蔬菜生產哪些環節機械化

1. 什麼蔬菜可以機械化種植

1） 蔬菜移栽的品種、育苗方式、苗齡、行距、株距、種植密度及深度等方面在我國各地區存在很大的差異，對蔬菜栽植機械的開發提出了挑戰。
2） 蔬菜育苗仍然以育苗床或營養土方式為主，所育秧苗不適合機械化移栽，栽植機械與育苗技術脫節，移栽機與秧苗不配套。
3） 蔬菜的溫室種植面積逐步增加，露地種植面積在減少，戶均種植規模小，不利於蔬菜栽植機械的發展
4） 機具成本高，功能單一，不適合多種蔬菜移栽。
5） 對不同種類栽植機械與作物缽苗相適應性的研究工作進行得不充分，對栽植機械工作原理及機械與作物生長要求相適應性研究不足。

2. 農業生產有哪些作業環節,各環節中要採用的機械化裝備有哪些

1、現行的責任田制度，地塊小 2、油菜受成熟度影響收割 3、設備投資大影響，比如玉米收割

3. 我國有哪些典型的機械化農業生產體系

1 .北方旱地一年一熟機械化生產體系;
2.華北灌溉地一年兩熟間套作機械化生產體系；
3.華北灌溉地一年兩熟平作機械化生產體系；

4.華北灌溉地兩年三熟機械化生產體系；
5.南方水稻—小麥一年兩熟機械化生產體系；
6.南方水稻—小麥一年多熟機械化生產體系；
7.經濟作物機械化生產體系。

4. 現在都在倡導有機蔬菜，如何在種植過程中做到有機呢

有機蔬菜在生產過程中的病蟲草害防治是一個尤為重要的關鍵環節，這關乎植物的生長成熟。種植者要做好防蟲草害的預防工作，而且還要了解植物遭受病害時要採取的措施，如何將受害率降到最低，使更少的植物受到影響。

不同蔬菜病蟲草害各異，因此要分別運用各種不同農業調控措施，創造有利於植物生長發展的條件，並且這些環境條件要不利於病蟲害繁殖。通過選用抗病品種、高溫消毒、合理的肥水管理、輪作、保護天敵等農業和物理措施，綜合防治病蟲草害，把病蟲草害控制在經濟閥值以下。

有機蔬菜在種植、加工、貿易過程中強調充分利用一切可再生資源，在現代化農業發展趨勢下，發展有機蔬菜不僅僅是為了獲得經濟效益，而更重要的是旨在努力建立一種綜合的、健康的和環保的可持續發展的農業生產體系，使農業生態實現自我調節，農業資源實現再生利用。

5. 農場生產主要使用哪些機械化工具為什麼可以而且必須使用大型農業機械~快呀

首先是動力機械：拖拉機，一般大型農場使用的拖拉機馬力在75-350馬力之間為佳！
其次是內農機具了：容1、土壤耕作機械：鏵式犁，旋耕機，秸稈還田機；2、播種施肥機械：播種機，撒肥機，定向施肥機；3、育苗移栽機械：插秧機，移栽機；4、中耕於植保機械：中耕機，噴霧機；5、收獲機械：聯合收割機。其它就是一些水利設備啊什麼的了；
至於一般大型農場為什麼要使用大型農業機械的問題嘛，答案顯而易見：作業效率高、節省時間、勞力等等

6. 世界蔬菜生產現狀是怎樣的

據聯合國糧食與農業組織（FAO）統計，2003年世界蔬菜播種面積為4958.69萬km2，總產量83882.64萬t。除中國列世界第一位以外，從第二至第十位的9個蔬菜生產國家依次為：印度、奈及利亞、美國、土耳其、俄羅斯、印度尼西亞、越南、菲律賓、義大利。

表1-1 2003年中國蔬菜及瓜類種植面積與世界主產國比較

表1-2 2003年中國蔬菜及瓜類總產量與世界主產國比較

表1-2 2003年中國蔬菜及瓜類總產量與世界主產國比較（續）-1

從上述列表中可以看出，世界上蔬菜播種面積最大的前10個國家順序為：中國、印度、奈及利亞、美國、土耳其、俄羅斯、印度尼西亞、越南、菲律賓、義大利；總產量最多的10個國家是：中國、印度、美國、土耳其、俄羅斯、義大利、埃及、日本、西班牙、伊朗。而反映生產狀況的另一個指標是單位面積產量。

