機械冷藏庫由什麼組成

㈠ 小型冷藏庫

冷庫的組成
冷庫主要由庫體、製冷系統、冷卻系統、控制系統和輔助系統幾個部分組成。
①庫體：主要保證貯藏物與外界隔熱、隔潮，並分隔各個工作區域，對於大型冷庫有冷加工間、預冷間、凍結間、冷藏間、製冰間、穿堂，等等。大型冷庫採用土建冷庫庫體，對於小型冷庫和溫度低於-30℃的冷庫通常採用鋼框架和輕質預制的聚氨酷或聚苯乙烯夾芯板材拼裝而成的裝配式冷庫庫體，而對於家用小型冷藏箱或冰箱剛採用壓鑄成型的用聚氨酯填充隔熱的箱體。【歐雪冷櫃】專業各種系列冷庫。
②製冷系統：主要用於提供冷庫冷量，保證庫內溫度和濕度。根據冷庫溫度的不同，製冷系統也不同，通常冷庫溫度高於-30℃，則使用單級壓縮製冷系統;冷庫溫度低於-30℃，高於-60℃，使用兩級壓縮製冷系統或復疊製冷系統;冷庫溫度低於-80℃一般要用復疊製冷系統。
③冷卻系統：主要用於冷卻製冷系統的散熱。有空氣冷卻系統，製冷系統直接採用空氣冷卻，它具有系統簡單，操作方便，適用於缺水的地區和小型冷庫。水冷卻系統主要由冷卻塔、水泵、冷卻水管道組成，它具有冷卻效果好，但是系統復雜，操作麻煩，要求對冷卻水系統要經常定期進行清洗，以保證冷卻水系統的傳熱效果，冷卻水系統大部分用於大型冷庫。蒸發冷卻系統，是將製冷系統的冷凝器直接與冷卻塔結合，冷卻水直接噴淋到冷凝器上進行蒸發冷卻，它具有冷卻效果好，但是系統復雜，要求冷凝器直接安裝在室外，所以系統的運行、維護保養工作要求高。
④控制系統：主要對冷庫溫度、濕度的控制和製冷系統、冷卻系統等的控制，保證冷庫安全、正常的運行。隨著技術的發展，目前計算機和網路技術已逐步應用到冷庫的控制中。
⑤輔助系統：主要包括冷庫操作間、機房等，對於大型冷庫還要有動力車間、配電房、鍋爐房、化驗室、水泵房、倉庫、水處理等場所。

㈡ 冷凍庫的工作原理

工作原理：機械冷庫是利用氣化溫度很低的液體（製冷劑），使它在低壓下蒸發變成氣體，從而吸收熱量，達到降溫的目的。

冷庫用製冷劑除了沸點低之外，還要求對人體器官無害，對金屬不起腐蝕作用，無燃燒及爆炸的危險，不與潤滑劑起化學反應，還應具備良好的吸熱性能，蒸發吸熱多，在高壓冷凝系統內壓力低，粘度較低和價格便宜等。

(2)機械冷藏庫由什麼組成擴展閱讀

冷凍庫的製冷系統主要包括冷庫機組，它是冷庫的核心，保證冷庫庫房內的冷源供應。控制裝置是冷庫的大腦，它指揮製冷系統保證冷量供應。

冷庫庫房，是貯藏保鮮農產品的場所，它的作用是保持低溫環境的穩定，通常把隔熱性能說成保溫。冷庫房良好的保溫結構，可以最大限度地保持冷庫機組製造的冷量在冷庫內少向外泄露，反過來說，就是盡量減少冷庫外熱量向冷庫內泄漏，這也是冷庫與一般房屋的主要不同之處。

㈢ 比較機械冷藏庫和氣調貯藏庫的異同

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冷庫與氣調庫的主要技術區別

冷庫：冷庫也稱冷藏庫，它是以人工製冷方法獲取相對穩定的低溫環境的一類設施。現代的冷庫，人工製冷的方法通常是機械製冷，所以，有些資料上稱機械冷庫。

氣調庫的保鮮原理是，在低溫作用的基礎上，通過對氣體成分的控制進一步限制鮮活產品的生命消耗和病蟲危害。對於一些對低溫環境敏感、容易產生冷害的產品，可以提高貯藏溫度而加入氣調的作用，既避免了冷害，又節約了冷量且有較好的保鮮效果。氣調庫的基本構造為兩部分，即冷庫部分和氣調部分。氣調部分主要由氣密結構、氣調設備和控制系統等組成。

