化驗室做大腸桿菌設備都有什麼

⑴ 水質檢測實驗室儀器設備有哪些

水質檢測實驗室儀器設備有哪些
pH計，導電系數，硬度計，濁度儀，回有的是需要試驗方法，答不是單純儀器可以測定的，像總硬度策測定一般還測定鈣、鎂離子（EDTA法或者火焰原子吸收法），大腸桿菌菌群測定，原子熒光法測量重金屬鉻鉛等。水質檢測常用儀器設備有氣質聯用儀、氣相色譜儀、液相色譜儀、分光光度儀、原子吸收儀、酸度計、濁度儀、測汞儀、射線儀、分析天平、電導儀等。如果是申請計量認證資質，必須達到106項的檢測水平，具體測定方法請參考《生活飲用水標准檢驗方法》.

⑵ 食品廠QS化驗室儀器怎麼配置哪有賣質量好的實驗儀器設備

食品檢測實驗室常用設備有：旋轉式食品按檢測儀器和食品實驗室常用設備兩大部分
旋轉式食品按檢測儀器：可快速檢測200多種食品安全項目，雲唐廠提供質量好的實驗儀器設備可一次批發，檢測包含非食用化學物質、濫用食品添加劑、農葯殘留、獸葯殘留、重金屬、病害肉、營養強化劑、抗生素類殘留、激素類殘留、真菌毒素類殘留、化學類殘留等項目的定性定量檢測。
食品化驗室儀器常用設備：
電熱乾燥箱：用於吸管，平皿類玻璃器皿的乾熱、滅菌和烘烤。
高壓蒸汽滅菌器(又叫高壓滅菌鍋)：物品的滅菌。
天平：一般要求具備精度達到萬分之一的分析天平。
顯微鏡：觀察細菌形態和動力、微生物和微小物品結構的必備儀器。
分光光度計：在QS中用於生產方便麵，茶飲料，肉製品，乳製品的企業。
酸度計：在QS中用於生產果蔬罐頭，白沙糖，飲用水類的企業。
電導率儀和濁度儀:在QS中用於生產飲用水的企業。
折光儀:在QS中用於生產果蔬罐頭，飲料類的企業。

⑶ 化驗員都是學什麼啊

化驗員是學化學專業的，主要學習以下學科環境保護與可持續發展，清潔生產，雜訊控制工程基礎，大氣污染控制工程基礎，大氣污染控制工程，水污染控制工程，環境影響評價，環境工程原理，環境監測，環境化學，環境工程微生物，環境工程生態學，水和廢水檢測分析方法等。

(3)化驗室做大腸桿菌設備都有什麼擴展閱讀：

《化驗員讀本》作為化驗員的培訓教材與自修讀本，全書分為上下兩冊，上冊「化學分析」，下冊「儀器分析」。

本冊（上冊）共十章，介紹滴定分析、重量分析、分離富集、分析誤差等化學分析方法的基礎知識與基本操作，以及一般化驗室儀器（玻璃儀器及其它製品）、實驗用水、溶液配置與濃度計算、分析實驗室的建設等化驗員的必備知識與技能。

本次修訂保持了原有的編排體例與編寫風格，在內容選材上更加註重實用性，注意到近年化驗室儀器裝備的更新及發展，考慮到當前化驗員的現有文化水平與知識基礎，結合了現代工業及科技進步對分析工作的新要求，從化驗員工作實際需要出發，重新全面考慮書中內容取材與編排。

更新了實驗室常用儀器介紹了的內容，刪除了一些目前較少採用的分析方法與舊型號儀器操作方法的有關知識與介紹，增加了新型實驗室儀器及使用介紹。

全面深入貫徹了我國法定計量單位的有關規定，書中的名詞、術語全部達到標准化。為了方便作為培訓教材使用本版補充增加了例題與習題的數量，強化了有關化驗員綜合能力培訓的內容。

⑷ 星級飯店廚房食品化驗室要配備什麼設備

大飯店、小吃館冷凍肉、蔬菜、瓜果及水餃、包子、湯圓類食品一般需要配置檢測微生物、細菌的化驗儀器設備網上搜索永芳儀器化玻瀏覽網站有賣的像乾燥箱培養箱、生物顯微鏡電子分析天平、酸度計菌落計數器、分光光度計等等。

