測農葯重金屬用什麼儀器

① 重金屬分析儀器有什麼用途和特點

食品中重金屬快速檢測儀可廣泛應用於大米、糧谷、果品、蔬菜、葯材、水質、水產品中重金屬鉛、鎘、六價鉻、汞、砷、鐵、鎳、鋁的快速檢測，檢測項目可根據客戶的需求定製。

功能特點：

1、該儀器通過光電子技術對反應生成物的反射率進行分析測試，定量或定性分析樣品中待測物的含量。

2、安卓智能操作系統，7英寸高靈敏真彩觸摸屏，更加高效和人性化操作，

3、儀器具有4G無線聯網、wifi聯網上傳、GPRS無線遠傳功能，快速上傳數據。

4、攜帶型儀器，便於現場攜帶操作，主機重量不大於3kg。

5、具有可見光光源，可檢測可見光信號，檢測值0～30000。

6、具有常用列印機數據線介面，直接列印結果；配備USB介面，可連接網路。

7、具有多個食品安全檢測項目，開放平台，可以增減檢測項目。

8、檢測通道：12個檢測通道，可以同時測試多個樣品，每個樣品由程序控制分別獨立工作，不會互相干擾。

9、以模擬反射率的標准片為50%附近時為代表，精密度CV值≤0.8%。

10、供電電源：（220±22V）～50Hz±1Hz，供電電源電壓波動不應超過220VAC±10%。

② 農葯殘留檢測儀什麼牌子好

農葯殘留在農業生產中施用農葯後一部分農葯直接或間接殘存於穀物、蔬菜、果品、畜產品、 水產品中以及土壤和水體中的現象；農葯殘留是農葯使用後一個時期內沒有被分解而殘留於生物體、收獲物、土壤、水體、大氣中的微量農葯原體、有毒代謝物、 降解物和雜質的總稱。

農葯殘留檢測儀檢測方法分類有：

1、試紙法

2、酶抑制率法

3、酶聯免疫法

4、薄層色譜法

5、光譜分析

6、色譜分析

最快捷的農葯殘留檢測方法

1、紙片法：CSY-N12攜帶型農葯殘留測定儀是根據國標方法---速測卡法（紙片法）而專門設計的儀器。主要用於水果、蔬菜、茶葉、糧食、水及土壤中有機磷和氨基甲酸酯類農葯的快速檢測，特別適用於各級食品安全檢測機構現場執法使用，攜帶型農葯殘留檢測儀還可用於果蔬茶生產基地和農貿批發銷售市場現場檢測，餐館、食堂、家庭果蔬加工前的安全速測等。

儀器檢測原理：採用單片機對溫度和時間等參數進行控制，配合生化反應對蔬菜、水果等食品的有機磷和氨基甲酸酯類農葯進行半定量檢測。

生化反應原理：速測卡中的膽鹼酯酶（白色葯片）可催化靛酚乙酸酯（紅色葯片）水解為乙酸與靛酚，由於有機磷和氨基甲酸酯類農葯對膽鹼酯酶的活性有抑製作用，使催化水解後的顯色發生改變。因此，根據結果顏色的深淺，即可判斷樣品中有機磷或氨基甲酸酯類農葯的殘留情況。

③ 蔬菜中的農葯殘留怎麼檢測

氣相色譜法：用氣體作為流動相的色譜法稱為氣相色譜法，適用於檢測容易揮發而不發生分解的有機化合物。在氣相色譜分析中會使用各種高靈敏度的檢測器，比較常用的包括FPD(火焰光度檢測器)、ECD（電子俘獲檢測器）、NPD（氮磷檢測器）等。

FPD是一種對硫、磷有選擇性的檢測器，這兩種元素在燃燒中被激發，從而發射特徵的光信號，因此通常我們在檢測果蔬中有機磷類的農葯殘留時，便會選擇用FPD來檢測。

ECD通常用來檢測具有電負性的物質，而且電負性越強，靈敏度越高。在果蔬中的農葯殘留檢測中，ECD被廣泛應用於有機氯類農葯的檢測。

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注意事項：

1、檢液制備過程中，浸提時每3min應晃動一下，晃與不晃有影響。浸提時間要保證10min，縮短時間對結果影響較大。

2、建議使用同一個比色皿（每次使用前用蒸餾水沖洗2次，再甩干，並用擦鏡紙擦乾光面），使用不同的比色皿對結果有很大影響。一批檢樣同時檢測，共用一個對照，還有利於工作時間的縮短。

3、酶液和顯色劑與提取液的反應時間為15min，反應時間不同，結果不同，時間越長，靈敏度越高。

4、酶、顯色劑不能漏加、多加，否則對結果影響大。在對蔬菜檢樣的檢測過程中，應嚴肅認真，按操作程序進行，建議對抑制率≥50%以上的菜樣，應進一步採用色譜或質譜方法定性定量分析，以確定其農葯殘留是否真的超標。

參考資料來源：網路-蔬菜農葯殘留

參考資料來源：網路-氣相色譜法

④ 食品加工廠建立實驗室需要哪些儀器和設備

食品加工廠實驗室設備可分為兩大類：食品檢測儀器和實驗室常用設備。

一、食品檢測儀器
1、 食品安全檢測儀：可檢測農葯殘留、食品添加劑、獸葯殘留等
2、 農殘檢測儀：檢測樣品中農葯的殘留情況。
3、 食用油檢測儀：檢測酸價、過氧化值、芝麻油純度等
4、 食品添加劑檢測儀：檢測甜蜜素、山梨酸鉀、吊白塊、等項目。
5、 重金屬快速檢測儀：檢測鎘、鉛、汞、砷、鎘、鋁、鈷等重金屬
6、獸葯殘留檢測儀：可定量快速檢測阿莫西林、孔雀石綠、瘦肉精、黃麴黴毒素等
7、攜帶型微生物檢測儀：用於食品中的活菌總數、大腸桿菌、綠膿桿菌、沙門氏菌、鏈球菌、酵母菌等微生物的快速檢測
8、水分測定儀：檢測食品、液體等裡面的水分

二、實驗室常用儀器
1、分光光度計：定量分析
2、紫外可見分光光度計：測量物質對不同波長單色輻射的吸收程度，定量分析
3、原子吸收分光光度計：根據被測元素的基態原子對特徵輻射的吸收程度進行定量分析
4、氣相色譜儀：定性定量分析
5、液相色譜儀：定性、定量分析
6、溶解氧測定儀：測溶解氧
7、顯微鏡：觀察微小物質
8、萬分之一天平：樣品稱量
9、電導率儀：測電解質溶液電導率值
10、酸度計：測pH值
11、恆溫水浴鍋：用於樣品試劑加熱
12、超聲波清洗器：清洗配件工具