Ⅰ 食品高溫殺菌多長時間
高壓滅菌方法 1.將待滅菌器材、試劑放入高壓蒸鍋內，裝液體的瓶中液體不能超過2/3，蓋緊蓋子後松動一圈，或用鋁箔紙包緊； 2. 高壓滅菌開始時，先打開排氣口，待熱水蒸氣排出數分鍾後，關閉閥門滅菌，121度，20分鍾。待壓力降到0後放氣； 3.滅菌後，讓瓶子冷卻，並及時扭緊瓶蓋； 4.可以將高壓蒸鍋蓋留一條縫，在加熱至100度，冷卻後高壓蒸鍋內的器材也自動烘幹了。 5. 一般器材開15-20分鍾即可，液體30分鍾。