表1-3 2003年中國蔬菜及瓜類單產與世界主要國家的比較

從上述列表中可看出總面積和總產量列第二位的印度，在單產排名中沒有列上（處於第30位以後），而像阿拉伯聯合大公國、冰島、荷蘭等國則名列世界蔬菜單產的前三位，這些國家的蔬菜單產比較高的原因是，國土面積小，人口少，相應的蔬菜生產面積也小，而且保護地栽培的面積所佔比例高，多行集約化栽培，其中又以番茄、黃瓜、甜椒等高產果菜類蔬菜為主進行生產，因此蔬菜單位面積產量高。蔬菜栽培面積較大，且露地栽培面積也較大的美國、日本、韓國等國家的蔬菜單產水平則是代表了當今世界蔬菜生產的先進水平。這些國家的蔬菜單位面積產量保持在27～28t/km2的水平。其蔬菜生產特點是農田基本建設條件好，注意保持較好的蔬菜生產的生態環境，生產過程中的機械化程度較高，實現了蔬菜種子的良種化，在蔬菜采後的冷鏈貯運以及加工、包裝等環節均實現了機械化、自動化，從而使蔬菜產品達到安全、衛生和優質，這些特點也體現了當今蔬菜產業的發展方向。此外，發達國家蔬菜產品的深加工產業比較發達，加工產品占整個蔬菜產品的30%左右，如速凍菜、脫水菜、鹽漬菜、泡菜、蔬菜汁以及蔬菜罐制食品和飲料等。

7. 露地蔬菜種植全程機械化，需要哪些機械

聯合整地機，精量播種機，農葯、除草劑噴施車輛，聯合收割機就差不多了。
以中型為例，每次作業3壟，全部購買有補貼的話也得15--20萬左右。僅供參舉例說；一畝地是667平方米，壟距按0.5米計算，乘以3壟，那麼作業3壟的話，行進444米就是一畝地了。明白了嗎

