吉野家牛肉飯需要什麼設備

❶ 吉野家的招牌牛肉飯的詳細做法！

一、用料

洋蔥 一個

肥牛肉 200克

料酒 35ml

米酒 35ml

醬油 50ml

水 400ml

糖 20克

二、吉野家牛肉飯（牛丼）的做法

1、切洋蔥

拓展資料

吉野家是一家日本牛肉飯專門店，始創於1899年，在日本築地魚市場開設第一間分店。

「吉野家」的名字來源於地名，日本的吉野山地區的牛肉飯最為著名，傳說是12世紀時候日本名將源義經的愛妾靜在掩護義經避難之時，在吉野山把製作牛肉飯的技巧教給了當地居民，於是牛肉飯成為當地的特產美味，「吉野家」之所以這樣取名，也是為說明自己的牛肉飯正宗。

❷ 自製吉野家牛肉飯的做法步驟圖，怎麼做好吃

用料

牛肉（黃瓜條）

花椰菜

葫蘆卜

洋蔥

蜂蜜 生抽

自製吉野家牛肉飯的做法

• 牛肉洗凈，放保鮮袋中，拿擀麵杖均勻錘幾下，錘斷肉中的筋。放入冷凍室中，根據肉大小調整時間，凍成適當硬度，取出肉切薄片。

• 牛肉焯水8成熟，牛肉湯撇去浮沫後留用。熱鍋下橄欖油，放入切好的洋蔥，炒香之後放入牛肉片，加適量生抽和料酒，翻炒片刻後加入牛肉湯蓋鍋至肉湯收干。

• 胡蘿卜花椰菜綽熟後撈出加少許香油和芝麻鹽拌好。

• 干凈鍋下一勺生抽，一勺蜂蜜，半勺蚝油汁，少許蔥末，煮開，加澱粉水，迅速攪拌開鍋即可。

• 將調好的花椰菜胡蘿卜及牛肉片放飯上，澆上醬汁即可開動。非常好吃！牛肉很嫩～