㈣ 冷庫庫體按結構分類

冷庫按庫體結構可以分為：土建式冷庫、山洞冷藏庫、覆土冷藏庫、裝配式冷藏庫。具體如下：

1.土建式冷藏庫

建築主體使用鋼筋混凝土框架結構或者磚混結構的低溫貯藏冷凍品場所，可建成單層或多層形式。建築物的主體一般為鋼筋混凝土框架結構或者磚混結構。

2.山洞冷藏庫

山洞冷庫是把製冷設施應用於岩質堅固的山洞中作生產性冷庫，冷藏庫一般建造在石質較為堅硬、整體性好的岩層內，洞體內側一般作襯砌或噴錨處理，洞體的岩層覆蓋厚度一般不小於20cm。

3.覆土冷藏庫

覆土冷庫又被稱為土窯洞冷庫。，指用磚石作為結構，建造在非凍脹砂石層或者基岩上上，隔熱層使用黃土建造的冷庫。

4.裝配式小型冷藏庫

這種冷藏庫多為單層形式，庫板為鋼框架輕質預制隔熱板裝配結構，其承重構件多採用薄壁型鋼材製作。庫板的內、外面板均用彩色鋼板(基材為鍍鋅鋼板)，庫板的芯材為發泡硬質聚氨酯或粘貼聚苯乙烯泡沫板。由於除地面外，所有構件均是按統一標准在專業工廠成套預制、在工地現場組裝，所以施工進度快，建設周期短。

5.組合板式冷庫

除地面外，所有構件按統一標准在專業工廠成套預制，在工地現場組裝的低溫貯藏冷凍品的場所。

㈤ 冷藏庫貯藏有何特點如何進行冷藏庫貯藏

冷藏庫由庫體和製冷設備兩部分組成。庫體主要有磚砌式和裝配組合式兩種。磚砌式冷藏庫在牆體（包括庫項、地面）內側必須有防潮層和保溫隔熱層，以減少庫外向庫內傳熱、相鄰庫房之間的傳熱等。為了防止隔熱層失效，應在保溫層外側採取有效的防潮隔汽設施。常用保溫材料有稻殼、膨脹珍珠岩、聚苯乙烯泡沫（苯板）、聚氨酯泡沫（現場發泡）、爐渣等，稻殼、膨脹珍珠岩主要用作閣樓和外牆、內牆隔熱層，爐渣用於冷庫地坪隔熱。聚苯乙烯和聚氨酯等泡沫塑料隔熱性能好、比重小、吸水率低、容易施工，目前應用較多。採用這兩種材料保溫，一般外牆和地坪保溫層10厘米（苯板需2層5厘米厚的板錯縫粘貼），內牆5厘米、庫頂15厘米厚即可達到良好保溫效果，但保溫材料要求達到一定密度（苯板不低於18～20千克/米³，聚氨酯不低於35～40千克/米³）。防潮隔汽材料可採用瀝青、油氈紙、聚乙烯或聚氯乙烯塑料等。裝配組合式冷庫具有氣密隔熱性好、施工方便、建築工期短、輕巧美觀、堅固耐用、可拆組裝、維護簡單等優點，由金屬構架和彩鍍夾心板拼裝而成，建庫時只需將其運至現場裝配即可，但價格較高。

製冷設備主要包括壓縮機組、冷凝器、蒸發器、貯液器、膨脹閥等。壓縮機是製冷機的主要機器，根據製冷劑的不同，分為氨壓縮機組（氨機）和氟壓縮機組（氟機），氨壓縮機製冷量大，價格相對便宜，在我國大型冷庫多採用。