8. 什麼是農業機械化，農業設備發展的趨勢是什麼

一、農業機械化的發展現狀
建國以後，經過六十多年的發展，我國的農業機械化從無到有，從小到大。如今，農業機械化已經取得了很大的成就，農業機械化程度得到了快速的提升，主要農作物的生產和加工，正在向實現全程農業機械化的方向邁進，林業、畜牧業和養殖業機械化也取得了長足的進步。
第一階段：建國初期至文革前
我國主要靠引進、吸收、仿製農機裝備和國外援助，在國營農場搞農業機械化試點，依託大型農業機械，進行大規模農業機械作業。而廣大農村生產力還很薄弱，主要是原始的手工農業，很少有農業機械的身影。
第二階段：文革時期
隨著農村集體經濟的發展，國家對農業機械化的重視，特別是毛主席提出「農業的根本出路在於機械化」的重要論斷以後，農業機械化得到了政府和廣大幹部群眾的重視，縣鄉兩級先後建立拖拉機站，柴油機、電動機、拖拉機、脫粒機、插秧機、粉碎機等農業機械也逐步走進農村。農村的農業機械化從無到有、從小到大逐步發展起來，部分農業生產過程開始逐步由農業機械作業取代手工勞動。
第三階段：十一屆三中全會以後
隨著農村經濟的發展壯大，農村的農業機械化由弱到強，逐步發展壯大，農業機械也逐步向大型化、高端型方向發展，農業機械化水平顯著提高。如今，主要農作物生產過程正在向實現農業機械化的方向邁進，農機作業逐步向產前產後和農副產品深加工方面延伸，覆蓋的領域正在由農業領域，逐步向林業、畜牧業和養殖業等領域擴展。
二、我國農業機械化發展存在的主要問題
1、地區之間農業機械化水平不平衡。我國幅員遼闊，受歷史、地理和自然等客觀條件的影響，各地區經濟發展水平差異比較大，對農業機械化的投入的差異也比較大。經濟發展快、經濟條件好的地區，對農業機械化的投入高，農業機械化水平發展快；經濟發展落後的地區，對農業機械化的投入少，農業機械化水平低。根據2014年國家統計部門數據分析，我國東部經濟發達地區耕地面積不足三分之一，農機保有量佔比卻超過了一半以上；西部經濟欠發達地區耕地面積佔四分之一，農機保有量卻不足兩成。東西部農機保有量佔比的較大差異，反映了東西部農業機械化水平發展的不平衡。
2、農業機械結構構成不合理，勞動生產率低。我國農村是以農戶承包經營為主。農戶承包的農田數量有限，造成大塊地小型化。糧食種植形成插花形態，一塊地種植多種農作物，即使種植相同的農作物，也可能是幾個農戶分別所擁有。大型農業機械作業不能成塊連片作業，提高了農機作業的成本，降低了農機作業的勞動生產率。農戶自己購置的農業機械也主要是滿足自用為主，基本都是小型農業機械，小型農業機械保有量很大，小型農業機械重復購置現象嚴重，農業機械結構構成不合理。
3、農業種植結構多變，農業機械化難以適應。以一家一戶為基礎的農業種植結構靈活多變，什麼農作物值錢，農民就種什麼，前幾年的成片糧田現在可能變成成片的果園。然而，農業機械化卻難以適應這樣的快速變化。原有的農業機械快速被淘汰，新的農業機械卻難以被農民接受，難以推廣，或者難以找到適合農民需要的農業機械。過幾年，有了農民需要的農業機械，可能許多農民又改種糧食了。後一種情況在一些果品種植區已經出現，許多年紀大的果農因為無力種植果品，已經開始砍伐果樹，種植糧食作物，這種趨勢還將繼續進行下去。
4、農業機械研發滯後，農業機械科技創新能力不足。農業機械研發投入少，研發科技力量分散，農業機械的研發主要還是依靠農業機械生產企業自身。研發的農業機械產品的科技含量不高，質優價廉的少，相當一部分的農業機械產品屬於粗製濫造，部分特色農業機械的研發還是空白。農業機械研發與國外的交流還比較少，農業機械產品與國外相比，還有很大的差距。
