㈠ 毕希纳实验说明了什么
（1）“科学家发现胃蛋白酶只能催化蛋白质分解”，说明酶催化作用具有专一性；
（2）“毕希纳从死亡的酵母细胞中提取出一种物质，也能催化发酵”，因此了毕希纳实验证实了酶是无生命的化学物质；
（3）A、“毕希纳从死亡的酵母细胞中提取出一种物质，也能催化发酵”，表明酶在细胞外也能起作用，而不是酶只能在细胞内起作用，错误；
B、酶有催化作用，大多数酶是蛋白质，正确；
C、科学的发现是一个不断完善、不断修正的过程，正确．
因此关于酶发现过程的描述正确的是酶有催化作用，大多数酶是蛋白质、科学的发现是一个不断完善、不断修正的过程，故选BC
故答案为：（1）专一性
（2）酶是无生命的化学物质
（3）BC
㈡ 高一生物 毕希纳的实验得出了什么结论
毕希纳的实验就是证明了：
酵母菌之所以能够发酵是因为酵母细胞中有与发酵物质有关。
这些发酵物质在活的酵母细胞中可以起作用，在离开细胞后也一样可以起作用。
㈢ 毕希纳只凭酿酶的实验能说明胶 木细胞的提取液和活酵母细胞的作用一样吗
化学好像少.对不起,只有物理和生物的,实在对不起
高中生物涉及的科学史
必修一：细胞学说建立过程涉及几个重要科学家
1、虎克：英国人,细胞的发现者和命名者.1665年,他用显微镜观察植物的木栓组织,发现由许多规则的小室组成,并把“小室”称为cell——细胞.
2、列文虎克：荷兰人,他用自制的显微镜进行观察,对红细胞和动物精子进行了精确的描述.
3、19世纪30年代,德国植物学家施莱登(M．J．Sehleiden,18o4— 1881)和动物学家施旺(T．Schwann,1810— 1882)提出了细胞学说,指出细胞是一切动植物结构的基本单位.
4、维尔肖（R.L.C.Virchow）：德国人,他在前人研究成果的基础上,总结出“细胞通过分裂产生新细胞”.
生物膜流动镶嵌模型涉及的科学家
5、欧文顿（E.Overton）：1895年他曾用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行地上万次的试验,发现细胞膜对不同物质的通透性不一样：凡是可以溶于脂质的物质,比不能溶于脂质的物质更容易通过细胞膜进入细胞.于是他提出了膜由脂质组成的假说.
6、罗伯特森（J. D. Robertson）：1959年他在电镜下看到了细胞膜清晰的暗-亮-暗的三层结构,结合其他科学家的工作,提出了生物膜结构的“单位膜”模型.
7、桑格（S. J. Singer ）和尼克森：在“单位膜”模型的基础上提出“流动镶嵌模型”.强调膜的流动性和膜蛋白分布的不对称性.为多数人所接受
与酶的发现有关的科学家
8、斯帕兰札尼：意大利人,生理学家.1783年他通过实验证实胃液具有化学性消化作用.
巴斯德：法国人,微生物学家,化学家,提出酿酒中的发酵是由于酵母菌的存在,没有活细胞的参与,糖类是不可能变成酒精.
9、李比希：德国人,化学家.认为引起发酵时酵母细胞中的某些物质,但这些物质只有在酵母细胞死亡并裂解后才能发挥作用.
10、毕希纳：德国人,化学家.他从酵母细胞中获得了含有酶的提取液,并用这种提取液成功地进行了酒精发酵.
11、萨姆纳：美国人,化学家.1926年,他从刀豆种子中提取到脲酶的结晶,并用多种方法证明脲酶是蛋白质.荣获1946年诺贝尔化学奖.
12、20世纪80年代, 美国科学家切赫和奥特曼发现少数RNA也有生物催化作用.
光合作用的发现涉及的科学家
13、1771年, 英国科学家普里斯特利,通过实验发现植物可以更新空气.
