機械攪拌通風發酵罐是怎麼工作的

1. 發酵罐裡面的橫桿變彎

變彎額原因是
通風發酵罐又稱好氣性發酵罐，有如谷氨酸、檸檬酸、液體曲、醇制劑、抗菌素、酵母等發酵用的發酵罐。好氣性發酵需要將空氣不斷通入發酵液中，以供微生物所消耗的氧。通入發酵液中的氣泡愈小，氣泡與液體的接觸面積就愈大，液體中氧的溶解速率也愈快。機械攪拌通風發酵罐在工廠中應用最廣。自吸式發酵罐是一種不需要空氣壓縮機，而在攪拌過程中自吸入空氣的發酵罐，節省動力。循環式通風發酵罐，又稱空氣帶升式發酵罐，這種發酵罐是利用空氣的動力使液體在循環管上升，並沿著一定路線進行循環。鼓泡式發酵罐是空氣從罐底的分風管小孔噴出，供給氧氣並使發酵液翻動。
機械攪拌發酵罐
(一)發酵罐的基本條件
機械攪拌發酵罐是發酵工廠常用類型之一。它是利用機械攪拌器的作用，使空氣和醪液充分混合，促使氧在醪液中溶解，以保證供給微生物生長繁殖、發酵所需要的氧氣。為了使發酵顱利進行，發酵罐必須滿足下面幾個基本要求
(1)發酵罐應具有適宜的徑高比。發酵罐的高度與直徑之比一般為1.7～4倍左右，
罐身越長，氧的利用率較高。
(2)發酵罐能承受一定壓力。由於發酵罐在消毒及正常工作時，罐內有一定的壓力(氣壓與液壓)和溫度，因此_體各部件要有一定的強度，能承受一定的壓力。
(3)發酵罐的攪拌通風裝置能使氣液充分混合，保證發酵液必須的溶解氧。
(4)發酵罐應具有足夠的冷卻面積。微生物生長代謝過程放出大量的熱量，為了控制發酵過程不同階段所需的溫度，應裝有足夠的冷卻面積。
(5)發酵罐內應盡量減少死角，避免藏垢積污，滅菌能徹底，避免染菌
(6) 境拌器的軸封應嚴密，盡量減少泄漏。

2. 生物發酵罐由什麼部件組成自己做麻煩嗎

生物發酵罐組成部件如下（自己製作，難度較大）：

一般發酵罐的高徑比為1.7-2.5之間，高徑比大有利於傳熱和溶氧，攪拌剪切力大。發酵罐的攪拌裝置包括機械攪拌和非機械攪拌。通風發酵的攪拌裝置包括電動機、傳動裝置、攪拌軸、軸密封裝置和攪拌槳。機械攪拌的目的是迅速分散氣泡和混合加入物料。一個攪拌槳要同時達到這兩個目的，有時是矛盾的。例如，達到混合功能需要大直徑的攪拌器和採用低轉速運轉，而提高分散氣泡效果則需要多葉片、小直徑和大的轉速。電動機輸入功率決定於攪拌槳形式和其他發酵罐部件。發酵罐內常安裝4塊擋板以增加混合、傳熱和傳質效率。擋板之寬度為發酵罐直徑的10%～12%，擋板越寬則混合效果越好。在好氣深層發酵罐中，來自無菌空氣系統的壓縮空氣通過空氣分布器射入發酵罐內，分布器有單孔管式和多孔管式。安裝方式各異，一般安裝在最下面一檔攪拌器的下方，但都要注意防止氣孔被發酵液中的菌體或固體顆粒堵塞。有的空氣分布器帶有放水結構，使放罐後沒有發酵液殘留在管子里。通氣速度以滿足微生物發酵的需要為准，在使溶氧在臨界氧深度之上。它決定於系統的設計和操作。空氣流速的上限速度是空氣能有效地被攪拌槳分散，這和攪拌槳形式和轉速有關。

3. 如何正確使用發酵罐

發酵罐使用方法：1、校正pH電極和溶氧電極。2、罐體滅菌。根據需要將培養基配入罐體，按要求封好後，小型發酵罐（5L）可將罐體放入大滅菌鍋滅菌（115℃，30分鍾）；大型發酵罐（10L及以上）採用蒸汽滅菌（121℃，30min）。3、待罐體冷卻後，將其置於發酵台上，安裝完好；打開冷卻水，打開氣泵電源，連接通氣管道開始通氣，調節進氣旋鈕使通氣量適當,使罐壓保持在0.05MPa；設置溫度、pH、攪拌速度等，並在確定的轉速和通氣量下對溶氧電極進行斜率標定，數值為100%4、待溫度穩定，各項參數都正確後，將預搖好的種子接入，開始發酵計時，並開始記錄各種參數。5、發酵完畢後清洗罐體和電極，將pH電極插入有3M氯化鉀的三角瓶中待用，溶氧電極的探頭用保護套套好，保存備用。

上海艾研生物科技有限公司是一家專業經營進口實驗室試劑、化工產品、實驗室消耗品以及實驗室器材。公司INFORS發酵罐獨特的設計使Minifors靈活性極強，簡單易用，操作界面化，減少用戶的工作量，也節約了用戶大量浪費在發酵罐維護上的時間。採用Infors 特有的金屬模塊夾套加熱，內嵌冷卻水循環迴路用於控制溫度，溫度控制范圍：高於室溫培養，無需水浴降溫, 減少了罐體周圍的水環境, 大大降低了培養過程中染菌的概率, 低於室溫培養,可以直接連接冷水機通過內嵌冷卻水循環迴路進行降溫, 工作溫度范圍: 冷卻介質溫度+5℃－60℃。超緊湊機身設計, 不僅節省實驗室空間, 管路總長度也減少30%-50%, 大大減少染菌的概率。

4. 通用式發酵罐的工作原理

通用式發酵罐既具有機械攪拌裝置，又具有壓縮空氣分布裝置。其高徑比為2:1-6:19。所以能最廣泛應用到的深層好氣培養設備,
通用式發酵罐的工作原理是：利用機械攪拌攪拌物料產生軸向和徑向流動，從而使罐內物料混合良好，液體中的固形物保持懸浮狀態，有利於固體和營養物質充分接觸，便於營養吸收；另一方面，可以打碎氣泡，增加氣液接觸面積，提高氣液間的傳質速率，加強氧的傳遞效果及消除泡沫。同時通入無菌空氣維持菌體氧氣需要，滿足好氧菌的生長發酵