① 冷庫冷結間的冷卻設備布置形式有哪些
凍結來間屬低溫間，是用於源食品的凍結和加工的庫房。凍結間的冷卻設備有強烈吹風式冷風機和擱架式排管兩種。
強烈吹風式凍結間冷卻設備的布置有縱向吹風和橫向吹風兩種，布置時，視凍結間的形式和容量而異。
擱架式排管凍結間，是將食物進行包裝後，直接放到擱架或排管上凍結。這種方式由於搬運食物的勞動強度大，因此，只是在冷凍能力較小的冷庫採用。
② 什麼是冷間冷卻設備負荷
以下介紹醫葯冷庫製冷量中最主要局部冷卻設備負荷和機械負荷的計算。
第1條冷庫製冷量的冷間冷卻設備負荷應按下式計算：
Qq＝Q1＋PQ2＋Q3十Q4＋Q5
Qq一冷間冷卻設備負荷（千卡／小時）
Q1一圍護結構傳熱量（千卡／小時）
Q2一貨物熱量（千卡／小時）
Q3一通風換氣熱量（千卡／小時）
Q4一電動機運轉熱量（千卡／小時）
Q5一操作熱量（千卡／小時）
P一負荷系數（千卡／小時）
第2條 冷庫冷卻間和凍結間的負荷系數P應取1.3其它冷間取1zncitt5232
第3條冷庫製冷量的冷間機械負荷應分別根據不同蒸發溫度按下式計算：
Qj=n1∑Q1+N2∑Q2+N3∑Q3+N4∑Q4+N5∑Q5R
式中Qj一機械負荷（千卡／小時）
n1一冷庫的圍護結構傳熱量的季節修正系數；
n2一貨物熱量的機械負荷折減系數；
一般取0．51．0同時最大換氣量與全庫每日總換氣量的比數」大時取大值）n3一同期換氣系數。
n4一冷庫冷間用的電動機同期運轉系數；
n5一冷庫的冷間同期操作系數；
一般直接冷卻系統取l.07間接冷卻系統取1.12R一冷庫的製冷裝置和管道等冷損耗彌補系數。
按附錄三規定採用。當全年生產無明顯淡旺季區別時，第4條冷庫製冷量中圍護結構傳熱量的季節修正系數（n1一般應根據生產旺季呈現的月份。應取1
冷加工間和其它冷間應取1冷卻物冷藏間宜取0．30．6凍結物冷藏間宜取0．50．8第5條冷庫製冷量中貨物熱量的機械負荷折減系數（n2應根據冷間的性質確定。
③ 模溫機的冷卻方法有哪些
最常用的除了水冷外，還有油冷。水做為導熱流體時比油冷卻速度要快。但油也有它的優點，那就是溫度變化柔和，控溫精確
④ 冷庫冷卻間的冷卻方式是怎樣的
冷庫冷卻間的溫度一般在0～2℃，採用冷風機，強制庫內空氣循環流動，加速對肉食的冷卻，可使宰後的肉類能在20h內從35℃冷卻至4℃。
冷卻間空氣循環次數與配風形式有關。常用的配風形式有風管吹風、擋風板配風和開孔擋風板配風三種。
風管吹風：採用落地式冷風機，在其上裝配風管，冷風從噴口噴出，利用氣流的引射作用加速空氣循環，其空氣循環時為180次/h。
擋風板配風：設置吊頂冷風機，空氣從擋風板一端吸入，從另一端吹出，使空氣沿著牆和地面流動，其空氣循環量為190次/h左右。
開孔擋風板配風：設置吊頂式冷風機，冷風從風板開孔中吹出，風速均勻，其空氣循環量為170次/h左右。
目前大多數冷庫的冷卻間均採用第一種配風形式，將冷風機布置在冷卻間的縱向一端，回風側離牆（柱）邊的間距在400mm以上。冷風機的設置高度應根據庫房的高度來確定，以使它的噴口上緣稍低於庫房的樓板底面為准。經冷風機翅片管蒸發器冷卻後的空氣，借離心式風機從噴口射出，並沿吊軌上面冷卻塔的末端，再折向吊軌下面，從吊掛的白條肉間流過，冷空氣與白條肉進行熱交換後，又回到冷風機下面的進風口，不斷地循環吸熱。這種冷卻方式，不但可以加速白條肉的冷卻過程，而且還可以使冷卻間內的溫度保持均勻。
