如何分析食品機械設備圖片

㈠ 目前食品機械行業發展現狀及前景如何什麼食品機械發展潛力大

中國有機食品的發展潛力及策略分析一、前言 有機農業作為持續農作系統的一種方式，創立於本世紀二十年代，在近十年來在西方發達國家發展較為迅速，成為保護生態系統多樣性及健康水平、依賴系統自生循環而生產無污染、健康食品的一種較徹底的替代農業。 中國的有機農業提法始於八十年代初期，但僅基於理論的探討，從八十年代後期以來才逐步開展了有機食品基地的建設，標準的制定以及產品的出口。實際上中國的傳統農耕實踐一直是一種自給自足的系統，它成功地維系了數千年而肥力不減，並建立起了一整套傳統農業技術體系及管理模式，突出體現了人與自然的和諧統一，只不過沒有進行深入的結合現代科學手段的研究與總結。到目前為止，有機農業或有機食品在中國公眾眼中還未被認識，有機就是傳統，就是落後的理念仍在許多人認識中存在。如何正確評價有機食品的內涵及其地位，並逐步啟發引導人們，對推動有機農業事業很有幫助意義，本文僅依據現有資料及實際經驗，對中國有機食品的發展潛力及採取策略作些初步分析，以供參考。 二、國外有機食品發展狀況 有機農業起始於1924年奧地利哲學家Rudolf Steiner的生物動力學農業，並伴隨著替代農業、持續農業的發展而逐漸成熟起來。 近十年來，隨著政府對有機農業的認可，以及消費者對有機食品需求的增加，有機食品的市場份額上升較快，特別是在歐洲一些國家，如德國、奧地利、丹麥等，市場份額達到了2-3%，預計到2000年可達到2-5%。 農場主對有機食品的認識也在不斷提高，英國一項涉及26000農戶的調查表明，有38%的農戶願意考慮或正在考慮把全部或部分土地生產有機食品(Natwest,1992)。美國Rodale Press在1994年的一項調查表明，87%的美國商店購買者願意購買與常規食品同樣價格的有機食品，每三個美國人中就有一個在過去幾年中已經改變了飲食習慣，其中72%的願意購買有機生產的蔬菜和水果 (NFM，1994) 。 歐洲用於有機農業生產的土地也在不斷增加，從1986年的12，000ha上升到了1996年的1，300，000ha，同期的有機農場數從7800增加到了55000個(Lampkin,1996)，在德國，已認證有機農場從1980年的500個上升到了1996年的6068個，奧地利從1991年的2000個增加到了1996年的15850個，瑞典從1989年1500個提高到了1996年的3932個(Roger，1997)。 有機農業整體上仍構不成農業發展的主體，目前僅僅是替代農業的一個分支。但很顯然近些年其發展很快，包括研究、理論、法律等都在逐步完善，而且世界各國都在尋求追蹤環境友好型的綠色生產、貿易與消費，這種趨勢必然會帶動各國有機農業的進一步發展。一些國家已制定出了有機農業的發展目標，冰島計劃100%的農場都要實施過渡計劃，丹麥農業部計劃10%的農業生產實施有機農業，瑞典議會在1995年提出了2000年有機農業市場份額佔到10%的計劃(Roger，1997)。 