14、1864年,德国科学家萨克斯,通过实验证明光合作用产生了淀粉.
15、 1880年,美国科学家恩格尔曼,通过实验证明叶绿体是植物进行光合作用的场所.
16、20世纪,30年代,美国科学家鲁宾(S．Ruben)和卡门(M．Kamen)用同位素标记法证明光合作用中释放的氧全部来自水.
17、卡尔文（M.Calvin,1911～）：美国人,生物化学家,植物生理学家.在20世纪40年代,他及其合作者开始利用放射性同位素标记法研究光合作用,经9年左右的研究,最终探明了CO2中的碳在光合作用中转化成有机物中的碳的途径,这一途径称为卡尔文循环.
必修二 ：遗传方面的科学家
18、孟德尔：奥地利人,遗传学的奠基人.他进行了长达8年的豌豆杂交实验,通过分析实验结果,发现了生物遗传的规律.1866年他发表论文《植物杂交试验》,提出了遗传学的分离定律、自由组合定律和遗传因子学说.
19、约翰逊：丹麦人,植物学家.1909年,他给孟德尔的“遗传因子”重新起名为“基因”,并提出了表现型和基因型的概念.
20、魏斯曼：德国人,动物学家.他预言在精子和卵细胞成熟的过程中存在减数分裂过程,后来被其他科学家的显微镜观察所证实.
21、萨顿：美国人,细胞学家.1903年,他在研究中发现孟德尔假设的遗传因子的分离与减数分裂过程中同源染色体的分离非常相似,并由此提出了遗传因子（基因）位于染色体上的学说.
22、摩尔根：美国人,遗传学家,胚胎学家.他用果蝇做了大量实验,发现了基因的连锁互换定律,人们称之为遗传学的第三定律.他还证明基因在染色体上呈线性排列,为现代遗传学奠定了细胞学基础.
23、18世纪英国著名的化学家和物理学家道尔顿,第1个发现了色盲症,也是第1个被发现的色盲症患者.
1)DNA是主要的遗传物质
24、1928年,英国科学家格里菲思(F．Grifith,1877—1941),通过实验推想,已杀死的S型细菌中,含有某种“转化因子”,使R型细菌转化为S型细菌.
25、1944年,美国科学家艾弗里(O．Avery,1877—1955)和他的同事,通过实验证明上述“转化因子”为DNA,也就是说DNA才是遗传物质.
26、1952年,赫尔希(A．Hershey)和蔡斯(M．Chase),通过噬菌体侵染细菌的实验证明,在噬菌体中,亲代和子代之间具有连续性的物质是DNA,而不是蛋白质.
2)DNA分子的结构和复制
27、1953年,美国科学家沃森和英国科学家克里克共同提出了DNA分子双螺旋结构模型.
1957年克里克提出中心法则
28、尼伦伯格和马太成功破译了第一个遗传密码.
育种：
29、袁隆平他是中国研究杂交水稻的创始人,世界上成功利用水稻杂种优势的第一人,被誉为“杂交水稻之父”.
㈣ 生物化学是从什么和什么发展而来的
生物化学（Biochemistry）这一名词的出现大约在19世纪末、20世纪初，但它的起源可追溯得更远，其早期的历史是生理学和化学的早期历史的一部分。例如18世纪80年代，A.-L.拉瓦锡证明呼吸与燃烧一样是氧化作用，几乎同时科学家又发现光合作用本质上是植物呼吸的逆过程。又如1828年F.沃勒首次在实验室中合成了一种有机物──尿素，打破了有机物只能靠生物产生的观点，给“生机论”以重大打击。1860年L.巴斯德证明发酵是由微生物引起的，但他认为必需有活的酵母才能引起发酵。1897年毕希纳兄弟发现酵母的无细胞抽提液可进行发酵，证明没有活细胞也可进发这样复杂的生命活动，终于推翻了“生机论”。