1. 奶牛場的牛奶生產加工設備都需要哪些只做牛奶。
辦理小型牛奶加工廠設備需要用到牛奶生產線還有相關的殺菌灌裝等設專備,這個要看預算還有就屬是配置,整體的工藝里程,有標準的工藝,也可以在這個工藝的基礎上進行簡化設備,還要根據車間廠房的面積來定還有灌裝形式用什麼樣的,有杯裝,瓶裝,袋裝的,設備這塊有幾萬的,十幾萬的,幾十萬的都有
奶牛場擠奶設備出來之後就是一些牛奶的加工設備,一般會有卸奶緩沖罐,過濾器,預熱罐,均質機,巴氏殺菌罐,製冷罐,還有灌裝設備就行了,這些都是根據實際情況定製的
2. 酸奶全套加工設備包括哪些設備
酸奶加工一般配料、預熱、均質、殺菌、冷卻、接種、(灌裝:用於凝固型酸奶)、發酵、冷卻、(攪拌:用於攪拌型酸奶)、包裝和後熟幾道工序,變性澱粉在配料階段添加,其應用效果的好壞與工藝的控制有密切關系
酸奶加工包括的設備有:
1、製冷罐:也叫暫存罐、儲存罐,可以儲存生奶防止變質
2:、雙聯過濾器:過濾雜質、牛毛之類的雜物。
3、預熱罐:給均質機做鋪墊,均質機受熱溫度為60度
4、均質機:粉碎牛奶中的蛋白球和脂肪球,讓牛奶喝起來口感細膩,看起來顏色潔白讓人一看就想喝的沖動。
5、殺菌罐:巴氏殺菌或者高溫殺菌,殺掉牛奶中的有害菌。
6、預冷罐:和預熱罐一樣起到鋪墊的作用。
7、發酵罐:放上菌種發酵,或者無菌種進行發酵。
8、製冷罐:冷灌裝需要提前製冷。
9、灌裝機:根據自己情況來選擇包裝樣式選擇灌裝機。