測南果梨的硬度的儀器是什麼

Ⅰ 請問有什麼辦法使南果梨盡快變軟

就是把成熟一點的蘋果香蕉和這些硬的南果梨放到同一個密封的塑膠帶裡面,一夜就可以變得軟了!

因為成熟的香蕉或者蘋果會釋放出乙烯,有催熟的作用,這樣就讓還沒有太熟透的獼猴桃和南果梨變得熟一些,肉質變得綿軟了!

Ⅱ 南國梨屬性

南果梨屬於北方水果，果實呈圓形或扁圓形，平均單果重58克。果皮綠黃色，成熟後底色變黃色，陽面有鮮紅色暈。果梗粗短。萼片殘存或脫落。剛採收的果實脆而硬；經10～15天後，果肉變黃白色，肉質綿軟，易溶於口，十分甜滑，香溢滿口。

南國梨該梨以其色澤鮮艷、果肉非常細膩、爽口多汁、南國梨熟透的時候，吃起來果肉稍有一點彈性，味道里帶著淡淡白酒的香氣，（現也在生產南國梨酒），風味香濃而深受國內外友人贊譽，素有「梨中皇後」美稱。

(2)測南果梨的硬度的儀器是什麼擴展閱讀

南果梨最大的特點是，不管聞著還是吃著，都能感受到濃濃的酒香，這是因為南果梨成熟時，果肉會自然發酵，也只有發酵後的南果梨才最好吃。

待到可以在果實表面按出一點淺淺的指印時，便到了南果梨最好吃的時候。這時不僅能感受到這南果梨的美味甘甜，更有如飲了醉人的美酒。而這一特點在其它的水果中還沒有發現。梨子亮黃色的外及形上面的紅暈，恰似一位美麗的妙齡少女偷偷的喝了酒而在臉上起了緋紅。

Ⅲ 如何實現南果梨中還原糖蔗糖總糖的同時測定

各種單糖和麥芽糖是還原糖，蔗糖和澱粉是非還原糖。利用溶解度不同，可將植物樣品中的單糖、雙糖和多糖分別提取出來，再用酸水解法使沒有還原性的雙糖和多糖徹底水解成有還原性的單糖。在鹼性條件下，還原糖將3,5-二硝基水楊酸還原為3-氨基-5-硝基水楊酸（棕紅色物質），還原糖則被氧化成糖酸及其它產物，在一定范圍內，還原糖的量與棕紅色物質深淺的程度呈一定的比例關系，在540nm波長下測定棕紅色物質的消光值，查對標准曲線並計算，便可分別求出樣品中還原糖和總糖的含量。多糖水解時，在單糖殘基上加了一分子水，因而在計算中須扣除已加入的水量，測定所得的總糖量乘以0.9 即為實際的總糖量。 1、用血糖管比大試管方便。

2、離心比過濾易得清液。

3、標准曲線製作與樣品含糖量測定應同時進行，一起顯色和比色
一、實驗材料、儀器和試劑

1、實驗材料：麵粉。

2、儀器： (1) 25ml 血糖管或刻度試管×11；(2) 大離心管或玻璃漏斗×2；(3) 燒杯：100ml×1；(4)三角瓶：100ml×1；(5) 容量瓶：100ml×3；(6) 刻度吸管：1ml×11、2ml×4、10ml×1；(7) 恆溫水浴；(8)沸水浴；(9) 離心機(過濾法不用此設備)；(10)電子天平；(11)分光光度計；

3、試劑：

(1) 1mg/ml葡萄糖標准液：准確稱取 100 mg分析純葡萄糖(預先在 80 ℃烘至衡重)，置於小燒杯中，用少量蒸餾水溶解後，定量轉移至100ml的容量瓶中，以蒸餾水定容至刻度，搖勻，冰箱中保存備用。

(2) 3,5-二硝基水楊酸試劑：將6.3g 3,5-二硝基水楊酸和262ml 2NNaOH 溶液，加到500ml含有185g酒石酸甲鈉的熱水溶液中，再加5g結晶酚和5g亞硫酸鈉，攪拌溶解。冷卻後加蒸餾水定容至1000ml，貯於棕色瓶中備用。

(3) 碘-碘化鉀溶液：稱取5g碘和10g碘化鉀，溶於100ml 蒸餾水中。

(4) 酚酞指示劑：稱取0.1g酚酞，溶於250ml 70%乙醇中。

(5) 6NHCl

(6) 6NNaOH