① 怎麼檢測有沒有防腐劑
食品中是否添加防腐劑的檢測方法有很多，以下是一些常見的方法：
1. 通過氣相色譜法、高效液相色譜法、紫外光分光光度法、薄層色譜法等進行檢測。其中，氣相色譜法、高效液相色譜法和紫外光分光光度法較為准確和常用。
2. 對於防腐劑-過氧化氫的檢測，可以採用化學溶劑滴定分析法和儀器分析法。其中，常用的化學滴定分析法包括高錳酸鉀滴定法、間接碘量滴定法和硫酸鈰滴定法等。
3. 對於鈦溶液分光光度法，可以利用酸性溶液中過氧化氫與鈦離子發生化學反應生成穩定的橙色絡合物，在一定濃度范圍內，這種絡合物的吸光度與樣品中過氧化氫含量呈現線性關系，從而檢測出過氧化氫的含量。
4. 對於原子吸收法，這種方法相對復雜，需要在特定的試驗條件下進行，檢測結果容易受到影響，因此需要謹慎使用。
需要注意的是，不同的防腐劑和檢測方法可能會存在差異和局限性，需要根據具體情況進行選擇和應用。同時，為了保證食品安全和衛生，對於食品添加劑的檢測應該由專業的檢測機構進行。