番茄機械採收怎麼區別紅綠果

『壹』 番茄果實成熟分的幾個時期，你了解嗎

番茄果實在成熟過程中可分為4個時期，即綠熟期、轉色期、堅熟期和完熟期（亦稱軟熟期）。

(1)綠熟期。果實已充分膨大，但果皮全是青綠色，果肉堅硬，風味較差。為儲藏或遠距離運輸時採收適期。
(2)轉色期。果實的頂端開始由青變黃白色，果肉開始變軟，含糖量增高。為就近供應或短距離運輸時採收適期。
(3)堅熟期。果實3/4的面積變成紅色或黃色，營養價值最高，是鮮食的最適時期。為就近供應或短距離運輸時採收適期。
(4)完熟期。果實表面全部變紅，果肉變軟，含糖量達最高。為就近供應採收適期。
番茄的採收，最早也應在綠熟期，因為此後的番茄不再膨大，比較合適的時期是轉色期（即果實頂端開始變為紅色）。溫度較低時，可在綠熟期，戴上紗手套，蘸取乙烯利，每株番茄催紅1個即可。採收後，分級包裝整理，便可上市了。

『貳』 如何挑選新鮮的番茄（西紅柿、聖女果）

如何挑選正常的西紅柿 買西紅柿的時候，很多人都會挑個大、顏色漂亮的。但有些人為了讓西紅柿更好看，並提前上市賣個好價錢，會在它們還沒成熟的時候用乙烯利、酒精等化學葯物進行催熟。 催熟的西紅柿在樣子上往往比正常的西紅柿更好看，但沒有經過完整的生育期，口感、品質、營養方面就大大遜色了。如果化學葯物使用劑量過大，還有可能影響食用者的身體健康。因此，購買時要小心辨別，最好從以下幾個方面來看： 一是從外觀上來分辨。通常，經過催熟的西紅柿果實著色特別均勻，整個果實均為紅色，果蒂部很少看到綠色。但根據噴施葯物劑量的不同，會導致西紅柿的外觀不那麼圓整，摸上去手感較硬。自然成熟的西紅柿常有紅綠色相間的果蒂，果實整體圓滑。 二是從果實內部觀察。將西紅柿掰開後，催熟的西紅柿往往無籽或籽呈綠色，果肉少汁；自然成熟的西紅柿籽呈土黃色，果肉紅色，而且多汁。 三是口感的區別。催熟的西紅柿食而無味，口感發澀；自然成熟的吃起來是「沙」的，酸甜適中

『叄』 番茄採收應掌握哪些技術要點

（1）要在早晨或傍晚溫度偏低時採收，不要在溫度較高的中午前後採收。中午前後採收的果實含水量少，鮮艷度差，外觀不佳，同時果實的體溫也比較高，不便於存放，容易腐爛。 （2）要按果實的成熟度分別採收。大果品種原則上果實成熟一個採收一個。櫻桃番茄由於不同果穗乃至同一果穗上的不同果實均是陸續生長、陸續成熟、陸續採收，因此一般進行單果採收。個別品種同一果穗上的果實成熟期比較接近，為保持良好的商品形狀以及美觀需要，應進行單果穗採收。對於黃果品種，由於其果實成熟後很快衰老劣變，故應在果實八成熟時採收。 （3）果實要帶一小段果柄採收，通常從果柄的彎節處將果柄剪斷。果實帶一小段果柄採收，可避免採收時拉裂果實（對不易落果的品種尤為重要），也能避免疤痕處染病感染果實。但應注意的是，所帶果柄不宜太長，以免裝筐或裝箱後，刺破其他果實。 （4）果實採收動作要輕，果柄要用剪刀剪斷，不要硬拉，避免拉裂果實以及拉傷莖乾等。 （5）採收下的果實要按大小分別存放，用於外運的果實要按規定的標准分級裝箱。 （6）露地栽培番茄不要在雨後果面上有水時採收，避免染病。

『肆』 成串採收的綠色小西紅柿

目前國內只有這三個品種：
上海農科院的綠色番茄新品種——綠明珠，這種番茄果色晶瑩透綠、品質上乘、果味酸甜可口、番茄風味正濃。
北京市農林科學院育成一綠色番茄新品種, 定名為京丹綠寶石。
高硬度綠色番茄新品種「綠綉球」，單果重50～75g, 圓球形或卵圓形。果型圓正, 果實堅硬, 果皮堅韌, 耐儲運, 抗沖擊, 外形美觀, 色澤艷麗。
你說的很可能是綠明珠。