三、中國有機食品現狀 中國的農業集約化歷史較短，只有二十餘年的歷史，到目前為止，雖然政府在號召農業實施由數量增長型向質量效益型的過渡，但國家宏觀政策整體上松動不大，糧食生產仍以區域自給及糧食部門主渠道銷售為主，蔬菜、水果等副食品生產雖已放開，但農產品質量全程式控制制體系的建設由於農戶的分散，文化素質低，市場組織不完善仍需要較長的時間才能建立起來。 盡管中國有幾千年的傳統農業經驗與實踐，但目前整體上，農業的主體仍然是常規農業，隨著消費者意識的提高以及國家政策的到位，未來農業的主體也將逐漸轉換到所謂折中型的"綜合農業"上來，即減農葯、減化肥農業，或無公害、綠色食品之類。極端的有機農業只能占市場的一小部分。目前國內有機食品無論是研究、認證，還是政策、貿易及市場都處在萌芽階段。研究工作基本沒有國家的專項攻關項目，只有零星的一些小范圍試驗在進行，如植保領域的生物防治、微生物肥料領域的生物肥料，以及生態領域的無公害食品生產試驗。許多生產上突出的一些問題如溫室土壤管理、病害控制等還沒有有效的辦法。 認證工作也剛剛起步，並多藉助於國外一些認證機構的支持，國內由於缺乏這方面的組織經驗、隊伍及聲譽，還難以自己開展業務。有機食品的生產多集中在偏遠的山區，也是一些貧困地區，目前絕大部分有機食品都出口到了歐洲、美國及東南亞，國內消費市場還很有限。因此總體上國內有機食品的體系還未建立起來，需要從多方面做大量的工作。 四、中國有機食品發展潛力 中國有機食品總體上還處在起步階段，並有著巨大的發展潛力，可望成為一個新型的食品支柱產業。 1. 市場份額 有機食品目前在國內的市場份額幾乎為零，現有的認證有機產品都是面向國際市場的。從國外發達國家的需求趨勢看，有機食品在今後十年時間有望達到10-15%的份額，因此從總量上將有較大的提高。另外從品種需求看，有機茶、小麥、奶製品、油料、土豆、調味品等都有著較大的市場前景。 據1997年統計，國內綠色食品企業總產值已達393.1億元，年銷售額達240億元，截止1997年底，全國共有892個產品獲得綠色食品標志商標，綠色食品基地面積已達120萬公頃(中國食品報，1999a)。據國外人士預測，綠色食品類全球銷售額在今後10年內將從現在的110億美元增至1000億美元(中國食品報，1999b)。 按此發展速度，國內綠色食品在未來10年內也有望達到2-3%的市場份額。與此同時綠色食品中的AA級產品將相應增加，有機食品的國內消費也將開始。 2.資源優勢 中國有豐富的自然資源，為有機食品的生產提供了廣泛的選擇。如中國的豆類、野生及人工培育蘑菇、茶葉、中草葯、經濟樹種、核果類、新鮮蔬菜等都有眾多的品種資源，中國的許多地方動物資源也相當豐富。這些生物資源往往具有獨特的地方風味和保健作用，因此有著廣闊的市場前景。 3.地區優勢 中國區域經濟中有東、中、西三大經濟帶的提法，其中西部地區包括四川、貴州、雲南、西藏、陝西、甘肅、青海、寧夏、新疆9個省區，這些地區是中國經濟不發達、需要加強開發的地區，也是中國貧困地區最為集中的地帶，其中雲貴高原和黃土高原又是兩個最貧困的區域，雲貴高原的貧困人員主要分布在深山區、大山區、高寒區、石山區、少數民族區，黃土高原的貧困人口則集中在自然環境惡劣、水土流失嚴重、旱澇成災、地方病嚴重的地區。 在這些貧困地區由於土地、氣候條件不適，人口吃糧都成問題，但有著獨特的地方資源優勢。