5、對農業機械化的資金投入不足。近年來，各級政府開始逐步認識到農業機械化在農業生產中地位和作用，加大對農業機械化的財政投入。然而，與經濟的快速發展和國民收入水平的提高相比，這些財政投入還很小。社會資本對農業的投入不足，工業返哺農業的程度還很低。
三、農業機械化發展的對策
1、縮小地區之間經濟發展的差距，全面實現小康社會，達到共同富裕。促進中西部經濟欠發達地區的經濟發展，是我國的一項基本國策。國家持續增加對東西部的財政投入，加大對中西部經濟發展的投資，促進中西部經濟的快速發展，效果已經開始顯現。近幾年來，中西部經濟發展迅猛，GDP的增長率持續名列前茅，東西部經濟差距逐步縮小。中西部對農業機械的投入也快速增加，中西部農機保有量快速增加。只要繼續維持加大對中西部經濟的政策支持力度，中西部經濟也會跟上來，達到東西部共同富裕，齊奔小康。
2、鼓勵土地流轉，實行農業規模經營，提高農業機械使用效率。鼓勵農民進行土地流轉，實現農村勞動力轉移，開展適度的農業規模經營，也是現階段我國的一項重要政策。我們要根據各地的實際情況，鼓勵農民加快進行農村的土地流轉，實行多種形式的農業規模經營。農村集體經濟實力雄厚的地方，有足夠的經濟實力支持農業的發展。土地可以流轉到村集體，由村集體統一實行農業規模經營，村集體以雄厚的財力支持農業的快速發展；也可以流轉到某一經濟組織，由該經濟組織實行農業規模經營。其他地方也應當鼓勵農民加快土地流轉，把農村勞動力轉移到第三產業或者城鎮，從事非農產業。土地流轉到其他經濟組織，實行農業規模經營。目前，一些發達地區勞動力轉移趨勢明顯加快，這些地方農村的年輕人都在城裡工作和生活。在家務農的人基本都是歲數上了年紀的人，在這些務農的人當中，中年人都是年輕的，數量也不多。許多人歲數大了，做不了農活，乾脆就把土地撂荒了。現在已經出現撂荒的現象，以後撂荒的土地會越來越多。農民之間零星自發出現的土地流轉，也是零費用的無償土地流轉。這些現象要引起有關部門的重視，應當合理引導、鼓勵、規范農村土地流轉行為，引導土地向種田能手集中，向有能力進行農業規模經營的其他經濟組織集中。
實行農業規模經營以後，才能更好的對農田進行科學規劃，合理安排農業種植計劃，購置大型性能先進的農業機械裝備，進行大規模的農業機械化作業，從根本上改變農業機械結構構成不合理的現象，提高農業機械作業的勞動生產率，降低農業生產的作業成本，提高農業生產的社會效益和經濟效益。這是我們的農業生產走向現代農業生產的方向。
3、農業機械研發體系需要重新整合，與國外的技術交流需要加強。通過重新合理整合農業機械的研發體系，充分發揮農機研發科學技術人員的積極性，增加農業機械裝備研發的資金投入，加強與國外農業機械行業的交流和合作，通過「引進來」和「走出去」的辦法，提高農業機械裝備的創新能力，提高農業機械裝備的研發水平，提高農業機械裝備的高科技含量，縮小農業機械裝備與國外的差距，生產適合農民需要的具有高科技含量的性能先進的農業機械裝備。
4、建立農業機械化投入穩定增長機制。改變現在農業機械化的落後局面，提高農業機械化水平，持續增加對農業機械化的資金投入力度，健全農業機械化服務體系；通過財政扶持、金融支持，吸引社會各界資本投資農業機械化，形成多元化的長效投入機制；增加「農機具購置補貼惠民政策」等各項扶持政策的力度，讓農民能買得起、用得起具有高科技含量的性能先進的農業機械裝備。
小農經濟必將被歷史淘汰，目前的農業經營方式必將被現代農業的經營方式所取代。合理引導、鼓勵、規范土地流轉，發展農業規模經營，促進農業機械化發展，提高農業機械化水平，是發展現代農業的必由之路。