『伍』 教您如何挑選好西紅柿

西紅柿是我們吃飯必不可缺的素材之一。經常要買西紅柿的你，知道要怎麼挑選西紅柿嗎？蔬菜市場上的番茄主要有兩類。一類是大紅番茄，糖、酸含量都高，味濃；另一類是粉紅番茄，糖、酸含量都低，味淡。到市場上買番茄，首先要明確打算生吃還是熟吃。如果要生吃，當然買粉紅的，因為這種番茄酸味淡，生吃較好；要熟吃，就應盡可能的買大紅番茄。這種番茄味濃郁，燒湯和炒食風味都好。果形與果肉關系密切：扁圓形的果肉薄，正圓形的果肉厚。所以要選購肥碩均勻、蒂小、顏色鮮紅、硬度適宜、無傷裂畸形者。如何辨別催熟的西紅柿1、從外觀上來分辨。通常，經過催熟的西紅柿果實著色特別均勻，整個果實均為紅色，果蒂部很少看到綠色（果蒂就是果子窩處的那個把兒，跟枝相連的地方）。但根據噴施葯物劑量的不同，會導致西紅柿的外觀不那麼圓整，摸上去手感較硬。自然成熟的西紅柿常有紅綠色相間的果蒂，果實整體圓滑。2、不要買形狀畸形帶「尖兒」的，一般催熟的激素都聚集在那裡。長期食用這種番茄可以導致孕婦生出畸形嬰兒3、從果實內部觀察。將西紅柿掰開後，催熟的西紅柿往往無籽或籽呈綠色，果肉少汁；自然成熟的西紅柿籽呈土黃色，果肉紅色，而且多汁。4、口感的區別。催熟的西紅柿食而無味，口感發澀；自然成熟的吃起來是「沙」的，酸甜適中。需要特別指出的是，不要買青番茄以及有「青肩」(果蒂部青色)的番茄，因為這種番茄營養差，而且含的番茄苷有毒性。還有，不要購買著色不勻、花臉的番茄。

『陸』 如何確定番茄適宜的採收期

番茄適期採收不僅能較為直接地獲得較好的經濟效益，而且能協調番茄植株營養生長和生殖生長的關系，從而達到豐產豐收的目的。確定番茄的適宜採收期應從果實成熟度、果實發育期間特別是果實成熟期間的氣候條件、市場行情、產品銷售目的地等方面綜合考慮。

（1）果實的成熟度 番茄果實在轉色後方體現其獨特的風味，並可採收食用。如果是供應本地市場，則一般在果實表面有3/4轉紅後採收。採收過早，風味較差，而採收過遲，容易產生裂果、腐爛。

（2）果實發育速度及當時的氣候條件 番茄是喜溫蔬菜，最適合番茄生長發育的溫度為20～25℃（晝）/15～20℃（夜），溫度低則發育速度減慢，但溫度過高，則會出現高溫逼熟現象。因此，早春番茄栽培上，早期結果的番茄從開花到採收需要50天左右，中期溫度適宜，需要40天左右，而到後期，特別是溫度大於35℃時，則35天即可成熟。

據報道，最適合番茄果實轉色的溫度為22～24℃，如果溫度較高，則應適當提早採收，若採收過遲，則容易損傷果實。同時，果實成熟期間，如果連續下雨，則極易產生裂果現象，故在天氣預報有大雨（特別是梅雨季節）時，應適當提前採收，以免產生不必要的損失。

（3）市場行情 不同時期採收的番茄果實其價格相差較大，有時僅一天之差，價格迥然不同。因此，應根據當時的市場行情、氣候（主要是溫度）及果實的成熟度，適當提早採收（但必須在達到轉色期時採收），並用乙烯利催熟。催熟的方法是將採收的果實在千分之二的乙烯利溶液中浸一下，然後於室內保溫，約3天後即可出售（同樣處於轉色期的番茄果實，在自然條件下，需要10～12天才能轉紅）。這種催熟方法特別適合早春季節採收的番茄。

（4）產品的銷售目的地 隨著我國社會主義市場經濟的不斷發展，蔬菜商品的流通渠道日益暢通，番茄也常常加入大流通的行列。如果番茄果實需長距離運輸，則應採收青熟果，即提早採收。至於提早的程度取決於運輸距離的長短、當時的氣溫及運輸條件，但有一點必須強調，即達到目的地時，果實應該即將達到商品成熟度或恰好達到商品成熟度，絕不能在到達目的地之前果實就已經達到「軟熟期」，否則極有可能造成大量果實腐爛，這在高溫季節尤應引起重視。

