『壹』 煤氣灶為什麼開小火就熄滅
熱電偶式熄火保護裝置包括熱電偶和電磁閥兩大部分，所以又稱為磁控安全閥，是現代燃氣具較多使用的一種熄火保護裝置。
打開燃氣灶具開關旋鈕，小火點燃時，熱電偶受其火焰加熱，產生熱電勢。熱電勢通過導線導入電磁線圈，產生磁場使電磁閥吸合，燃氣閥開啟，燃燒通路打開，維持其正常燃燒，一旦遇到大風或湯水等溢出，撲滅火焰，熱電偶的熱電勢很快下降到零，線圈失電，電磁閥失效，在彈簧作用下迅速復位，閥門關閉燃氣通路，終止供氣，保證安全。
一旦熱電偶檢測的火焰熄滅時，熱電偶引出線端的電勢很快下降至零，磁控閥線圈失電，在彈簧的作用下，它迅速復位，閥門墊封住氣源通道，中止供氣。
回到題目：調小火時燃氣灶熄火的原因分析：
灶具在大火狀態能正常使用，這個情況我們可以排除掉氣壓過低、噴嘴堵塞、火蓋堵塞、閥體閥芯堵塞等問題。灶具只是在調到最小火時出現中心火蓋火焰很微弱還會自動熄火，關鍵就要看最小火狀態火焰是否能燒到熱電偶了。也就是說熱電偶沒有檢測到火焰，或是火焰太弱都會使磁控閥線圈失電，從而熱電偶開始工作，灶具臨時處於斷氣狀態。
因此調節燃氣灶風門，可加大燃氣灶中心火力。如上圖，1、2為右側灶風門調節桿，3、4為左側灶風門調節桿。風門的調節主要是進入灶內部空氣多少的調節，只有合理的空氣和燃氣比例，灶具才能燃燒更充分，火力的大小才可以正常控制。
『貳』 燃氣灶開到最小火時會自動熄滅，怎麼回事
一、煤氣灶自動熄火的原因——初步檢查
當做飯的時候出現煤氣灶自動熄火的小小，可以先檢查連接軟管是否有折扁或壓彎，如果沒有要接著看燃燒火焰是否太小，如果火焰還沒有達到爐頭，主要是因為氣體壓力太低，如果家中用到是液化氣，建議換上新的 減壓閥 。若使用的是煤質氣和天然氣，要向供氣公司咨詢反映，燙它們上門處理。
二、煤氣灶自動熄火的原因——進階察看
若前期發現沒有什麼問題的話，可以把電池換掉，然後看壞掉的那邊中間的火焰能否燒到探針，只有燒到探針才能定住火。還要保證燃燒的持續時間，煤氣灶要保證反饋電路的暢通。煤氣灶的反饋部件多設置在火焰能夠直接燒到的地方，火焰正常時反饋迴路會給脈沖器提供持續供氣的信號，否則脈沖器會關閉電磁閥。