葵花籽檢測成分需要什麼儀器

『壹』 誰知道糧油檢測有哪些指標以及相關檢測用儀器（工廠化的）

表1 稻穀儲存品質控制指標

項 目 秈稻穀 粳稻穀
宜存 不宜存 陳化 宜存 不宜存 陳化
回歸評分值，分 ≥70 <70 － ≥70 <70 －
脂肪酸值，mgKOH/100g ≤25 >25－≤32 >32 ≤25 >25－≤35 >35
粘度，mm2/s ≥4.5 <4.5－≥2.5 <2.5 ≥10 <10－≥4 <4
品嘗評分值，分 ≥70 <70－≥60 <60 ≥70 <70－≥60 <60
色 澤
氣 味 正常
正常 正常
正常 不正常
有異味
正常
正常 正常
正常 不正常
有異味

表2 小麥和玉米儲存品質控制指標

項 目 小 麥 玉米
宜存 不宜存 陳化 宜存 不宜存 陳化
回歸評分值，分 － － － ≥70 <70 －
脂肪酸值，mgKOH/100g － － － ≤40 >40－≤50 >50
粘度，mm2/s ≥4 <4 － － － －
麵筋吸水量，% ≥180 <180 － － － －
品嘗評分值，分 ≥70 <70－≥60 <60 ≥70 <70－≥60 <60
色 澤
氣 味 正常
正常 正常
正常 不正常
有異味
正常
正常 正常
正常 不正常
有異味

表3 大豆儲存品質控制指標

項 目 大 豆
宜存 不宜存 陳化
粗脂肪酸值，mgKOH/100g ≤3.5 >3.5－≤5 >5
蛋白質溶解比較率，% ≥75 <75－≥60 <60
色 澤
氣 味 正常
正常 正常
正常 不正常
有異味

4.2花生油、大豆油、菜籽油和葵花籽油（見表4）

表4食油儲存品質控制指標

項 目 小豆油、菜籽油 花生油、葵花籽
宜存 不宜存 陳化 宜存 不宜存 陳化
過氧化值，meq/kg ≤8 >8－≤12 >12 ≤12 >12－≤20 >20
酸價，mgKOH/g ≤3.5 <3.5－≤4 >4 ≤3.5 <3.5－≤4 >4

4.3回歸評分值（Y）計算公式：
Y 粳稻＝70.7＋0.07X 發芽率－0.25 脂肪酸值＋1.70 粘度
Y 粳稻＝86.3＋0.005X 發芽率－0.61 脂肪酸值
Y 玉米＝80.5＋0.10X 發芽率－0.34 X脂肪酸值
說明：為了計算回歸評分值，需要檢驗發芽率。
4.4衛生標准和動植物檢疫項目，按照國家有關規定執行。
5、儲存品質控制指標的使用與宜存、不宜存、陳化的規定
5.1儲存品質控制指標適用於安全水分條件下正常儲存的無污染的糧油。
5．2儲存品質控制指標的劃分把儲存品質控制指標劃分為兩部分：品嘗評分值作為品嘗指標部分，其它指標作為理化指標部分。
5．3宜存、不宜存、陳化的判定
5.3.1稻穀有一項儲存品質控制指標符合「不宜存」規定的，即判定為不宜存稻穀；有一項儲存品質技制指標符合「陳化」規定的，即判定為陳化稻穀。
5．3．2小麥有一項理化指標符合「不宜存」規定的，即判定為不宜存小麥；判定小麥是否陳化，則以品嘗指標為准。「宜存」和「不宜存」的品嘗指標是參考指標，不是判定指標。
5．3．3玉米回歸評分值是參考指標，不是判定指標；其它儲存品質控制指標，有一項符合「不宜存」規定的，即判定為不宜存玉米；判定玉米是否陳化，則以脂肪酸值為准。
5.3.4大豆有一項儲存品質控制指標符合「不宜存」規定的，即判定為不宜存大豆；有一項儲存品質控制指標符合「陳化」規定的，即判定為陳化大豆。
5．3．5食油有一項儲存品質控制指標符合「不宜存」規定的，即判定為不宜存食油；有一項儲存品質控制指標符合「陳化」規定的，即判定為陳化食油。
5．4除每年兩次常規性的檢測儲存品質控制指標外，還應根據儲存過程中糧油的具體情況，隨時扦樣檢測其品質，以便及時發現問題及時處理，減少糧油損失。
5．5其它類稻穀的歸屬 其它類稻穀的歸屬由省、自治區、直轄市糧食部門自行規定，其中省間調撥稻穀按調出方規定執行。
6、試驗方法
試驗方法的詳細規定見附錄A。

