抽油煙機的控制是機械式是什麼意思

1. 抽油煙機工作原理和內部構造

抽油煙機外排式的原理是抽吸室內的油煙氣體，經分離油霧後通過管道排向室外。外排式吸油煙機安裝於爐灶上部，由機體內的電動機驅動渦殼中的葉輪旋轉，在進風口區域形成一定的負壓，通過集煙腔的引流。

從而在爐灶上方一定的空間范圍內形成負壓區，其周邊的油煙氣體受負壓吸引到達濾網，經過過濾分離出一部分大顆粒油霧，其餘氣體進入煙機內部的離心風機系統，經過風機葉輪的高速旋轉，油煙氣體受到離心力的作用被甩出葉輪，再次進行油煙分離，分離出來的油經過導油系統流入油杯，凈化後的煙氣沿渦殼弧線變徑方向順著風管排出室外。

室內被油煙污染的氣體經過吸油煙機的油煙分離作用後，氣味大大降低，空氣得到凈化，提高了使用者的居住質量；而排出室外的氣體，因為油霧得到了分離，也不會對環境造成污染。

抽油煙機主要有機殼、風道 、風機、止回閥、集排油裝置、照明裝置、電源開關和電源線等構成。

1、機殼。有殼體和面板兩部分組成，採用冷軋薄鋼板表面噴塑處理而成，不僅外形光潔，美觀不生銹，而且耐用度高和易於清潔。

2、電機。電機是抽油煙機的核心部分， 採用全封閉的單相電容運轉式非同步電動機；鐵殼全封閉，電機軸承為雙列滾珠軸承，絕緣等級為E極絕緣，啟動電容的容量為4微法左右。

3、風輪。採用離心式風輪。其直徑為220mm/240mm。有硅合金鋁片沖壓而成，經久耐用不變型，動平衡性能好。

4、風道。為煙氣的通道，由冷軋薄鋼 板表面噴塑處理而成，風道結構的合理性決定了整個抽油煙機的排風量和噪音。

5、止回閥。採用塑料而成，作用是防止煙氣倒灌。

6、排煙裝置。由集油盒、排煙管、集油杯和導油環構成。

7、照明裝置。普通中式機採用15~40W白熾螺口燈泡：歐式機、近吸式採用冷光源燈，外有一塊可拆式的透明有機玻璃片，將燈具封閉起來，避免烹飪時油煙 沾污和腐蝕燈具，保證電器安全。

8、電源開關。採用輕觸式開關或機械開關控制工作狀態。

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早期的家庭廚房排煙工作都是由排風扇來完成的。排風扇雖然能排除掉廚房中的大部分油煙，但是它卻無力解決烹飪中產生的油煙對整個廚房的污染，烹飪中產生的油煙含有很多對人體有害的物質，如果人長期在充滿油煙的房間內工作，會導致很多疾病的發生。

中國第一台抽油煙機是中華人民共和國商務部在德國慕尼黑商品博覽會上引進，當時引進的是技術和產品的外觀。但沒有結合中國人的自己的烹飪方式生產。外國家庭烹飪主要強調保持蔬菜的營養和原汁原味，基本採用蒸煮煎炸烹飪技巧不會產生多大的油煙。而中國人強調的猛火爆炒會產生大量的油煙。抽煙煙機是利用熱氣上升的原理設計。 通過油網過濾但不達到100%過濾油煙。

抽油煙機的使用注意

1、啟動時開強風  

許多人都以為，抽油煙機使用小風檔可以省電。其實，油煙機在啟動時最耗電，開小風檔的時候，由於運轉速度慢，所以啟動起來相對會費電些，而大風檔由於運轉速度快，啟動起來也省電。因此，啟動時最好先開大風檔再調小。  

