酒龍頭一本機械50公斤的賣多少元錢

1. 一本機械釀酒多少錢

釀酒是利用微生物發酵生產含一定濃度酒精飲料的過程。 由於釀酒用的原料不同，所用的微生物和釀造過程也不一樣。以白酒、啤酒、葡萄酒為例加以說明： 白酒：多以含澱粉物質為原料，如高粱、玉米、大麥、小麥、大米、碗豆等，其釀造過程大體分為兩步：首先是用米麴黴、黑麴黴、黃麴黴等將澱粉分解成糖類，稱為糖化過程；第2步由酵母菌再將葡萄糖發酵產生酒精。白酒中的香味濃，主要是在發酵過程中還產生較多的酯類、高級酯類、揮發性游離酸、乙醛和糠醛等。白酒的酒精含量一般在60度以上。 啤酒：以大麥為原料，啤酒花為香料，經過麥芽糖化和啤酒酵母酒精發酵製成。含有豐富的CO2和少量酒精。由於發酵工藝與一般酒精生產不同，啤酒中保留了一部分未分解的營養物，從而增加了啤酒的香味。啤酒中酒精含量一般為15度，或更低。 葡萄酒：以葡萄汁為原料，經葡萄酒酵母發酵製成。其酒精含量較低（約9～10％）較多的保留著果品中原有的營養成分，並帶有特產名果的獨特香味。在工藝上葡萄酒的釀制要經過主發酵和後發酵階段，後發酵就是在上述主階段釀成後要貯藏1年以上繼續發酵的過程。 酒麴 知道釀酒一定要加入酒麴， 但一直不知道曲櫱的本質所在。現代科學才解開其中的奧秘。釀酒加曲，是因為酒麴上生長有大量的微生物，還有微生物所分泌的酶(澱粉酶、糖化酶和蛋白酶等)，酶具有生物催化作用，可以加速將穀物中的澱粉，蛋白質等轉變成糖、氨基酸。糖分在酵母菌的酶的作用下，分解成乙醇，即酒精。櫱也含有許多這樣的酶，具有糖化作用。可以將櫱本身中的澱粉轉變成糖分，在酵母菌的作用下再轉變成乙醇。同時, 酒麴本身含有澱粉和蛋白質等,也是釀酒原料。 酒麴釀酒是中國釀酒的精華所在。酒麴中所生長的微生物主要是黴菌。 對黴菌的利用是中國人的一大發明創造。日本有位著名的微生物學家坂口謹一郎教授認為這甚至可與中國古代的四大發明相媲美，這顯然是從生物工程技術在當今科學技術的重要地位推斷出來的。隨著時代的發展，我國古代人民所創立的方法將日益顯示其重要的作用。 1、 學習生料釀酒要有恆心 任何一門再簡單的技術都有一定的操作方法和操作要領。而且掌握這些操作方法和操作要領，不僅需要時間，而且還需要一個熟悉和熟練的過程。欲想熟悉和熟練地掌握該項技術，就必須有恆心和耐心。 例如：騎自行車的技術就是再簡單不過的了。然面，當您第一次騎上自行車後必然要被摔下來，何也？這是因為雖然你懂騎自行車的方法，但是操作不熟悉之故，如果你堅持練習，不怕摔很快就掌握騎自行車的技術了。如果你第一次騎上自行車被摔下車，不承認是由於自己不熟練之故，反而責怪自行車不好就此停下來不再練習，那第你永遠也不會騎自行車。 學習騎自行車的道理與學習生料釀酒技術的道理完全一樣。生料釀酒技術雖然再簡單，但也是一門科學和技術，也有它特定的生產工藝和操作方法。雖然通過閱讀有關論著資料及說明書，對生料釀酒的技術有所了解，但沒有實際的操作經驗，更談不上熟悉和熟練二字。因此，欲想學會生料釀酒技術，就要像學騎自行車那樣，不怕摔倒，堅持反復試驗，力求在最短的時間內熟悉和熟練其操作方法。所以，要有恆心和耐心。無數事實證明：一次不成功，不能證明這門技術不好。 2、 堅持小試和中試 一些採用生料釀酒不成功者的共同特點是：對生料釀酒的生產工藝和操作方法一知半解，不作任何小試，一下就貿然投料幾百、幾千公斤。由於不熟悉不熟練工藝操作而遭致失敗，失敗後不是承認自己在操作上有問題，而是得出生料釀酒技術不可行的結論。 任何新技術的採用，都必須要經過小試，中試這一程序，採用生料釀酒技術也不例外。小試的目的是為了練兵。通過幾次的小試即能證明此項技術是否可行。從經濟意義上說即使通過幾次小試都歸於失敗，其損失也不會太大。以生料釀酒而言，小試的設備僅需玻璃瓶一二個、高壓鍋一隻、玻璃冷凝器一隻，總投資100多元，即使試驗失敗，這些「設備」也有其他用途，所損失的僅是幾斤糧食而已。 小試的方法是：先熟讀有關生料釀酒的工藝流程和操作要點，然後按照工藝操作，也可以在實驗中邊做邊對照。 其次，每次小試以一二斤糧食為好。發酵容器最好採用50000ml的玻璃瓶。因為採用玻璃瓶發酵，能清楚地從外觀察到原料在發酵過程中的物理變化和化學變化，便於在今後的大生產中能准確地掌握原料的發酵情況，投料後，每天都要注意和觀察溫度、原料的變化情況並作

2. 一套小型啤酒設備價格是多少

你好，不同款式和型號大小的啤酒設備價格不一樣；一套精釀啤酒設備有一個糖化罐和多個發酵罐組合而成，型號有100L-200L-300L-500L-1000L等；同時有不同的款式，比如酒吧、啤酒屋用的橡木桶款，餐飲店、大排檔用的不銹鋼款，還有復古裝修風格用的木板款和適用於各種場所的百搭木紋款。

不同的款式和型號價格是不一樣的，整套精釀啤酒設備價格在4萬到二十多萬元不等。具體看選用的配置及型號大小。

選擇啤酒設備注意的幾個因素

1，設備的材質，目前有的廠家使用的是201不銹鋼，這是不合格的產品，啤酒設備要用到304不銹鋼，所以購買的時候不要貪圖價格便宜，要看設備是否是8K鏡面的304不銹鋼。

2，做酒種類：做酒的種類的多少影響到發酵罐的數量，進而影響到啤酒設備的配置和價格，目前有六十多種精釀啤酒配方，市面上比較暢銷的是黃啤、白啤和黑啤。前期可以考慮做兩三種啤酒，後期逐漸增加口感。

3，佔地面積：設備佔地從七八平方到二十平不等，所以要根據自己的經營模式提前預留足夠的場地來安放設備。

4，經營模式：經營模式關繫到裝修風格，如果是啤酒屋或者酒吧，裝修上要下功夫，啤酒設備選用木桶款的，這樣看起來上檔次；餐飲店選用不銹鋼款。如果是配送的話，選用經濟適用款就行。