附錄A：

試驗方法

A1 樣品
除執行GB 5490和GB 5491外，對於稻穀、小麥、玉米、大豆、花生油、大豆油、菜籽油、葵花籽油等主要糧油品種還要執行下述規定。
A1.1 單位代表數量：以同種類、同批次、同等級、同貨位、同儲存條件、＜200T的糧油為一個扦樣單位，同時也是一個檢驗單位；同種類、同批次、同等級、同貨位、同儲存條件、＞200T的糧油，以200T為一個扦樣單位，以整個貨位為一個檢驗單位。
為了保證儲存質量，根據儲存實際情況，還要考慮扦取糧油品質容易變化部位的樣品。若有局部發熱、潮濕、發霉、變質等情況時，則須適當增加扦樣份數，及時採取有效措施處理。
A1.2 樣品登記：為准確反映儲存糧油品質變化情況，扦樣時除按扦樣單登記外，還要詳細記錄其它有關情況，包括：收獲年度。入庫時間、原始水分、儲存條件、儲存方式，以及蟲害、發熱、發霉、潮濕、葯劑熏蒸、是否經過烘乾處理等情況。
A1.3 樣品保管與處理
樣品應裝在玻璃瓶或塑料袋內，存放在低溫乾燥處，並盡快安排分析測定。粉碎的樣品必須及時測定，當天不能測定（脂肪酸值要當天測定），應放置在冰箱中暫存。
為確切反映各測定指標間的關系，要求同一樣品的各項指標測定工作應在同一時間（≤3天）內完成，其中發芽率按標准規定時間執行。
A1.4 推薦儀器
粉碎機（制粉機）FSJ—l型等。
粘度計JNDY—1型和LSN—1等。
A2 發芽率
按 GB/T 5520執行。
A3 脂肪酸值
按 GB/T 15684執行（含玉米）。
A4 粘度
按 GB/T 5516執行。
A5 麵筋吸水量
按GB/T 14607執行。
A6 過氧化值
按 GB/T 5538執行。
A7 酸價
按 GB/T 5530執行。
A8 蛋白質溶解比率
大豆蛋白質溶解比率是指大豆水溶性蛋白質含量與大豆粗蛋白質含量的比率。
先按 GB/T 5511—85測定大豆粗蛋白質含量和水溶性蛋白質含量，然後按下式計算大豆蛋白質溶解比率：
大豆蛋白質溶解比率（％）=水深性蛋白質含量十粗蛋白質含量 X 100％
A9 粗脂肪酸價
按GB/T 14488．1先提取大豆粗脂肪，再按 GB/T 5530測定大豆粗脂肪的酸價。
A10 色澤、氣味
按 GB/T 5492執行。
A1l 熟食品嘗試驗
A1l.1 大米（與稻米同義）
按 G8／T 15682執行。
A11.2 小麥粉
參照執行GB/T 15682，其中，用具、小麥粉的制備、發酵與饅頭的制備等部分按下面要求執行。
A11.2.1 用具：粉碎機，CB 36號篩，40目篩，搪瓷碗、牛角匙、紗布、小碟子、鋁蒸鍋、面板、恆溫箱。
A11.2.2 小麥粉的制備
A11.2.2.1 潤麥：取 500g小麥放在 40目篩中，在清水盆中或水龍頭下搓洗，除去灰雜後取出，濾去水分，攤在一塊干布上晾乾約 20-30min。如果有水再用干毛巾擦乾，控制水分在 14％-15％，然後放進磨口瓶內密閉潤麥 5-8h，潤麥具體時間根據不同類型小麥酌定。
A11.2.2.2 磨粉：將已潤麥的樣品倒人粉碎機中研磨，粉樣用CB 36號篩篩理，收集篩下物並稱重，篩上物繼續粉碎和過篩，直到粉樣重量達到試樣重的約 60 ％為止。合並篩下物，裝人廣口瓶，置冰箱內待用。
A11.2.3 發酵與饅頭的制備
A11.2.3.1 發酵液的制備，將2g乾酵母粉用45攝氏度（C）溫水100ml泡開混勻。
A11.2.3.2 發酵：稱取 3 x 50g麵粉放在搪瓷碗中，加 3 x 0．sg白蔗糖和 3 X 28至 30ml酵母液，用牛角匙和面，成團後再用手和勻，分別置於3個小碟中並蓋上濕紗布，放在 35士 1℃的恆溫箱中發酵（恆溫箱下部應放一水盤，以增加箱內濕度，防止面團乾燥）。發酵至面團體積約增加到原體積的1．5倍為止，一般需2-3h。
A11.2.3.3 蒸制饅頭：取出已發酵的面團，分別加2g麵粉均勻搓揉100下，仍置於小碟蓋上濕紗布，放置恆溫箱中成型15min，然後取出，放人水已沸騰的鋁蒸鍋中，猛火蒸20min，取出切成小塊趁熱進行品嘗。
A11.3 玉米粉
參照執行 GB/T 15682，其中，用具、玉米粉的制備、窩頭的制備等部分按下面要求執行。
A11.3.1 用具：粉碎機、40目篩、搪瓷碗、鋁蒸鍋。
A11.3.2 玉米粉的制備：取400g玉米用粉碎機磨粉，要求約75％通過 40目篩，合並篩下物，充分混句後裝人磨口瓶中，置冰箱內待用，
A11.3.3 窩頭的制備：取玉米粉 3 x 50g，加 75土 5℃的溫水 3X 40ml，拌勻、成型，分成 3個窩頭放入水已沸騰的鋁蒸鍋中，猛火蒸20min，取出切成小塊趁熱品嘗。