⑸ 食品檢測實驗室一般應配備哪些儀器設備

近年來食品安全及品質問題越來越受到人們的關注。這里說的食品是廣泛意義上的食品，包括初級農產品，如：糧谷、油料籽、蔬菜、水產品、畜禽產品、水果等，也包括加工後的食品，如：罐頭、火腿腸、食用油、方便麵、醬菜、調味品等。開展食品檢測的實驗室也越來越多。在這些實驗室中由於性質不同，檢測的項目不同，而對實驗室籌建和發展過程中對儀器的購置和選型有著不同的要求。根據這些年工作經驗和對各種實驗室檢查的體會，對食品檢測實驗室儀器設備的配置提出個人的一點粗淺建議，供有關人員參考。
企業實驗室
企業實驗室可根據生產的產品品種、檢測項目的多少和生產規模的大小設置，實驗室儀器設備的配置也可繁、可簡。對於這樣的實驗室，儀器設備的配置能滿足企業產品品質檢測就行了。
食品檢驗可分為兩大項，一是檢測產品的品質項目;二是檢測產品的衛生項目，這一類項目的檢測相對難度大、投資高。
(1)品質項目包括：水分、含鹽量、含糖量、蛋白含量、脂肪含量、纖維含量、維生素含量、酸度等。對於這些項目的檢測，如果經費有限，都可以採用化學法分析，只需配置最簡單的烘箱、水浴、電爐、攪拌器、粉碎機、pH計等設備即可。如果經費充足或檢驗批次較多，對應的檢測項目都有對應的專用儀器可供選購。此外，也有一些通用的儀器可供選購，如：紫外/可見分光光度計、近紅外分析儀、自動滴定儀等。檢測維生素A、E等有時還需配置熒光光度計。檢測營養元素，如鈣、鋅、鐵等，可購置原子吸收儀-火焰檢測器。
(2)衛生項目包括：微生物、添加劑、有害元素、農葯殘留、獸葯殘留、毒素等。對於一般食品企業，微生物檢測實驗室應該建。
a)微生物
建微生物實驗室要按照生物實驗室規范標准要求進行布局。必要的設備有潔凈台、培養箱、高壓滅菌鍋、電爐等，其它設備則根據具體檢測項目配置。經費少可以買國產的，經費多可以考慮買進口的，兩者的價錢相差很多。
b)添加劑和有害元素
有一部分項目可以用化學法，如亞硝酸鹽、二氧化硫、重金屬含量、總砷等。但要想滿足現在國標的食品衛生要求，應該購置氣相色譜-氫火焰檢測器、液相色譜-紫外/可見光檢測器，這樣一般的防腐劑(苯甲酸、山梨酸等)、甜味劑(甜蜜素、糖精鈉等)、色素(檸檬黃、胭脂紅等)都可以檢測了。購置原子吸收儀-石墨爐檢測器，可以分別檢測鉛、鉻、鎘、銅、鎳等有害元素，還需要一台原子熒光儀，用來檢測砷和汞等。
c)殘留農葯
檢測殘留農葯氣相色譜是不能少的。檢測有機氯農葯，需配電子俘獲ECD檢測器;檢測有機磷農葯，需配火焰光度FPD檢測器或氮磷NPD檢測器。現在農殘檢測的項目越來越多，為提高通用性，建議配置毛細管柱分流/不分流進樣口，安裝毛細管色譜柱。與傳統填充柱色譜柱相比，毛細管柱分析項目多，分離度好，可以減少頻繁的更換色譜柱，提高分析效率。出口食品加工企業生產的產品在出口時需檢測的農殘項目越來越多，為了把好生產原料和產品質量關，可以配置氣相色譜-質譜儀。一般只需配置電子轟擊EI源，如果有必要可再配一個負化學NCI源。是選擇四極質譜還是離子阱質譜，個人認為都可以，兩種儀器各有優缺點。還是要看具體工作。
d)殘留獸葯
若進行殘留獸葯的檢測，項目不多且批次多，可以考慮配置酶聯免疫儀，該儀器一次投入不大，操作簡便，檢測靈敏度高。採用ELISA也有一些缺點，一是試劑盒為長期的消耗品，若檢測的批次少成本會較高，二是特異性不好，可能會有假陽性，三是如果在相對長的一段時間內檢測項目較多，成本甚至比儀器分析還高。對於有一定規模的出口食品企業，為適應當前歐盟、美國、日本等發達國家檢測限量要求，最好配置一台液相色譜-串聯質譜儀。第一台儀器建議配置三重四極質譜儀，靈敏度高、重現性好。儀器不一定要追求高配置，夠用就行，但靈敏度、穩定性、抗污染等性能要好。最好買用戶較多的型號，有一個與自己檢測項目相近的用戶群，首先說明該型號儀器檢測擬檢的項目沒有問題，其次也便於今後技術交流。