9. 機電系寫論文：蔬菜切絲機設計，頭疼，誰有這方面線索麻煩告知在下

.1 課題的目的和意義
蔬菜是人生活中必不可少的營養豐富的食品之一，可為人體提供必需的維生素、礦物質、膳食纖維等有益於人體健康的功能成分。隨著人們生活水平的不斷提高，生活節奏加快，對食用方便、營養豐富、經過加工的精細蔬菜的需求越來越大，對產品的品質要求越來越高。蔬菜出口在我國起步雖晚，但由於中國蔬菜富含營養、品種齊全、質優價廉，深受各國消費者的青睞，因而近幾年蔬菜出口發展十分迅速，己成為創匯農業的支柱產業。
調查結果顯示，目前我國蔬菜加工機械卻遠遠滯後於蔬菜出口的發展，現在主要靠合資外方從國外進口，價格昂貴，如牛芬、胡蘿卜切絲機，從日本進口一台普通(長短、粗細不可調)切絲機，需人民幣1.2萬多元。為適應蔬菜加工的需要，我們設計多功能蔬菜加工機，一機多用，只需更換切刀和部分零件，即可加工各種異型塊根狀蔬菜，如鉛筆屑狀(牛芬)、各種異型狀片(胡蘿卜、土豆的梅花狀、菊花、樹葉狀、球拍狀等)、絲條(胡蘿卜、牛芬等)、自由片(牛芬、胡蘿卜、姜、蒜等)及醬菜等。該機的多功能化，取代了部分功能單一、價格昂貴的進口機械，蔬菜加工廠家只需購買一台設備就可加工多適合出口需要的不同規格的產品。投資少，效益高，適應於多品種、批量生產的需要，提高了設備利用率。
加快蔬菜機的發展，提高企業技術裝備水平，無疑將成為山東蔬菜出口發展的戰略突破口，增值增效潛力巨大。本課題旨在研製一種高效、可靠、實用、多功能蔬菜加工機械，重點解決我國蔬菜加工機械功能單一、進口機械價格昂貴的問題。
1.2 蔬菜加工機械的種類
（1）多功能旋轉式切菜機，其原理是使需要的切的蔬菜高速旋轉，利用離心力使蔬菜緊貼刀片進行加工，是一個蔬菜加工行業、食品行業、脫水蔬菜廠、速凍食品二次加工常用的機器。使用它可將有固定形狀的如：芥菜、蘿卜、土豆等塊切製成所需要厚度的片和絲，一般採用防腐鋁外殼及高級合金刀片，具有結構緊湊、合理、操作簡便、調整維修方便、耐腐蝕的特點。其缺點是：切片或切絲的形狀不規則。厚度不均。
（2）離心式切菜機採用先進工作原理，其特點為結構緊湊、堅固耐用、易於維修，可提高生產率，降低勞動強度，對蘿卜、土豆、白薯、圓白菜等根莖類可加工成菜絲、菜條、菜片、廣泛適合大、中型醬菜廠和速凍食品廠使用。
（3）切丁機性能優於其它機器，可一道工序完成塊條的加工，省時省力，操做方便，適合芥菜、蘿卜、黃瓜（包括咸制黃瓜）、土豆、洋蔥、香瓜、胡蘿卜、蘋果等圓形蔬菜、水果的加工。該機特點是機構緊湊、設計先進，使用方便，能耗低效率高。
（4）圓盤切菜機是醬菜加工業、食品行業及農產品二次加工的主要機械設備之一。它將芥菜、蘿卜等固有形狀的塊莖切成片，兩現翻轉後呈交錯90度切口。該機特點是一台結構新穎，技術先進，操作方便，安全可靠和具有較高效率的生產設備。
（5）直線式多用切菜機，本機模擬手工切菜原理，採用無級調節機構和離心式切片機構等先進技術研製而成復合式多用切菜機，廣泛適合用於各種根、莖、葉、絲、菱形、曲線等多種食品加工的花樣。該機設計先進，節能高效具同類領先水平。其缺點是電機調速精度低，切絲長度不宜控制，噪音大，電氣化程度低，成本高
1.3 國內外研究狀況
隨著我國改革開放，蔬菜加工出口的崛起，各種不同類型加工機械有了很大發展，開發研製的廠家也比較多。從我們文獻檢索情況來看，國內單一功能的蔬菜加工機械品種較多，功能可靠但開發多功能加工機械的廠家幾乎沒有，即使所謂的多功能蔬菜加工機械其實也是生產同類型的產品，只不過是針對不同的原料而講是多功能。生產上除了靠昂貴的進口機械外，主要靠手工加工和醬菜機械或飲事機械來代替，加工成型不規則，成品率低，浪費大，不能滿足日益迅速發展的蔬菜加工出口的需要。國內蔬菜深加工的研究尚屬起步階段，對蔬菜的品質和綜合利用的研究與應用無成熟經驗。對蔬菜成型機械的研究尚屬空白，不能滿足日益迅速發展的蔬菜加工出口的需要。
國外情況: 國外蔬菜生產機械化具有6個突出特點:1.蔬菜機械大型化;2.機械自動化:3.使用高技術;4.廣泛應用多功能機械;5.質量穩定可靠，使用壽命長;6售後服務好。
1.4 研究的主要內容
蔬菜的深加工，先進的工業化國家起步較早，設備先進，有規范的檢驗標准，但因其設備昂貴，用戶難以承受，加之一些先進的加工技術對我們保密，致使我們不少的蔬菜出口後需要二次加工，效益流失嚴重。
本課題旨在研製一種可加工絲條、片、塊、醬菜等不同類型的多功能加工機械，具體內容如下:
(1) 研究合理的切削裝置，滿足多功能(可加工絲條、片、塊、醬菜)的需要，3組刀具具有單獨控制性，調整方便，以完成多種形狀的加工。且規格尺寸在一定范圍內可調，確保高效、耐用，操作方便:
(2) 由於蔬菜的種類多種多樣，各種蔬菜的物理特性不同，為了保證研製適合加工各種不同形狀的物料，蔬菜的輸送和固定是非常重要的工作條件，因此必須研製合理的送料機構。
(3) 研製合理的傳動機構，要求簡練、新穎、實用.根據我國的國情，在部件的原理和結構的設計中，以操作維修方便和降低成本為主要研究方向，尋求合理的工作原理，要求功能多樣化;對結構進行優化設計，以高效、節能、通用和工作可靠為目標:
（4)設計能加工各種異型蔬菜產品的刀具。
主要技術指標:(1)配套電機為750W調速電機。(2)每小時生產率(以5cm厚的土豆片為例)達到400Kg / he (3)適應加工的蔬菜:塊根狀蔬菜，如牛芬、胡蘿卜、土豆、姜、蒜、蘿卜、地瓜等狀蔬菜，如菠菜、大白菜等。(4)加工功能:可加工成長20mm-50.，粗為2m-10m的絲條，厚度為lmm-8mm的各種自由片及異形狀片，鉛筆屑狀，顆粒直徑為0.5m m左右的蔬菜醬，長為30mm-60mm的蔬菜段。

