⑴ 檢測表面粗糙度的儀器有哪些
表面粗糙度檢測儀，袖珍表面粗糙度儀、數字式粗糙度儀、表面粗糙度測定儀、手持式粗糙度檢測儀、金屬表面粗糙度測量儀、數顯粗糙度測試儀、攜帶型粗糙度測試儀等，老式方法用表面粗糙度比較樣塊測。根據視覺和觸覺與被測表面比較，判斷被測表面粗糙度相當於那一數值，或測量其反射光強變化來評定表面粗糙度，幾種測量方法歸納如下；
1 比較法；利用樣塊根據視覺和觸覺評定表面粗糙度的方法。
2 印模法.；印摸法是利用一些無流動性和彈性的塑性材料（如石蠟等）貼合在 被測表面上.將被測表面的輪廓復製成模.然後測量印模,從而來評定被測表面的粗糙度.
3 觸針法；利用針尖曲率半徑為 2微米左右的金剛石觸針沿被測表面緩慢滑行，金剛石觸針的上下位移量由電學式長度感測器轉換為電信號，經放大、濾波、計算後由顯示儀表指示出表面粗糙度數值，也可用記錄器記錄被測截面輪廓曲線。
4 干涉法；利用光波干涉原理 (見平晶、激光測長技術)將被測表面的形狀誤差以干涉條紋圖形顯示出來，並利用放大倍數高 （可達500倍）的顯微鏡將這些干涉條紋的微觀部分放大後進行測量，以得出被測表面粗糙度。
5 光切法；光線通過狹縫後形成的光帶投射到被測表面上，以它與被測表面的交線所形成的輪廓曲線來測量表面粗糙度。
⑵ 實驗室檢測設備有哪些
普通的：pH計、烘箱、天平、恆溫水浴鍋、油浴鍋、電熱板、分光光度計、離回心機、凱氏定氮答儀、火焰光度計、流動分析儀。各種玻璃管、各種玻璃瓶、各種塑料管、各種塑料瓶、鋁盒、封口袋、稱量紙、pH試紙、剪刀、膠、筆、登記本等等；高端一點的：原子吸收光譜儀，TOC儀、元素分析儀、原子發射光譜儀、離子色譜儀、氣相色譜儀、液相色譜儀、同位素質譜儀等等。
⑶ 什麼是感官評定
感官評定是用於喚起、測量、分析和解釋產品通過視覺、嗅覺、觸覺、味覺和聽覺而感知到的產品感官特性的一種科學方法。通俗的講，就是以「人」為工具，利用科學客觀的方法，藉助人的眼睛、鼻子、嘴巴、手及耳朵，並結合心理、生理、物理、化學及統計學等學科，從而得出結論，對食品的色、香味、形、質地、口感等各項指標做出評價的方法。
感官評定是一個發展中的領域，它主要研究利用人來測量感官的感知及這種感知對食物和口味接受性的影響。
感官評定方法在經濟學上也非常有用。感官評定可以確定商品的價值，甚至它的可接受性。它可以幫助我們選擇最合理的路線，得到最佳的價值價格比。感官評定主要應用在質量控制、產品研究和開發方面。感官評定不但在儀器的定位和評估中非常有用，在其他領域也有用處。感官評定的基本功能就是進行有效、可靠的檢驗測試，為正確合理的決定提供依據。
⑷ 感官質量驗收的質量評價結論有哪些
感官評定是一個發展中的領域，它主要研究利用人來測量感官的感知及這種感知對食物和口味接受性的影響。
感官評定方法在經濟學上也非常有用。感官評定可以確定商品的價值，甚至它的可接受性。它可以幫助我們選擇最合理的路線，得到最佳的價值價格比。感官評定主要應用在質量控制、產品研究和開發方面。感官評定不但在儀器的定位和評估中非常有用，在其他領域也有用處。感官評定的基本功能就是進行有效、可靠的檢驗測試，為正確合理的決定提供依據。
感官評定的一些基本方法
1. 三點測試
在該測試中，有兩個樣品是相同的，第三個不同。
要求測試者從這三個樣品中找出不同的那個樣品。
2. 兩、三點測試
