⑴ 葡萄糖旋光度的測定實驗怎麼做
儀器和試劑
旋光儀、洗瓶、膠頭滴管、濾紙；
蒸餾水、5%葡萄糖溶液、未知濃度的葡萄糖溶液
實驗內容
1．旋光儀的結構
旋光度可以由旋光儀來測定。旋光儀有兩種：一種是數字自動顯示測定結果的自動旋光儀，另一種是目測刻度而得結果圓盤旋光儀。
2．旋光度的測定
（1）樣品溶液的配製
准確稱取一定量的樣品，在50ml的容量瓶中配成溶液。通常可以選用水、乙醇、氯仿作溶劑。若用純液體樣品直接測試，則測定前只需確定其相對密度即可。
由於葡萄糖溶液具有變旋光現象，所以待測葡萄糖溶液應該提前24小時配好，以消除變旋光現象，否則測定過程中會出現讀數不穩定的現象。
（2）預熱
打開旋光儀電源開關，預熱5～10分鍾，待完全發出鈉黃光後方可觀察使用。