⑤ 高溫煙氣冷卻選什麼設備好
冷庫冷卻設備選型要求：
（1）冷卻間、凍結間和冷卻物冷藏間的專冷卻設備宜選用冷風機屬。
（2）凍結盤裝、箱裝或罐裝食品時，可採用風吹式擱架排管或平板凍結器等凍結設備；凍結顆粒食品時，可採用流態床速凍裝置。
（3）凍結物冷藏間設備宜選用頂排管、牆排管；當食品有良好包裝時，可採用冷風機。
（4）包裝間的冷卻設備，當室溫低於-5度時應選用頂排管，當室溫高於-5度時宜選用冷風機。
（5）儲冰間宜採用頂排管。
⑥ 烘焙冷卻包裝間需要什麼設備
烘焙冷卻包裝抄間的設備配置:
1.洗手台(感應水龍頭，干手器、消毒洗手液)。
2.操作台。
3.包材中轉(臨時儲存，隨用隨補)貨架。
4.包裝封口設備。
5.切片機(土司等切片用，選配)。
6.紫外消毒滅菌燈。
以上，基本足夠了。
⑦ 縱向吹風冷結間冷卻設備布置是怎樣的
縱向吹風凍結間冷來卻設備自布置應根據庫房的長度而定。對於庫房寬為6m，長為12～18m的庫房，採取「向下吹風」，即在冷卻間一端設置冷風機，吊軌上面鋪設擋風板，擋風板與樓板間形成風道，空氣順著風道流通。擋風板的形式有兩種：一種是擋風板在凍結間的端頭留孔，空氣沿擋風板吹到房間另一端，這種形式的缺點是肉食品的凍結不均勻。另一種是在擋風板上沿著平行或垂直於吊軌方向開長孔，形成送風條縫，冷風從條縫中吹出，送風條縫的寬度一般為40mm左右，靠近冷風機的條縫應稍大一些，為60～70mm。擋風板與樓板之間的距離不少於800mm。擋風板還應留有1m×0.8m的入口，以便維修風機和電動機。
⑧ 什麼是工業冷卻水冷卻水系統通常可分哪幾種形式
化學工業、石油工業、冶金工業及建築的空調系統中常需要將熱工藝介質進行冷卻，水的特性很適合用作冷卻介質。工業冷卻水通過換熱器(或稱熱交換器、水冷卻器、水冷器)與工藝介質間接換熱。熱的工藝介質在熱交換過程中降低溫度，冷卻水被加熱而溫度升高。工業冷卻水的用量往往很大，在化學工業許多企業中佔到工業用水總量的90%~95%以上。因此要進行回收循環使用。冷卻水系統基本可分為直流水系統和循環水系統。在直流水系統中，冷卻水只經換熱器一次利用後就被排掉了，所以直流水又稱為一次利用水。直流冷卻水系統通常用水量很大，水經換熱器後的升溫較小，而排出水的溫度也較低，水中的含鹽量基本上不濃縮。一般只有在具有可供大量使用的低溫水，並且水費便宜的地區採用這種系統。但由於排水對環境的污染問題，所以現在即使在水量豐富的地區也不提倡採用直流水系統。下圖為直流水系統的示意圖。直流水系統示意圖 在循環水系統中，冷卻水可以反復使用。水經換熱器後溫度升高，由冷卻塔或其他冷卻設備將水溫度降低下來，再由泵將水送往用戶，水在如此不斷地進行重復使用，所以採用循環水系統可提高水的重復利用率。隨著節約用水的需要，許多工業正逐漸轉向採用循環水系統。
⑨ 設備冷卻採取什麼方式
設備冷卻，我們一台反應釜冷卻，採用凱德利冷機，叫什麼低溫螺桿式冷凍機KDSL系列，具體型號我沒看清。
⑩ 一般的水泵、電機等都需要冷卻水來冷卻，那冷卻水是如何冷卻設備的是與設備的什麼位部位接觸來冷卻嗎
通過循環水把熱量帶離設備到外部的冷凝塔，通過自然或者強製冷卻手段對循環水進行降溫，從而達到對設備的冷卻功能。