如黃土高原的水果生產、陝南的木耳生產、甘肅中西部的馬鈴薯豆類、河北承德的肉牛養殖，都成為極具開發有機食品的高價值的地方資源。這部分地區盡管人口少，但土地面積大，國土面積佔到全國版圖的一半還多，因此如何結合國家扶貧開發計劃在這些地區發展有機農業，是一件一舉多得的重大事業。 4.技術優勢 經過二十餘年的工作，中國農業研究無論在生態環境治理，品種選育及栽培管理，還是產品產後加工貯藏等方面都積累了大量的技術貯備，如地方特色品種(豆類、特菜的選育)、生物防治技術及產品(Bt及植物類農葯)，生物肥料快速堆腐及生產、節水技術、就地保險等，一些新技術不斷產生和推動，這些為有機食品的開發提供了技術保障。 另外許多地方資源都有著獨特的地方傳統生產及管理技術和經驗，如蘑菇栽培，混農林業、林草結合、旱地耕作等。通過結合現代科技技術與傳統經驗，就可以保證有機食品的質量與風味。 五、中國有機食品發展策略 簽於國內有機食品目前發展中公眾認識不夠，組織體系不完備，經驗少的缺點，結合國外管理經驗，提出如下建議。 1.政策調控。目前國家有機食品歸屬環保總局管理，綠色食品歸屬農業部管理，但並 不構成政府部門的主體。國內農業生產及食品行業雖已確定了由數量型向質量型的過渡，但建立一整套的質量控制體系還剛起步。有機食品強調全程質量控制，並形成一個生產-認證-出口貿易這樣一個較為完善的生產管理體系，並有較高的經濟效益。因此應促成政府職能部門著手有機食品發展的協調和組織，並把部分有機食品基地作為地方及企業向質量效益過渡的試驗及示範基地，從政策上推動企業及地方的工作，充分調動其積極性。在時機成熟的情況下，建立國家統一的行政協調機構。 2.布局與規劃 考慮到國外有機食品的迅速發展，以及未來發達國家可能的綠色壁壘限制，國家應制訂統一的有機及綠色食品發展規劃，確立中長期發展目標和方向，制訂一些重大建設項目和發展策略，並對前景進行全面的可行性論證，如市場需求、基地建設與組織、產品認證管理等，最終提出一攬子發展計劃，包括基地布局、認證體系、技術支持、組織管理等。 3.研究與技術開發 有機農業的生產既有產品價格高、無污染健康的特點，也有產量下降和經濟受損失的風險，除了國家和社會提供一部分風險資助以外，還有大量的研究和技術開發需要進行。如地方特色品種的選育和保持、高效生物肥的研製與開發、土壤健康及其管理、流行性病蟲害生物防治、產品貯藏與保鮮加工等方面，都有許多實際生產問題需要研究技術人員去一一解決。這樣應促進國家攻關計劃及重大項目中對無公害農業生產及加工技術的研究支持。 4.培訓與宣傳 實施有機食品生產是一項非常繁瑣的工作，需要研究、管理及實際操作人員對有機食品生產的原則及方法有深入的認識和理解。政府職能部門、認證機構以及地方政府應加強有關培訓，包括企業管理層、農民、鄉鎮幹部、政府官員等都應接受這種培訓。可以組織專門人員編寫成套有機食品培訓叢書及錄像帶，用於各級培訓，也可在電視及一些媒體上開辟專欄進行宣傳和普及。5.信息咨詢和服務 由於有機農業則開始，因此急需進行信息的咨詢和服務，包括出口產品信息、基地申請及認證，有機食品生產技術及產品等。 應建立一個全國性的信息中心及其網路站點，並有固定的報紙和快訊，及時進行有關技術及信息的發布和服務。

