煲湯時高壓鍋閥門放什麼位置

① 高壓鍋煲湯的時候煙為什麼會從蓋子的縫隙溜出來

可以煲湯。
高壓鍋的原理就是當環境壓力大於1個大氣壓時，水會在100度以上才沸騰，內那麼水蒸氣跑容不出去，氣壓越大，水沸騰溫度越高，煮的越快。如果你打開來，那麼氣壓就維持在100度左右，只是煮的慢一些，並不會有什麼影響，有點類似於你把高壓鍋當普通的鍋來煮湯罷了，煲湯時間更久了而已。
安全性是沒有問題的，因為你合不上，根本不會爆炸，就是放上去蓋一下罷了，和普通炒鍋煮湯類似，水滾了就咕嘟咕嘟頂起來罷了~
湯是可以煲好的，需要時間久就是。

② 高壓鍋在煲湯時鳴響時怎麼回事聲音很怕

各種壓力鍋在工作時鍋內氣壓達到一定值時，氣閥門就會打開，國內一內部分蒸汽通過閥門容溢出，就會發出噗噗的響聲，這個屬於正常現象。
電壓力鍋是傳統高壓鍋和電飯鍋的升級換代產品，它結合了壓力鍋和電飯鍋的優點，採用彈性壓力控制，動態密封，外旋蓋、位移可調控電開關等新技術、新結構，全密封烹調、壓力連續可調，徹底解決了壓力鍋的安全問題，解除了普通壓力鍋困擾消費者多年的安全隱患；其熱效率大於80%，省時省電（比普通電飯鍋節電30%以上）。

③ 電壓力鍋煲湯時排氣閥門要打開嗎

不打開，電壓力鍋自動控制開關電，若打開排氣閥，電壓力鍋將無法達到關電的溫度，會一直煮下去，直到水幹才斷電。

④ 電高壓鍋做蛋糕閥門放哪個擋

1、用時間最長的一個檔位來進行烹煮。因為蛋糕需要長時間的高溫發酵。
2、除了煮專飯、煮粥、煲湯、蒸煮檔屬位以外的優先採用。因為這些檔位控溫點比較低。
3、將限壓閥打到開的位置，不能讓壓力鍋裡面存在壓力。
4、蛋糕在攪拌的時候多放點酵母菌，因為壓力鍋的加熱時間較短，多點酵母會使蛋糕更蓬鬆。
5、在蛋糕導入鍋內時，先在鍋內抹點植物油，可使蛋糕底部更加鬆脆更好吃。

⑤ 高壓鍋煮好東西後怎樣開蓋 聽說要先打開放氣氣閥， 那放氣氣閥在什麼位置怎樣打開

一、普通高壓鍋：

鍋蓋上有個排氣閥也就是限壓閥，它是由規定質量的鐵和帶小柄的塑料蓋組成。 做飯時，裝好食材和水後，就將它撥到「密封」位置，其作用是不給鍋內的水蒸氣排出，使鍋內壓力增大，這時浮子閥才會自動上升；使食物在高壓下烹煮。

當做好後，電壓力鍋會自動進入保溫狀態，等到 浮子閥會自動落下後就可以打開鍋蓋了。另外做好飯之後不用拔下限壓閥的，當然用一段時間後，也要將限壓閥拔下清洗 。

一般情況下很少排氣的，都是煮完後， 等到 浮子閥會自動落下後才可以打開鍋蓋吃用。 除非不得已才會 排氣（比如煮湯且急著喝）， 排氣時把排氣閥（ 限壓閥 ）把調到「排氣」位置即可，也可以用個筷子把排氣閥 （ 限壓閥 ） 往上挑，直至放完氣，即可。

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高壓鍋使用注意事項：

1、定期檢查：檢查限壓閥、浮子閥，檢查高壓鍋能否扣合到位，蓋上的墊圈發黃是否，一旦發現有堵塞立即清理，發現口合不緊就暫時不要用了，扣合不嚴會漏氣，拿去維修或者不再使用了，發黃的墊圈要更換。

2、使用時注意事項：記得食物不要裝太多，食物距離鍋沿要留有適當空隙。合蓋之前要保證限氣閥沒有被堵住，開火前要把高壓鍋扣合嚴緊。

3、飯煮好後：不要急於打開高壓鍋，要等高壓氣充分釋放出來後也就是等高壓鍋冷卻後才可以取下限壓閥，開蓋。

4、洗高壓鍋：如果鍋內的飯比較硬不要強取，要泡上水，然後用布塊或者是海綿等柔軟的刷鍋用品刷，以保護鍋內面的保護膜，不能用鋼絲球刷，保護膜一旦刷掉飯就容易粘鍋，而且會減少高壓鍋的使用壽命。

5、使用時間：高壓鍋的使用時間一般不要超過5年，以5年為上限。如果使用時間過長，高壓鍋會老化，用起來會不安全，記住不得超齡使用。

參考資料

網路—壓力鍋

⑥ 為什麼電壓力鍋在煲湯的時候總噗噗響

各種壓力鍋在工作時抄鍋內氣壓達到一定值時，氣閥門就會打開，國內一部分蒸汽通過閥門溢出，就會發出噗噗的響聲，這個屬於正常現象。
電壓力鍋是傳統高壓鍋和電飯鍋的升級換代產品，它結合了壓力鍋和電飯鍋的優點，採用彈性壓力控制，動態密封，外旋蓋、位移可調控電開關等新技術、新結構，全密封烹調、壓力連續可調，徹底解決了壓力鍋的安全問題，解除了普通壓力鍋困擾消費者多年的安全隱患；其熱效率大於80%，省時省電（比普通電飯鍋節電30%以上）。

⑦ 我買了個蘇泊爾的電壓力鍋，但我在煲湯的時候不知道那個壓力閥怎麼弄，煲前處在什麼位置屬於正常

這是電子版的，基本上通用；http://wenku..com/view/307ec3573c1ec5da50e27073.html

⑧ 高壓鍋燉湯要加水到哪個部位

一、高壓鍋煲湯要放多少水？
可以根據自己喜歡濃湯還是清湯來決定用內水量。
我家喜歡容清湯，比如排骨湯，我放一斤左右的排骨、兩斤左右的冬瓜，加水到高壓鍋的四分之三
二、高壓鍋煲湯方法
高壓鍋煲湯與一般的湯鍋是不同的，不然，時間煮長了，水都變成蒸氣跑掉了，而且，時間太長，煲的東西都會化掉看不見了
以排骨湯為例，說明一下煮法：
1.首先將排骨和生薑等佐料放到鍋內加水（一次加足）煮開，高壓鍋冒氣後1-3分鍾關掉火
2.等幾分鍾直至高壓鍋可以自然揭開的時候再將冬瓜放進去煮，煮開就關掉。
3.不要馬上吃，等高壓鍋可以自然揭開的時候再吃（利用余溫將湯的味道熬出來）
煮綠豆湯：
1.將綠豆和水放到高壓鍋內，煮開1-2分鍾關火
2.等5分鍾後再打開火煮一下，一開就關。
3.等可以自然打開高壓鍋就可以食用了
高壓鍋煲湯的有優點：
快、方便、節省能源、味道也滿好