2、不要頻繁拆洗  

清洗方法不得當，也可能造成使用時增加耗電量。頻繁拆洗抽油煙機會導致零件變形，從而增加阻力，增加電能消耗。其實油煙一般是不會進入電機的，建議清潔表面就可以了。  

3、清潔時不要擦拭  

有些人清潔抽油煙機，都習慣擦拭風葉上沾的油污，但這樣可能導致風葉變形，增加阻力而費電。所以，清洗時，可在風葉上噴灑清潔劑，讓風葉旋轉甩干。  

4、利用抽油煙機上的小燈  

有些人做飯時習慣將廚房裡的燈打開，但使用抽油煙機上的小功率  照明設備就可以了，這樣做不僅可以充分利用抽油煙機的功能，還能省電。

5、不要用於除味  

還有人將抽油煙機當換風設備用，常用抽油煙機來排散異味。其實，抽油煙機的換氣范圍較小，換氣作用較慢，因此會更加費電。 

2. 抽油煙機的機械原理是什麼

吸油煙機常識
目前，市場上的家用吸油煙機產品大致有如下幾種類型：
1.按空氣凈化方式，可分為外排式、循環式和兩用式三種。
外排式是抽吸室內的油煙氣體，經分離油霧後通過管道排向室外。因我國的烹飪方式以猛火爆炒為主，油煙比較多，在這種情況下，循環式和兩用式煙機過濾系統易污染、清洗困難且排煙能力差，不適合我國國情，所以我國基本上都生產外排式煙機。
外排式吸油煙機安裝於爐灶上部，由機體內的電動機驅動渦殼中的葉輪旋轉，在進風口區域形成一定的負壓，通過集煙腔的引流，從而在爐灶上方一定的空間范圍內形成負壓區，其周邊的油煙氣體受負壓吸引到達濾網，經過過濾分離出一部分大顆粒油霧，其餘氣體進入煙機內部的離心風機系統，經過風機葉輪的高速旋轉，油煙氣體受到離心力的作用被甩出葉輪，再次進行油煙分離，分離出來的油經過導油系統流入油杯，凈化後的煙氣沿渦殼弧線變徑方向順著風管排出室外。
室內被油煙污染的氣體經過吸油煙機的油煙分離作用後，氣味大大降低，空氣得到凈化，提高了使用者的居住質量；而排出室外的氣體，因為油霧得到了分離，也不會對環境造成污染。
「免拆洗」 頂吸式結構的吸油煙機，既保持機腔內長期清潔，又環保（保證排氣清潔）；且免除了經常拆洗煙機的煩惱，省心、省力。（側吸式吸油煙機只有離心分離油煙，故葉輪及內腔易吸附油污，且葉輪吸附油污後易偏心，造成煙機運轉不平穩、噪音大、使用壽命縮短。）
「易清潔內芯」結構：清洗、更換葉輪、電機時無需拆機，只需卸下一顆螺釘既可，不需專業人員，隨時隨地都可進行，輕松簡單。
2.按主電機數量，可分為單電機和雙電機兩種。
3.按控制方式，可分為機械開關控制型和電子開關控制型兩種。
4.按塗層不粘油性，可分為不粘油性和非不粘油性兩種。
5.按結構形式，吸油煙機主要有深型、亞深型、薄型、歐（塔）式及分體式等機型。
6.按風機的機型，吸油煙機可分為軸流式和離心式兩種。軸流式風機一般配淺型罩，風量大，風壓小；離心式風機風壓大，其風量大小由葉輪結構和轉速高低決定。現在市場上出售的吸油煙機主要以離心式為主，因此在風機機型上選擇的餘地不大，一般都是外排式，配離心式風機。
7.按渦殼的安裝位置，可分為頂置渦殼式、側置渦殼式和外置渦殼式。

3. 抽油煙機品牌眾多，包括美的、方太等，那麼抽油煙機是怎麼分類的呢

按凈化空氣的方式來分，可分為兩種，一種是脫油外排式，它將污染氣體直接排到室外；另一種是吸附凈化內循環式，它將吸進的污染氣體經過濾後再排回室內。因我國的烹飪方式以炒菜為主，油污比較多，所以內循環式機不太適用，大多生產外排式機。 按風機的機型來分，抽油煙機可分為軸流式和離心式兩種。軸流式風機一般配淺型罩，風量大，風壓小；離心式風機風壓大。現在市場上出售的抽油煙機主要以離心式為主，因此在機型上選擇的餘地不大，一般都是外排式，配離心式風機。 按結構形式分，抽油煙機主要有深型和薄型兩種，另有半深型、歐式及抽拉式等機型。 按電機數量，抽油煙機分有單電機和雙電機兩種。 按控制方式的不同，抽油煙機又可分為機械開關控制型和電子開關控制型兩種。