機械鍋和手工鍋有什麼區別嗎

① 電壓力鍋的機械式和微電腦式區別在哪裡回答好再加30

機械和微機的差別是：機械是靠手扭動來選擇功能菜單的，比如扭到煮肉上面或者是煮飯上面，就開始了，時間都是靠自己估計的。電腦是通過按鍵來選擇菜單的，同時可以自己定煮多長時間的。

② 鑄鐵鍋和手工鍛打鍋的區別

鑄鐵鍋和手工鍛打鍋的最大區別在於它們的製作工藝不同。鑄鐵鍋是通過將熔化的鐵水倒入模具中，等待鑄鐵冷卻成型。而手工鍛打鍋則是由工匠利用大錘等工具手工敲打加工而成。鑄鐵鍋製作簡單易行，成本也較低，因此在市場上占據了大部分的廚具份額，而手工鍛打鍋則需要精湛的工藝和高耐磨的手工技能，因此製作成本更高。然而，雖然鑄鐵鍋製作成本更低，但是其質量和性能相較於手工鍛打鍋較為一般。鑄鐵鍋表面通常相對較粗糙，容易產生鐵銹，並不太容易清潔。而手工鍛打鍋表面光滑，在烹飪中易於操作，並且在烹制食物時能夠更加均勻地傳遞熱量，能更好地保留食物的原味和營養。總的來說，雖然手工鍛打鍋製作成本較高，但它的品質更好，烹飪表現更卓越，使用壽命也更長，因此其更受一些人們的歡迎。

③ 人工炒茶與機器炒茶有什麼區別

人工炒茶與機器炒茶的區別：

1、樣式上：人工炒出來的茶色澤鮮亮，完整。百機器炒出來的茶暗黑，甚至斷裂。

2、口感上：人工炒出來的茶口感清新，味道香濃。機器炒出來的茶香味不足，口度感差。

3、時間上：機器炒茶時間要比人工炒茶快，節省了時間。

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炒茶的製作主要有下面幾道工序：

1、摘茶。要求百於早上霧氣尚未散盡前摘取，摘茶葉以嗚咀甲形（即度二葉一芽），一年間採摘的茶又以清明期間採摘最好。

2、殺青。將摘取茶葉放進鍋里搓揉至濕潤為度，再用茶擦雙手慢慢揉捻，問每3分鍾必須散開打松1次，然後再揉，約一搓茶不低於30分鍾。

3、炒茶青。將「殺青」好答的茶葉放進鍋里，用火炒至干茶為止，然後放置冷卻約24小時。

4、篩選。將炒乾的毛茶分為三類篩選，即茶心、茶末、老葉。

5、升茶（即復炒）。將篩選好的茶心放進鍋里用文火炒，至少不低於8個小時。

參考資料來源：網路-炒茶

④ 人工炒茶與機器炒茶有差別嗎有什麼差別

人工炒茶與機器炒茶的區別：

1、樣式上：人工炒出來的茶色澤鮮亮，完整。機器炒出來的茶暗黑，甚至斷裂。

2、口感上：人工炒出來的茶口感清新，味道香濃。機器炒出來的茶香味不足，口感差。

3、時間上：機器炒茶時間要比人工炒茶快，節省了時間。

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炒茶分生鍋、二青鍋、熟鍋，三鍋相連，序貫操作。炒茶鍋用普通板鍋，砌成三鍋相連的炒茶灶，鍋呈25-30度傾斜。炒茶掃把用毛竹紮成，長1米左右，竹枝一端直徑約10厘米。

炒青是一個術語，是指在製作茶葉的過程中利用微火在鍋中使茶葉痿凋的手法，通過人工的揉捻令茶葉水分快速蒸發，阻斷了茶葉發酵的過程，並使茶汁的精華完全保留的工序。是制茶史上一個大的飛躍。

炒茶-網路