『貳』 葵花皮做飼料,含有的成分檢測報告

葵花皮做飼料,含有的成分檢測報告：

蛋白質23.9克,脂肪49.9克,碳水化合物13 克,鉀562毫克,磷238毫克,煙酸4.8毫克,鐵5.7毫克,維生素E34.53毫克,鋅6.03毫克,維生素A5微克,硒1.21微克,胡羅卜素 4.7微克另還含大量食用纖維.
葵花籽殼的作用 葵花籽殼的營養價值
1、葵花籽殼的作用

葵花籽殼最重要的作用，就是用來當做植物的肥料，它是不能直接食用，它質地很硬，人們食用以後根本不能消化與吸收，還會加重腸胃負擔，平時人們可以把它們收集起來腐熟研碎，直接當花肥使用，能有效促進植物生長。

2、葵花籽殼的營養價值

葵花籽殼雖然不能食用，但是它的營養價值卻特別高，它不但含有氮、磷、鉀等營養成分，還含有一些鐵、銅與鋅等微量元素，它平時加工粉碎以後也能放入到動物的飼料中，對動物生長發育也有良好的促進作用。

3、葵花籽殼的能延緩衰老

葵花籽殼中還有一些維生素存在，特別是維生素B2和維生素E等物質的含量特別高，這些物質可以直接滋養皮膚細胞，也能消除皮膚炎症，抑制皺紋生成，平時可以把葵花籽殼研碎以後再加入蜂蜜製成面膜使用。

『叄』 如何煉成葵花籽油

一、葵花籽熱榨油設備生產流程：

葵花籽→脫殼→殼仁分離→蒸炒→榨油機壓榨→過濾→熱榨毛油→去精煉車間

二、葵花籽冷榨油設備生產流程：

葵花籽→脫殼→殼仁分離→榨油機壓榨→過濾→冷榨油→去精煉車間

三，預榨浸出製取工藝流程：

預榨工藝流程：葵花籽→清理→剝殼→殼仁分離→壓胚→蒸炒→預榨→毛油

浸出工藝流程：

溶劑 溶劑回收

↓ ↓

葵花籽餅→ 浸出器→混合油處理→毛油

↓

溶劑回收←濕粕蒸脫→成品粕

葵花籽油精煉工藝流程是一樣的：

毛油→水化脫膠→鹼煉脫酸→吸附脫色→高溫脫臭→冬化脫蠟（非必須）→成品油

『肆』 測量糧食水分的儀器怎麼使用

推薦使用日本Kett水分儀 單粒水分儀 PM-8188-A

『伍』 瓜子裡面有沒有含有水分

瓜子作為中國的傳統零食，無論孤獨時刻還是歡聚時光，都是很多人的最愛。可是瓜子是能榨出葵花籽油的，這么一想還真有點懸疑。吃瓜子會不會等於喝油？吃多了吃出什麼問題呢？

1、兩把瓜子半把油！

瓜子在食物界中維生素BI含量可謂是首屈一指的，同時維生素E含量也比較豐富。跟大多數堅果、仁果類食物一樣，瓜子的脂肪含量也很高。以帶皮的炒葵花子為例，每100克葵花瓜子，可食部分瓜子仁就是50克，脂肪含量大約25克！而中國居民膳食指南推薦的每人每日食用油的攝入量不超過25—30克！

不論哪種瓜子脂肪含量相差不是很大。如果是南瓜子，每吃100克帶皮南瓜子的同時吃進去的脂肪大約是23克。如果吃的是100克帶皮的西瓜子，那麼攝入的脂肪大概是20克，比葵花子與南瓜子略微少一點。

