意將商標面對客人
14、損壞客人的物品時
15、離開房間,應要求服務員打開房內照明燈
酒店客房保潔工作流程
1.推服務車到客人房間外,不要正對著門口,也不要放在走廊正中央.
2.先按門鈴並報出自己的部門,如HOUSEKEEPING,MAY I COME IN?如果沒有回應,敲門三下,給客人以充分的回應時間.如無回應,用鑰匙打開門,進入房間.
3.進入房間後,可以先看床尾,一般如果客人在睡覺,是可以看到客人的腳部,同時要聽浴室是否有水聲.確定沒有客人.
4.回到門外在報表上記錄下進房時間.
5.再次進入房間,拉開窗簾,打開所有的燈,並收集房間和浴室的垃圾,和用過的布草,放回到服務車上,並把用過的客用品和布草在報表上做記錄.
6.進入房間並帶上需要補充的客用品及布草和抹塵工具,做床以及對房間進行抹塵,同時檢查所有的設施和補充客用品.
7.然後,同上打掃浴室.
8.最後對房間再檢查一遍,看有無遺漏,最後吸塵.
9.吸塵結束後,關閉房間所有設施,客人正在使用的除外,關閉房門.
10.在報表上記錄下出房時間,和房間的設施問題,並通知主管.
1、放置清潔設備和用具
2、開燈,更換燒壞或丟失的燈泡
3、檢查電視、遙控。清潔完畢應關掉,以免客人回來產生誤解
4、拉開窗簾,檢查窗簾桿和窗簾,如果有損壞,記入任務單,主管安排工程部進行維修
5、清潔玻璃和窗檯
6、清除客房送餐服務用具,送至房門外面,確保沒有客人的物品。清潔完畢後,如果送餐用具沒有取走,送到指定地點或者通知送餐服務員取回餐具。不能擱置在走廊。
7、取下床上的織物製品,使床通風。
1) 取走客人的衣服,整齊防在椅子上
2)戴上乳膠手套,保護自己免於接觸床上的任何液體
3)把床罩、毯子、枕頭放在椅子上
4)取下床單和枕套,放在浴室外面
5)把床墊任何受污和損壞情況告訴主管
6)檢查是否有遺留用品,按規定處理
8、將浴室和卧室的用過的織物製品取走
9、取走用過的6小件,在延住房中,留下用過的肥皂,再放一塊新的。取走玻璃杯的時候,檢查客人是否有葯等東西在杯中
10、收拾空煙缸和垃圾
11、清除垃圾
12、遵循血液攜帶病菌和安全操作程序
D. 如何做好酒店清潔保養工作
在酒店工作的人都知道,我們除了要做好酒店的服務以及配備完善的酒店設施,還有一個不能忽視的問題,那就是酒店的清潔衛生,這是酒店每天必須做的。酒店清潔衛生無疑是非常繁瑣與巨大的,其實,輕松做好酒店清潔與保養是有秘訣的!
酒店清潔與保養的秘訣前提條件
酒店用品要選擇不容易防水防潮的傢具、地板等這些設施,不然如果你選擇那些質量較差的酒店用品設施,清潔這一塊是很難做的。酒店清潔用品的選擇也不容忽視要選擇那種酒店專用清潔用品,這是清潔與保養的前提。
酒店清潔與保養的秘訣
在做清潔之前,我們應該確立一個重點的清潔與保養區域,個人覺得做什麼事情都要有一個主次之分。一般來說,大堂地面的鋪砌和四周環境的裝潢以及裝飾物的擺設,往往關繫到酒店留給客人的第一印象。大堂客流量大,地面、傢具及裝飾物,極易受塵埃污染,如何做好這些方面的清潔保養,直接反映酒店形象和服務素質。這個就是重點的一個區域。
大堂地面清潔與保養
對大堂的硬地面,進行打蠟保養是不可缺少的,蠟水可有效填補地面看不見的微孔,防止污漬的侵入,且能在地面表面形成一層有效的保護膜,既能防水、防塵土又能防止因磨擦損壞昂貴的石板地面,給地面拋光打蠟的結果是能夠使地面產生一種光亮、潔凈、豪華、大方的感覺。
大堂傢具與裝飾品
大堂一些傢具及裝飾品每天都要定點的進行擦拭。這里要注意的是,不同材質的物品應該採取相應的酒店清潔用品進行清潔保養。如,假如是玻璃飾品,就要選用玻璃清潔劑以及玻璃清潔工具;不銹鋼飾物,選用不銹鋼保養劑;木製傢具、飾品應選用家私蠟等清潔用品等等。
酒店地毯清潔
正確的洗地毯的方式其實有四個步驟,吸塵-執漬-表面清洗-徹底清洗。酒店地毯每天都有很多的踩來踩去,裡面每天都會有很多的灰塵,因此,地毯天天需要用吸塵器吸塵。然後在檢查地毯哪個地方粘有比較難洗的污漬,應局部用清潔劑清洗。這一步驟完成以後,再用清水清洗地毯表面。最後再用清潔劑徹底清洗地毯,然後放在陰涼處晾乾!
