武夷山小胖子茶葉機械電話多少

『壹』 武夷山什麼時候採茶

武夷山春茶採摘期為4月中旬至5月中旬（特早芽種在4月上旬，特遲芽種在5月下旬）。

一般選擇晴至多雲的天氣採制，陰雨天不採或少採制。晴天和多雲天氣的上午9～11點、下午2～5點採摘的茶青，質量好。手工製作的岩茶雨天不採制。

武夷岩茶採摘方式有人工和機械兩種。人工採摘佔用人力多、成本高、管理難度大，在武夷山茶園分散、地形復雜、茶樹長勢不一處較為適用。機械採摘省勞力、成本低、速度快、效率高，適宜大面積標准化管理的茶園使用。

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採茶習俗：

宋代閩北等地每逢採茶時節，往往要舉行一系列的祭祀活動。當時採茶僅在清晨日出之前，認為茶葉上仍帶夜露時採摘，質量最優，「須是清晨，不可見日，晨則夜露未晞，茶芽斯潤，見日則為陽氣所薄」。人們認為早上露水未乾，茶芽肥潤、

太陽出來後茶芽受陽氣所侵，茶內的膏汁內耗，清水洗後葉張顏色不夠鮮亮。採茶時，斷茶用指甲，而不得用手指，因為手指多溫，茶芽受汗氣熏漬不鮮潔，指甲可以速斷而不揉。

為了避免茶芽因陽氣和汗水而受損，採茶時，每人身上背一木桶，木桶裝有清潔的泉水，茶芽摘下後，就放入木桶內浸泡。

『貳』 武夷山保險公司電話

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『叄』 武夷山茶葉的製作程序！~

鮮葉----曬青----做青（搖青和靜置）----殺青----揉捻----乾燥----撿雜----烘焙-----包裝----成品

鮮葉採摘的標准：1、半開面——第一葉反卷未展開的新梢。2、小開面——第一葉伸展平坦葉的面積小於第二葉的新梢。2、大開面——第一葉面積與第二葉面積相近的新梢。一般掌握小開面時採摘為好，產量與質量均有保證。

曬青：1、蒸發一部分水分；2、散失青草氣；3、促進酶的活化和葉內成分的化學，為做青製造良好條件。標准以葉色失去光澤、葉質較柔軟，葉緣稍卷縮，葉子呈萎凋狀態，青氣減退，清香呈，手持新梢基部，頂部第二葉下垂，而梗中水分尚充足，減重率在10—15%之間為適度。

做青：搖青和靜置相互交替。做青適度的葉子，葉脈透明，葉面黃亮，葉緣硃砂紅顯現，帶有三紅七綠的特色。葉緣向背卷，呈現龜背形。蘭花香顯，葉質柔軟（指較嫩的原料）或手握茶葉發出沙沙響時即為適度。做青結束後進行適當堆悶，以利發酵。

殺青：機械殺青，適於大批量的生產，只需一次炒、揉。鍋溫300—350℃。掌握多悶少揚，高溫，快速短時，小鍋的原則，炒2—3分鍾，至適度起鍋揉捻。

揉捻：進一步破壞葉細胞，擠出茶汁，以形成岩茶的壯結外形和增進岩茶的滋味。

乾燥：岩茶的傳統乾燥法分為毛火（初焙）、足火（復焙）、吃火。目前，茶場機械化生產，只進行毛火、足火。吃火放到精製進行。

揀雜：揀去梗、黃片及其它夾雜物。

烘焙：就是精製里的吃火。

包裝：對精製後的茶進行稱總包裝。

成品：符合預包裝食品要求，可以直接出售的產品。