㈠ 什麼是廚房灶台自動滅火設備
廚房灶台自動滅火系統專為各大賓館、飯店、機關、院校及中型以上餐館設計，旨在有效應對廚房灶台火災，包括油鍋和煙道滅火。
該系統工作原理簡單而高效。當廚房烹飪灶台或煙道發生火災時，系統通過溫感技術自動將火焰撲滅，實現24小時全天候監控。此外，系統也支持手動啟動，以便迅速撲滅初起火災。在系統運作過程中，通過機械或電信號關閉燃料閥，切斷火源。同時，系統還能向中控室傳遞電信號，以便及時採取進一步措施。火焰撲滅後三秒內，系統會自動關閉燃料閥，防止災情擴大。此外，系統內與自來水相連的閥門自動打開，對灶台及表面進行冷卻，有效防止復燃。此系統採用機械傳動方式，無需電力控制，安裝時不會佔用廚房地面空間，僅利用空間位置即可。
廚房灶台自動滅火系統的優勢在於其高效性和便捷性。該系統能在火災初期迅速響應，有效避免火勢蔓延，保護人員和設備安全。同時，系統結構簡單，易於安裝和維護。此外，系統無需電力控制，即使停電也能正常工作，大大提高了其可靠性和實用性。
總之，廚房灶台自動滅火系統是保障廚房安全的重要設備，其高效、便捷的特點使其成為各類餐館和食堂的理想選擇。通過安裝該系統，可以大大降低廚房火災的風險，確保人員和設備的安全。
㈡ 什麼是廚房自動滅火裝置
一、廚房自動滅火裝置簡介
廚房自動滅火裝置是現代廚房必備的消防設備。其中，CMJS9-1-XA型為單瓶組，CMJS18-2-XA型為雙瓶組。我國公司通過多年努力研發生產的CMJS型廚房設備自動滅火裝置，吸取了國內外先進的生產工藝和技術，結合我國國情使其進一步得到發展。該裝置全部採用防腐材料設計、生產、安裝，提高了裝置的安全使用性能，延長了使用壽命。
二、廚房自動滅火裝置特點
本裝置全天候24小時監控，當廚房灶台發生火災的情況下，裝置可用自動、手動和應急啟動三種方式及時熄滅火情。在滅油鍋火的同時，把葯劑噴向煙罩、煙道。同時切斷燃氣，葯劑噴灑完畢後，水流閥自動開啟，使其降溫。安裝合理，不佔用廚房地面面積，只佔少量空間。
三、廚房自動滅火裝置工作原理
1、當溫度達到360-366℃時，油鍋里的油開始自燃，短時間內溫度達到400℃以上。
2、當廚房設備發生火情時，燃燒的火焰產生的巨大熱量使煙罩內溫度升高至183℃時感溫器斷開，將滅火裝置內的機械控制閥打開。
3、控制閥撞針沖破高壓貯氣瓶膜片釋放出高壓氮氣經過減壓器對滅火劑貯存容器加壓，使滅火劑通過霧化噴嘴噴灑到油鍋及煙罩內，並與燃燒的油發生化學反應，形成覆蓋層，隔絕空氣，撲滅火焰，使其不復燃。
4、兩個噴嘴能同時噴滅11米煙道內的烈火。
5、滅火的同時高壓氮氣推動氣筒拉桿使其拉動燃氣關閉閥切斷燃氣，並通過微動開關打開報警器，同時報警。
6、滅火劑噴灑完畢水流閥自動開啟將水噴灑到油鍋及煙罩內使之降溫。
7、以上幾項工作同時進行，僅需3-8秒鍾完成滅火。
四、廚房自動滅火裝置技術參數
1、葯劑充裝量：14.5±0.5kg
2、有效噴射時間：大於等於30秒
3、噴射剩餘率：小於3%
4、使用溫度：0-50℃
5、氮氣充裝量：120±5g
6、滅火種類：油鍋火，F類火災
五、廚房自動滅火裝置安裝標准及示意圖
1、箱體尺寸：
- CMJS9-1-XA 單瓶組：470*720*200（寬*高*厚）
- CMJS18-2-XA 雙瓶組：690*720*200（寬*高*厚）
六、廚房自動滅火裝置相關法規
- 建築設計防火規范GB50016-2014 (2018年版)：8.3.11餐廳建築面積大於1000平方米的餐館或食堂。其烹飪操作間的排油煙罩及烹飪部位應設置自動滅火裝置。並應在燃氣或燃油管道上設置與自動滅火裝置聯動的自動切斷裝置。
- 《大型商業綜合體消防管理規定(試行)》應急消【2019】314號令：第三十四條大型商業綜合體內餐飲場所的管理要求：第6條：廚房內應當設置可燃氣體探測報警裝置。排油煙罩及烹飪部位應當設置能夠聯動切斷燃氣輸送管道的自動滅火裝置。並能夠將報警信號反饋至消防控制室。