㈠ 凍干無花果的營養
冷凍無花果,多少會損傷一些營養,建議為了保存的話,盡量採取速凍,這樣可以盡專可能的保持屬了無花果的營養價值。
無花果是一純天然功能性食品,營養豐富,含多種微量元素,其中鈣:38. 95毫克/100克;鋅:33. 3毫克/100克;鎂:20. 23毫克/ 100克,維生素C是葡萄的20倍,並富有18種氨基酸(總量為0. 994毫克/100克)。現已從無花果中提取「補骨脂素」等多種抗癌抗衰老活性物質,還含豐富果膠纖維,無花果性平味甘,根據毒性試驗表明,對人和動物均無毒副作用。中國醫學在長期的臨床實踐中總結無花果的性質平和,味甘,能夠健胃,清腸,消腫解毒,可以用來治療腸炎,痢疾,便秘,痔瘡,喉痛及癰瘡疥癬等。
無花果屬於桑科植物,果實中含有豐富的葡萄糖、果糖、蔗糖、檸檬酸以及少量蘋果酸、琥珀酸等。它的乾果、未成熟果實和植物的乳汁中均含抗腫瘤的成分,乳汁中還含有澱粉糖化酉每、酯酉每、脂肪酉每、蛋白酉每等。現代研究的結果表明,無花果有一定的輕瀉作用,在便秘時,可以用作食物性的輕瀉劑;乾果的水提取物經處理後有抗腫瘤作用;動物試驗無花果尚有一定的降壓作用。
㈡ 凍干無花果受潮怎麼辦
如果無花果乾變潮了那就趕緊從冰箱里拿出來,拿到太陽底下去曬一曬,這樣就能把水分去掉。如果已經影響食用那就不要吃了。或者可以用微波爐轉一下,去除多餘水分。
㈢ 日產一噸的凍干機一天能加工多少蔬菜一條生產線需要多少錢謝謝
干品一噸的話,原料估計得10噸以上吧
,至於這個生產線的價格,估計設備加上輔助機械,一個新廠建下來估計要上千萬。
㈣ 凍干水果是怎麼製作成的,很神奇
凍干是比較高端的,需要專業設備——凍干機的,不過這兒可以給你說說簡單的凍乾果片製作
1、准備容器,加入溫開水,加一勺細鹽後晾涼
2、將蘋果清洗、去皮、去核,切片,浸泡在淡鹽水中
3、芒果用剝皮刀去皮,剖開後切片
4、將水果片整齊地碼在風干盤上
5、135℉風干12小時左右
6、裝入密封袋中冷凍保存
注意:1、利用晚上時間進行風干,可以相對節省很多電
2、漿果類的水果風乾的時間會更長一些,依水果的品種而定
3、蘋果浸泡鹽水,可防止變黑,有點鹹味的蘋果片口感很好
4、冷凍保存可使水果片更脆
5、風干水果是解決水果泛濫的最好辦法
㈤ 無花果乾熱量
無花果乾物質含量很高,鮮果為142,乾果達7以上。其中,可被人體直接吸收利用回的葡萄糖含量占答34.3%(乾重),果糖佔31.2%(乾重)而蔗糖僅佔7.82%(乾重)。所以熱卡較低,在日本被稱為低熱量食品。國內醫學研究證明,是一種減肥保健食品。
另外,沒有什麼東西一下吃多少就會胖的,飲食均衡,適量運動是不會胖的。如果你一定要選一個做為零食的話,無花果乾更好。同比重的葡萄乾糖分會高些,糖一部分最後還是轉化成熱量。
如果不是刻意減肥,只是想維持體重的話,建議零食都在早上,上午吃,因為到晚上睡覺時,零食產生的熱量也消耗的差不多了。
燕麥是有上火的嫌疑,但同時配清淡,清火的蔬菜吃,是可以避免的。總結下來還是那句話。膳食要營養均衡。
㈥ 多少無花果能坐出一斤無花果乾,謝謝
我們廠做凍干無花果乾的最少10-12斤出一斤,含水量在4%以下,這還要看無花果含糖量的高低,春果還要多一點。一般的果乾應該有一半就夠了,含水量多在30-40%。
㈦ 冷凍無花果還有營養嗎
冷凍來無花果,多少會損自傷一些營養,建議為了保存的話,盡量採取速凍,這樣可以盡可能的保持了無花果的營養價值。
無花果是一純天然功能性食品,營養豐富,含多種微量元素,其中鈣:38. 95毫克/100克;鋅:33. 3毫克/100克;鎂:20. 23毫克/ 100克,維生素C是葡萄的20倍,並富有18種氨基酸(總量為0. 994毫克/100克)。現已從無花果中提取「補骨脂素」等多種抗癌抗衰老活性物質,還含豐富果膠纖維,無花果性平味甘,根據毒性試驗表明,對人和動物均無毒副作用。中國醫學在長期的臨床實踐中總結無花果的性質平和,味甘,能夠健胃,清腸,消腫解毒,可以用來治療腸炎,痢疾,便秘,痔瘡,喉痛及癰瘡疥癬等。
無花果屬於桑科植物,果實中含有豐富的葡萄糖、果糖、蔗糖、檸檬酸以及少量蘋果酸、琥珀酸等。它的乾果、未成熟果實和植物的乳汁中均含抗腫瘤的成分,乳汁中還含有澱粉糖化酉每、酯酉每、脂肪酉每、蛋白酉每等。現代研究的結果表明,無花果有一定的輕瀉作用,在便秘時,可以用作食物性的輕瀉劑;乾果的水提取物經處理後有抗腫瘤作用;動物試驗無花果尚有一定的降壓作用。
㈧ 生產凍干食品需要的設備要多少錢
上海拓紛食品凍干機廠家為你回答:
這個主要看你每天需要產出多少凍干物料。
食品凍干機一般面積越大,凍乾的量也越大,價格也自然上去。
小批量型凍干機:
㈨ 凍干無花果的營養
較新鮮無花果營養成分會有一定的流失,這事必然的,