廚房儀器設備名稱有哪些

A. 廚房設備都有哪些

無論是我們自己的家，還是外面的酒店、餐館等，廚房都是必不可少的空間。那麼大家知道廚房設備都有哪些嗎？對於不知情的網友們，我們來了解一下吧。

1、 洗滌設備。洗滌用具包含很多，主要包含了冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗物櫃等，洗滌後在廚房操作中會產生垃圾，應設置垃圾箱，現代家庭廚房還應配備消毒櫃、食品垃圾粉碎器等。

2、 調理設備。主要包括切菜的檯面、菜刀、配料、調制的工具和器皿等，具體可以根據烹飪的需求進行配置。

3、 烹調設備。各中烹飪工具，例如電飯鍋、高壓購、高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等，家庭廚房可以根據自己的需求以及家人的數量選擇相應的設備。

4、 儲藏設備。儲藏設備分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分，食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內的電冰箱、冷藏櫃等實現的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間，如底櫃、吊櫃、角櫃、多功能裝飾櫃等。

5、 進餐設備。飯菜做好後需要各種容器來盛放，方便食用，包括進餐的碗、杯、刀、叉等器皿。

廚房設備是指放置在廚房或者供烹飪用的設備、工具的統稱。

B. 詳解家用廚房設備包括哪些

廚房設備包括不銹鋼燃氣灶、不銹鋼燃油灶、烤箱、不銹鋼儲物櫃專、操作台、存放架、屬餐車、洗池、蒸飯車、排油煙罩等廚房設備；商用冰櫃、冷風幕櫃、島櫃、保鮮工作台、保鮮展示櫃、製冷機、活動冷庫等製冷設備；乾洗機、水洗機、脫水機、燙平機等工業洗滌設備；合面機、饅頭機，壓面機等炊事機械。
簡單來介紹一般有以下設備：
1、熱廚區：燃氣炒灶，蒸飯櫃，湯爐，煲仔爐具，蒸櫃，電磁爐，微波爐，烤爐;廚房設備
廚房設備

2、儲藏設備：其分為食品儲藏部分,平板貨架、米面櫃、打荷台等，器物用品儲藏部分調料櫃、售賣工作台、各種底櫃、吊櫃、角櫃、多功能裝飾櫃等;

3、洗滌消毒設備：冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗碗機、高溫消毒櫃等，洗滌後在廚房操作中產生的垃圾處置設備等、食品垃圾粉碎器等設備;

4、調理設備：主要是調理的檯面，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。

5、食品機械：主要是和面機、攪拌機、切片機、打蛋機等。

6、製冷設備：冷飲機、製冰機、冰櫃、冷庫、冰箱等。
希望以上內容對你有所幫助。

C. 廚房設備的主要分類有哪些

1、廚房設備分類按照使用場合來分，可分為商用廚具和家用廚具。商用廚具適用於酒店、飯店等大型廚房設備，家用廚具一般用於家庭。

2、廚房設備分類按照用途來分，可分為以下五大類。

第一類是儲藏設備，分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內的電冰箱、冷藏櫃等實現的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏設備是通過各種底櫃、吊櫃、角櫃、多功能裝飾櫃等完成的。

第二類是洗滌設備，包括冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗物櫃等，洗滌後在廚房操作中產生的垃圾，應設置垃圾箱或衛生桶等，現代家庭廚房還應配備消毒櫃、食品垃圾粉碎器等設備。

第三類是調理設備，主要包括調理的檯面，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。隨著科技的進步，家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調制機具等也在不斷增加。

第四類是烹調設備，主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。隨著廚房革命的進程，電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進入家庭。

第五類是進餐設備，主要包括餐廳中的傢具和進餐時的設備和器皿等。

D. 廚房設備包括哪些

廚房是日常做飯炒菜的地方，為此，家電設備要齊全。那廚房設備包括哪些呢？PChouse帶大家了解下吧。
廚房設備是指放置在廚房或者供烹飪用的設備、工具的統稱。廚房設備通常包括烹飪加熱設備、處理加工類設備、消毒和清洗加工類設備、常溫和低溫儲存設備等。
通常用的廚房的配套設備包括：通風設備如排煙系統的排煙罩、風管、風櫃、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。
煮是日常生活中最常用到的烹飪方式，煮飯，煮湯，煮麵...因此用來煮的廚房設備也有很多，最常見的有電飯煲，電壓力鍋，高壓鍋，電火鍋，電熱飯盒，煮麵鍋。電飯鍋，電壓力鍋和高壓鍋都能一鍋多用，煮飯，煲湯，燉肉...滿足多種烹飪方式。