先提供一個對照樣品，再提供兩個測試樣品。
其中一個測試樣品與對照樣品相同，而另一個不同。
測試者要正確找出與對照樣品相同的樣品。
3. 五選二測試
提供五個樣品，其中兩個是同樣的，而另三個相同。
要求測試者找出兩個一樣的樣品。
4. 對比測試
要求測試者在兩個樣品中選擇一個
在某一特定品質上表現更強烈、更突出的樣品。
5. 排序測試
例如，提供三個不同甜度強度的樣品。
要求測試者按強弱將其排序。
6. 打分測試
例如，將甜度劃分為 0. Absence 1. Just Detectable 2. Weak
3. Moderate 4. Slightly Strong 5. Strong 6. Very Strong 六級。
要求測試者給選定的樣品的甜度打分。
7. 九點標度測試
用於評估好惡的9點快感刻度：
非常喜愛 -4
很喜愛 -3
一般喜愛 -2
輕微喜愛 -1
無好惡 0
輕微厭惡 1
一般厭惡 2
很厭惡 3
非常厭惡 4
要求測試者給選定的樣品的喜、惡程度打分。
8. 描述測試
提供樣品特徵的描述詞彙,並給每一種詞彙定程度分值(打分測試)。
要求測試者給選定的樣品的各種特徵打分。
P.S. 什麼是閾值？
存在一個濃度范圍，低於該值某物質的氣味或味道
在任何實際情況下都不會被覺察到，
而高於該值，任何具有正常嗅覺和味覺的個體
會很容易地覺察到該物質的存在。
⑸ 茶葉感官檢驗工作中需要的主要儀器
茶葉執行《茶葉衛生標准》已融入《食品衛生標准》中
理化指標中Cu被取消，Pb由2mg／kg 變為5mg／kg，農葯殘留檢測項目也有所增加
企業制訂茶葉產品標準的基本內容和要點應根據GB1.1－1.3編寫。其內容至少應包括以下幾個方面：
1、主題內容和適用范圍
2、引用標准
3、定義--什麼樣的產品
4、分級
5、技術要求(和其他產品有點不同)
5、1基本要求--一般色香味品質要求
5.2感官品質指標
（舊）茶葉衛生標准 GB 9679--88
本標准適用於由茶樹鮮葉加工而製成的綠茶、紅茶、緊壓茶、花茶等茶類。
1感官指標
具有該茶類正常的商品外形及固有的色、香、味，不得混有異種植物葉，不含非茶類物質，無異味，無異臭，無霉變。
2理化指標
理化指標見下表
項目 │指標
鉛（以Pb計），mg／kg≤│2（緊壓茶：3）
銅（以Cu計），mg／kg≤│60
六六六，mg／kg≤│0．2（緊壓茶：0．4）
滴滴滴，mg／kg≤│0．2
檢驗方法 按GB5009.57《茶葉衛生標準的分析方法》執行
⑹ 食品檢驗常用的儀器有哪些
食品質量安全快速檢測分析儀是一款為全力保障食品質量安全而開發的智能化、集成版化、權快速化、小型化的檢測儀器設備，該設備將快速檢測技術（分光光度法、免疫層析法、ATP熒光檢測法）、計算機數據處理技術與網路通信技術結合在一起，是目前國內先進的食品質量安全快速檢測儀器設備。應用於蔬菜瓜果，米面製品，干貨副食品，葯材，水產品，肉製品，腌菜類等檢測，可適用於食品生產，流通，檢測等多項領域。
⑺ 分析實驗室的常用儀器有哪些
1、顯微鏡
這個太常見，化學實驗常用儀器，醫院也常用 。用於放大微小物體成為人的肉眼所能看到的儀器
2、電子秤
這個也常見，比人工稱精確度高。電子稱是用來對貨物進行稱重的自動化稱重設備，通過感測器的力電轉換，經稱重儀表處理來完成對貨物的計量，適用於各種散貨的計量。