商業實驗室
商業實驗室與企業實驗室相比檢測的商品和檢測的項目都要比企業多，所以儀器設備的配置從門類和數量上都應比企業實驗室更完善。儀器設備的配置不僅能滿足當前檢測的需要，還應適當超前，否則等客戶找上門來被你推走了，再將客戶找回來就困難了。
1)檢測品質項目通常要考慮使用的標准或根據客戶要求，配置相應的檢測儀器和設備(參照1. 企業實驗室品質項目一段)。由於不同商品和不同客戶可對同一項目可能提出不同的檢測標准或方法，對於這些項目的檢測，若方法規定採用化學法分析，只需配置最簡單的設備即可(參照1. 企業實驗室品質項目一段)。如果經費充足或檢驗批次較多，對應的檢測方法又有儀器法的，可配置相應的專用儀器，如：水分測定儀、凱氏定氮儀、快速脂肪測定儀、糖度計、粘度計、脂肪酸分析儀等。通用儀器也可參照企業實驗室品質項目一段。如果有需要，像氨基酸分析儀這樣的專用分析儀也可以配置。
2)衛生項目檢測的實驗室配置參見「1. 企業實驗室」相關段落。個人認為對於一個現代商業實驗室液相色譜-串聯質譜、氣相色譜-質譜是不可少的，這是現在對禁用農獸葯殘出具陽性報告時指令和標准要求的條件。如果有規模、檢測項目多，每類儀器還應配置多台套。這時要考慮儀器性能的互補，如：液相色譜-串聯質譜一台配電噴霧電離源，一台配大氣壓化學電離源;氣相色譜-質譜一台配電子轟擊源，一台配負化學電離源。元素多、樣品雜，還可以考慮配置等離子發射光譜-質譜儀、氣相色譜-串聯質譜儀等。如果要做形態分析，等離子發射光譜-質譜儀還應能與液相色譜或氣相色譜聯用。
行業實驗室
中國的行業實驗室(指政府法規實驗室)都隸屬於不同行業行政領導機構，因此，多少都帶有一點行政功效。近年政府非常重視食品安全工作，加大了投入，所以，實驗室的硬體得到了較大的改善。現在一個較完善的行業實驗室(省市一級以上的)，除了分析測試設備的門類和數量應等同或優於一般商業實驗室外，為提高分析效率還可以在前處理設備配置方面更完善一些，如：微波消解(包括微波萃取)、自動固相萃取儀、凝膠色譜凈化儀、溶劑加速萃取儀、高速冷凍離心機、高速均質機、氮吹儀等。這些前處理設備效率更高、自動化程度更高(可利用晚上時間自動處理樣品)，並且會提高結果的重現性。
隨著我國的行政監管體系正在與國際發達國家接軌，我們的行業實驗室越來越多的參加國際上一些權威機構的能力比對活動，檢測方法和結果都按照國際通行做法執行。此外，為了適應食品安全檢測發展，許多實驗室開始開發新的分析方法。因此，行業實驗室今後會配置更高端的分析儀器，如高分辨質譜儀等，使最終的檢測結果更准確。

⑹ 實驗室的設備一般有哪些

主要看測試什麼產品，一般有恆溫恆濕試驗箱、冷熱沖擊試驗箱、氙燈試驗箱、高溫烤箱、拉力試驗機等等。

⑺ 醬菜廠的化驗室一般需要哪些檢測儀器

出水指標有PH、濁度、大腸桿菌、余氯。
入水指標有濁度，揮發酚及重金屬離子分析。
儀器：酸度計、濁度儀、做細菌培養的一系列設備，如恆溫箱、顯微鏡及一些玻璃器皿。一般重金屬分析這塊不開展，重金屬分析涉及到的問題很多，其分析方法復雜，分析方法使用的品毒性很大，很多都屬公安局控製品。
資金就不太好統計，因為與你上的項目與設備有關。大腸桿菌需要建無菌室，重金屬分析用的有毒品管理非常嚴格等等。因此資金不好計算。如果不上重金屬分析項目，有實驗室，儀器儀表這塊保守估計大約需要3——4萬元。