做肉蟹煲要哪些廚房設備

㈠ 肉蟹煲怎麼做的，需要哪些食材和步驟

步驟
1.先要把所有的海鮮都洗干凈
2.開始先炒好素菜
3.開始燒湯了，素菜先可以不放，放調料
4.起鍋，有那麼多啊，哈哈
5.起鍋，放蔥，辣椒

㈡ 明蝦肉蟹煲怎麼做的要用的到什麼醬料

關於明蝦肉蟹煲的不同的做法吃起來味道都是不一樣的，各有各的特色！上海齊魯齋小吃具有正宗的明蝦肉蟹煲。我今年3月份學了的，現在生意不錯喲，客戶都反映味道很好！

㈢ 做肉蟹煲需要用什麼鍋做

煲湯的

㈣ 怎樣才可以做出好吃的肉蟹煲

蟹洗凈剪鉗，蟹身一分為四，蟹鉗和蟹身切面處都均勻裹上適量澱粉，放入裹好澱粉的青蟹，炸至金黃，然後和鳳爪、蝦放入油鍋炒，然後燜煮幾分鍾，放上自己喜歡吃的菜即可。具體做法如下：

1、2隻青蟹洗凈剪鉗，用刀背敲出裂痕，剝蟹掩，開蟹蓋去蟹胃、蟹身兩側的蟹腮及當中的蟹心，處理好的蟹身一分為四。

注意事項：

肉蟹煲的味道非常鮮美，因為煲的時間比較長，所以肉蟹和雞爪都非常入味，咬一口下去鮮香麻辣，各種調料的味道，都混雜在了一起，裡面可以自由添加土豆、海帶等配菜，你喜歡吃什麼菜就選擇什麼菜，所以吃完之後會很有食慾。

㈤ 做肉蟹煲需要什麼配菜

菜名來： 肉蟹煲[1]主料：肉蟹源3隻（重約100克/只），雞爪適量，辣醬。
配料：蔥段、薑片、土豆塊、鮮藕片、胡椒粉、高湯、味精、油、各適量。
做法：1、肉蟹斬殺，揭蓋卸鉗，去腮清洗，切成兩半。2、土豆切塊、加豆瓣醬、高壓鍋壓制2分鍾左右，盛出碼盤備用。3、鮮藕切片、泡水備用。4、熱鍋涼油，放入少量干辣椒段、麻椒，然後放入蒜片、姜煸香，加辣醬、高湯，倒肉蟹、雞爪翻炒收汁，裝入煲盤撒香蔥段即可。

㈥ 開個肉蟹煲要多少資金

需要多少資金需要看做的實際做的市場，與店面的大小以及商圈有關回，如果是加盟的話與做答的品牌還有一定的關系，肉蟹煲又名緬甸肉蟹、緬甸黑蟹、緬甸石蟹，是一道由肉蟹、雞爪、辣醬做成的美食，原產於緬甸、孟加拉一帶海中，味道鮮、嫩，蟹肉味濃香。現在市場上多以蟹煲飯的形式存在，開一家店需要的資金在10-20萬元左右，具體還是要看實際的情況了！

㈦ 饞胖肉蟹煲是什麼肉蟹煲是怎麼做的

是一道由螃蟹和其來他蔬菜自組成的美味佳餚。做法如下：

1、肉蟹斬殺，切小件。粉絲用溫水浸泡。

2、蟹用鹽腌一下，拍入生粉，入油鍋炸至顏色變紅，撈起。

3、鍋留底油，放入蔥、姜煸香，加上湯，倒入粉絲、肉蟹。

4、加胡椒粉、味精，慢火稍煮，勾芡，淋油，扣上蟹蓋即可。