㈡ 食品機械與設備的介紹

食品機械與設備的實用技能型教材，詳細介紹了食品加工工程中常用機械設備的基本工作原理、基本結構、性能特點、選型及操作要點，主要包括食品輸送機械與設備、食品清理和分選機械與設備、粉碎機械與設備、分離機械與設備、混合和均質機械與設備、食品濃縮設備、乾燥機械與設備、食品殺菌機械與設備、食品成型機械與設備、食品包裝機械與設備、製冷機械與設備。

㈢ 如何開展機械設備統計分析

（一）基於制度對設備嚴格檢修
基於設備維修保養制度的制定，需要針對合理計劃，保證各個人員與各個廠家對其進行有效維護。對於一些容易損壞的設備和部件，要基於相關規定和說明，在合理時間內對其保養。對於一些比較關鍵的機械故障，需要廠家與技術人員進行溝通，並按照相關要求對信息進行填寫，促進設備維護與保養工作的執行，這樣才能促進設備利用效率的提升。各個崗位的工作人員還需要對工作情況進行記錄，詳細分析設備使用時間、內容以及動力等各個方面。在不同季節，對設備的使用還需要到要點。如：高溫環境下，要避免設備溫度過高；低溫環境下，要防止設備凍壞。冬季，可以使用冬季用油，保證在任何條件下都能實現設備的穩定運行[1]。
（二）完善定修點檢制度
促進定修點檢制度的完善性，需要在三個方面進行改善。首先，需要促進定檢定修制度的全面制定，並在期間構建監督小組，保證管理組織機構的形成，促進各項制度更為完善，在該情況下，不僅能促進工作的安全執行，還能完成工作的有效發展。然後，促進組織教育培訓工作的執行，期間，可以聘請一些專家和知名人士對相關知識進行講解，掌握設備運轉與維修的相關知識，並形成全面認識，從而促進工作的有效完成。最後，為其制定實施方案，該方案主要基於整個工作的步驟，對工作進度進行安排，對各個部門進行合理設置，保證各個內容准備的更為完善。

（三）加強對備件的管理
對備件進行管理，能夠維護設備的質量，減少使用成本。首先，要為備件制定檔案管理制度。在對機械設備進行采購之前，相關部門需要對設備圖紙和相關資料進行研究，並根據企業的使用情況，對存在的數量進行檢查與核對。當設備投入後，還需要對設備的種類、工作環境、使用壽命進行研究，並在設備使用期間按照相關規定對其調整，以促進管理工作的動態化發展。然後，對設備執行計劃管理與合同管理工作，促進設備備件的合理使用。基於一定的使用周期和安全運行，要減少設備的購買次數與儲存，減少資金的使用。不僅如此，還需要根據企業在不同時期實施的計劃，對實際的生產情況進行監督，促進設備消耗與使用壽命更明確。最後，對備件質量進行嚴格控制，維護設備的整體運行，企業對設備的運行流程和備件管理工作都提出較高要求，工作人員也需要掌握相關技術和法律法規，保證備件使用期間能獲得較強的識別能力。
（四）落實崗位職員操作制度
企業在機械設備管理工作中，需要根據各個崗位，保證各個設備都有專人負責。在對設備使用與維護過程中，專業人員也能對設備的使用狀況、維修狀況以及保養情況等進行研究。在對設備進行操作過程中，個人責任要充分落實。針對多人操作現象，需要指派專門負責人。所有工作人員都需要帶證上崗，促進責任制度的形成，保證能夠按照相關規定實現設備管理工作與操作工作的安全執行。
（五）對機械設備賬目進行核算
基於經濟核算的分析，對機械設備賬目進行核算。期間，需要加強機組與單機的檢查與和核算工作，為其建立檔案，保證能根據記錄信息進行有效計算。在使用期間，專業人員還需要對存在的數據進行統計與分析，並按照一定周期做好評價與匯總工作。不僅如此，還需要根據生產指標，進行比較分析，保證在整體上能夠降低成本，促進設備的充分利用[5]。
（六）改進投資采購方式
在對機械設備進行管理期間，還需要在投資采購工作中對設備的使用需求進行分析，從而減少資金浪費現象。企業還需要基於根本意義，促進管理人員、維系人員專業素質與技術水平的提升，利用集中培訓工作方式，選擇出一批專業、綜合性較強的人才。

㈣ 如何恰當購置食品機械設備

食品加工目的：保持食品原有的品質特性，改善和提高食品的品質特性，改變食品的物理、化學特性和生物特性，滿足人們的不同需求，提高食品加工或深加工開發生產新產品和實現增值。

設備選型特點：設備工作部件及技術參數應與加工產品的生物特性相適應，並符合最終產品的加工要求；嚴格控制加工過程中造成原料、最終產品是食品或食品原料的加工設備，應防止機械或其他物料對最終產品的衛生要求；要避免食品加工過程中排放物（渣、糟、漿、液、氣等）對環境的污染，對有污染的排放物就配備處理設備，使其達到排放要求；地含有多種營養成分或葯效成分的食品，應考慮減少加工設備對營養或葯效成分的損失；要重視副產品和下腳料的綜合開發，充分利用資源，提高經濟效益。