每100克帶皮瓜子的脂肪含量

瓜子種類 葵花子 南瓜子 西瓜子
脂肪含量（克） 25 23 20
2那麼是不是說吃瓜子等於喝油了呢？

盡管我們從瓜子中攝入的脂肪與葵花籽油中的脂肪沒有本質的差別，但是說吃瓜子就等於喝油未免有些誇張。

（1）雖然瓜子仁中的脂肪含量佔了大約一半，但是瓜子中的脂肪以油酸和亞油酸為主，飽和脂肪僅佔了14%，無膽固醇。適量的油酸和亞油酸都有降低總膽固醇和「壞膽固醇」的作用，對身體有益。

（2）瓜子含有20-30%的蛋白質，還含有大量的有維生素E、葉酸、鎂、鉀、銅和膳食纖維等許多重要的營養成分。這些營養成分也是瓜子以及所有堅果類食物的價值所在。

（3）瓜子有結實的外殼保護，加工的時候也不需要人為地開辟一個裂口，所以相對於其他裸露的堅果來說，瓜子中的脂肪、維生素E等不容易被氧化，較完整的保存了瓜子仁的成分，是堅果中不錯的選擇！

3吃瓜子關鍵在於量的把握，瓜子該吃多少呢？

瓜子雖營養價值較高，但畢竟其脂肪含量高，能量大，不可過量食用，以免導致肥胖。那麼瓜子該吃多少呢？

中國居民膳食指南建議：每周吃50克堅果是適宜的（指的是去皮的）。瓜子屬於堅果中的一種。因此為了平衡瓜子中的脂肪與營養，建議每周瓜子仁的攝入量不要超過50克為宜，換算成帶皮瓜子就是：葵花子不要超過96克，南瓜子不要超過73.5克，西瓜子不要超過116克（計算參照《中國食物成分表2010版》）。

4、吃瓜子要注意

（1）最好選擇原味的瓜子

不論是綠茶瓜子、大蒜瓜子還是香草瓜子，都與綠茶、大蒜、香草無關，而是與香精香料有關，而且多含有鹽有鹹味，都不如原味的瓜子吃得健康、放心。

（2）吃瓜子要多喝水

瓜子脂肪含量高，脂肪在體內分解比糖與蛋白質的分解需要消耗更多的水分。再加上瓜子本身在炒制的過程中含水分已經很少，所以吃瓜子要及時喝水。否則口渴的時候再喝水相當於身體已經發出缺預警信號了。尤其對於口腔潰瘍、咽喉發炎的人來說簡直是火上加油。

瓜子雖小，營養卻豐富，但切不可忽視它的「長胖」功力。雖然說「吃瓜子等於喝油」有點誇張，但是瓜子的脂肪含量確實很高，適量永遠是平衡的最高法則，否則極容易造成能量的過剩，引起肥胖等問題。

『陸』 不用儀器如何鑒定生葵花籽的水分

您是收購時檢測還是在加工過程中 ？
葵花籽是油性的，水分含量比較低，所以只憑感覺或者經驗的話可能會出項很大誤差，無法准確判斷其水分含量，冠亞SFY-6F快速水分測定儀可以精確快速的檢測出葵花籽水分含量，操作簡單，檢測過程是全自動的，2-3分鍾就可以出檢測結果

『柒』 測葵花籽千粒重的儀器叫什麼

叫自動數粒儀

『捌』 葵花籽重金屬超標嗎

有人說，葵花籽中所含的重金屬超標,非也!
其實，只能說種某些葵花苗的這塊地重金屬超標。
這塊地的重金屬超標，種其它作物都有可能造成果實或者顆粒重金屬超標。
如果種植葵花籽的土地，重金屬不超標，那麼葵花籽一般不會超標。

『玖』 農奧牌電腦水分測定儀測葵花籽水分該怎麼操作

MC-1糧食快速水份測定儀、攜帶型糧食水分測水儀用途：
從用途和專業性來講，最常用的攜帶型水分測定儀有花生水分測定儀：主要用來測量花生的含水率，但是由於儀器性能穩定被廣大農業用戶用來測量以下產品水分含量：花生、糧食、瓜子、大米、稻穀、玉米、大豆、紅豆、小麥、麵粉等等。
MC-1大米水分儀是深圳艾格瑞公司在引進國外先進技術基礎上，研製的新一代大米快速水分測定儀器，該儀器操作簡單、測試速度快。在使用過程中儀器能在測試探頭周圍產生對水分子敏感的電磁場，利用水分子吸收能量的特性產生固定的電場能與失去的電場能進行比較得出准確的水分值。針對含水量不同的物品，儀器根據其吸收的能量不同從而得出不同的水分值來。目前MC-1型水分儀已被廣泛應用到農場、實驗室、各類糧食現場收購、糧站、田間及大專院校的研究領域。