此外，在番茄採收時，應注意將果蒂去除，而且，不同成熟度、不同大小及不同商品等級的果實應分開，特別對於長途運輸者，應絕對避免病果、損傷果、「過熟」果混跡於優質果中。

『柒』 如何挑選西紅柿

1、首先看顏色，成熟的西紅柿本身應該是紅色，顏色越紅艷說明西紅柿越成熟。集市上很多西紅柿都不會很熟，因為太熟了不容易保存，不過一般正常成長的西紅柿應該顏色很均勻。但是如果西紅柿的青色分布不均勻，那麼就很有可能使用了催紅劑。
2、其次看形狀，一般自然成熟得到西紅柿的外形比較美觀，比較圓潤，而且摸起來比較很軟。如果西紅柿有尖角，並且摸起來會比較硬，那麼一般是不成熟的。
3、也可以看重量，沒有成熟的西紅柿內部含水量比較少，就算催紅了，重量也比較輕。而成熟的西紅柿重很多，內部水分比較多，味道也更好。
4、不要買有黑色果蒂的西紅柿。一般自然成熟的的西紅柿果皮發亮，顏色分布不均果蒂也是紅綠相間。而催熟的西紅柿果皮發暗，顏色也均勻，但果蒂（即西紅柿凹進去的地方）發黑。
5、不要買不會腐爛的西紅柿。不會腐爛的西紅柿多半是催熟的，因為常溫下，催熟的西紅柿會比自然熟的西紅柿的存放時間長，放很久都不會腐爛。
6、不要買摸起來很硬的西紅柿，自凡是摸起來皮很硬的西紅柿，都可以說它是尚未成熟的，無論它的顏色多麼鮮艷，也是被催熟的西紅柿。

『捌』 蕃茄採收時應注意哪些問題

李果實到了可採收的時期進行採收時應注意以下幾個問題：
一是因採收時正值高溫多濕季節，微生物易從傷口侵入，降低果實的耐貯性，或造成腐爛變質，所以採收時應防止一切機械傷害，如碰傷、擦傷、壓傷等；參加採收的人員最好戴上手套，以免傷及果皮。採收果筐要輕便，不宜過大，筐內要柔軟，最好襯上一些有彈性的麻布或牛皮紙、以防刺傷果實，筐上安裝一個鉤子，便於懸掛，好雙手採收。
二是采果時要防止折斷果枝、破損花芽，以免影響來年產量。
三是采果時應先採樹冠下部和外部的果實，後采內膛和樹冠上部的果實。采果方法是：用手握住果實，以指按住柄部，將果實扭向一方或向上輕托，使果實從枝上脫離，然後輕輕將果實放在筐內。
四是李果採收時還要注意選擇適宜的天氣條件。陰雨天、露水未乾或有大霧時不採，以防果實表面潮濕或有機械損傷而易受病原微生物的侵染。大晴天的中午或氣溫最高時，避免采果；此時果實體溫過高，田間熱不易散發，果實易腐爛。最好選擇天氣晴朗的上午採收。

『玖』 番茄採摘注意事項

採收方法主要包括人工採收和機械採收兩種方式。

注意事項：

1. 採摘前3-7天不宜灌水,遇雨天應推遲採收時間

2. 採摘時間應在當天氣溫較低、無露水時進行

3. 採摘宜選擇植株中、上部著生的果實

4. 採摘時不要扭傷果柄,用番茄剪沿果柄根部輕輕剪下,果柄不要露出果面,輕摘輕放,避免機械傷害

5. 採摘用提籃要求干凈衛生,無污染,用布或其他比較軟的物品墊在提籃或其他工具底部

(機械採摘示意圖)

『拾』 種植番茄如何判斷是否可以採收了

西紅柿口味好，營養價值高，種植比較方便，很多人都愛吃，種植的人也比較多。需要什麼時候採收還是要根據需要來決定，以下是我的個人觀點，希望可以幫助到您。

總結和注意事項:

西紅柿可以分為白熟期、轉色期、成熟期、完熟期，根據需要進行採收。白熟期、轉色期口感差，一般不會採收，成熟期、完熟期口感好糖分高，一般都是在這兩個階段進行採收。採收過程中要掌握採收時間、採收方法、按成熟度和需要進行採收。特別要注意在採收的時候不能生拉硬拽，可以藉助剪刀來剪，以免拉傷西紅柿植株以後後面果實的生長