實驗裝置放置37

『壹』 探究實驗：饅頭在口腔中的變化（1）將3支試管均放入37℃水中的目的是：______．（2）10分鍾後滴加碘液明

（1）消化酶發揮作用的最適溫度是人體的溫度，即37℃，因此實驗中應將實驗裝置放置在該溫度下．
（2）澱粉遇碘變藍色是澱粉的特性，試管B中加入的是清水，清水對澱粉無作用，因此滴加碘液變藍色．
（3）澱粉的分解即需要消化酶的參與，又需要有適宜的溫度，同時還得有足夠的時間，在37℃水中放置5分鍾，滴加碘液A中會有部分變藍色，說明時間過短澱粉的消化不徹底，因此會部分變藍色；在37℃水中放置10分鍾，滴加碘液A中不變藍色，說明達到一定時間後澱粉被徹底消化，因此滴加碘液不變藍．
（4）A中的澱粉經過一定時間的水浴後，澱粉被唾液澱粉酶分解為麥芽糖，因此滴加碘液不變藍；我們吃饅頭時長時間咀嚼會感覺有甜味，就是這個原因（澱粉是沒有甜味的，澱粉分解後形成的麥芽糖有甜味）．
（5）比較A與C的實驗現象可知，牙齒的咀嚼和舌的攪拌能夠促進澱粉的消化；比較A與B食物實驗現象可知，唾液對澱粉有消化作用；比較A與B、C的實驗現象可知，澱粉的消化與牙齒的咀嚼、舌的攪拌以及唾液的分泌都有關系．
（6）酶的活性需要適宜的溫度，在接近體溫的環境下活性最高，溫度過高或過低都會影響酶的活性，將實驗裝置放在10℃溫度環境中澱粉沒有完全被分解就說明了這個問題．
故答案為：（1）為酶的催化作用提供適宜的溫度
（2）B；B試管內的澱粉沒有變化
（3）酶的催化作用與恆溫的時間有關
（4）不變藍；唾液澱粉酶將饅頭中的澱粉分解成麥芽糖
（5）牙齒的咀嚼舌的攪拌；唾液澱粉酶
（6）適宜的溫度

『貳』 上述實驗裝置要放入37℃恆溫箱中進行保溫處理,這樣有什麼目的__

（1）強酸和高溫使唾液澱粉酶失活（2）麵包黴菌分泌的澱粉酶催化澱粉水解（3）藍不能催化澱粉水解（4）①利於麵包霉的生長；②提高酶的催化效率。 這類題目的題干中已經提供了比較多的信息，基本上劃定了答題的模式，目的明確，前面的方法步驟等信息已為續答作了鋪墊，只要明確題目中的實驗變數和反應變數，然後依據設計對照組，再根據有關原理分析，

『叄』 實驗裝置

白雲岩溶解實驗裝置與上一章介紹的石灰岩溶解實驗裝置相同，差別僅在於用白雲岩旋轉盤取代石灰岩旋轉盤，故此處不再重復。

同樣，白雲岩溶解過程通過電導儀測定溶液電導並由計算機記錄其變化來了解。本次實驗中，溶液總硬度與電導率存在如下線性關系：

TH（mmol·L^-1）=5.56×10^-3σ（μS·cm^-1）-0.01 相關系數r=0.999

因此，由溶液電導的自動記錄，可獲得溶解過程中總硬度的變化，這樣，白雲岩溶解速率為

R=（V/A）（dTH/dt）/2

式中：V為溶液體積；A為旋轉盤表面積；因子2表示1mol白雲岩溶解產生2mol的硬度。

圖9.1（a），（b）分別是低CO₂分壓和高CO₂分壓時的典型實驗曲線。其中直線段表明在固定旋速和（或）固定碳酸酐酶濃度條件下，總硬度隨時間是近似線性增加的。

實驗時擴散邊界層厚度ε可由下述Levich（1962）公式給出：

ε=1.61（D/ν）^1/3（ν/ω）^1/2

式中：D是分子擴散系數；ν為水的運動黏滯系數；ω即旋轉角速度。

由此在本次實驗中當旋速最低100r·min^-1時ε=5×10^-3cm，而最高3200r·min^-1時ε=8.84×10^-4cm，因為所有的實驗雷諾數（Re=r²ω/ν，r旋轉盤半徑）低於2×10⁵，所以保證了實驗是在層流的情況下進行的。

『肆』 實驗裝置的連接順序

實驗裝置的連接順序

(1)
一般原則：

①程序

氣體發生裝置

→ 除雜

→ 乾燥

→ 收
集、性質實驗

→ 尾氣的處理

考慮乾燥與除雜的順序時，若採用溶液除
雜，則先凈化後乾燥；若用加熱除雜，

則乾燥在前，若有固體吸收劑常溫除雜，則
據題意而定。尾氣處理：有毒氣體常采

用溶液（或固體）吸收或將之點燃，無毒氣
體直接排空。

若制備的物質需很乾燥無

水份，則需在尾部加裝乾燥管，以防空氣中
的水蒸氣進入。

②介面的連接：總體上遵循裝置的排列順
序，但對於吸收裝置應長進短出（或

深入淺出）；量氣裝置應短進長出；洗氣裝
置應長進短出；乾燥管應大進小出。

③氣體發生：一般按：裝置選擇與連接→氣
密性檢驗→裝固體葯品→加液體葯

品→開始實驗（按程序）→拆卸儀器→其他
處理等。

④加熱操作：主體實驗加熱前一般應先通原
料氣趕走空氣後再點燃酒精燈，其

目的：一是防止爆炸，如
H
2

還原
CuO,CO
還
原
Fe
2
O
3
；二是保證產品純度，

熄滅酒精燈時，一般是「先移後滅」的原
則。

（
2
）思維過程：原理→反應物→儀器裝置
→現象→結論→作用意義→聯想

如：
①實驗是根據什麼性質和原理？實驗目
的是什麼？

②所用反應物：名稱、狀態、代替物（據實
驗目的和相關的化學反應原理，進

行全面分析比較和推理，並合理選擇），

⑤實驗現象：
自上而下，
自左至右全面觀察；

『伍』 如圖（甲）所示，研究平拋運動規律的實驗裝置放置在水平桌面上，利用光電門感測器和碰撞感測器可以測得小

（1）平拋運動水平方向做做勻速運動，x=v₀t，所以落地點的水平距離d與初速度v₀成正比，故專A正確，B錯誤；
豎直方屬向自由落體運動，h=