高壓鍋上的小閥門響是什麼原因

㈠ 高壓鍋報警閥響什麼原因

高壓鍋會報警是由於壓力過大。高壓鍋又叫壓力鍋，用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上，於1679年由法國物理學家德尼·帕潘發明。
它以獨特的高溫高壓功能，大大縮短了做飯的時間，節約了能源。

㈡ 高壓鍋一直發出鳴笛一樣的聲音是怎麼回事

是限壓閥通過排氣孔排氣工作。

從高壓鍋的一個小孔處，蒸汽不停地在向外冒。並且伴隨著哨聲。這個小孔是排氣孔。排氣孔與一個閥門配合使用。

這個閥門就是為了控制壓力而設計的，它的名字就叫重錘式安全閥。安全閥上有一個重錘，它平時壓在高壓鍋的排氣孔上，當高壓鍋內的壓力達到一定的壓力值，由於壓力的作用，重錘被抬起。蒸汽從排氣孔中排除，以使高壓鍋內的壓力下降到安全值范圍內。

一、安全閥的作用

在烹調過程中，由於限壓閥排氣管堵塞，造成鍋內壓力過高，這時通過安全閥排氣，以保證壓力鍋的安全。

二、限壓閥（限壓裝置）的作用

在烹調過程中，鍋內壓力達到工作壓力時，限壓閥通過排氣孔排氣工作，使鍋內壓力保持在一定的范圍內，達到烹調的目的。

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（一）、工作原理

僅僅有了安全閥，壓力設備並不是就絕對安全了。為了保證萬無一失，人們採用了雙保險。通常在壓力設備上還安裝有一個保險片。它是由易熔的金屬片做成。當安全閥由於故障失靈的時候，過大的壓力會把保險片沖開，防止事故的發生。

如果鍋內的水分被蒸干，鍋內溫度的升高，會把金屬片熔化掉也可以起到安全作用。

雖然有各種安全裝置的保護，壓力裝置也並不是絕對安全的。在使用過程中，還是要求使用者有足夠的安全意識，不能把安全問題完全留給自動裝置來保證。只有人和自動裝置共同防範事故的發生，才能夠安全地使用壓力裝置。

（二）、使用須知

1、每次使用前都要認真檢查限壓閥排氣孔是否通暢（可用牙簽清通），要保持防堵罩清潔。

2、鍋內不可裝太滿食物，一般不應超過鍋高的五分之四。對較易膨脹的食物（如海帶、綠豆、玉米等），不應超過鍋身的一半。

3、合蓋時要對好鍋蓋和鍋身的合蓋標記，完全扣合。到位即止，不要過分用力扳過頭。

4、 合蓋加熱後，見有較多蒸汽從限壓排氣孔排出時再扣上限壓閥蓋。

5、 當限壓閥工作時，調小火力，保持壓力閥能微微動作即可。

6、開蓋前必須等壓力完全降低，即保護裝置的閥芯下降復位後，才能開蓋。不得強行扳動把手。

7、一般壓力鍋規定安全使用壽命不超過八年。