機械豆芽根須多怎麼回事

『壹』 綠豆芽根部長了許多小須根是為什麼呢

綠豆芽長須根，是水溫過高、澆水過頻繁的緣故，屬於正常現象，將須根剔除即可食用，保存綠豆芽的過程中，要將其直接浸泡在清水中，然後放在陰涼遮光的地方，食用綠豆芽時不能吃豬肝，以免降低營養價值。

一：綠豆芽為什麼長須根

1、原因解釋

3、生長環境：養在適宜的生長環境中，保證渣肆遮光不見強光，在綠豆芽四周遮擋住。

4、使用無根劑：想要抑制綠豆芽不長須根，最有效的方法就是使用無根劑，注意合理配製，濃度不能太高，配製好後將綠豆芽浸泡。不過這個方法雖然有效，但是不建議使用。

『貳』 生的豆芽為什麼長根多

那是由於生長時間太長了，每天換水一兩次，按照口味的不同第三天就可吃了，超過7天，根就太長了，豆芽的口味與營養就差了。豆芽生根是一種常見的現象，當豆類植物在一定的溫度與濕度的條件下就開始生根發芽。

盡量使豆芽處於乾燥或者是低溫狀態下者握保存，可以放在地窖或者冰箱里，還可以將豆芽泡在水裡，平時要在短時間內盡快地吃掉豆芽，否則豆芽不新鮮產生一些毒素對人體產生傷害。

擴展虛讓資料：

挑選豆芽：

1、看芽根：自然培育的豆芽菜，根須發育良好，無爛根、爛尖現象，而用化肥浸泡過的豆芽菜，根短、少根或無根。

2、看豆粒：自然培育的豆芽，豆粒正常，而用化肥浸泡過的豆芽豆粒發藍。

3、看水分：折斷豆芽稈的斷面是否有水分冒出，無水分冒出的是自然培育的豆芽，有水分冒出的是用化肥浸泡過的豆芽。

4、聞氣味：如果豆芽大量使用了增白劑、"保鮮粉"等硫制劑，二氧化硫一定會超標。拿一小把豆芽用開水燙一下，用鼻子差嫌局聞一聞，如果有臭雞蛋味則肯定含有大量的硫制劑，不可食用。

『叄』 發綠豆芽時為什麼會長根須，怎麼做才能不長

第一，溫濕度的控制。首先是溫度控制在20攝氏度左右，敏豎保證穩定的溫度。過高，過低或者是忽高忽低都影響綠豆芽生長，濕度也是一樣，最好保證四個小時澆一次水，晚上不要超過八個小時模首，有條件澆溫水最好了。過干豆芽口感粗糙，過濕容易腐敗。
第二，避免照光，風吹。發綠豆芽不能見陽光都應該知道，綠豆芽見光容易發綠，長根須，也容易木質纖維化影響口感。風吹也是一樣的，見諒在屋裡發綠豆芽。
第三，控制時間，一般綠豆芽冬天七天，夏天四旦拿數天。超過這個時間還讓它生長，就會老化，長根須，影響口感。
第四，注意堆放厚度。不過自己家一般不會發太多。在綠豆芽長出來後用重物壓住，抑制生長，可以控制綠豆芽向粗壯生長。如果發綠豆芽多，堆得厚，要注意防止燒芽。
總之，不要使用葯物來控制綠豆長根須，增白增粗。這些葯物，生長劑，激素對人都沒有什麼好處。

『肆』 自己生的豆芽根上有很多長根須，是否可以吃

這樣的豆芽是可以吃的。

自家發的豆芽，不含催發劑等其他不健康的添加劑，自發的豆芽營養價值更高。

這種豆芽屬於健康營養食品，有利於補充身體的維生素和微量元素，正常食用就可以。

出現很多長根須的原因，可能是因為發綠豆芽的時候溫度或者其他方面沒有達到標准綠豆芽所需要的條件。