3、離心機
通俗講，將一些混合在一起的液體通過離心機高速旋轉能迅速分離液體。該機適用於生物，化學，遺傳學，醫葯學，醫院，實驗室對學業，生物體，葉綠素，蛋白核酸等液體混合物的分離。
4、測厚儀
這個也好理解，測量厚度的。測厚儀用來測量不同單一材料或者覆蓋層的厚度，分無損和有損兩種，其中大部分是無損的。
5、硬度計
硬度計是測量各種材料硬度的儀器，分為洛氏、維氏、布氏、邵氏、里氏、消氏等不同類別。
6、電子天平
是實驗室分析或質量控制所必須的儀器，具有稱量大，精度高，在較差使用環境下亦可達到精密稱量的要求。
7、測溫儀
是溫度計的一種，用紅外線的原理來感應物體表面溫度，操作比較方便，特別是高溫物體的測量。應用廣泛，如鋼鑄造、爐溫、機器零件、玻璃及室溫、體溫等各種物體表面溫度的測量。
⑻ 感官分析儀器有哪些
Sniffer9100 GC-O嗅辨系統是用於人工感官的分析儀器，結合氣相色譜使用.有著獨立的設計精良嗅辨口的嗅辨系統，它可以和目前市場上的所有的GC相連接。 Sniffer 9100系統在使用特別設計的接頭來實現嗅辨的技術方面有著超過25年的經驗,在食品、香料、香精等
⑼ 感官檢驗有哪些常用的方法
感官檢驗又稱「官能檢驗」，就是依靠人的感覺器官來對產品的質量進行評價和判斷。如對產品的形狀、顏色、氣味、傷痕、老化程度等，通常是依靠人的視覺、聽覺、觸覺和嗅覺等感覺器官進行檢查，並判斷質量的好壞或是否合格。
感官檢驗的類型
感官檢驗又可以分為兩類：
第一類，嗜好型感官檢驗如美不美、香不香，這類由人的感覺本身作為判斷對象的檢驗。這種檢驗往往因人而異，因為每個人的嗜好可能不同，如每個人都有不同的審美觀，對同一事物，其判斷的結果可能有所不同。也就是說，這類檢驗往往有較強的主觀意願。
第二類，分析型感官檢驗即通過人的感覺器官進而分析判斷出被檢測對象的質量特性。例如，要檢查某一設備運轉後主軸頸發熱的程度，如果沒有適用的溫度計，就要通過檢驗人員用手撫摸的觸覺來判斷大致的溫度。這就不是憑人的嗜好、而是憑人的經驗來作出判斷。
感官檢驗的內容
其檢驗內容主要包含以下幾個方面：
1、視覺：憑目測能力對客觀事物判斷。使用儀器時常常出離不開視覺作用。憑視覺易疲勞，注意不要產生錯覺。
2、聽覺：對於一個經驗豐富的人來說，這種檢驗和判斷具有很高的可靠性。
3、觸覺：用指尖或手掌撫摸被檢物何體表面，靠感覺來判斷。如果表面粗糙，冷熱等。
此外還有嗅覺、味覺等檢驗。
⑽ 食品感官評價的方法主要有哪幾類
對食品的色、物理、化學及統計學等學科，從而得出結論、產品研究和開發方面。感官評定可以確定商品的價值。通俗的講，就是以「人」為工具，利用科學客觀的方法，藉助人的眼睛、口感等各項指標做出評價的方法。
感官評定是一個發展中的領域，它主要研究利用人來測量感官的感知及這種感知對食物和口味接受性的影響。
感官評定方法在經濟學上也非常有用、嗅覺、觸覺、手及耳朵，並結合心理、生理感官評定是用於喚起、測量。感官評定主要應用在質量控制，甚至它的可接受性。它可以幫助我們選擇最合理的路線，得到最佳的價值價格比、鼻子、嘴巴、分析和解釋產品通過視覺。感官評定不但在儀器的定位和評估中非常有用，在其他領域也有用處。感官評定的基本功能就是進行有效、可靠的檢驗測試，為正確合理的決定提供依據、味覺和聽覺而感知到的產品感官特性的一種科學方法、香味、形、質地