食品廠米酒釀造需要什麼儀器

Ⅰ 一家新開的食品廠里的化驗室需要准備什麼化驗工具

食品化驗室設備可分為兩大類：食品檢測儀器和實驗室常用設備。

一、食品檢測儀器
1、 食品安全檢測儀：可檢測農葯殘留、食品添加劑、獸葯殘留等
2、 農殘檢測儀：檢測樣品中農葯的殘留情況。
3、 食用油檢測儀：檢測酸價、過氧化值、芝麻油純度等
4、 食品添加劑檢測儀：檢測甜蜜素、山梨酸鉀、吊白塊、等項目。
5、 重金屬快速檢測儀：檢測鎘、鉛、汞、砷、鎘、鋁、鈷等重金屬
6、獸葯殘留檢測儀：可定量快速檢測阿莫西林、孔雀石綠、瘦肉精、黃麴黴毒素等
7、攜帶型微生物檢測儀：用於食品中的活菌總數、大腸桿菌、綠膿桿菌、沙門氏菌、鏈球菌、酵母菌等微生物的快速檢測
8、水分測定儀：檢測食品、液體等裡面的水分

二、實驗室常用儀器
9、分光光度計：定量分析
10、紫外可見分光光度計：測量物質對不同波長單色輻射的吸收程度，定量分析
11、原子吸收分光光度計：根據被測元素的基態原子對特徵輻射的吸收程度進行定量分析
12、氣相色譜儀：定性定量分析
13、液相色譜儀：定性、定量分析
14、溶解氧測定儀：測溶解氧
15、顯微鏡：觀察微小物質
16、萬分之一天平：樣品稱量
17、電導率儀：測電解質溶液電導率值
18、酸度計：測pH值
19、恆溫水浴鍋：用於樣品試劑加熱
20、超聲波清洗器：清洗配件工具

Ⅱ 我想開一個白酒 釀酒廠 需要投資多少錢 什麼設備 和釀酒流程 謝謝

釀酒廠需要投資多少錢要看廠的大小，釀酒需要購買專業的釀酒設備。要辦理營業許可證，要到工商局進行辦理。

白酒多以含澱粉物質為原料，如高粱、玉米、大麥、小麥、大米、碗豆等，其釀造過程大體分為兩步：首先是用大麴、小曲米麴黴、黑麴黴、黃麴黴等將澱粉分解成糖類。

通過選糧、蒸煮、攤晾、撒曲、做箱、培菌、稱為糖化過程，由澱粉原料轉化為糖內糖成為酒的轉變。

第2步由酵母菌再將葡萄糖發酵產生酒精。白酒中的香味濃，主要是在發酵過程中還產生較多的酯類、高級酯類、揮發性游離酸、乙醛和糠醛等。白酒的酒精含量一般在60度以上。

相關歷史：

傳說中的黃帝時期、夏禹時代存在釀酒這一行業，而釀酒之起源還在此之前。遠古時人們可能先接觸到某些天然發酵的酒，然後加以仿製。

國內學者普遍認為，龍山文化時期釀酒是較為發達的行業。釀酒原料不同，所用微生物及釀造過程也不一樣。酒麴釀酒是中國釀酒的精華所在。《齊民要術》記載的制曲方法一直沿用至今，後世也有少量的改進。

以上內容參考：網路-白酒

Ⅲ 食品廠需要哪些化學分析儀器

看你是什麼樣的食品廠以及廠子的級別了。比如肉製品廠一般有個無菌室，紫外消毒櫃，恆溫培養箱，高壓消毒壓力鍋就行了。

Ⅳ 我想辦食品廠，需要什麼實驗儀器，請詳細。還有需要哪些證件。如何辦理，請詳細

我也是今年剛剛籌建一個食品廠的，主要生產食用菌產品，剛開始我也有諸多的疑問，但是一路走下來似乎對整個流程有了很清楚的了解。可能每個廠在所需要的實驗儀器上有所差別，但都大同小異，做食品的要做的是食品的質量和安全檢測，無非就是一些食品的成分檢測儀器像色譜儀、分光廣度計等，微生物的檢測儀器設備像超凈工作台、顯微鏡、高壓滅菌鍋、微生物培養的相關器皿等，詳細的實驗儀器還得看你具體生產的食品而定。
不知你有沒有辦理好公司的營業執照，如果還沒有辦理，那事情就多了，我在辦理公司的時候由於歷史原因沒有拿到房產證，害的我多跑了好幾趟工商局。不過你可以在公司注冊的時候找一個代理人，費用也不是很高的，大概500元，當然了，如果你辦好了營業執照，那就還要辦理稅務登記證、衛生許可證等。

Ⅳ 食品加工廠建立實驗室需要哪些儀器和設備

食品加工廠實驗室設備可分為兩大類：食品檢測儀器和實驗室常用設備。

一、食品檢測儀器
1、 食品安全檢測儀：可檢測農葯殘留、食品添加劑、獸葯殘留等
2、 農殘檢測儀：檢測樣品中農葯的殘留情況。
3、 食用油檢測儀：檢測酸價、過氧化值、芝麻油純度等
4、 食品添加劑檢測儀：檢測甜蜜素、山梨酸鉀、吊白塊、等項目。
5、 重金屬快速檢測儀：檢測鎘、鉛、汞、砷、鎘、鋁、鈷等重金屬
6、獸葯殘留檢測儀：可定量快速檢測阿莫西林、孔雀石綠、瘦肉精、黃麴黴毒素等
7、攜帶型微生物檢測儀：用於食品中的活菌總數、大腸桿菌、綠膿桿菌、沙門氏菌、鏈球菌、酵母菌等微生物的快速檢測
8、水分測定儀：檢測食品、液體等裡面的水分

二、實驗室常用儀器
1、分光光度計：定量分析
2、紫外可見分光光度計：測量物質對不同波長單色輻射的吸收程度，定量分析
3、原子吸收分光光度計：根據被測元素的基態原子對特徵輻射的吸收程度進行定量分析
4、氣相色譜儀：定性定量分析
5、液相色譜儀：定性、定量分析
6、溶解氧測定儀：測溶解氧
7、顯微鏡：觀察微小物質
8、萬分之一天平：樣品稱量
9、電導率儀：測電解質溶液電導率值
10、酸度計：測pH值
11、恆溫水浴鍋：用於樣品試劑加熱
12、超聲波清洗器：清洗配件工具

Ⅵ 食品加工企業需要哪些儀器

是否是檢測儀器？不同的食品有不同的檢測儀器，差不多通用的主要有：分析天平、生化培養箱、乾燥箱、生物顯微鏡、PH計、阿貝折光儀、量筒、酸鹼滴定管、液相色譜儀（檢測三聚氰胺）、高速離心機（三聚氰胺）、定氮蒸餾裝置（蛋白質）、超凈工作台、電子天平（凈含量）、高壓殺菌釜==
具體看是什麼類型的食品，可以參考《食品生產許可證審查通則》，上面有各種類型產品必備的檢測儀器，各種檢測儀器需在計量檢測部門進行計量檢定，取得有效計量檢定證書。

Ⅶ 糯米酒釀酒技術哪裡可以學習，需要用到什麼釀酒設備

唐三鏡釀酒設備挺好的，同時提供釀酒技術，建議你親自到公司去考察學習。