E. 家裡廚房必備電器都有哪些

大件廚電：油煙機、凈水器、洗碗機、消毒櫃、垃圾處理器、冰箱、蒸烤箱等等。其中洗碗機、消毒櫃可選其中一個即可，一般採用嵌入式設計，與櫥櫃連為一體。蒸烤箱則根據個人需求選擇，通常也建議做嵌入式設計，可以節省不少空間。
小件廚電：廚房內的小件電器種類非常多，必備的小件廚電有電飯煲、電水壺。根據個人需求購入的小件廚電通常有榨汁機、破壁機、料理機、麵包機、廚師機等等。如果大件廚電中沒有購入蒸烤箱，那麼可以考慮分別購買烤箱、微波爐等等。

F. 100種廚房用具名稱

100種廚房用具無法列舉完全，常用的廚房用具如下：
1、儲藏用具，冰箱、冷藏櫃、底櫃、吊櫃、蔬菜筐、角櫃、水果籃等，這些是用來儲藏廚房用品以及食物的。2、洗滌用具，冷熱水系統、洗物盆、垃圾桶、消毒櫃、垃圾粉碎器、洗滌槽、洗滌盤等。
3、調理用具，切削機、榨汁機、調制機、攪拌機、切肉機、洗米機、豆漿機等。
4、烹調用具，爐具、灶具、電飯鍋、電磁灶、微波爐、烤箱、炒鍋、平底鍋、平底鍋、平底鍋等。
廚房用具選購原則：
1、衛生原則，對於廚房中使用的用具，選購時首先要注意的就是衛生方面，看看產品有沒有抗污能力，例如防蟑螂、螞蟻等污染的功能，這樣才能保證廚房的清潔。
2、防火原則，廚房是用火較多的地方，所以裡面所用的東西，最好也具備一定的防火功能，正常情況下正規廠家都會使用不燃或阻燃的材料來製作廚房用具。

G. 酒店廚房設備有哪些

我們都知道，酒店也算是大型餐飲，裡面供應的食物在種類和數量上都是不在少數，那麼這么龐大的供給系統，其後備盾也就是他們的廚房供應設備又如何呢?一個完整的正規的酒店必須本著衛生、防火、方便和美觀的原則配備所有的裝備，所以它不能只有基礎的烹調和清洗設備，還應該包括更多，那麼，酒店廚房設備具體有哪些呢?現在小編來為大家詳細介紹。

酒店廚房設備有哪些

酒店廚房設備主要包括以下5大類：

第一類是儲藏用具，分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內的電冰箱、冷藏櫃等實現的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏用具是通過各種底櫃、吊櫃、角櫃、多功能裝飾櫃等完成的。

第二類是廚房設備洗滌用具，包括冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗物櫃等，洗滌後在廚房操作中產生的垃圾，應設置垃圾箱或衛生桶等，現代家庭廚房還應配備消毒櫃、食品垃圾粉碎器等設備。

第三類是調理用具，主要包括調理的檯面，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。隨著科技的進步，家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調制機具等也在不斷增加。

第四類是烹調用具，主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。隨著廚房革命的進程，鐵板燒設備、電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進人家庭。

第五類是廚房設備進餐用具，主要包括餐廳中的傢具和進餐時的用具和器皿等。

1.廚房機械：洗碗機、洗菜機、餃子機、壓面機、和面機、餃肉機、切肉機、洗米機、面點機、刨冰機、榨汁機、攪拌機、豆漿機、冰激凌機、甜筒機、咖啡機、真空冷卻機等。

2.廚房設備：排風管道、排煙設備、連續油炸機、翻轉鍋、自動炒鍋、刀板殺菌櫃、米飯生產線、餐具浸泡槽、操作台、風力烤線、萬能點烤箱、洗滌槽、洗滌盤、保管箱、儲存櫃、存放架、餐車、炊具五金架、桿、鉤、餐具五金架、桿、鉤、調料盒、調料箱、調料架、炊具架等。

3.廚房餐具：陶瓷餐具、塑料餐具、不銹鋼餐具、竹木餐具、金銀餐具、銅錫餐具、金漆餐具、西餐具、中餐具、酒具、茶具、咖啡具等。

4.廚房炊具：炒鍋、炒勺、蒸鍋、湯鍋、砂鍋、火鍋、平底鍋、不粘鍋、蒸籠、蒸箱、高壓鍋等。

5.廚房爐灶：抽油煙機、燃氣灶、油爐、汽爐、電爐、烤箱烤爐、酒精爐、木炭爐等。

6.廚房電器：電飯煲、微波爐、開水器、電磁爐、消毒櫃、冰箱、冰櫃、冷藏櫃、凈水機、排風扇、飲水機、廚房電器材料及配件等。

7.廚房櫥櫃：不銹鋼櫥櫃、木質櫥櫃、防火板櫥櫃、鋼板櫥櫃、整體櫥櫃、整體廚房、集成廚房、櫥櫃檯面、板材及配件等。

8.廚房附屬設施及用品：快餐廳桌椅、吧台桌椅、水龍頭、桌布、檯布、照明燈具、開關、裝飾品、水果籃、蔬菜筐等。

以上小編所介紹的物品琳琅滿目，大大小小的設備有幾十種，有一些是我們普通家庭常用的東西和器具，但有些可能大多數消費者是沒聽過的，但這的確是一個大型且規范的酒店廚房設備所應該具備的，這樣才能達到衛生、安全、方便，美觀的標准。同時對於衛生方面，酒店廚房設備還是需要定期清理才能真正保障衛生達標，所以定時的檢查也是很有必要。

