糕點檢驗儀器有哪些

Ⅰ 檢測乳製品的儀器有哪些

檢測乳粉和液體乳製品的食品廠化驗室儀器設備有：1：電子分析天平（0.1mg）；2：電熱恆溫（鼓風）乾燥箱；3：全不銹鋼高壓滅菌鍋 5：實驗室用離心機；6：超凈工作台；7：電熱恆溫培養箱；8：生物顯微鏡；9：蛋白質測定儀（生產奶油和乾酪的企業可以不具備）；10:721（722）分光光度計（生產奶油和乾酪的企業可以不具備）11：不銹鋼電熱恆溫水浴鍋
生產液體乳的企業還應有：雜質度過濾機。元氏縣永芳儀器化玻經營部 地址：河北省石家莊市元氏縣城嘉惠街中段。生產乳粉的企業還應有：雜質度過濾機、不溶度指數攪拌器。
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Ⅱ 小型食品廠需要哪些檢驗儀器

用於食品安全檢測和快速檢測的儀器一般有食品安全性測溫計、食品安全速測儀、食用油品質檢測儀、快速過氧化氫測定儀、三聚氰胺速測儀等等。有一家網上做儀器儀表推廣平台，叫維庫儀器儀表網，蠻不錯的。你可以去看看。

Ⅲ 急！！辦理糕點的QS認證時，化驗室所用的設備有哪些，大概多少錢 設備的具體詳細名稱

生產糕點的企業應當具備下列必備的產品出廠檢驗設備：
（一）天平（0.1g）；
（二）分析天平（0.1mg）；
（三）乾燥箱；
（四）滅菌鍋；
（五）無菌室或超凈工作台；
（六）微生物培養箱；
（七）生物顯微鏡。
價格大概在1--2萬這樣。

Ⅳ 請問糕點檢測指標有哪些，主要是蛋糕檢測需要檢測一些什麼項目

總砷(以As計)≤0.2mg/kg；鉛(Pb)≤0.3mg/kg；銅(Cu)≤5mg/kg。

菌落總數≤100cfu/g；大腸菌群≤6MPN/100g；黴菌≤10cfu/mL；酵母≤10cfu/mL；致病菌(沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌)不得檢出。

原料應符合相應的標准和有關規定。開封或散裝的奶油、黃油、蛋白等易腐原料應在低溫條件下保存。應具有糕點、麵包各自的正常色澤、氣味、滋味及組織狀態，不得有酸敗、發霉等異味、食品內外不得有霉變、生蟲及其他外來污染物。

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食品添加劑質量應符合相應的標准和有關規定。食品添加劑的品種和使用量應符合GB2760的規定。包裝容器和材料應符合相應的衛生標准和有關規定。定型包裝的標識要求應符合有關規定，在產品的單位包裝上要標明冷加工或熱加工。

運輸產品時應避免日曬、雨淋。不得與有毒、有害、有異味或影響產品質量的物品混裝運輸。產品應貯存在乾燥、通風良好的場所。不得與有毒、有害、有異味、易揮發、易腐蝕的物品同處貯存。

糕點在我國製作歷史悠久，工藝精湛，加之各地所用的原料不同，口味各異，故而形成了眾多的流派，其中主要有京式、蘇式、廣式、閩式、潮式、揚式、寧紹式、川式等等。

Ⅳ 食品檢測實驗室一般應配備哪些儀器設備

凱氏定氮儀，分光光度計，液相色譜儀，熒光檢測器。

• 酸度，可溶性糖，澱粉，版NaCl等理化參數，可選權擇滴定的方法基本就是滴定管等，不需要儀器。

• 蛋白質，亞硫酸鹽等需要蒸餾裝置，蛋白質最好買個凱氏定氮儀。

• 硝酸鹽、亞硝酸鹽等添加劑用可見分光光度計

• 山梨酸、苯甲酸、糖精鈉等添加劑一般用液相色譜儀uv檢測器就可以

• 氨基甲酸脂類農葯可用液相色譜儀-熒光檢測器。

• 有機氯農葯可以用GC-ECD

• 有機磷農葯可用GC-FPD

• 有條件的話大多數農葯都可用液質或氣質來檢測。

• 微生物，主要就是環境要達到一定的凈化級別。

Ⅵ 檢驗需要配備哪些最基本的儀器設備

第一抄、用於水分測定的設備
1、千分襲之一電子天平；
2、電熱鼓風乾燥箱；
3、粉碎機；其他輔助用品有：水分盒；玻璃瓶；玻璃乾燥器及乾燥劑等.
第二、用於凈度測定的設備
1、分樣器；
2、千分之一電子天平（在這里說明一下,這台天平可以和水分測定共用）；
3、檢驗工作台；其他輔助用品有：放大鏡；雙筒體視顯微鏡；鑷子；套篩等.
第三、用於發芽率測定的設備
1、光照恆溫發芽箱；
2、培養皿；
3、發芽紙.除以上三方面的設備外,種子檢驗還需要一些其他相關設備,如：扦樣器、電冰箱、出糙機、精米機、照相機、樣品瓶、空調、樣品櫃、資料櫃等.

Ⅶ 麵粉類檢測儀器有哪些

容重器、驗粉篩、麵筋儀、粉質儀、降落值、乾燥箱、電子天平等，這些儀器都是必配的

Ⅷ 檢驗食品中微生物需要哪些儀器設備請具體說明下，謝謝！

微生物實驗室常用儀器
1.無菌室和超凈工作台
2.培養箱：生化培養箱、普通培養箱、恆溫培養箱、厭氧培養箱
3.恆溫乾燥箱
4.高壓蒸汽滅菌器
5.天平：電子天平（精確度為千分之一或萬分之一）或分析天平
6.顯微鏡：
7.分光光度計(測定菌體生長量)
8.酸度計
9.恆溫水浴鍋
10.冰箱：普通冰箱、低溫冰箱
11.離心機
12.均質器
13.振盪培養搖床
14.厭氧培養設備
15.水凈化設備
16.通風設備
17.電爐或微波爐
18.磁力攪拌器
19.血球計數板、目鏡測微尺、鏡台測微尺、手掀計數器
20.菌落計數器
21.常用的玻璃儀器：（各種型號）試管、培養皿、三角瓶、試劑瓶、移液管、膠頭滴管、載玻片、蓋玻片、漏斗、燒杯、量筒、鑷子、接種環、酒精燈、玻璃棒等
22.常用葯品：（註：根據實驗所需）
23.多媒體教學設備

Ⅸ 食品檢驗工作糕點檢驗的具體內容是什麼要用到哪些儀器如何使用

水分 ：國標檢測

微生物：菌落總數
大腸:

基本的就3個 國標都有

Ⅹ 辦理糕點的QS認證時，所需要必備的計量儀器有哪些

按審查細則的要求，做糕點類的企業辦理QS認證時，必備的計量儀器有：
一，化驗室：（一）天平（0.1g）；（二）分析天平（0.1mg）；（三）乾燥箱；（四）滅菌鍋；（五）無菌室或超凈工作台；（六）微生物培養箱；（七）生物顯微鏡。
二，車間： （一)車間的原料稱 （二） 用於定量包裝的天平，稱，或灌裝機。
這個只是大概的要配置的儀器，還有些輔助儀器也需要配齊，比如水浴鍋等，具體的可去參考QS認證專業網的必備儀器欄目，那裡有所有食品企業辦QS認證時所需配備的計量器具列表。

還要提醒你的是，你配備的儀器的精度和數量要達到審查的要求才可以，另外所配置的設備最好質量好一點的，不然通不過計量檢測，萬一不合格，也很麻煩。