酒店客房清洗
客房裡面的衛生包括浴缸、馬桶、面盆、杯具、床上品等等,這些直接與客人接觸的用具和設施,都必須堅持每天在客人使用後,進行清潔、消毒、更換和保養。清洗的方式和我們日常生活中清洗一樣。
希望能幫助你還請及時採納謝謝
E. 酒店客房傢具配套及保養有哪些
客房的話主要床衣櫃和卧室配置是一樣的,還可以准備書桌。
酒店傢具因為使用人群的不同,相比於民用傢具,酒店傢具的生產製作要求更高,而保養起來也比民用傢具麻煩不少
總結出以下「七忌、三要」,希望對大家在酒店傢具保養上能有一定幫助
一忌、酒店在購置好傢具後,在將傢具搬運至客房時硬拖硬拉,毫不愛惜。正確的搬運方法要輕抬輕放,放置時要放平放穩。如果酒店內地面不平,切記要將腿墊實,防止發生在日後使用過程中損壞傢具榫眼結構;
二忌、陽光下的暴曬、過於乾燥的地方絕對不可以!如果不慎將酒店傢具放置在陽光下暴曬,或是將其存放在過於乾燥的地方,容易發生酒店傢具木料變形、開裂,損壞傢具,縮減酒店傢具的使用壽命。
三忌、酒店傢具不能放在十分潮濕的地方;長時間將酒店傢具放置在潮濕陰涼的地方,容易造成傢具木材遇濕膨脹,時間久了木材容易腐爛;傢具抽屜的軌道會生銹,時間長了抽屜也會拉不開。
四忌、酒店傢具中的大衣櫃等放置客人行李的傢具頂不要壓過重的物品。放置過重物品會造成衣櫃櫃門凸出,櫃門關不嚴;衣物亦忌堆放過多,忌超過櫃門,以防櫃門變形。
五忌、千萬不能圖方便用水沖洗或是使用抹布擦拭膠合板製作的酒店傢具;切忌不要將其放置在鹼水中浸泡,防止夾板散膠或是脫膠。
六忌、用與傢具原油漆色澤不同的顏料與油灰拌勻後嵌入傢具裂縫堵平,以免留下疤痕;
七忌、用鹼水或開水洗刷酒店傢具或桌面上放置高濃度的酒精、香蕉水和剛煮沸的開水等滾燙的東西,以防損壞漆面。
一要、酒店傢具中最好放點花椒,這樣可以預防老鼠進入;放置樟腦、煙葉,可以防止蛀蟲和蟑螂的「入侵」。這樣做對酒店傢具的後期保養也是有好處的。
二要、酒店工作人員要定期及時的使用淡肥皂水將酒店傢具表面漆層沾上的鹼水或多餘的油漆、油漬,再用清水洗凈,酒店表面全乾後再打上光蠟。
三要、酒店傢具使用後,每隔幾年最好是刷上凡立水後再刷上一層清漆。這樣才能保持傢具色澤新鮮,光澤耐久。
F. 酒店客房五金件維修程序
具體來說:
1、酒店客房的五金件主要有門鎖、門、窗、桌椅、床鋪
2、酒店的維修工具
3、酒店的配套設施設備
這樣我們就會根據具體的情況具體對待
G. 如何保養五金件
1、防止磨復損。空氣中的灰塵制顆粒硬度很大,與五金件接觸,再加上外力的作用,就會導致五金件磨損氧化。因此,五金件保養一定要做好日常包包清潔工作,每天或每周給包包來一次整包清潔,不僅能保持包包光潔如新,還能延長包包使用壽命。
2、五金件的清洗。當五金件出現臟污時,應及時清洗。清洗方法是:在清水中加入適量的中性洗滌劑,用牙刷或布料蘸溶液仔細擦拭,清洗時間一定要盡量縮短,洗好後放在陰涼乾燥處風干。
3、保存時要用紙將五金件包好。當包包長期不用時,應該先對包包做一次全面的保養,再妥善保存。而為了避免五金出現氧化或生銹,應用紙將包包的五金件部分包好,然後置於陰涼乾燥的地方保存好
箱包五金按具體的產品類別來分有拉桿、小車輪、蘑菇釘、撞釘、腳釘、空心釘、拉頭、雞眼、D扣、狗扣、針通、皮帶扣、鏈條、線圈、鎖類、磁鈕、各類商標及裝飾五金等。各種五金按功能或形狀等具體有不同的劃分。而且各種五金配件也都有很多的規格。箱包五金按電鍍有許多顏色:白嚦、金色、槍黑色、青古銅、青古掃、鉻色等。電鍍也有許多要注意的地方,不同的電鍍顏色對工藝要求不一樣。出口的要注意是否符合環保無毒要求等。
H. 酒店客房衛生間不銹鋼件怎麼保養
1、衛浴間水龍頭清潔方法
水龍頭水垢清潔方法:衛浴間的水龍頭大專部分都是不銹鋼的屬,在使用的一段時間後,表面的光澤度會明顯降低,開始出現霧狀或表面發毛,嚴重影響美觀。造成這種情況的原因是衛浴間水垢附在龍頭表面,清潔時,可以擠少量牙膏到水龍頭上,然後用牙刷輕輕刷洗,再用水沖凈後,用干布來打光。
水龍頭清潔養護注意事項:不銹鋼水龍頭表面不能用鋼絲球擦洗,因為鋼絲球擦過後,會在不銹鋼水龍頭表面留下無法修復的劃痕。
2、洗漱區其他五金清潔養護注意事項
洗漱區常見的五金還有浴室櫃金屬鏈、鉸鏈、滑軌等,毛巾架、置物架、鏡框等。清潔養護的時候要注意一下一些事項。
避免強酸鹼性溶液直接灑在五金件上,不慎發生時應立即擦拭乾凈;避免使用任何具有研磨作用的清潔劑、布或紙巾,以及任何含強酸鹼的清潔劑、擦亮顏料等擦拭五金件表面;養成開門開窗的習慣,保持衛浴間空氣流暢,採取干濕分離衛浴五金件的保養方式。