設備選型主要依據

符合國家有關產業政策和標准要求：優先選擇和採用當前國家重點鼓勵發展的食品機械設備，重點選擇和採用具有適度規模、科技含量高、經濟效益好、資源利用效率高的設備；禁止選擇和採用當前國家明令限制和淘汰的食品機械設備，重點禁止選擇和採用違反國家法律法規、生產方式落後、產品質量低劣、環境污染嚴重、原材料和能源消耗高、已有先進成熟技術替代、嚴重危及生產安全的設備；盡量選擇和採用具有活力先進標準的設備和定型產品，首先重點選擇具有國際標准、國外先進標准和等效國際標準的設備，其次再選擇具有國家標准、行業標准和企業標準的設備，設備的設計、製造、安裝、檢驗等技術條件，最好能受到現有基礎標准、方法標准和安全標準的約束，經利於設備的使用性能和產品質量的有效發揮。

設備選型基本原則

技術先進：設備性能先進。具有較高的性能費用比，功能完善，運行維護費用低，單位產品物耗、能耗低，加工程度和加工能力較高，設備運行穩定，投資和產品成本低，生產能力和勞動生產率較高，使用壽命長等；技術水平先進，有較高的技術含量，有利於促進技術進步和提高競爭力，具有產業化基礎，能形成新的經濟增長點，符合可持續發展；裝備水平先進，設備結構合理，製造精良，連續化、機械化和自動化程度較高，具有較高的安全性和衛生要求。

適用性強：適應市場變化。適應當地自然、經濟、社會條件的變化，同一`生產線希望能進行多層次深加工，有能力進行生產調節，發展前景廣闊，有利於開拓國內外市場；與投入物特性相匹配，統籌考慮資源供給，適應原料和其他輔助材料的加工要求；所選設備使用同樣投入物時，盡量獲得比其他設備更廣泛的產品組合；適應工藝技術要求，應同項目的生產能力相匹配，主要設備及輔助設備之間相互配套；滿足工藝要求，保證產量與質量；與建設規模、產品方案相適應，滿足現有技術條件下的使用要求和維護要求；與安全環保相適應，確保安全生產，盡量減少「三廢」排放；根據人類工效學原則，考慮設備對環境和操作人員的影響。

可靠性高：設備成熟度高。採用已充分驗證並經過使用的設備，不能冒險採用未經中試就轉為生產的設備，未經生產實踐或有遺留技術難題的新設備不能盲目採用；生產穩定性高，不得對人員造成危險，不應向工作場所和大氣排放超過國家標准規定的有害物質，不應產生超過國家標准規定的雜訊、振動、輻射和其他污染。使用壽命長，設備無幫障工作時間長，設備使用如出現衛生故障可以修復，使用到一定極限後則不能再修復使用。未做明確規定的設備通常按設計壽命為20年考慮，使用壽命有具體說明從其規定。

技術經濟合理：設備選擇盡量立足國內，因國產設備的價格便宜，故設備選購盡量考慮國內解決；如果國內設備不能滿足工藝要求、生產要求、質量要求等情況，再考慮購置國外設備；設備配置應均衡合理，考慮整條生產線配置的綜合經濟性，要求設備配置和銜接緊湊、均衡、協調，提高勞動生產率；提高技術經濟價值，進行反復的技術經濟方案比較，分析各方案的技術和經濟效益，選擇投資投資小、成本低、利潤高、經濟合理的設備選擇方案。