第二章 工作機理與結構分析研究
2.1 蔬菜切削有關理論分析
眾所周知，切割金屬時可假定消耗的切割功直接與切割材料的橫截面大小成比例。相反，在切割蔬菜時，由於蔬菜具有特殊的結構(纖維)阻力，此力的大小主要與切割方向有關，而與切割的橫截面大小關系不大。換句話說，切割阻力和功耗主要與割刀相對蔬菜的位置有關。
割刀相對蔬菜的各種位置如圖2.1所示。
序號 刀刃相對蔬菜的位置 切割方法 δ和θ角變化范圍 切割時發生的現象
1 橫向切割
(砍 切) δ=0° θ=0° 開始時蔬菜被刀刃擠壓然後開始切割
2 斜切 0°＜δ＜90°θ=0° 開始時蔬菜被刀刃擠壓然後斜切
3 傾斜的斜切 0°＜δ＜90° 0°＜θ＜90° 開始時蔬菜被刀刃擠壓然後斜 向切開
4 縱向歪切 δ=0° 0°＜θ＜90° 開始時蔬菜被刀刃擠壓然後切開(沒有滑切)
5
縱向切割 δ=0° θ=90° 開始時蔬菜被刀刃縱向擠壓 然 後切開
6
縱向斜切 δ=0° θ﹥90° 開始時蔬菜被刀刃擠壓然後斜向切開
7
縱向軸向切割 δ=0° θ=0 沿蔬菜纖維方向切
圖2. 1蔬菜不同的切割方法

根據測定，採用斜切及歪切不管其橫截面增大多少，其切割阻力和功耗均比正切減少很多(割刀相對蔬菜軸成45。時可以減少30%^-40%)。此外，克拉馬連科的測定結果表明，斜切的功耗降低很多，歪切的阻力約降低60%。故此設計機械採用歪切。

2.2 蔬菜夾持輸送的研究
由於蔬菜種類很多，有葉莖類的軟菜，又有根莖類的硬菜，也有塊根狀小型的，總起來說形狀千奇百怪，尺寸與剛度也相差很大。因此，要想有效地切削蔬菜，有效地定位與輸送是加工的關鍵。以前我們採用手動加工時，輸送浪費了大量的人工與物力，由於這幾年人工費地提高，手動己遠遠落後於形勢。並且手動加工不規則，成品率低，不衛生等等缺點，迫切要求設計一種既能輸送有效定位、適合多種蔬菜的輸送機構，以實現規則的加工，適應出口蔬菜的要求。本設計採用單皮帶夾持輸送，其中上方為夾緊裝置懸浮狀態，工作時保證對加工物料的壓緊。為了防止物料的打滑，我們在皮帶的上方設有彈簧對壓力進行調整，實現傳動過程不打滑。

10. 歐洲農業生產高度機械化自動化的原因是什麼

1.地形條件適宜，地形以平原為主，次為高原；山地面積較小

2,科技進步，工業化水平高
據統計，德的農業從業人員約占總勞動力的4%，農戶不足60萬戶，平均每個勞動力可以養活124人，80%以上的農產品能夠自給。現在，德的城市和農村幾乎沒有差距，也沒有農村的概念，政府把農產品的生產、收購、加工、儲運和銷售各環節的全部內容始終作為一個完整的農業產業鏈來開發，使農產品的生產、加工、流通各環節間的連接比較順暢，農產品的增值效應十分明顯。農業的高度機械化，使得小麥、穀物的生產、收儲、牧草的收割、翻曬、起堆、打包等作業環節全部機械化，大大的提高的生產效率。