庫溫降至0℃後，果實入貯。貯藏期間庫溫變化幅度不能超過±1℃。為防止梨果失水，庫內應採用加濕器或地面灑水、掛濕草簾等方式增加濕度。冷庫內二氧化碳較高（大於1%）或庫內有濃郁的果香時，應通風換氣，排除過多的二氧化碳和乙烯等有害氣體，一般2～3天通風一次，每次30分鍾，選擇清晨氣溫最低時進行。

㈥ 什麼是機械冷藏怎樣利用機械冷庫貯藏絲瓜、苦瓜

機械冷藏庫是在有良好隔熱效能的庫房中裝置冷凍機械設備，通過機械的作用，控制庫內的溫度、濕度和通風換氣。機械冷藏不受地區和季節的影響，可終年使用。

苦瓜老嫩都可以食用，但貯藏期不同。常溫下一般採收之後三五天黃熟，一周開始腐爛，貨價期短；用低溫貯藏，效果也不很明顯。如果瓜頂開始露出黃色，說明苦瓜已經老熟。

（1）溫、濕度 絲瓜的適宜貯藏溫度10℃，相對濕度90%～95%；苦瓜的適宜貯藏溫度為13℃，相對濕度90%～95%。

（2）乙烯 苦瓜對乙烯十分敏感，即使有極微量的乙烯存在，也可以激發苦瓜迅速老熟，因此不要和易產生乙烯的果蔬存放在一起。苦瓜皮薄，周身是棱，容易碰傷，一旦有傷，立刻產生乙烯，不但促使自身老熟，也促使周圍的苦瓜加快老熟。

（3）採收成熟度 絲瓜、苦瓜的採收成熟度可根據品種、季節及市場價格靈活掌握。

（4）防止機械損傷 操作要格外小心，把嚴格挑選好的瓜用報紙包好，放入硬質的紙箱或籮筐，立即運走。裝卸要文明，防止機械損傷。如果運輸路程超過兩天，苦瓜必須加乙烯吸收劑，或改在7～10℃的低溫下進行運輸。

（5）冷害 苦瓜怕冷，即使在10℃時也有可能會遭受冷害。青皮苦瓜在6℃貯藏6天發生嚴重冷害，在11℃貯藏12天後有冷害發生，在13℃貯藏15天沒有冷害。冷害刺激了苦瓜呼吸強度和乙烯的釋放。

（6）貯藏時間 青皮苦瓜在13℃的條件下貯藏，配加乙烯吸收劑，可貯藏10天。絲瓜在10℃條件下，貯藏時間以1周為宜。

㈦ 什麼叫冷庫

冷庫標準定義:

冷庫（cold storage）採用人工製冷降溫並具有保冷功能的倉儲建築群，包括製冷機房、變配電間等。

3.農副產品的保鮮

農副產品採收後常溫保鮮時間短、易腐爛，採用冷庫儲藏可以解決保鮮難的問題。可以在冷庫儲藏的農副產品有：禽蛋、水果、蔬菜、肉類、海鮮、水產等；

4.化工產品的儲藏

化工類產品，如硫化鈉具有易揮發、易燃，遇明火爆炸的特性。因此儲藏要求上要滿足「防爆」、「安全」的要求。防爆冷庫是一種可靠的貯藏手段，可實現化工類產品生產和儲藏的安全性。

㈧ 冷庫結構形式的分類有幾種

冷庫按庫體結構類別可分為:土建冷庫、覆土冷庫、山洞冷庫、組合板式冷庫、夾套式冷庫和裝配式冷庫。

1.土建冷庫

建築主體使用鋼筋混凝土框架結構或者磚混結構的低溫貯藏冷凍品場所。也是目前使用率比較高的一種冷庫，可以是單層或者多層。

組合板式冷庫

5.夾套式冷庫

夾套式冷庫是指在常規冷庫的圍護結構內加一個內夾套結構，在夾套內部裝載冷卻設備。由製冷系統產生的冷風會在夾套內循環流動。這種結構的冷庫形成一個「製冷空氣帶」，一方面將外圍結構傳入的熱量帶走，另一方面保證庫內的溫度穩定，不會有太多冷量的損失。

6.裝配式冷庫

除地面外，所有構件按統一標准在專業工廠成套預制，在工地現場組裝的低溫貯藏冷凍品的冷庫。