設備選型主要內容

設備選擇方案的技術件：設備方案對食品加工的保證程度，主要包括設備對建設規模、產品方案的滿足程度，對食品加工質量和生產工藝要求的保證程度；設備的使用壽命、可靠性、物料消耗指標、操作要求、備品備件對項目的保證程度；設備安裝調試技術條件、維護保養技術服務以及所需的設備投資對項目的滿足程度等；設備方案配套要求，採用的新技術和新設備要經過技術鑒定、工業性試驗證明是成熟技術，設備組合方案應實現不同生產環節的設備配套、生產設備與輔助設備配套、國內設備與進口設備配套、原有設備與新增設備配套。設備的生產能力應根據生產規模設置並適當留有餘地，並與產品產量相適應；設備方案的材質要求，用於食品處理區及可能接觸食品的設備與器具，慶由不會產生毒素、無臭味或異味、非吸收性、耐腐蝕且可承受重復清洗和消毒的材料製造，凡與物料直接接觸的設備及管道的材質應不與物料起化學反應。與物料直接接觸面應光潔、正整、易清洗、耐腐蝕；設備方案的製造要求，食品加工設備的構造應能防止產品污染、產品接觸面及內包裝材料易於清洗、消毒和檢修；食品接觸面應平滑、無凹陷或裂縫，使微生物的滋長繁殖減至最低限度，注意設備配置的安全防護；當設備安全衛生措施與經濟效益發生矛盾時，應優先考慮安全衛生要求。

設備選型的質量評價

設備先型的質量討價評價，是對擬建項目食品機械設備選擇動態過程及其落實效果的質量控制。沒有科學的設備選型質量評價方法，就沒有完善的、可行的設備選型結果。因此，有效進行食品機械設備的合理選擇，對食品加工項目的成功建設具有重要作用。設備選擇質量評價的主要內容包括信息完善性、製造廠可比性、技術先進性、質量可靠性、成套匹配性、經濟合理性、供貨及時性等，建設項目業主應根據實際情況和質量要求選擇適應的評價方法。在設備選擇質量評價的基礎上，做出食品機械設備的選型決策。

㈤ 食品機械有哪些 食品生產設備分類介紹

食品加工機械設備的分類
食品加工過程涉及對原料、中間產品及成品的加工或保藏；涉及對原料的預處理、分離、中間產品重組和終產品的成型包裝；涉及不同類型半成品和成品的防腐滅菌處理。食品加工過程原料和產品種類繁多，加工處理對象的性質存在差異，加工產品規格要求不一，某些品種生產存在季節性、區域性的特點；凡此種種，決定了食品機械與設備的種類也必然極其繁多。因此，無論是從食品加工應用中的設備選型角度，還是從設備製造與新機種開發角度。對種類繁多的食品加工機械與設備進行系統分類十分重要。
我國尚未制定食品機械分類標准。各部門根據工作方便常有不同的分類方法。目前主要按兩種方式進行分類：一是根據原料、產品類型分類，二是根據設備的操作功能分類。
按原料或生產產品分類，可將食品機械分成眾多的生產線設備。例如，製糖機械、豆製品加工設備、焙烤食品機械、乳品機械、果蔬加工和保鮮機械、罐頭食品機械、糖果食品機械、釀造機械、飲料機械、方便食品機械、調味品以及食品添加劑機械、水產品加工機械、糧油加工機械、炊事機械（煙草機械有時也列入在食品加工機械中）等。
按機械設備的功能分類，實際上是根據設備的單元操作功能分類。一般可將食品機械設備分為篩分與清洗機械、粉碎和切割機械、混合機械、分級分選機械、成型機械，多相分離機械、攪拌及均質機械、蒸煮煎炸機械、蒸發濃縮機械、乾燥機械、烘烤機械、冷凍和製冷機械、擠壓膨化機械、計量機械、包裝與灌裝機械、輸送機械、泵、換熱設備和容器等。
從研究、設計和製造的角度看，以上兩種分類方法對食品加工機械與設備的生產發展都有一定的指導意義。以原料或產品進行分類，可以通過對各類食品加工生產涉及的各種作業機械的內部聯系的研究。促進配套生產線的發展。以功能作為分類基礎，有利於對各種單元操作的生產效率和機械結構進行比較研究，從而可以在技術上以局部突破帶動全面發展。