H. 中餐飯店廚房設備有哪些

您好，錦田廚具為您解答：
餐飲業廚房功能區的劃分：主食庫，副食、干貨內庫，腌制間，容面點、小吃間，冷盤間，蔬菜初加工間，肉類、水產加工間，垃圾間，切配間，打荷區，烹飪區，蒸煮區，配餐區，售賣、傳菜區，就餐區。
1、熱廚區：燃氣炒灶，蒸飯櫃，湯爐，煲仔爐具，蒸櫃，電磁爐，微波爐，烤爐；
2、儲藏設備：其分為食品儲藏部分,平板貨架、米面櫃、打荷台等，器物用品儲藏部分調料櫃、售賣工作台、各種底櫃、吊櫃、角櫃、多功能裝飾櫃等；
3、洗滌消毒設備：冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗碗機、高溫消毒櫃等，洗滌後在廚房操作中產生的垃圾處置設備等、食品垃圾粉碎器等設備；
4、調理設備：主要是調理的檯面，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿；
5、食品機械：主要是和面機、攪拌機、切片機、打蛋機等；
6、製冷設備：冷飲機、製冰機、冰櫃、冷庫、冰箱等；
7. 運輸設備：升降機. 傳菜梯、餐梯等；
廚房設備還可以根據用途分為家用和商用兩類。家用廚房設備指家庭廚房內使用的設備，而商用廚房設備指酒店、餐廳、酒吧、咖啡店等餐飲業使用的廚房設備。商用廚房設備因為使用頻率高，所以相應的體積較大，功率較大，也較重，當然價格也較高。

I. 整套食堂廚房設備有哪些整套食堂廚房設備清單

完整的整套食堂廚房設備清單有這些，也可根據實際情況進行調整。

1、儲藏用具

用途：儲藏食品和器物用品。

種類：冰箱、冷藏庫、冷凍庫、碗碟櫃、調料櫃、食品櫃、吊櫃、貨架等。

2、洗滌用具

洗滌用具包括冷熱水的供應系統和排水設備。

用途：清洗餐具、廚具和食材等。

種類：熱水器、洗物盆、洗碗機、混水龍頭、花灑龍頭、洗地龍頭、水池等。

3、加工用具

用途：調理，包含調理用的檯面，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。

種類：調料台、工作台、平台雪櫃、木面案工作台、壓面機、和面機、餃子機、饅頭機、洗菜機、切菜機、鋸骨機、絞肉機、土豆去皮機、不銹鋼盆、刀具、豆漿機、果汁機等。

4、烹調用具

用途：湯菜類的烹制，主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。

種類：蒸箱、烤箱、電餅鐺、大鍋灶、炒灶、低湯灶、電飯煲、煲仔爐等。

5、進餐用具

用途：輔助進餐。

種類：桌椅板凳、刀叉、勺子、碗碟筷子、調料盒等。

6、除了以上所說的廚房用具，食堂廚房還必須具備垃圾桶、調料吊櫃、爐間拼版、消毒櫃、滅蠅燈、紫外消毒燈、滅火器及排送風設備，如換氣扇、油煙機、油網煙罩、風機風櫃、油煙凈化器等。

食堂廚房設備

J. 食堂廚房設備都包括哪些設備

餐飲業廚房功能區的劃分：主食庫，副食、干貨庫，腌制間，面點、小吃間，冷盤間，蔬菜初專加工間，肉屬類、水產加工間，垃圾間，切配間，打荷區，烹飪區，蒸煮區，配餐區，售賣、傳菜區，就餐區。
1、熱廚區：燃氣炒灶，蒸飯櫃，湯爐，煲仔爐具，蒸櫃，電磁爐，微波爐，烤爐；
2、儲藏設備：其分為食品儲藏部分,包括常溫和低溫設備：平板貨架、米面櫃、打荷台冰箱、冰櫃、冷庫等，器物用品儲藏部分調料櫃、售賣工作台、各種底櫃、吊櫃、角櫃、多功能裝飾櫃等；
3、洗滌消毒設備：冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗碗機、高溫消毒櫃等，洗滌後在廚房操作中產生的垃圾處置設備等、食品垃圾粉碎器等設備；
4、調理設備：主要是調理的檯面，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。