㈥ 如何正確選擇食品機械設備

首先：根據食品加工要求，應保持食品原有的品質特性，改善和提高食品的品質特性，改變食品的物理特性、化學特性和生物特性，滿足人們的不同需求，提高農產品的利用價值和經濟價值。通過不同特點的食品加工和精深加工，以開發食品的多功能及其新產品，以實現食品加工的最da增值效益。
其次：根據食品工業安全生產、機械安全和食品安全的國際通行要求，食品機械工作部件及技術參數的選擇應與加工食品的生物特性相適應，並符合最終產品的加工要求；嚴格控制食品加工過程中造成原料、最終產品的損失和品質下降；要求最終產品是食品或半成品的加工機械設備，應防止機械設備或其他物料對食品加工過程的污染，以保證最終產品符合食品安全要求；要避免食品加工過程中排放物(渣、糟、漿、液、氣等)對環境的污染，對有污染排放物的食品加工環境應配備污染處理設備，使其達到排放標准；對含有多種營養成分或yao效成分的食品加工，應考慮減少加工對營養或yao效成分的損失；要重視副產品和下腳料的綜合開發，充分利用資源，提高經濟效益。

㈦ 食品機械包含哪些[機械設備問題]

食品機抄械指的是把食品原料加工成食品(或半成品)過程中所應用的機械設備和裝置。包括四大類
一、食品通用機械
灌裝機械┊ 乾燥設備┊ 粉碎設備┊ 輸送設備┊ 清洗設備┊ 殺菌設備┊ 凈化設備┊ 儲運設備┊ 生化設備┊ 發酵設備┊ 分選設備┊ 油炸設備┊ 濃縮設備┊ 分離設備┊ 保鮮冷藏設備┊ 混和攪拌設備┊ 熱交換設備┊ 水處理設備┊ 其它設備┊ 制葯設備┊
二、食品專用機械
果蔬機械┊ 乳品設備┊ 油脂設備┊ 煙草設備┊ 屠宰機械┊ 炊事設備┊ 釀酒設備┊ 糧食設備┊ 米面機械┊ 飲料機械┊ 糖果機械┊ 烘焙設備┊ 肉加工設備┊ 餅干機械┊ 休閑食品設備┊調味品設備┊ 調味品設備┊ 肉加工設備┊ 其它機械┊ 米面機械┊ 豆製品設備┊ 烘焙設備┊ 釀酒設備┊
三、食品包裝機械
噴碼機械┊ 貼標機械┊ 其它機械┊ 包裝機械┊ 封口機械┊ 裹包機械┊
四、其它食品設備泵閥管件┊ 食品配套設備┊ 食品檢測儀器┊ 其它設備┊

㈧ 食品機械有哪些特點

1、食品工廠機械與設備的特點：

(1)不允許破壞原料固有的營養成份，還應增加營養成份。

(2)不允許破壞原料原有的風味。

(3)符合食品衛生。

2、要求：

(1)設備的生產能力應滿足生產規模的要求。在選擇或設計設備時，它的生產能力要與整個生產流程中的其它設備的生產能力相適應，使設備具有zui高的使用效率，不運轉的時間減少到zui低限度。

(2)該設備所生產的產品質量應符合標准。

(3)性能可能，具有合理的技術經濟指標。該設備還要能夠盡可能減少原料和能量的消耗，或有回收裝置，保證生產具有zui低的成本。對環境污染小。

(4)為了保證食品生產的衛生條件，這些機械設備應易於拆洗。

(5)一般來說，單機的外型尺寸較小，重量較輕，傳動部分多安裝在機架上，便於移動。

(6)由於這些機械設備和水、酸、鹼等接觸的機會較多，要求材料應能防腐防銹，與產品直接接觸的部分，應採用不銹鋼材料。電動機宜選擇防潮式，自控元件的質量良好且具有較好的防潮性能。

(7)由於食品工廠生產的品種和罐型較多，要求其機械設備易於調節、易調換模具、易檢修，並盡可能做到一機多用。

(8)要求這些機械設備安全可靠，管理方便，操作簡單，製造容易和投資較少